Viousbviament, l’hivernacle com a negoci es fa avui més atractiu per als empresaris. Els seus productes són exigents.
Les estadístiques de l’Institut d’Investigació Nutricional de Moscou afirmen que el resident mitjà del país hauria de consumir 87,6 kg de verdures a l’any. D’aquestes, aproximadament 13 kg es conreen en hivernacles.
Segons l’informe del mateix institut de recerca, la quota de verdures en la dieta general s’hauria d’incrementar un 30%. L’experiència de molts països dóna fe del component creixent de la producció d’hivernacle en la seva collita. Això és prometedor.
Actualment, la proporció de producció d'hivernacles russos per habitant mitjà és de només 4 kg. Per descomptat, això no és suficient. Els 9 kg restants són maduixes holandeses, verds israelians, cogombres iranians, tomàquets turcs. El complex agroindustrial té la tasca de proveir plenament la població de Rússia amb verdures d’hivernacle de producció domèstica.
Suport estatal
El punt d’inflexió de la situació sembla haver arribat. Malauradament, aquest negoci està "asfixiat" des de fa més de vint anys. La societat no ha escoltat abans les necessitats d’aquest negoci en forma de proveïdors d’energia que operen mitjançant quotes discriminatòries.
El programa estatal rus per al desenvolupament de l’agricultura es va fer els ajustaments necessaris el període 2013-2020 (Decisió del govern núm. 717, de 14 de juliol de 2012). Els empresaris s’interessen cada cop més amb la pregunta: on començar un negoci d’hivernacle?
On s’han de construir hivernacles?
La gestió d’hivernacle és crítica amb la geografia d’aquest tipus d’agricultura. Si, per exemple, a la mateixa Espanya es pot construir un hivernacle on vulgui, llavors, malauradament, Rússia es caracteritza per la zonificació dominant a la zona de major risc per a l’agricultura.
Hiverns intensos, insolació insuficient, estius inestables: aquests factors per a les empreses en sòls tancats comporten un augment dels costos energètics. Les hortalisses d’hivernacle requereixen mantenir el règim tèrmic de la seva germinació i cultiu. Al mateix temps, la calefacció d’aquestes instal·lacions agrícoles hauria de funcionar adequadament a diferències de temperatura externes.
El pla de negoci del negoci d’hivernacle ha de minimitzar el consum d’energia, ja que constitueixen almenys el 90% del cost total dels hivernacles. Per tant, potser, els retrets dels agricultors russos al sector energètic es justifiquen a causa dels preus insuficientment equilibrats dels transportistes d'energia a tot el complex econòmic nacional. Fins ara, minimitzar els costos i, per tant, la rendibilitat màxima del negoci d’hivernacle, només és possible a les regions del sud de la Federació Russa.
Planificació de vendes futures
L’emprenedor, avaluant prèviament si el negoci d’hivernacle és beneficiós, supervisa l’important factor de la disponibilitat d’abastament d’aigua, gas i electricitat per a la calefacció i l’enllumenat. A més, un paper determinat pertany a minimitzar els costos de transport. Per tant, el negoci a terra tancada és especialment exigible a prop de les ciutats amb una població superior al milió.
La prioritat és beneficiosa per als empresaris establerts lliuraments directes de productes acabats de cultivar a cadenes de supermercats properes. Al mateix temps, s’obté la màxima rendibilitat del negoci d’hivernacle i pràcticament no hi ha pèrdues de producte que es produeixin durant un lliurament més llarg.
Tanmateix, fins i tot en el cas de costos de transport importants, els costos del transport de verdures cultivades a Rússia de sud a nord són molt inferiors als costos energètics estimats si els hivernacles en què es van produir aquests fruits van ser a les regions del nord.
Especialització
Els empresaris inicials no haurien de ruixar-se, recollint un "ram" de diversos cultius d'hivernacle per al cultiu. En l’emprenedoria moderna en sòls tancats, l’alta productivitat només s’aconsegueix amb una especialització estreta. Aquesta idea es confirma pels molts anys d’experiència dels líders reconeguts holandesos en el tema que tractem. Els que diuen que l’especialització en dues cultures ja és un excés.
En un mot, es crea un hivernacle com a negoci a base de seny i càlcul sobri. Quan hi entres, la iniciativa no és benvinguda. En primer lloc, s’investiga el mercat, quina cultura d’hivernacle té més demanda. Es preveu una superfície útil amb antelació, s’estableixen paràmetres de rendiment raonables (l’agricultura d’efecte hivernacle comporta 3–6 collites).
Què és més rendible créixer?
Tot i això, no és suficient el monitoratge aficionat, és important el coneixement agronòmic. D’una manera o altra, abans d’entrar a l’agroindústria en terreny tancat, haureu de contractar un tecnòleg amb el coneixement d’un agrònom. Amb ell, SP aclareix la pregunta: què és més rendible cultivar en hivernacles? Fins i tot amb l’especialització inicial en una determinada cultura, l’agrònom us indicarà la varietat desitjada.
A continuació, es mostren algunes recomanacions als emprenedors sobre la seva opció d’especialització. Si teniu previst treballar estretament amb els majoristes, hi ha un benefici directe per produir tomàquets, un cultiu que s’ha conservat durant un temps relativament llarg. Els verds (julivert, api, enciam, anet) són beneficiosos quan comercialitzem directament un emprenedor amb una venda al detall. Al detall també els interessa els raves “hivernacle”, les maduixes, les plàntules (a la primavera). En els contractes directes amb els propietaris de restaurants, es pot basar el cultiu d’amanides.
En definitiva, per a empresaris privats és important comprendre en un primer moment què és rendible cultivar en un hivernacle en venda.
Paràmetres de planificació i recol·lecció de la collita
Us recomanem que decidiu els compradors dels vostres futurs productes abans d’invertir en el negoci d’hivernacle. Necessitem acords ferms, clients fiables. Cal prioritzar, com ja hem esmentat, els grans supermercats de cadena.
Llavors, per prioritat, heu de buscar oportunitats a l'engròs. I només llavors, al detall. Per tant, la resposta a la pregunta d’on començar un negoci d’hivernacle serà el vostre acord amb grans clients garantits. En principi, el sistema de vendes s'hauria de planificar prèviament.
Per entendre com funciona l’hivernacle com a negoci, imagineu-ne un càlcul senzill. Primer has de fer un projecte d’inversió. El primer pas per a un empresari hauria de ser l’adquisició d’un projecte. Així, l’emprenedor determina la preparació del territori, la compra d’equips, la seva instal·lació, la compra de materials de plantació, vincula el cicle de maduració, el calendari de les vendes de productes amb els fluxos d’efectiu.
Les principals directrius per tu haurien de ser, d’una banda, el màxim benefici possible (que s’ha d’esforçar) i, de l’altra, el benefici mínim que preserva les perspectives de desenvolupament empresarial.
Hivernacles comprats
Considereu un pla de negoci típic d’un negoci d’hivernacle, construït a base industrial. És normal, per tant té una gran demanda. Es pot comprar un terreny d’1 ha sota hivernacles per uns 100 mil rubles.
S’està duent a terme la preparació del sòl d’enginyeria. Seccions estàndard de compra SP hivernacles industrials. Sovint, el policarbonat és un revestiment, menys sovint, el vidre.
La secció d'una estructura prefabricada té els paràmetres següents: amplada - 6 m, longitud - 4 m, alçada - 3,3 m. Costa 110 mil rubles. Com calcular aproximadament el cost dels hivernacles significativament més llargs? Es creu que amb un augment de longitud, cada 2 metres lineals costarà 30 mil rubles.Les seccions s'estableixen en files, d'est a oest.
Calefacció i reg
El sistema de calefacció més racional és l’aire (amb subministrament d’aire escalfat a través d’obertures especials als conductes dels generadors de calor).
El sistema de reg preferit és el degoteig. Els seus costos són petits: diversos milers de rubles per a les mànegues de subministrament. Cal necessitar sistemes d’il·luminació d’hivernacle per a hivernacle, adobs i productes químics. També s’ha d’equipar un magatzem i una sala d’inventari.
Beneficis i costos
És beneficiós un negoci d’hivernacle construït amb hivernacles prefabricats adquirits? Només amb un pla de negocis ben dissenyat i una estricta adhesió a les tecnologies modernes. Les inversions al complex hivernacle amb una superfície útil d'1 hectàrea ascendeixen a uns 30-35 mil dòlars, en costos actuals, prop del 90% seran gas i electricitat.
El salari anual del directiu, agrònom i 10 treballadors serà d'aproximadament 55-60 mil dòlars, amb una eficiència adequada de l'hivernacle, la rendibilitat del negoci és del 15%. Aquestes tecnologies d’efecte hivernacle proporcionen una rendibilitat de la inversió durant 3-4 anys.
Breument sobre hidropònica
La tecnologia més rendible és la hidropònica. El cicle de cultiu de verdures és tres setmanes. Collita d'una hectàrea amb aquesta tecnologia en 1 dia, fins a tres tones de verdures. La neteja en un complex hivernacle domèstic la fa normalment la família que viu a la casa. Si hi participen treballadors contractats, 1-2 persones, per plantar o recol·lectar (el període més intensiu).
Cal tenir en compte, especialment, que el negoci d’hivernacle basat en hidropònica és més adequat per a les flors de cultiu, perquè el gust de les verdures serà significativament inferior a les verdures de jardí. En aquest cas, els consumidors sovint es queixen del gust "plàstic" del producte. Tot i això, els verds "passen" amb un cop de puny.
Versió econòmica del negoci d’hivernacle
Si els fons per a la inversió inicial encara són limitats, el vostre propi lloc davant de la casa pot convertir-se en un "botó de llançament" per a vosaltres.
En aquest cas, els hivernacles solen construir-se per si mateixos: bastidor de 2,5 m d’amplada i de sol pas, empotrat a terra.
Considereu la seva especialització en cogombres. Aquest cultiu, a diferència del tomàquet, no necessita ventilació, cosa que simplifica el cultiu. L’opció més econòmica: hivernacles, rebaixats a terra (per sobre de la superfície - només 1 m, a l’exterior s’assembla a un hivernacle). L’entrada a l’hivernacle és inclinada, com en un celler. El bastidor és de filferro d’acer, a la part superior hi ha una pel·lícula de plàstic.
A les vores de l’hivernacle s’està escalfant calefacció: dues canonades s’alimenten des d’una caldera domèstica. Regant freqüentment, els cogombres els agrada l'aigua. Aquestes estructures estan erigides en direcció est-oest al llarg de tota la longitud del jaciment. Les tecnologies d’efecte hivernacle, com veiem, en el cas d’una economia domèstica provenen de la màxima rendibilitat.
Mantenir el règim de temperatura als jardins domèstics
És important observar el règim de temperatura. A una temperatura de 25 º sobreAmb els cogombres broten en 3 dies si són 18 sobreC - en una setmana. A més, 18 seran adequats per a la germinació sobreC, però no menys, ja que a temperatures inferiors a 14 sobreAmb el creixement dels cogombres generalment s’atura. El problema es produeix quan les temperatures baixen fora de la finestra són importants. Què cal fer llavors? La resposta és senzilla. En hivernacles, la instrumentació hauria de funcionar. Com a opció, podeu instal·lar una alarma de relé amb un senyal d'àudio a la casa. Aleshores, segons el senyal "Alarma", s'hauria d'augmentar la temperatura de la caldera domèstica.
Si els propietaris no volen utilitzar una caldera per escalfar jardins domèstics, és possible una alternativa: un forn per a hivernacles. Normalment es tracta d’una petita estufa econòmica de potabilitat de disseny senzill, dissenyada per a 20 hores de funcionament sense supervisió, insensible al tipus de combustible. En el seu disseny és convenient proporcionar una xemeneia, pany de gas, caixa de cendres, porta de l'estufa. Escalfats en hivernacles amb molla de torba o serradures.
Conclusió
El programa de desenvolupament agrícola rus recentment adoptat ja ha contribuït al creixement del cultiu d’hortalisses en terreny tancat: el 2013, la taxa de creixement va ser del 6,7%.És significatiu que, en relació amb l'any passat, la dinàmica de creixement del rendiment a la regió dels Urals fos del 28%. El negoci d’hivernacle de la regió del Volga ocupa tradicionalment una posició de lideratge: 184 mil tones de verdures i verdures. El 2014 està previst obtenir una collita de 720 mil tones.
Tot i això, el taló d’Aquil·les de l’hivernacle continua sent el seu consum de gas i electricitat. Els proveïdors d'aquests recursos energètics sense tenir en compte les característiques de producció dels hivernacles a Rússia estableixen quotes de consum, penalitzant el seu excés.
Mitjançant el Decret núm. 717, l'estat rus assumia per si mateix la compensació del 20% del consum d'energia dels empresaris d'hivernacle. Es preveu actualitzar els complexos tècnics existents, augmentant la seva productivitat tradicional en dues vegades, i també en construirà de nous. El 2014, la superfície total d’hivernacles ha passat de 2,6 a 3,0 mil ha. I el 2020, la superfície total d’hivernacles serà de 4,7 mil hectàrees, i el rendiment previst és de 1720 mil tones. Per a la seva comparació, les reserves són evidents: la superfície situada al terreny tancat d'Espanya és de 52 mil hectàrees.
L’indicador més important de si l’hivernacle és efectiu com a negoci és el rendiment de verdures per metre quadrat. A causa de la introducció de les noves tecnologies, es preveu que passi dels 18,8 kg / m2 (nivell mitjà del 2010) fins a 36,8 kg / m2 - el 2020.
Com veieu, la situació macroeconòmica general demostra el creixent atractiu d’aquest negoci per als empresaris privats.
Fins a les llàgrimes és insultar per l’actitud a la nostra gent.