Maxim Polzikov és el fill de l'editor del programa de televisió "Vzglyad". Després d’haver rebut l’educació d’un director, es va veure davant el fet que havia d’escriure ressenyes sobre actuacions de segona. Aleshores el noi es va adonar que necessitava canviar dràsticament la seva carrera. Ara té 46 anys i és el màxim responsable d’un dels establiments de restaurants més grans de Rússia. Aprendràs sobre la trajectòria professional i els difícils desavantatges del destí de Maxim a partir de l’article d’avui.
Primers passos
Inicialment, Maxim volia convertir-se en traductor, però va fallar als exàmens: no va passar alemany. Després d'això, va entrar i es va graduar a l'Escola de Teatre d'Art de Moscou, però no va poder convertir-se en un home d'art. Em vaig adonar que aquesta no era la seva trucada.
Després de la seva graduació, Polzikov es va casar ràpidament i va començar una família. S'havia d'alimentar alguna cosa de les llars, de manera que va obtenir feina com a sotsdirector al restaurant Aranit. Els deures d’un home incloïen la interacció amb els proveïdors, l’assistència a la cuina, el treball amb els clients. En general, les funcions d’administrador i de director.
El propi propietari de la institució, Iugoslau Varkes, va començar a desaparèixer sovint. Polzikov, com va poder, va intentar mantenir a peu l’establiment, però hi havia tan poques finances que no hi havia res per comprar menjar. En un moment impressionant, va arribar el FSB. Va resultar que el propietari devia una gran quantitat, es vol, de manera que el restaurant tanca.
Alta seguretat
Després d'aquest incident, un conegut del pare Polzikov el va convidar a treballar a la companyia de fabricació d'avions russa MiG per al càrrec de cap del departament de desenvolupament organitzatiu. Maximitzar els processos empresarials i optimitzar les instruccions als empleats.
Després d’un any i mig de treball, va ser convidat a la corporació aeroespacial. Tot i això, hi va haver una cosa: com que el càrrec assumia el primer grau de secretisme, calia coordinar els viatges a l’estranger amb el FSB. A MiG, Polzikov ja es trobava davant d'un problema similar. Tot i que tenia un quart grau de secret, encara no se li va permetre anar a Espanya per al funeral del seu avi. Llavors, l’home es va adonar que aquestes dues opcions no són per a ell. Tot i així, vol veure el món i sentir-se com un home lliure.
Treball a la televisió
A continuació, Polzikov va arribar a la televisió, a l’empresa NTV-Plus. Allà va ser contractat com a responsable de publicitat. Va fer un treball excel·lent amb la primera tasca de prova i en el menor temps possible va pujar l'escala de carrera al subdirector de vendes i màrqueting. Tot i això, el problema va tornar a ser: es va nomenar un nou director general del canal, i Polzikov no va poder trobar un llenguatge comú amb ell, per la qual cosa va anar a treballar en un altre canal, i des d'allà - al proveïdor de telecomunicacions Akado com a director comercial.
En un lloc nou, Maxim va decidir introduir noves regles: abandonar les trucades fredes a favor de les cartelleres al centre de Moscou. Aviat es van pagar els costos i el proveïdor va entrar en els deu primers durant el període 2009-2010. Aquest èxit va atreure empresaris que volien comprar a la corporació. La licitació va començar. Es van arrossegar tan fort que Polzikov no va poder suportar-lo i deixar-se.
Negocis a Turquia
Després d'una altra debacle, Polzikov va tornar a perdre la seva feina. Estava cansat de treballar per algú i després de quedar-se amb res, així que el mateix home va decidir convertir-se en empresari. Junt amb un amic, van decidir descobrir a Turquia quelcom semblant a l’anàleg del Qiwi rus. Els empresaris van anar a Istanbul i van llançar allà la seva start-up, que en un primer moment va ser un èxit. No obstant això, posteriorment seriosos competidors van entrar al mercat: els bancs, que a poc a poc van començar a omplir aquest nínxol.En aquell moment, va aparèixer de sobte un comprador que va decidir comprar l'empresa als russos. Polzikov era el conseller delegat de la companyia, per la qual cosa va rebre mig milió de dòlars de l’acord.
Els diners han desaparegut com la sorra pels dits. Maxim va fer reparacions a l’apartament, va volar a Amèrica, no va funcionar durant diversos mesos, així que aviat va tornar a quedar encallat. Calia tornar a inventar alguna cosa. Va obtenir un lloc de treball a la institució benèfica Vera, on va treballar durant un any, i després va deixar de nou.
Negoci de peix
El 2013, Maxim va celebrar el seu 40è aniversari a Amsterdam. Va quedar molt impressionat amb el peix restaurant. Allà, el xef cuinava marisc davant dels visitants. Inspirat, Polzikov va tornar a Moscou i va començar a pensar com obrir aquesta institució a la capital.
Un dels seus amics el va convidar a treballar al magatzem a l’engròs de Food City. Al principi, Maxim va actuar com a intermediari: va seleccionar el millor peix entre majoristes i després el va revendre. Les coses van anar pujant i l’home va llogar-ne dos punts. Amb les seves pròpies mans, netejava i seleccionava marisc. Aquest treball va ajudar a obtenir les connexions necessàries.
Després va llançar la seva pròpia botiga en línia "Captain Maxim", on també comercialitzava peix. La publicitat a les xarxes socials ha ajudat a desenvolupar la seva pròpia marca.
Associació amb Ginza
El 2017, la direcció d’un dels grans establiments de restaurants de Rússia, Ginza, va dirigir-se a Polzikov per obtenir assessorament. Buscaven proveïdors per a una futura botiga de peix. Llavors Maxim els va oferir la idea d’obrir un restaurant exactament com a Amsterdam, perquè la gent pogués veure de primera mà el procés d’elaboració de marisc. A continuació, la direcció de la companyia el va convidar a convertir-se en un xef de marca. Va estar d’acord. El restaurant era tan popular que la facturació mitjana mensual era de 6 milions de rubles i el benefici net: un milió i mig.
Fou després d’un èxit que Polzikov va rebre una oferta per convertir-se en el director general de la divisió de Moscou de Ginza. Va succeir que l'anterior conseller delegat acabava de deixar aquesta posició, per la qual cosa la corporació necessitava noves cares. Maxim va accedir i va formar part d'una enorme corporació. Quina serà la seva trajectòria professional, el temps ho dirà.