Jakékoli nezávislé podnikání začíná nápadem, plánem, počáteční investicí. Kromě toho musíte pečlivě zvážit všechny body, které mohou přinést prosperitu podniků a stabilní příjem. Otevření obchodu s potravinami není obtížné, je obtížné jej populární a trvale dosahovat vysokých zisků.
Obchodní investice
Jakékoli vlastní podnikání není možné bez podrobného plánu. A samozřejmě, první položka je výdajová položka. V počáteční fázi se vyplatí postarat se o místnost. Velikost závisí na tom, jak velká je prodejna plánována. A velikost kupní nebo nájemné závisí na velikosti, resp. Posledně uvedený je výhodný v tom, že počáteční množství bude výrazně nižší. Je důležité uzavřít nájemní smlouvu, abyste se ochránili před pronikavým chováním pronajímatele.
Obchodní plán obchodu s potravinami také zahrnuje takový sloupec jako vybavení. Opravdu, jaký obchod bez něj? Volba závisí na formátu, ve kterém bude váš obchod fungovat. Bude to samoobslužný obchod? Nebo jste omezeni na prodejce za regály, kde jsou pokladny? V každém případě budete potřebovat ochranu proti krádeži - magnetické brány. To je vhodné v obchodě jakéhokoli typu, protože existuje spousta nepoctivých „kupujících“.
Kromě toho budete potřebovat chladničky pro výrobky a také chladničky pro nápoje. Množství chladicího zařízení je čistě individuální záležitost. Plánování velkého obchodu - pro každý produkt potřebujete alespoň 2-3 chladničky. Malý - jen jeden mrazák na jídlo a jeden na nápoje. K prodeji uzenin, sýrů a jiných výrobků podléhajících zkáze je navíc zapotřebí speciální vybavení - chlazená pult se sklem.
Nezbytné vybavení
Zařízení pro obchod s potravinami bude stát v průměru asi 20-25 tisíc rublů. Můžete ušetřit na ledničkách na nápoje. Mnoho dodavatelů je poskytuje zdarma za zvláštních podmínek - jejich výrobky budou uloženy výhradně v lednici. Je to docela pohodlné a co je nejdůležitější - zdarma.
[caption id = "attachment_4597" align = "alignright" width = "300"]
Jak otevřít obchod s potravinami [/ titulek]
A samozřejmě stojí za to předem zvážit, na co se bude váš obchod specializovat. Bude to obchod s potravinami, kde budou prezentovány všechny kategorie produktů? Nebo to bude samostatná skupina zboží - například pouze polotovary. Hodně na tom záleží. Za prvé, kolik produktů musíte otevřít, abyste mohli otevřít. Za druhé, kolik vybavení a prostředků je třeba zakoupit.
Sortiment obchodu s potravinami by měl být čerstvý. To je hlavní kritérium. V opačném případě byste neměli očekávat nadšení a velké nákupy od kupujících. Kromě toho je vhodné rozsah aktualizovat alespoň jednou měsíčně a přidat něco nového. Dodavatelé obvykle poskytují nové produkty za výrazné slevy.
Mimochodem, aby se sortiment v obchodě objevil vůbec, musíte najít dodavatele. Zboží je často vybaveno odloženou platbou, což vám umožní identifikovat nejoblíbenější produkty. Zpočátku také pomáhá výrazně snížit počáteční částku. Zvláštní pozornost věnujte výběru dodavatelů. Výrobky, které dodávají, musí být čerstvé, kvalitní, ne příliš drahé.
Obchodní plán obchodu s potravinami v počáteční fázi tedy zahrnuje:
- prostory (ve všech regionech různými způsoby, v průměru asi 100-200 tisíc rublů za rok),
- zařízení (20–25 tisíc rublů),
- sortiment (možný s odloženou platností až 30 dní),
- reklama (budete muset utratit peníze za otevření: míče, letáky, promotéry; asi 10 tisíc rublů).
Výše uvedené náklady jsou samozřejmě spíše svévolné. Ve skutečnosti se může ukázat, že určitá výdajová položka vyžaduje méně nebo více investic. Vše záleží na regionu, ve kterém je obchod otevřen. Je také možné otevřít obchod a povolení. Náklady na zařízení pak mohou výrazně klesnout a dodavatelé vás najdou rychleji než kdykoli předtím. Pronajímatel značky někdy může svým dodavatelům poskytnout image obchodu.
Obchodní funkce
S velkou pozorností si vyberte místo pro budoucí obchod. Velký kříž lidí vám zaručuje stabilní příjem. Také pečlivě vypočítat průměrný účet a průměrný provoz lidí. Tak například vezměte minimum. Řekněme, že za vás přijde denně asi stovka kupujících. Z toho pouze 70% bude nakupovat. Například průměrný účet bude asi 500–700 rublů. Takže bude snazší spočítat, jaký zisk nakonec získáte. První měsíc práce také pomůže pochopit, který produkt je velmi žádán a který bude zastaralý.
Markups - hotel point. U produktů ze stejné kategorie mohou existovat zcela odlišné marže. Například u čaje Lipton může být například přirážka 3 rublů a u čaje Lisma 6 rublů. Kromě toho budou tyto položky nakupovány častěji.
Než otevřete obchod s potravinami, musíte se seznámit s „kuchyní“. V ideálním případě mít zkušenosti s prací s produkty. Toho lze dosáhnout tím, že jako prodávající pracuje alespoň měsíc. To pomůže seznámit se s dodavateli a identifikovat populární výrobky a naučit se všechny rysy obchodu zevnitř.
Účetnictví produktů - Toto je zvláštní součást obchodu. Zde jsou možné dvě možnosti. První (rozpočet) - vést záznamy ručně. Doporučuje se to alespoň jednou za 3 měsíce. Druhou (nákladnou) je instalace čárových kódů. Veškeré zboží bude zohledněno při jednoduchém provedení zařízení, které čte kódy. To je pohodlné, ale ne vždy vhodné. Pokud je obchod malý, budou takové výdaje příliš hmatatelné. Účtování umožňuje zjistit, kolik produktu bylo prodáno, zakoupeno, zbývá a také sledovat tok prostředků.
Studii konkurentů lze připsat úplně první fázi při otevření obchodu. Obecně platí, že jakékoli podnikání. Vyberte si budovu? Prozkoumejte obchody s potravinami v okolí. Co nabízejí? Na čem můžete vyhrát? Pokud všechny obchody nabízejí stejný sortiment, můžete nabídnout něco nového.
Odhadovaný příjem
Příjmy v obchodě s potravinami jsou poměrně vysoké. Produkty - druh zboží, které bude vždy oblíbené. Při navrhování obchodu je důležité správně umístit akcenty. Ziskovost projektu může dosáhnout 50%. Můžete získat plus a získat zpět všechny své výdaje dobrým tempem do šesti měsíců nebo roku.
Co tedy potřebujete k otevření obchodu s potravinami? Prostory, vybavení, sortiment a počáteční kapitál. Někdy můžete získat výhodnou půjčku od banky na rozvoj podnikání. Před pokračováním je důležité pečlivě prostudovat všechna specifika práce. Rozměry místnosti jsou individuální. Navíc by měl mít jakýkoli obchod místo pod skladem. Ve velkém obchodě - na velkém území, v malém - středním nebo malém.
Kromě toho nezapomeňte, že obchod s potravinami má zvláštní potřeby pro papírování. Musí být přísně dodržovány všechny hygienické a hygienické normy a požadavky na požární bezpečnost. Pokud navíc sortiment obsahuje zboží se zvláštními skladovacími podmínkami, musí být také zohledněno.
Když navrhujete obchod má své vlastní vlastnosti. Police, stojany a vitríny by měly být umístěny tak, aby nebránily pohybu osob v místnosti. Je na vás, zda otevřít obchod. Buďte citliví a střízliví.
