Na otázku ohledně nejdražších hub na světě mnoho bez váhání a pochybností odpoví: „Samozřejmě, lanýže!“ A budou mít částečně pravdu. Proč jen částečně? Tento článek vám pomůže přijít na to, který popisuje nejdražší houby.
Úplný seznam
Abychom se bili kolem keře na dlouhou dobu, okamžitě oznámíme, jaké jsou nejdražší houby na světě. Jejich seznam vypadá takto:
- yarhagumba;
- bílý lanýž;
- černý lanýž;
- Matsutaki
Dále řekneme více o každé houbě za cenu auta!
Úžasné houby Yarchagumba
Yarchagumba - nejdražší houby. Název v ruštině zní jako „yarhagumba“ nebo „yarsagumba“. Doslovně přeloženo jako „tráva v létě a hmyz v zimě“. Její cena je prostě obrovská - 120 tisíc dolarů za 1 kg. Povolit takový luxus (1 malá houba stojí asi 500 $) může být opravdu bohatá. V poslední době je mezi světovými magnáty populární jíst 1 takovou houbu denně, posypat je hlavním jídlem. Čínští léčitelé tvrdí, že yarhagumba - nejsilnější afrodiziakum, jediný lék na rakovinu a malomocenství na světě, dokonale léčí tuberkulózu. Čínští atleti používali Yarkhagumbu jako doping a dokázali překonat světový rekord, zatímco houba nemá žádný vedlejší účinek a není nalezena v krvi.
Roste ve velmi omezené oblasti. Nachází se pouze na tibetské náhorní plošině a v himálajských horách v nadmořské výšce 3 až 3 000 metrů. Více než polovina jeho rozsahu je v Nepálu, asi 40% - v Číně, Indii a Bhútánu. Místní obyvatelé sbírají tyto nejdražší houby a prodávají je za cenu 25 tisíc dolarů za 1 kg.
Toto je houba parazita. Před deštivým obdobím infikuje svými spóry himálajské housenky, které jsou hluboko pod zemí. Předvídat jaro, housenka začne prorážet půdu až ke slunci a výtrusy sem vyrůstají. Čerpají všechny šťávy z hmyzu a housenka umírá na samém povrchu Země. Houba jí klíčí a přichází na povrch, kde jej „hledači pokladů“ kopají.
Bílý lanýž
Tyto houby vypadají podobně jako hlízy brambor, mají nepravidelný tvar o průměru 2 až 12 cm, rostou pod zemí nebo vystupují mírně nad povrch. U mladých lanýžů je barva bělavá, u zralých lanýžů je nažloutlá hnědá, u starších lanýžů je nahnědlá s načervenalými skvrnami. Jejich vůně je silná, příjemná pouze u mladých a zralých hub a ty staré voní velmi špatně. Mají výraznou ořechovou příchuť.
Bílý lanýž roste po celé Evropě do Antarktidy, také v Severní Americe. Nachází se pouze pod dubem a někdy pod jehličnatými stromy (vánoční strom, borovice, Tsuga). Ale je to velmi vzácné. Je známo, že nejlepšími detektivy všech druhů lanýžů jsou prasata. Cítí z vůně svůj zápach z dálky a snaží se ho dostat ze země s ňufákem. Na některých farmách jsou prasata speciálně vyškolena k hledání této houby.
Je zajímavé, že bílý lanýž, který je uznáván jako pochoutka po celém světě a stojí spoustu peněz, je považován za jedovatý ve Francii a Itálii a ve Španělsku je obecně zakázáno jíst. V každém případě je při výrobě jídel z této houby její tepelné zpracování povinné.
Černý lanýž
Roste v podzemí ve formě hlíz nepravidelného tvaru (občas zakulacených černých lanýžů), průměr plodu je 3 až 9 cm. Venkovské houby jsou červenohnědé barvy a zralé houby jsou černé jako uhlí (odtud název). Pro všechny lanýže tohoto druhu je tělo tvrdé, u mladých hub je malováno ve světlých barvách s mramorovým vzorem na plátku. A ve starém těle je tma z velkého počtu spór, ale mramorový vzor je stále viditelný.
Houba má silnou charakteristickou vůni a velmi příjemnou chuť s pikantní hořkostí. Toto je uznávaná a vysoce uznávaná pochoutka. Kuchaři to nazývají „černý diamant na stole“. Lze použít syrové nebo vařené.
Tyto nejdražší houby rostou na světě hlavně v západní a jižní Evropě, zejména ve Francii. Nacházejí se pod listnatými stromy, nejčastěji pod dubem. Stejně jako bílé lanýže jsou černí přitahováni také prasaty, které jsou pro tento účel speciálně vyškoleny. V poslední době se psi používají k hledání hub.
Kolik může lanýž stát?
Za tyto nejdražší houby platí hodně peněz. Jsou pouze draženy. Cena se může lišit. Například v roce 2004 byl v aukci prodán bílý lanýž o hmotnosti 850 gramů za 28 tisíc liber (asi 40 tisíc dolarů). K velkému smutku kupujícího neměli čas vařit houbu, protože na cestě domů to bylo shnilé. A v listopadu 2007 si tři magnáti z Hongkongu společně koupili „bílý diamant“ o hmotnosti 750 gramů za rekordních 209 tisíc dolarů. Tito kupci měli štěstí: jejich trofej byla připravena a bezpečně snězena v kruhu milovaných. Průměrná cena bílých lanýžů je 7,5-8 tisíc eur za 1 kg.
Černý lanýž je běžnější a levnější než jeho bílý „příbuzný“. Jeho cena je přibližně 4-5 tisíc eur za 1 kg.
Houba Matsutaki
Jednou z nejdražších hub na světě je matsutaki. Z nějakého důvodu se obvykle nazývají „Japonci“, ačkoli rostou v Asii, vyskytují se v severní Evropě a Severní Americe jen zřídka. Doslova se „Matsutaki“ překládá jako „borovicová houba“, což je zcela odůvodněné, protože roste pouze pod borovicemi.
Vzhled je tato houba velmi podobná houbě, pouze je větší a masitá. Noha je dlouhá, hnědá, klobouk světlejšího stínu, tělo je bílé s výraznou sladkou a kořenitou vůní skořice. Houba sedí pevně v zemi, takže ji musíte zkusit dostat.
Je zajímavé, že Matsutaki roste pouze v přírodních podmínkách, je nemožné ji kultivovat. Z tohoto důvodu a kvůli své vzácnosti to stojí báječné peníze - 2 tisíce dolarů za 1 kg. Obzvláště oceňované jsou čerstvé houby, jejichž chuť a vůně jsou mnohem sytější.
Celkem ...
Článek popisuje nejdražší houby. Jméno s fotografií každého druhu poskytne vizuální reprezentaci lahůdek. Bohužel je málokdo může dovolit.
