Je zřejmé, že skleník jako podnik se dnes pro podnikatele stává atraktivnějším. Její výrobky jsou žádané.
Statistiky Moskevského výzkumného ústavu výživy tvrdí, že průměrný obyvatel země by měl spotřebovat 87,6 kg zeleniny ročně. Z toho se přibližně 13 kg pěstuje ve sklenících.
Podle zprávy téhož výzkumného ústavu by se měl podíl zeleniny na obecné stravě zvýšit o 30%. Zkušenosti mnoha zemí svědčí o rostoucí složce produkce skleníkových plynů při jejich sklizni. To je slibné.
V současné době činí podíl produkce ruských skleníků na průměrného obyvatele pouze 4 kg. To samozřejmě nestačí. Zbývajících 9 kg jsou holandské jahody, izraelská zelenina, íránské okurky, turecká rajčata. Úkolem agroprůmyslového komplexu je poskytnout obyvatelstvu Ruska plně skleníkovou zeleninu domácí produkce.
Státní podpora
Zdá se, že zlom nastal. Bohužel toto podnikání bylo „uduseno“ více než dvacet let. Potřeby tohoto podnikání dosud společnost neslyšela ve formě dodavatelů energie působících prostřednictvím diskriminačních kvót.
Nezbytné úpravy provedl ruský státní program pro rozvoj zemědělství v letech 2013–2020 (rozhodnutí vlády č. 717 ze dne 14. července 2012). Podnikatelé se stále více zajímají o otázku - kde začít podnikat ve skleníku?
Kde by měly být skleníky stavěny?
Hospodaření se skleníky je kritické pro geografii tohoto typu zemědělství. Pokud například ve stejném Španělsku může být skleník postaven kdekoli chcete, je pro Rusko bohužel charakteristické převládajícím územním plánováním v oblasti zvýšeného rizika pro zemědělství.
Silné zimy, nedostatečné sluneční záření, nestabilní léta - tyto faktory pro podniky v uzavřené půdě znamenají zvýšené náklady na energii. Skleníková zelenina vyžaduje udržování tepelného režimu jejich klíčení a kultivace. Zároveň by vytápění těchto zemědělských zařízení mělo fungovat přiměřeně rozdílům vnějších teplot.
Podnikatelský plán podnikání ve skleníku by měl minimalizovat spotřebu energie, protože tvoří alespoň 90% celkových nákladů na skleníky. Proto je možné, že výtky ruských zemědělců do energetického sektoru jsou odůvodněné nedostatečně vyváženými cenami nosičů energie v rámci celého národního hospodářského komplexu. Dosud je možné minimalizovat náklady a tím i maximální ziskovost skleníkového podnikání pouze v jižních oblastech Ruské federace.
Plánování budoucího prodeje
Podnikatel, předběžné posouzení, zda je podnikání ve skleníku prospěšné, sleduje důležitý faktor dostupnosti vody, plynu a elektřiny pro vytápění a osvětlení. Určitá role navíc patří minimalizaci nákladů na dopravu. Proto je podnikání na uzavřeném území obzvláště žádané v blízkosti měst s populací více než jeden milion.
Priorita je prospěšná pro podnikatele, kteří zavedli přímé dodávky čerstvě pěstovaných produktů do nedalekých obchodních řetězců. Současně je dosaženo maximální ziskovosti podnikání ve skleníku a během delších dodávek nevznikají prakticky žádné ztráty produktu.
I v případě značných nákladů na přepravu jsou však náklady na přepravu zeleniny pěstované v Rusku z jihu na sever mnohem nižší než odhadované náklady na energii, pokud skleníky, v nichž se toto ovoce pěstovalo, byly v severních oblastech.
Specializace
Začínající podnikatelé by se neměli stříkat a vyzvedávat „kytici“ různých skleníkových plodin k pěstování. V moderním podnikání v uzavřené půdě je vysoká produktivita dosažena pouze s úzkou specializací. Tuto myšlenku potvrzují mnohaleté zkušenosti nizozemských uznávaných vůdců v otázce, o které diskutujeme. Říká se, že specializace na dvě kultury je již nadbytek.
Jedním slovem je skleník jako podnik vytvořen na základě zdravého a střízlivého výpočtu. Když jej zadáte, iniciativa není vítána. Nejprve je zkoumán trh, která skleníková kultura je nejvíce žádaná. Užitná plocha je plánována předem, jsou stanoveny přiměřené výnosové parametry (skleníkové zemědělství pro rok znamená 3–6 plodin).
Co je výhodnější pro růst?
Avšak amatérské monitorování nestačí, agronomické znalosti jsou důležité. Tak či onak, před vstupem do zemědělství na uzavřeném terénu budete muset najmout technologa se znalostí agronoma. SP s ním vyjasňuje otázku: co je výhodnější pěstovat ve sklenících? I při počáteční specializaci na určitou kulturu vám agronom sdělí požadovanou odrůdu.
Zde je několik doporučení pro podnikatele o jejich výběru specializace. Pokud plánujete úzce spolupracovat s velkoobchodníky, pak je přímá výhoda pro produkci rajčat - plodina, která byla skladována po relativně dlouhou dobu. Zelení (petržel, celer, hlávkový salát, kopr) jsou prospěšné při přímém obchodování podnikatele s maloobchodem. Maloobchod má také zájem o „skleníkové“ ředkvičky, jahody, sazenice (na jaře). Na základě přímých smluv s majiteli restaurací lze pěstovat salát.
Jednak řečeno, pro soukromé podnikatele je důležité v počáteční fázi pochopit, co je výhodné pěstovat ve skleníku na prodej.
Plánování sklizně a obchodní parametry
Doporučujeme, abyste se rozhodli o nákupech svých budoucích produktů před investováním do skleníkového podnikání. Potřebujeme pevné dohody, spolehlivé zákazníky. Jak jsme již zmínili, měly by být upřednostněny supermarkety s velkým řetězcem.
Pak byste měli prioritně hledat příležitosti ve velkoobchodě. A teprve potom - v maloobchodě. Odpověď na otázku, kde začít podnikat ve skleníku, tedy bude vaše dohoda s velkými zaručenými zákazníky. Systém prodeje by měl být v zásadě předem naplánován.
Abychom pochopili, jak skleník funguje jako firma, představte si jednoduchý výpočet. Nejprve musíte provést investiční projekt. Prvním krokem pro podnikatele by mělo být získání projektu. Podnikatel tak určuje přípravu území, nákup zařízení, jeho instalaci, nákup sadebního materiálu, propojuje cyklus zrání, načasování prodeje produktu s peněžními toky.
Hlavními pokyny pro vás by měl být na jedné straně maximální možný zisk (o který byste se měli snažit) a na druhé straně minimální zisk, který zachovává vyhlídky na rozvoj podnikání
Zakoupené skleníky
Zvažte typický podnikatelský plán skleníkového podnikání postaveného na průmyslovém základě. Je to standardní, proto je široce žádaná. Pozemek o rozloze 1 ha pod skleníky lze zakoupit za zhruba 100 tisíc rublů.
Probíhá příprava inženýrské půdy. SP nakupují standardní sekce průmyslové skleníky. Polykarbonát je častěji povlak, méně často - sklo.
Sekce takové prefabrikované konstrukce má následující parametry: šířka - 6 m, délka - 4 m, výška - 3,3 m. Stojí 110 tisíc rublů. Jak zhruba odhadnout náklady na výrazně delší skleníky? Předpokládá se, že se zvětšením délky bude každé 2 lineární metry stát 30 tisíc rublů.Sekce jsou nastaveny v řadách, od východu na západ.
Vytápění a zalévání
Nejracionálnějším topným systémem je vzduch (s přívodem ohřátého vzduchu pomocí zvláštních otvorů v potrubí od generátorů tepla).
Výhodným zavlažovacím systémem je kapání. Náklady na to jsou malé - několik tisíc rublů pro přívodní hadice. Nezbytně zakoupené skleníkové osvětlovací systémy, hnojiva, chemikálie. Měl by být také vybaven sklad a prostor pro inventarizaci.
Přínosy a náklady
Je skleníkový podnik postaven pomocí zakoupených prefabrikovaných skleníků prospěšný? Pouze s dobře navrženým podnikatelským plánem a přísným dodržováním moderních technologií. Investice do skleníkového komplexu s užitnou plochou 1 ha budou činit zhruba 30–35 tisíc dolarů. V běžných nákladech bude asi 90% plynu a elektřiny.
Roční plat manažera, agronoma a 10 pracovníků bude přibližně 55–60 tisíc dolarů. Se správnou účinností skleníku je ziskovost podniku 15%. Takové skleníkové technologie poskytují návratnost investic do něj po dobu 3-4 let.
Stručně o hydroponii
Nejúspornější technologií je hydroponie. Cyklus pěstování zeleniny na něm je tři týdny. Sklizeň z jednoho hektaru s touto technologií za 1 den - až 3 tuny zeleniny. Úklid domácnosti ve skleníkovém komplexu domácnosti obvykle provádí rodina žijící v domě. Pokud jsou zapojeni najatí pracovníci, pak 1-2 lidé, a pak pro výsadbu nebo sklizeň (nejnáročnější období).
Zejména je třeba mít na paměti, že skleníkové podnikání založené na hydroponii je vhodnější pro pěstování květin, protože chuť zeleniny bude výrazně nižší než zahradní zelenina. V tomto případě si spotřebitelé často stěžují na „plastickou“ chuť produktu. Zelení se však „třesou“ s ranou.
Ekonomická verze skleníkového podnikání
Pokud jsou prostředky na počáteční investici stále omezené, může se pro vás stát vlastní web před domem „startovacím blokem“.
V tomto případě jsou skleníky obvykle stavěny samostatně: rám - šířka 2,5 m - a jednopodlažní, zapuštěné do země.
Zvažte jejich specializaci na okurky. Tato plodina, na rozdíl od rajčat, nevyžaduje větrání, což zjednodušuje pěstování. Nejúspornější varianta - skleníky zapuštěné do země (nad hladinou - jen 1 m, navenek připomíná skleník). Vstup do skleníku je sklonený, jako ve sklepě. Rám je vyroben z ocelového drátu, nahoře je plastová fólie.
Na okrajích skleníku je vytápěno - dvě trubky napájené z domácího kotle. Zalévání často, okurky milují vodu. Takové struktury jsou postaveny ve směru východ-západ po celé délce lokality. Jak vidíme, skleníkové technologie v případě domácí ekonomiky pocházejí z maximální ziskovosti.
Udržování teplotního režimu v domácích zahradách
Je důležité dodržovat teplotní režim. Při teplotě 25 ° C asiS okurky klíčit do 3 dnů, pokud 18 asiC - za týden. Dále bude 18 vhodných pro klíčení asiC, ale ne méně, protože při teplotách pod 14 asiS růstem okurek obecně zastaví. K tomuto problému dochází, když je teplota mimo okno významná. Co tedy dělat? Odpověď je jednoduchá. Ve sklenících by měla fungovat instrumentace. Jako alternativu můžete v domě nainstalovat reléový alarm se zvukovým signálem. Potom by se podle signálu „Alarm“ měla zvýšit teplota domácího kotle.
Pokud majitelé nechtějí používat domácí kotel pro vytápění domácích zahrad, je možná jiná alternativa - pec na skleníky. Obvykle se jedná o malý úsporný sporák s jednoduchým designem, navržený pro 20 hodin provozu bez dozoru, necitlivý na druh paliva. Ve své konstrukci je žádoucí zajistit komín, plynový zámek, popelník, dveře kamna. Vytápěné ve sklenících s rašelinovými drobky nebo pilinami.
Závěr
Nedávno přijatý ruský program rozvoje zemědělství již přispěl k růstu plodiny zeleniny na uzavřeném pozemku: v roce 2013 byla míra růstu 6,7%.Je významné, že ve srovnání s loňským rokem dosáhla dynamika růstu výnosů v regionu Ural 28%. Skleníkové podnikání v oblasti Volhy tradičně zaujímá vedoucí postavení - 184 tisíc tun zeleniny a zeleniny. V roce 2014 se plánuje získání úrody 720 tisíc tun.
Achillovou patou skleníku však zůstává jeho spotřeba plynu a elektřiny. Dodavatelé těchto energetických zdrojů, aniž by vzali v úvahu produkční vlastnosti skleníků v Rusku, stanovili spotřební kvóty a penalizovali jejich přebytek.
Ruský stát nařízením č. 717 převzal kompenzaci 20% spotřeby energie podnikatelů ve skleníku. Plánuje se modernizace stávajících technických komplexů, zvýšení jejich tradiční produktivity 2krát, jakož i vybudování nových. Do roku 2014 byla celková plocha skleníků zvýšena z 2,6 na 3,0 tis. Ha. Do roku 2020 bude celková plocha skleníků 4,7 tisíc hektarů a plánovaný výnos je 1720 tisíc tun. Pro srovnání jsou rezervy zřejmé: plocha pod uzavřeným územím Španělska je 52 tisíc hektarů.
Nejdůležitějším ukazatelem toho, zda je skleník efektivní jako podnik, je výnos zeleniny na metr čtvereční. Vzhledem k zavedení nových technologií se očekává nárůst z 18,8 kg / m2 (průměrná úroveň pro rok 2010) až do 36,8 kg / m2 - v roce 2020.
Jak vidíte, obecná makroekonomická situace ukazuje na rostoucí atraktivitu tohoto podnikání pro soukromé podnikatele.
Až po slzy to uráží postoj k našim lidem.