Die Zahl der Bürogeschäftszentren wächst rasant. Die Zahl der Mitarbeiter, die nicht viel Zeit mit Essen verbringen möchten, wächst. In der Nähe von Bürozentren kann man zunehmend kleine Cafés für 35-50 Personen bemerken, die während des Mittagessens voll sind. Dies ist eine großartige Geschäftsidee, aber um diese Institution zu eröffnen, benötigen Sie einen Café-Geschäftsplan, ohne den es unmöglich ist, ein profitables Geschäft aufzubauen.
Bevor Sie ein Café eröffnen, ist es ratsam, den Boden zu durchsuchen, um mehr über den Wettbewerb auf dem Markt zu erfahren. Besuchen Sie mehrere Cafés Ihrer Konkurrenten, um einen genaueren Blick darauf zu werfen. Bei der Eröffnung eines Cafés ist es sehr wichtig, den Standort zu berücksichtigen. Der Großteil der Besucher wird aus Vertretern der Mittelschicht, Büroangestellten, bestehen.
Businessplan-Café. Die Wahl der Räumlichkeiten.
Bei ein Zimmer auswählen Überlegen Sie sich die Parameter, die Sie benötigen. Mit der Erwartung von 50 Sitzplätzen benötigen Sie einen Raum von 250 Quadratmetern. Die Räumlichkeiten können angemietet oder gekauft werden. Wenn es Geld gibt, können Sie ein Zimmer kaufen und es als Sicherheit für die Aufnahme eines Kredits zur Erweiterung verwenden. Sie können auch Leasingangebote verschiedener Banken nutzen. Wenn Sie ein Geschäft machen, vergessen Sie im Cafe-Plan nicht die Möglichkeit, einen Kredit aufzunehmen, aber viele Experten raten davon ab, ein Geschäft mit einem Kredit zu beginnen.
Kauf von Ausrüstung wird Ihr nächster Schritt sein. Die Ausrüstung sollte auf der Grundlage des Café-Menüs gekauft werden. Wenn Sie auf die Mittelklasse zählen, brauchen Sie einfach keine teure Ausrüstung, sondern genügend Öfen, mehrere Schneidetische, eine Gefriertruhe, einen Backofen, eine Mikrowelle.
Rekrutierung von Personal und seine Ausbildung sollte von einem Fachmann durchgeführt werden. Natürlich können Sie es selbst tun, aber es ist besser, sich an diejenigen zu wenden, die erfahrene Leute finden, die nicht schummeln. Die Arbeitnehmer müssen über Berufserfahrung verfügen, da Ihr Café jung ist und keine alten Mitarbeiter hat, die neue Mitarbeiter ausbilden. Sie können einen beliebigen Arbeitsplan für das Café festlegen. Am besten ist es, wenn das Café 16 Stunden geöffnet hat. Am besten ist der Arbeitstag des Cafés von 10 bis 12 Uhr. Die Mitarbeiter werden um eine Stunde früher kommen und um eine Stunde später gehen, damit sie zwei Schichten à acht Stunden arbeiten können. Jede Schicht sollte einen Koch, mehrere Kellner, einen Barkeeper und einen Administrator haben. Ein Manager und ein Buchhalter werden ebenfalls benötigt.
Sie müssen sich um die Werbeunterstützung für die Eröffnung Ihres Cafés kümmern. Veröffentlichungen in der Zeitung, mehrere kleine, nach Quartalen geordnete Verzeichnisse, Flugblätter. Sie können auch ein Geschäftsessen mit den Abteilungsleitern der nahe gelegenen Büros vereinbaren.
Nach dem Geschäftsplan des Cafés müssen Sie die Kosten für die Eröffnung eines Cafés genau berechnen. Dabei handelt es sich um eine Liste aller Ausgaben, die für das kommende Jahr monatlich geplant sind.
Ungefähre Kosten für die Eröffnung eines Cafés:
Vermietung von Räumlichkeiten - von 17 Tausend Dollar pro Jahr
Kauf von Ausrüstung - 15 Tausend Dollar
Reparatur von Räumlichkeiten und Design Design - 7 Tausend Dollar
Werbefirma - von zweitausend Dollar (im Folgenden - 500 Dollar pro Monat)
Der Kauf von Möbeln in einem Café - von 10 Tausend Dollar
Kauf von Waren - von 8,5 Tausend (5 Tausend pro Monat)
Gehalt an Mitarbeiter von 8,5 Tausend (Monat)
Sonstige Kosten - 15 Tausend Dollar
Die Kosten für die Eröffnung eines Cafés und den ersten Arbeitsmonat betragen 70.000 US-Dollar
Jeder Monat in der Zukunft kostet 16 Tausend Dollar
Gewinn:
Der durchschnittliche tägliche Scheck beträgt 10 US-Dollar
Abendscheck 45 Dollar
Geschätzter monatlicher Gewinn von 35.000 Dollar.
Das Hauptziel des Geschäftsplans des Cafés ist die Berechnung aller möglichen Kosten. Wenn Sie bereits in der Planungsphase verschiedene Situationen berücksichtigt und modelliert haben, können Sie unangenehme Nuancen beim Arbeiten vermeiden.
