Ein wesentliches Element jeder Reise oder Geschäftsreise ist die Unterbringung von Personen, die zu ihnen gegangen sind. Natürlich benötigen Touristen, die nicht zu Hause sind, grundlegende Dienstleistungen, die ihren Lebensunterhalt für Ruhe und Nahrung sichern.
Die Welttourismusorganisation verwendet das Konzept der Unterbringung (SR), um den Wohnort der Reisenden zu charakterisieren. Dies ist der Name des Zimmers, der einmalig oder ständig von einem Reisenden zur Verfügung gestellt wird, um die Nacht zu verbringen. In diesem Artikel werden wir die aktuellen Systeme der Welt- und der russischen Klassifikation von Beherbergungsbetrieben betrachten.
Warum sollte eine Unterkunft klassifiziert werden?
Wie viele Hotels denkst du auf der Welt? Dank der Informationen aus dem Jahr 2016, die die französische Unternehmensgruppe D2M erhalten hat und die Konten zertifizierter Hotelanlagen in der ganzen Welt berücksichtigt, hat sich herausgestellt, dass es 386.156 davon gibt.
Und das ist nur der Kern des globalen Hotelsystems, denn die gewissenhaften Franzosen konnten Hotels "ohne Sterne" nicht berücksichtigen! Aber nur in Russland sind sie unbestätigt, mehr als 80% der Gesamtmenge. Basierend auf dieser Logik können wir die Gesamtzahl der Hotels weltweit nur mit sehr umstrittener Genauigkeit berechnen, ohne jedoch einen Fehler in der Reihenfolge zu machen. Berücksichtigt man alle (auch nicht zertifizierten) Hotelkomplexe, sind es voraussichtlich bis zu zwei Millionen.
Es ist offensichtlich, dass die evolutionäre Schaffung eines so vielfältigen und fragmentierten Systems von Unterbringungsmöglichkeiten deren Vereinheitlichung erschwert.
Wohnraumentwicklung
Die Geschichte der Erbringung solcher Dienstleistungen ist in der Antike verwurzelt. Es ist bekannt, dass die römischen Armeen, die sich auf Kopfsteinpflasterstraßen bewegten, Pausen in der Nähe von Gasthöfen einlegten, die sich auf Reitwegen befanden.
In der Geschichte des Mittelalters boten Klöster während der Wallfahrten und Kreuzzüge Fremden Schutz und erhielten kostenlose Übernachtungsmöglichkeiten, Wasser und Brot. Edle Reisende nutzten die Dienste anderer Burgbesitzer. Innere Reisende boten den triumphierenden Reisenden Unterkunft und Nahrung, während solche Einrichtungen in Russland als Gästehäuser bezeichnet wurden.
Ende des 19. Jahrhunderts, mit dem Aufkommen fortgeschrittener Fahrzeuge, nahmen die Touristenströme um mehrere Größenordnungen zu. Die Unterbringungsmöglichkeiten wurden ebenfalls weiterentwickelt. Insbesondere gab es ein Restaurant- und ein Hotelgeschäft. Die Pioniere in diesem Geschäft waren Unternehmer, die im Mittelmeerraum in der Nähe von balneologischen Stätten lebten.
Seitdem wurde die revolutionäre Entwicklung und Diversifizierung von Unterkunftseinrichtungen weltweit verfolgt. Die ersten, die in diesem natürlichen Prozess berühmt wurden, waren der amerikanische Statler, der Schweizer Ritz, der rumänische Negresco und der österreichische Cupelweiser.
Der französische Küchenchef und kulinarische Spezialist Georges Escoffier wurde zum Pionier in der Organisation der Hotelgastronomie und führte die Restaurants in die Infrastruktur der Pariser Savoyer und Ritz-Hotels ein. Mit dem Amerikaner Conrad Hilton, dem Begründer der Spezialisierung von Hotelkomplexen, ist eine neue Etappe in der Entwicklung von Beherbergungsbetrieben verbunden: ein Motel, ein Flughafenhotel und ein Casino-Hotel. Er etablierte sich als ehrgeiziger Mann und errichtete das größte Hotel seiner Zeit, "Conrad Hilton".
Mitte des 20. Jahrhunderts wurde das Hotelgeschäft profitabler und erhielt wachsende Investitionen. Mitte der 70er Jahre errichteten die Pan American Airlines mehrere Inter Continental-Hotelkomplexe. In den 80er Jahren gab es Netzwerk-Hotelkomplexe "Radisson", "Marriott", "Sheraton".
Derzeit werden Beherbergungsstätten von allen Ländern auf staatlicher Ebene als Sachanlagen angesehen, die das BIP erheblich aufstocken.
Priority International Classification Categories
Es sollte anerkannt werden, dass die vollständige Standardisierung von Beherbergungseinrichtungen noch nicht erfolgt ist und daher ihre einheitliche internationale Klassifizierung noch nicht geschaffen wurde. Dies wird neben den bereits angesprochenen historischen Gründen durch nationale Besonderheiten und kulturelle Unterschiede der Weltstaaten sowie die daraus resultierenden Unterschiede in der Rechtsform der Hotelbetriebe behindert.
In Ermangelung eines weltweit standardisierten Systems wird jedoch die Klassifizierung einer der UN-Strukturen verwendet - der Welttourismusorganisation (WTO), die an der Steuerung der Touristenströme beteiligt ist.
Beschreiben Sie kurz die Kategorien der WTO-Klassifikation. Collective Accommodation Facilities (DAC) sind Immobilien, die Übernachtungsmöglichkeiten für Gäste bieten, die einen Mindestbetrag überschreiten. Jedes Land legt es individuell fest. In Frankreich sind es zum Beispiel sieben Personen, in Russland - 10.
Obligatorisch für die CEB ist auch das Vorhandensein der Verwaltung, die Spezialisierung der Räume entsprechend den darin erbrachten Leistungen.
Individuelle touristische Unterbringungsmöglichkeiten (Pensionen, Mietwohnungen usw.) sind kleine Unternehmen. Sie sind jedoch nicht Gegenstand dieses Artikels.
WTO-Klassifizierungsziffern. Hotel Ausstattung
Die Klassifikation der Hotels und sonstigen Beherbergungsstätten (kollektiv) unterscheidet folgende Kategorien:
- Hotels
- spezialisierte Institutionen;
- andere Institutionen.
Unter ihnen nehmen Hotels den größten Anteil ein, dh Unterkünfte mit Zimmern - Zimmer, die eine Reihe von Dienstleistungen erbringen.
Als DAC bieten die Hotels spezielle Hoteldienstleistungen an, die sich hauptsächlich auf die Unterbringung und Verpflegung beziehen. Das Personal ist auch verpflichtet, Dienstleistungen kostenlos zur Verfügung zu stellen:
- die Bereitstellung von Arzneimitteln aus dem Erste-Hilfe-Kasten;
- einen Krankenwagen rufen;
- auf Wunsch der Gäste - ihr Aufwachen;
- Postzustellung;
- mühelose Haushaltsdienstleistungen (Bereitstellung von Nadeln und Fäden, kochendem Wasser, Besteck).
Zusätzlich zu den einfachen und kostenlosen Leistungen bieten die Hotels zusätzliche Leistungen an, die bezahlt werden und im Voraus im Preis der Unterkunft nach dem Prinzip "All Inclusive" eingegeben werden können. Zusätzliche Dienstleistungen umfassen:
- Haushaltscharakter (chemische Reinigung, Waschen, Haarschnitt);
- Geschäfte, Vermietungen, die auf dem Rest des Hotels aufgeführt sind;
- geführte Touren durch Führer;
- Hotelrestaurants und Bars;
- verschiedene Arten von Gesundheits- und Unterhaltungshotelinfrastruktur;
- transport transport von urlaubern zum strand, handelsinfrastruktur etc.
Alle diese Dienstleistungen müssen den vom Staat festgelegten Qualitätskriterien entsprechen, d. H. Durch an das Hotel ausgestellte Zertifikate bestätigt werden.
Die Klassifizierung von Hotels und anderen Unterbringungseinrichtungen impliziert andere Arten von Hotels: organisiert nach Apartmenttyp; Straßenrand und Strand; touristische Herbergen; Clubs mit Unterkunft.
Wie Sie wissen, sind die "Trümpfe" der bekanntesten dieser Institutionen ihre berühmten Gäste. Als Beispiel für eine solche Institution nennen wir:
- das Paris Ritz Hotel, in dem Coco Chanel mehr als 30 Jahre gelebt hat;
- New Yorks Waldorf-Astoria, das Frank Sinatra bevorzugte;
- St. Petersburg "Grand Hotel Europe", wo Peter Ilyich Tchaikovsky seine Flitterwochen verbrachte.
Ein weiteres von der UN empfohlenes Hotelklassifizierungssystem
Das von der WTO empfohlene Hotelklassifizierungssystem beschreibt die folgenden Typen:
- Taysher bietet Unterkunft in 50-250 Zimmern. Letztere ähneln denen der Resort-Hotels.
- Das Resorthotel wird an malerischen Orten in der Nähe der Küste, der Bergketten usw. gebaut.Das Hotel verfügt über eine Fitness- und Freizeitinfrastruktur. Die Tarife für ihre Dienste werden erhöht.
- Das Motel dient als Zuhause für reisende Autofahrer. Die Zimmer sind in der Regel 150-500. Das Leistungsspektrum ist begrenzt, Mahlzeiten werden nicht angeboten.
- Das Aparthotel verfügt über 100-400 Zimmer, die auf Apartmentbasis eingerichtet sind. In solchen Hotels ist es günstig, lange zu bleiben.
- Das Mittelklassehotel ist für verschiedene Gästegruppen geeignet. Es bietet ein erweitertes Leistungsspektrum und nutzt Technologien zur Kostensenkung.
- Das High-Level-Hotel befindet sich in der Stadt. Normalerweise ist dies ein mittlerer oder großer DAC (400-2000 Nummern).
- In der Stadt wird auch ein Premium-Hotel gebaut. Es bietet 100-400 Superior-Zimmer für VIP-Gäste. Das Personal solcher Hotels ist gut ausgebildet, Möbel und Geräte einer anständigen Klasse.
Über die Stars der Hotels
Das Hotelklassifizierungssystem, das der Ausstattung und der Kombination der Dienstleistungen angemessen ist, ist aufgrund seiner Sichtbarkeit weltweit sehr beliebt. Hotels werden offiziell mit Sternen ausgezeichnet: von eins bis fünf. Dieser Prozess ist in verschiedenen Ländern durch nationale Vorschriften geregelt.
Eine ähnliche Methode zur Bewertung von Hotels auf der Welt wird als europäisch bezeichnet. Genauer gesagt, verdanken die Bewohner der Alten Welt dieses System der Klassifizierung von Hotels und Unterkünften den Franzosen, ihren Vorfahren.
Ein-Sterne-Hotels sind günstig und klein, abseits von Touristenattraktionen und städtischer Infrastruktur. Dusche und WC befinden sich in der Regel nicht in den Zimmern, sondern auf der Etage. Normalerweise werden keine Mahlzeiten angeboten, obwohl gelegentlich Frühstück angeboten wird.
Zwei-Sterne-Hotels sind mittelgroße Hotelanlagen der Touristenklasse. Sie sind entweder abseits von Sehenswürdigkeiten oder auf billigen Touristenrouten gebaut. Die Zimmer haben ein Badezimmer. Mahlzeiten werden angeboten.
Drei-Sterne-Hotels sind die häufigste Kategorie für Resorts. Das Hotel liegt in der 2., 3. Linie vom Strand entfernt. Die Zimmer für die Gäste sind komfortabel, mit komfortablen Möbeln und notwendigen Geräten (Klimaanlage, TV, Kühlschrank) ausgestattet. Es gibt auch ein Badezimmer und in der Regel einen Balkon. Die Infrastruktur eines solchen Hotelkomplexes umfasst ein Restaurant, Parkplätze für Autos, einen Friseur. Oft gibt es einen Außenpool.
Vier-Sterne-Hotels bieten erstklassigen Resort-Service. Erbaut in der 1., 2. Linie relativ zum Strand. Die Zimmer haben eine vergrößerte Fläche, solide Möbel, neue Geräte. Die Hotelinfrastruktur wurde ausgebaut: Neben dem Drei-Sterne-Service gibt es Sportplätze, Unterhaltungsmöglichkeiten, Pools und Saunen sowie Konferenzräume.
Fünf-Sterne-Hotels liegen in der ersten Reihe und bieten erstklassige Wellnessangebote. Diese Kategorie von Hotelkomplexen übertrifft das Vier-Sterne-Niveau in folgenden Merkmalen:
- teure und abwechslungsreiche Sanitäranlagen, ein geräumiges Bad und WC;
- ein Netzwerk von Bars und Restaurants;
- SPA-Komplex bestehend aus Pools, Bädern, Salons;
- spezialisierte Dienstleistungen von Sportlehrern;
- Kultur- und Sportprogramm, das von Animateuren durchgeführt wird;
- In Anwesenheit eines Miniclubs werden die Kinder von Animateuren organisiert.
Anhand eines umfassenden Kriteriums wird die Klassifizierung von Hotels und Unterkünften festgelegt. Es wird als Komfortniveau bezeichnet und umfasst Indikatoren:
- Geräumigkeit der Zimmeranzahl;
- Lage, Ziel des Hotels;
- die Länge der Dienstgäste;
- Verpflegung;
- die Struktur der Anzahl der Räume (das Verhältnis von Ein- und Mehrraumzahlen);
- Zustand von Möbeln, Sanitär- und Haushaltsgeräten;
- Reparaturgrad der Räumlichkeiten;
- Zustand des Territoriums und der Hotelgebäude.
Somit ist das Sternensystem der Hotelqualifizierung im Wesentlichen fünfstufig.
Russisches System
Das derzeitige Klassifizierungsverfahren für Einrichtungen der Tourismusbranche, einschließlich Hotels, wurde in der Russischen Föderation mit Beschluss des Kulturministeriums Nr. 1215 vom 11. Juli 2014 genehmigt. Es umfasst drei Stufen:
- Experteneinschätzung von Objekten der Tourismusbranche;
- Entscheidungsfindung durch eine akkreditierte Organisation;
- Erlangung eines Zertifikats der Tourismusbranche.
Eine Qualifikationsbescheinigung wird für drei Jahre ausgestellt. Nach dem festgelegten Zeitraum sollte die nächste Qualifikation stattfinden. Einsprüche gegen die Richtigkeit der Beurteilung werden innerhalb eines Monats berücksichtigt.
In diesem normativen Gesetz wird die "europäische" Sterneklassifikation von Hotels und anderen Beherbergungseinrichtungen an die russische Realität angepasst. Es wird nach dem Ballprinzip geregelt:
- Bis zu 15 Punkte - keine Sterne;
- 20 Punkte - 1 Stern;
- 22 Punkte - 2 Sterne;
- 29 Punkte - 3 Sterne;
- 44 Punkte - 4 Sterne;
- 45 Punkte - 5 Sterne.
Das Klassifizierungsverfahren für Hotels und andere Unterbringungsmöglichkeiten für russische juristische Personen, die Unterbringungsmöglichkeiten besitzen, wird auf Anfrage von einer akkreditierten Organisation durchgeführt:
- Hotels mit einem Wohnungsbestand von mehr als fünfzig Zimmern;
- andere kollektive Einrichtungen (5-50 Räume);
- Pensionen, Erholungsheime und ähnliche Hotels SR;
- Mini-Hotels.
Gemäß der genannten Bestellnummer 1215 wird die Klassifizierung von Hotels in der Russischen Föderation fachmännisch mit der Erteilung eines Zertifikats festgelegt:
- Mini-Hotel;
- ein Stern;
- zwei Sterne;
- drei Sterne;
- vier Sterne;
- fünf Sterne.
Die durch den Erlass des Kulturministeriums festgelegte Klassifizierung von Hotels und anderen Beherbergungsstätten führt auch eine Typologie der CP-Nummern ein:
- Studio.
- Suite
- Wohnung
- Suite
- Die höchste Kategorie.
So wird gleichzeitig die Klassifizierung der Unterbringung in Hotels der Russischen Föderation festgelegt.
Dieselbe Reihenfolge definiert die Klassifizierung von Hotelbetrieben in der Russischen Föderation nach der Anzahl der Zimmer in ihrem Wohnungsbestand:
- bis zu 100;
- 100-300;
- über 300.
Das Klassifizierungssystem für Hotels und andere Beherbergungseinrichtungen in der Russischen Föderation impliziert ein Kriterium für die Servicequalität, das enger ist als in europäischen Ländern.
- Economy-Klasse;
- 1. Klasse;
- Luxusklasse.
Hotelqualifizierungssysteme nah am "Stern"
Trotz der Universalität des oben diskutierten französischen Systems, das in Russland eingeführt wurde, weist die Hotellerie in verschiedenen Ländern unterschiedliche Qualifikationen auf. In der Welt gibt es mehr als dreißig verschiedene Kriterien, die die Besonderheiten der verschiedenen Länder berücksichtigen.
Also, Italiener, charakterisieren die angesagtesten Hotels, verwenden einen Sechsgang, aber ihr System der Zertifizierung von Hotels. Darin werden die besten Fünf-Sterne-Hotels als Luxus bezeichnet, der Rest ist in französischer Sprache gekennzeichnet.
Die Griechen gaben die "Sterne" auf und bewerteten Hotels mit den Buchstaben des lateinischen Alphabets A, B, C, D mit fünf Sternen Luxus. In der Tat ist dies die gleiche Bewertung in fünf Schritten.
Die Briten qualifizieren ihre eigenen Hotels nicht mit Sternen, sondern mit Kronen (immerhin Monarchie). Es ist jedoch nicht schwierig, den "Star" eines englischen Hotels zu bestimmen - die Anzahl der Kronen zu berechnen und eine davon wegzunehmen. Einwohner von Foggy Albion verwenden auch eine andere, frühere Klassifizierung von Touristenhotels:
- die höchste Kategorie;
- erste Klasse;
- Mittelklasse;
- Touristenklasse;
- Budgetklasse.
Andere europäische Qualifikationssysteme für Unterkünfte
Parallel zur europäischen Praxis gibt es andere Merkmale von Beherbergungseinrichtungen. Sie basieren im Gegensatz zum "Stern" -System nicht auf komplexen, sondern auf engeren Indikatoren. In bestimmten Fällen sind es jedoch genau solche Kriterien, die Gewicht haben.
Zum Beispiel haben Hotels eine Kapazität, die durch die Anzahl der Zimmer bestimmt wird:
- klein (bis zu 150);
- mittel (150-299);
- groß (300-600);
- Megabyte (über 600).
Hotels unterscheiden sich in ihrer Besitzerkategorie. Diese Klassifizierung von Hotels kennzeichnet sie als Unternehmen einer bestimmten Zugehörigkeit:
- privat
- Miteigentum;
- öffentliche Vereine;
- Aktien;
- Abteilung;
- kommunale;
- Zustand.
Hotels werden attraktiver, wenn sie günstig gelegen sind. Diese Klassifizierung von Hotels richtet sich an Reisende mit bestimmten Ausflugsplänen. Abhängig von den individuellen Plänen für Urlaub oder Geschäftsreise werden Touristen an verschiedenen SRs interessiert sein:
- urban
- Resort;
- Transit (an Flughäfen);
- Straßenrand;
- Boote, Schwimmer.
Für Touristen ist die Klassifizierung der Hotels nach Art der Hoteldienstleistungen von wesentlicher Bedeutung:
- klassische Hotels;
- Motels
- Suite Hotels;
- ansässige Hotels;
- B & B Hotels;
- Timesharing in Hotels;
- Eigentumswohnungen Hotels;
- Hotels mit einem Casino.
Die Klassifizierung der Hotels nach den Kosten ihrer Dienstleistungen ist relevant. Verschiedene Kategorien von Touristen nutzen eine Reihe von Dienstleistungen, die ihrer Marktposition zum Preis pro Nacht (in US-Dollar) angemessen sind:
- Premiumklasse (über 425);
- modisch (125-425);
- erstklassig (95-125);
- mittel (55-95);
- wirtschaftlich (35-55);
- Budget (25-35).
Die Klassifizierung von Hotels nach den Märkten für ihre Funktionsweise umfasst:
- Camping-Campingplätze;
- Jugend;
- Kongresshotels;
- Kongresszentren;
- Resort;
- Geschäft.
Fazit
Warum sollte eine bessere Klassifizierung von Hotels und anderen Beherbergungsstätten geschaffen werden? Offensichtlich sind die WTO-Kriterien nicht so spezifisch, wie es für einheitliche internationale Qualifikationen erforderlich ist.
Wenn ein einheitliches System geschaffen würde, würden sowohl Reisende als auch Beherbergungsbetriebe davon profitieren.
Tatsächlich gibt es im Hotelgewerbe zwei Gruppen von Auftragnehmern: Touristen und Eigentümer von SR. Reisende (Nachfrageträger) müssen klassifiziert werden, da dies die schnelle und effiziente Auswahl von Hotels und ähnlichen Unterkunftseinrichtungen erleichtert, die für diese Personen optimale Eigenschaften aufweisen.
SR-Eigentümer (Bieter) sind an einer Klassifizierung interessiert, da Sie damit das Wissen über ihr Geschäftsobjekt und seine Marktnische systematisieren, „Entwicklungspunkte“ ermitteln und dementsprechend eine optimale Rentabilität erzielen können. Heutzutage ist es kein Geheimnis, dass nur eine zertifizierte und entsprechend beworbene Hotelbranche wettbewerbsfähig und damit effektiv ist.