Die Alkoholproduktion ist ein Geschäftsbereich, der gutes Geld verdienen kann. Natürlich muss die Rechtsstaatlichkeit berücksichtigt werden. Für den Anfang benötigen Sie also eine Lizenz, einen geeigneten Raum und natürlich eine hochwertige Ausrüstung.
Mal sehen, welche Geräte für die Herstellung von Alkohol benötigt werden und wie man ein erfolgreiches Geschäft aufbaut. Dies ist recht einfach, aber Sie müssen eine Reihe von Nuancen berücksichtigen.
Ein wenig über die Merkmale der Herstellung von alkoholischen Getränken
Es mag sofort scheinen, dass alles völlig klar und verständlich ist, aber das ist nicht so. Fakt ist, dass zum Beispiel die Herstellung von Wodka ein ziemlich komplizierter Prozess ist. Das wichtigste Detail ist die Wasseraufbereitung. Hierfür wird ein Spezialfilter gekauft, dessen Preis nicht so gering ist.
Sprechen wir darüber, wie eine erfolgreiche und rentable Produktion von starkem Alkohol entsteht. Sie müssen die Rechtsform des Unternehmens erhalten. Am besten, wenn es sich um eine LLC handelt. Das Steuersystem sollte vereinfacht werden. Sie müssen die staatlichen Steuern zahlen und das erforderliche Paket von Dokumenten vorlegen, nach denen Verbrauchssteuermarken gekauft werden. Ihr Preis beträgt ca. 1700 Rubel pro 1000 Stück. Danach können Sie mit der Auswahl der Ausrüstung fortfahren. Dies ist der schwierigste und wichtigste Schritt auf dem Weg zum Erfolg. Vermeiden Sie unbekannte Marken und extrem niedrige Preise.
Welche Ausrüstung wird für die Herstellung von Alkohol benötigt?
Unabhängig von der Größe Ihres Unternehmens ist die Produktionslinie genau gleich, der einzige Unterschied ist die Produktivität. Zunächst müssen Sie ein Gerät zur Wärmebehandlung von Rohstoffen kaufen. Wie der Name schon sagt, wird das einströmende Gemisch erwärmt und gemahlen und einer hydrodynamischen Behandlung unterzogen. Sie benötigen auch Aggregate für die Verarbeitung von Melasse.
Solche Geräte ermöglichen es, minderwertigen Alkohol zu erhalten. Auf Gärapparate kann man nicht verzichten. Dies schließt die Primärfermentation ein, die ein wesentlicher Bestandteil der Produktionslinie ist. Sie müssen einen Pasteur, einen Förderer (für große Produktmengen), einen Flaschenförderer usw. kaufen. Bevor das Wasser verwendet wird, muss es gereinigt und aufgeweicht werden, damit das Produkt besser und schmackhafter wird.
Alkoholfabrik: Verarbeitungslinie
Ein unerfahrener Unternehmer hat die Wahl: Kaufen Sie eine vorgefertigte automatisierte Linie oder erstellen Sie alles von Grund auf neu. Im ersten Fall erhalten Sie garantiert hochwertige Geräte, sodass Sie sicher sein können, dass Produktionsfehler bei ordnungsgemäßem Betrieb praktisch ausgeschlossen sind. Wenn Sie jedes Gerät einzeln kaufen, haben Sie eine gute Wahl.
Darüber hinaus ist ein solches Verfahren viel billiger. Die Produktionslinie wird die gesamte Haupt- und Nebenausrüstung umfassen, von Tanks und Pasteurisierern bis hin zu Aggregaten für die Etikettierung von Verbrauchssteuerstempeln und Förderbändern. Auf die eine oder andere Weise ist es wünschenswert, dem französischen oder italienischen Hersteller den Vorzug zu geben. Diese Wahl ist durch die hohe Qualität und Genauigkeit von Anlagen und Maschinen gerechtfertigt.
Die Wahl einer Waschmaschine
Es ist unmöglich zu erwähnen, dass eine sauber zubereitete Flasche sehr, sehr wichtig ist, unabhängig davon, was Sie produzieren. Es gibt Installationen für die äußere und innere Wäsche. Sie können eine automatisierte Einheit für die komplexe Reinigung kaufen, aber der Preis wird höher sein.Es gibt sowohl kleine halbautomatische Maschinen mit geringer Produktivität (15-50 Fässer pro Stunde) als auch automatische Maschinen, die 1000-2000 Tanks handhaben können. Hier muss man sich je nach Produktivität des Unternehmens entscheiden. Wenn Sie gerade erst anfangen und nicht mehr als 300 Flaschen pro Tag produzieren, können Sie eine halbautomatische Anlage kaufen. In jedem Fall sind Fasswaschmaschinen einfach notwendig, denn manuell ist es höllische Arbeit.
Ein bisschen über Technologie
Wie bereits am Anfang dieses Artikels erwähnt, ist der Prozess selbst nicht kompliziert. Die Hauptsache ist die Einhaltung aller Produktionsstufen. Grundvoraussetzungen: hochwertiges Wasser und Verwendung von Getreide als Rohstoff. Die Qualität dieser beiden Komponenten bestimmt zum größten Teil, wie gut Sie Wodka machen. In der ersten Stufe wird Wasser gereinigt und überschüssige Salze entfernt, sie sollten weniger als 60% betragen. Sie kochen kein Wasser und verwenden keine Disilate.
Im nächsten Schritt werden die Hauptkomponenten sortiert. Alkohol und Wasser werden in einem Sortierbehälter gemischt und gelangen dann in einen Quarzfilter. Dann erfolgt eine dreifache Filtration durch Aktivkohle und Silber. Auf diese Weise erhalten Sie ein qualitativ hochwertiges Produkt, das allen Standards und internationalen Anforderungen entspricht. Im Endstadium setzt sich fast fertiger Wodka in Tanks ab. Die Dauer kann unterschiedlich sein - von mehreren Tagen oder mehr. Anschließend werden die Flaschen gewaschen und das fertige Produkt in Flaschen abgefüllt und weiter ins Lager transportiert.
Ein bisschen mehr über die Ausstattung der Werkstatt und die Produktionskosten
Es wurde festgestellt, dass mehrere Tanks benötigt werden, in denen sich Wodka ansiedelt und mit Geschmack füllt. Als zusätzliche Ausstattung dient ein Sandfilter und eine Kohlenstoffsäule. Natürlich können Sie auf die meisten sekundären Geräte verzichten, aber ohne dasselbe Förderband oder dieselbe Wasseraufbereitungsanlage können Sie den Prozess nicht vollständig automatisieren, und das sollten Sie nicht vergessen.
Die Ausrüstungskosten belaufen sich auf ungefähr 1,5 Millionen Rubel. Eine solche Produktionslinie wird eine Kapazität von etwa 5.000 Flaschen pro Monat haben. Es ist ratsam, mehrere Wodka-Klassen zu produzieren, zum Beispiel Standard, Premium usw. Bitte beachten Sie, dass die Besonderheit Ihres Geschäfts nicht eine schöne Flasche sein sollte, sondern eine hohe Qualität und Reinheit des Inhalts, obwohl Sie die externe Komponente nicht vergessen sollten.
Ein paar wichtige Punkte
Wenn Sie nicht nur Wodka, sondern auch Bier mit Wein herstellen möchten, müssen Sie eine so wichtige Einheit wie einen Kieselgurfilter kaufen. Es dient zur Reinigung von Nährstoffen und kann unterschiedliche Kapazitäten aufweisen, häufig 1000 Liter pro Stunde oder mehr. Es ist jedoch zu beachten, dass jeder Filter für die Herstellung bzw. Reinigung eines Produkts wie Bier ausgelegt ist.
Wenn wir über Wein sprechen, müssen Sie eine zusätzliche Einheit installieren. Für eine kleine Brauerei oder in der Werkstatt, in der Kwas hergestellt wird, ist es ratsam, einen Kieselgurfilter zu verwenden. Vergessen Sie nicht, dass Sie Geld für die Gehälter der Mitarbeiter sowie für Alkohol, Korken und Etiketten ausgeben müssen. Zusammen sind dies ungefähr 400.000 Rubel.
Fazit
Wie Sie sehen, werden 2 Millionen Rubel ausreichen, um anzufangen. Die durchschnittliche Rentabilität des Geschäfts liegt bei 34-38%, was ziemlich gut ist. Wenn Sie neue hochwertige Geräte für die Herstellung von Alkohol kaufen, treten deutlich weniger Probleme auf als bei Geräten, die im Einsatz waren.
Der Verkauf von Produkten wird nicht schwierig sein, da es viele Kunden für qualitativ hochwertige Waren geben wird, wenn dies tatsächlich der Fall ist. Es ist möglich, dass Sie nach 2-3 Jahren, wenn sich das Geschäft vollständig amortisiert hat, über eine Expansion nachdenken werden. In diesem Fall können einige Geräte übrig bleiben und anstelle von Förderbändern oder Filtern produktivere Analoga installieren.
