Diät und zartes Kaninchenfleisch sind bei den Russen ständig gefragt. Dies liegt daran, dass weder Hühnchen noch Schweinefleisch, Rindfleisch oder Hammel mit ihm nicht mithalten können.
Erstens enthält Kaninchenfleisch eine ganze Reihe essentieller Aminosäuren, Mineralien und Vitamine. Es hat ein wenig Natriumsalz und Cholesterin, aber viel Lecithin, das für eine Person notwendig ist.
Zweitens werden sechsundneunzig Prozent von Kaninchenfleisch absorbiert. Im Gegensatz zu Rind-, Schweine- und Lammfleisch, die im Gegensatz dazu ziemlich schwere Produkte sind und nur zu sechzig Prozent verdaut werden.
Drittens reguliert Kaninchenfleisch den Metabolismus von menschlichen Fetten und Proteinen erheblich und beeinflusst auch die Funktion des Verdauungstrakts und des Darms günstig.
Viertens ist dieses Produkt ideal für Allergiker. In seiner Zusammensetzung enthält es eine minimale Menge an aggressiven Substanzen. Daher wird empfohlen, es der Nahrung von Kindern bis zu einem Jahr zuzusetzen.
Fünftens ist Kaninchenfleisch sehr lecker und zart. Es ist einfach und schnell zuzubereiten.
Sechstens enthält Fleisch sehr wenig Fett, was für den Körper nicht sehr vorteilhaft ist. Für Menschen mit Übergewicht und Diabetes ist dieses Produkt ein ideales Lebensmittel.
In dieser Hinsicht wächst die Nachfrage nach Kaninchenfleisch ständig. Aus diesem Grund haben viele russische Unternehmer in den letzten Jahren auf die Aussichten für die Entwicklung dieses Geschäfts aufmerksam gemacht.
Eine Kaninchenfarm ist ein Geschäft, das man von vorne anfangen kann, weil es ein stabiles und hohes Einkommen bringt. Durch die Fruchtbarkeit der Tiere und die hohen Fleischkosten erhält der Unternehmer ein stabiles Einkommen.
Aber für den Erfolg des Unternehmens ist ein geschickter Ansatz für die Organisation der Produktion und Zucht von Kaninchen erforderlich. Lassen Sie uns näher darauf eingehen.
Wie ist die aktuelle Geschäftsverteilung?
In den letzten Jahren Kaninchenfarmen begann immer häufiger in den Städten Russlands und der GUS-Staaten zu öffnen. Schauen wir uns einige Beispiele an.
Kaninchenfarmen in Belarus. Dieses Geschäft ist im Land seit langem weit verbreitet. Die belarussischen Kaninchen sind hauptsächlich Hybriden von Wildhasen. Mehrere Grundrassen haben sich verbreitet, aber nur eine hat eine eindeutige Anerkennung. Dies ist der berühmte graue Riese.
Die Kaninchenfarmen in Tatarstan sind führend bei der Herstellung dieses Fleisches in Russland. Bei der Kultivierung liegt der Schwerpunkt auf der kalifornischen Rasse. Das Fleisch von Kaninchen, Pelzen und Zuchttieren aus Tatarstan wird sowohl an den Außen- als auch an den Inlandsmarkt geliefert. Derzeit ist geplant, das Produktionsvolumen mit neuen Produktionsanlagen zu erhöhen.
Kaninchenfarmen in den Vororten wachsen in den letzten Jahren wie Pilze nach Regen. Unternehmer werden von der schnellen Rentabilität, den geringen Kosten und dem minimalen Aufwand bei der Tierzucht angezogen. Trotz des derzeitigen Wettbewerbs sind die Fleischkosten in Moskau und der Moskauer Region nach wie vor recht hoch.
Gleiches gilt für andere Regionen Russlands. Im Internet finden Sie eine große Anzahl von Anzeigen, die Kaninchenfleisch anbieten. In der Regel kommen solche Vorschläge jedoch von kleinen Betrieben mit einer kleinen Bevölkerung.
Es muss jedoch Folgendes festgestellt werden: In unserem Land haben die Landwirte gerade erst begonnen, dieses Geschäft auszubauen. Der Markt ist praktisch noch nicht besetzt, es gibt einen Mangel an Kaninchenfleisch mit wachsender Nachfrage nach diesem Diätprodukt. Das meiste verkaufte Kaninchenfleisch ist ausländischen Ursprungs.
Daher lohnt es sich, dieses Geschäft zu betreiben. Besonders wenn man bedenkt, dass die Vorteile in dieser Angelegenheit viel größer sind als die Nachteile. Wählen Sie sie aus.
Kaninchenfarm als Unternehmen: Hauptvorteile
Jede Art von unternehmerischer Tätigkeit hat ihre Vorteile. Kaninchenfarm ist keine Ausnahme.
Zu den Vorteilen dieses Geschäfts gehören:
- Das Vorhandensein geringer Kosten in der Anfangsphase besteht darin, das Territorium vorzubereiten, Käfige zu erwerben oder herzustellen und sich um die Tierernährung zu kümmern.
- Stabil hohe Fruchtbarkeit der Tiere, so dass Sie nicht ständig Jungtiere erwerben müssen. Frauen können sechs bis acht Runden mit sechs bis zehn Kaninchen pro Jahr geben. Sie können keine komplizierten mathematischen Berechnungen durchführen, um den Hauptgewinn und natürlich den Gewinn zu berechnen.
- In der Anfangsphase der Organisation Ihres eigenen Geschäfts ist ein Mindestsatz an Dokumenten erforderlich. Die Hauptsache ist, die Erlaubnis der örtlichen Behörden einzuholen und den Hof nicht in der Nähe von Wohngebäuden zu haben.
- Das Vorhandensein niedriger Kosten für die Haltung von Kaninchen und eines hohen Marktpreises für Fleisch.
- Mögliche zusätzliche Einnahmen aus dem Verkauf von fertigen Pelzen und Fellen.
Vor allem aber gibt es derzeit Nachfrage, unbegrenzte Vermarktungsmöglichkeiten und relativ wenig Wettbewerb.
Natürlich ist es in der Anfangsphase erforderlich, einen Geschäftsplan für die Kaninchenfarm korrekt zu erstellen, um nicht „auszubrennen“ oder vorgefertigte und getestete Optionen zu verwenden. Es gibt eine Vielzahl solcher Berechnungen.
Key Cons
Der einzige Nachteil, der die Rentabilität des Unternehmens erheblich beeinträchtigen kann, ist die hohe Sterblichkeitsrate bei Jungtieren und erwachsenen Tieren. Kaninchenfarmen in Russland und auf der ganzen Welt werden häufig aufgrund der Ausbreitung von Infektionskrankheiten und der unsachgemäßen Haltung von Tieren ruiniert. In einigen Fällen können alle Jungtiere oder sogar die gesamte Herde sterben.
Empfohlene Geschäftsformulare
Am besten eignen sich derzeit Einzelunternehmer und Bauernhöfe. Betrachten Sie die Vor- und Nachteile jedes einzelnen von ihnen.
Bauernhöfe oder bäuerliche Landwirtschaft implizieren die Einbeziehung anderer Bürger in ihre Struktur. Alle Geschäftsteilnehmer haben das Recht, das Eigentum des Unternehmens gemeinsam zu besitzen und alle Aktivitäten darin auszuführen. Um eine Bauernfarm zu eröffnen, sind keine gesetzlichen Dokumente, Namen und Gründungsvereinbarungen erforderlich. Es reicht aus, es selbst zu arrangieren und so zum Leiter der Farm zu werden. Neue Teilnehmer an der Struktur eines entwickelten Unternehmens werden nicht empfohlen. Da bei einem hohen Einkommen Interessenkonflikte möglich sind. In dieser Situation wird die Gesellschaft in der Regel liquidiert. Vor allem, wenn Sie bedenken, dass nach dem Gesetz der Russischen Föderation ein Bauer seinen Betrieb, der aus einem Aktionär besteht, im Alleingang führen kann.
Das IP-Formular ist nach den Überprüfungen der Landwirte die bequemste Form, dieses Geschäft zu führen. In diesem Fall sind alle Nuancen transparenter und klarer. Darüber hinaus wird ein einzelner Unternehmer leichter und schneller gute Leistungen vom Staat erhalten.
Mindestanforderungen an den Tierschutz
Nach den geltenden Vorschriften muss eine Kaninchenfarm mindestens 300 m von Wohngebäuden entfernt sein. Dieser Artikel wird von den lokalen Behörden und der Sanitär- und Epidemiologiestation reguliert. Vor der Errichtung eines Gebäudes ist es daher erforderlich, eine Genehmigung von ihnen einzuholen.
Der Hofkomplex sollte auf ebenem Boden liegen. Die Oberfläche muss asphaltiert, betoniert oder mit Kies bedeckt sein. Selbst wenn eine Kaninchen-Minifarm gebaut wird, wird empfohlen, ein Entwässerungssystem oder einen Regenwasserkanal zu errichten. Dies ist eine große Hilfe bei der weiteren Reinigung der Zellen.
Ein Unternehmer muss darüber nachdenken, wie er Kaninchenabfälle rechtzeitig exportieren kann. Da die Dungberge und die Ansammlung von Fliegen ein zusätzlicher Grund für die in der Nähe lebenden Menschen sein werden, die sanitäre und epidemiologische Station zu besuchen.
Bei der Organisation einer Kaninchenfarm wird empfohlen, mehrere Faktoren zu berücksichtigen:
- eine Methode der Tierzucht;
- wie man gute Exemplare auswählt;
- richtige und richtige Ernährung.
Betrachten Sie diese Punkte ausführlicher.
Grundlegende Tierzuchttechnologien
Betrachten Sie die grundlegenden Optionen.
Der billigste Weg ist gepatcht. Es kann im Anfangsstadium verwendet werden, um die Rentabilität des Unternehmens zu bestimmen und herauszufinden, ob Sie dies überhaupt tun möchten.
Dazu müssen Sie nur ein paar Löcher in den Boden graben und die Tiere dort laufen lassen.
Sie werden selbständig in ihnen leben, fressen, graben und züchten. Der Landwirt muss sie rechtzeitig mit Grün- und Getreidefutter versorgen, Gülle entfernen. Solch eine Kaninchenfarm mit eigenen Händen wird nicht viel Kapital bringen können, aber es wird für die Anfangsphase tun. Natürlich werden nur Fleischrassen angebaut, da man unter solchen Bedingungen nicht einmal von einem guten Fell träumen kann. Daher wird empfohlen, Tierrassen nach Bedarf auszuwählen.
Ein Kaninchenfarm-Zellprojekt ist mit bestimmten Kosten verbunden. Sie hängen damit zusammen, dass entweder die Container selbst oder Baumaterialien dafür gekauft werden müssen. Zellen werden traditionell aus Holz und Metallgewebe hergestellt. Der Bauer kann den Raum so planen, dass er erwachsene Männchen, Weibchen und Jungtiere dort anpflanzt, wo er es braucht. Die Heimwerker-Hasenfarm ist die beliebteste Methode für die nichtkommerzielle Aufzucht von Tieren auf Ihrem persönlichen Grundstück. Mit dem richtigen Ansatz kann Fleisch auch zum Verkauf ausreichen.
Shedovoy Methode der Tierzucht. Eine solche Kaninchenfarm ist ein ganzes System, das aus mehreren Schichten von Zellenbatterien besteht. Der Standardschuppen ist normalerweise drei Meter breit und die Länge wird unter Berücksichtigung der Anzahl der Tiere, der Nutzfläche und natürlich der Wünsche des Landwirts ausgewählt. Die Zellen befinden sich traditionell auf beiden Seiten. Diese Bauweise von Kaninchenfarmen ist so kompakt wie möglich. In der Regel bringen sie ein gutes Einkommen, da die Nutzfläche optimal genutzt wird.
Das System von Professor I. Michailow. Eine solche Herstellung einer Kaninchenfarm ist derzeit die effektivste Methode, um Tiere im industriellen Maßstab zu züchten. Tatsache ist, dass mehrere Faktoren berücksichtigt werden. Es wird eine spezielle Ausrüstung für die Kaninchenfarm verwendet, mit der Sie Tiere im halbautomatischen Modus gießen, füttern und reinigen können. Es hat auch natürliche Zugluft. Mit der Kaninchenfarm Mikhailov können Sie sehr günstige Bedingungen für die schnelle Aufzucht von Tieren schaffen. So erreicht ein vollwertiger Mensch in vier Monaten ein Gewicht von fünf Kilogramm. Mit der zellularen Methode dauert dies mindestens sieben Monate.
Wenn es darum geht, sich ernsthaft in diesem Geschäft zu engagieren und eine große Population zu bilden, wird empfohlen, die letzte Art der Tierhaltung zu wählen.
Wie wählt man Kaninchen aus? Grundregeln
Wenn der Raum vorbereitet ist, ist das nächste Problem die optimale Auswahl der Kaninchen. Diese Vorgehensweise erscheint auf den ersten Blick einfach. Lassen Sie uns auf ein paar Nuancen eingehen.
Die erste Regel ist die Wahl der Rasse. Die meisten Bauern züchten diese Tiere für Fleisch. Daher wird empfohlen, dem belgischen, grauen oder weißen Riesen den Vorzug zu geben. Deutscher Widder; Chinchilla. Diese Rassen wiegen normalerweise ungefähr vier Kilogramm in 4 Monaten. Dies ist ein ausgezeichneter Indikator für ihr Wachstum.
Die zweite Regel - Tiere zu kaufen, ist nur von den Bauern notwendig, die in der Zucht tätig sind. Natürlich können Sie auf dem Markt oder per Werbung Kaninchen zu einem günstigeren Preis kaufen. Aber im zweiten Szenario wird niemand eine Qualitätsgarantie geben.
Die dritte Regel - Sie müssen persönlich überprüfen, ob die gekauften Kopien nach allen Regeln gezüchtet und nicht mit kalorienreicher Chemie "gefüttert" wurden. Mit der steigenden Nachfrage nach jungem Wachstum tauchten leider auch skrupellose Lieferanten auf.
Die vierte Regel lautet: Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, muss das folgende Verhältnis eingehalten werden. Zehn Frauen sollten für einen Mann verantwortlich sein. In diesem Fall kann der Nachwuchs schnell genug erwartet werden. Aber wenn die Farm klein ist, müssen Sie immer die gleichen zwei Rüden haben.
Die fünfte Regel: Beim Kauf von Jungtieren wird empfohlen, alle Zuchtempfehlungen vom Züchter einzuholen. Wenn der Lieferant die erforderlichen Informationen nicht bereitstellen kann, ist es besser, einen anderen auszuwählen.
Die sechste Regel. Bei der Anschaffung von Kaninchen ist auf den Zustand der Innenseite der Ohren zu achten. Wenn es in diesem Bereich besondere Krusten und Wunden gibt, können wir den Schluss ziehen, dass Kaninchen mit einer gefährlichen Krankheit infiziert sind - einem Ohrstöpsel. Normalerweise füttern solche Weibchen ihre Jungen nicht. Natürlich müssen Sie solche Kopien nicht kaufen. Sie können andere infizieren.
Die siebte Regel. In keinem Fall können Sie ein Männchen und ein Weibchen eines Wurfes zur Zucht bekommen. Von dieser Überfahrt wird nichts Gutes kommen.
Die achte Regel. Die Hauptindikatoren für die Tierseuche sind: zerzaustes Haar, feuchte Schnauze und trübe Augen sowie geringe Aktivität. Ein gesundes Exemplar hat immer ein glattes Fell, keine kahlen Stellen, saubere, glänzende Augen. Daher ist es notwendig, jedes Kaninchen sorgfältig zu untersuchen. Ein krankes Tier kann andere infizieren. Infolgedessen erleidet der Landwirt sehr schwere Verluste.
Die neunte Regel. Es wird nicht empfohlen, sehr große und fette Personen zu kaufen. Besonders wenn sie weiblich sind. Weil sich fettleibige Tiere sehr schlecht vermehren. Es wird auch nicht empfohlen, einen erwachsenen Zuchtkater oder eine schwangere Frau zu kaufen. Niemand wird gute Exemplare verkaufen, wenn alles in Ordnung ist. Im ersten Fall ist das Männchen entweder alt oder weist schlechte Zuchteigenschaften auf, im zweiten Fall ist das Weibchen höchstwahrscheinlich krank.
Aus diesem Grund wird empfohlen, dass der Landwirt nach den oben beschriebenen Regeln ein junges Wachstum erlangt. Darüber hinaus wird die Geschäftsentwicklung davon abhängen, wie gut die Pflege und Instandhaltung von Kaninchen organisiert ist.
Tierernährung im Winter und Sommer
Kaninchenfarm als Geschäft wird sich entwickeln, wenn die Tiere voll und nahrhaft gefüttert werden. In diesem Fall ist das junge Wachstum gut entwickelt, hat eine ausgezeichnete Immunität, wächst schnell und vermehrt sich gut.
Die folgenden Arten von Lebensmitteln sind Standarddiäten für Kaninchen:
- grün (Bohnen- oder Getreidepflanzen, getrocknete Kräuter);
- saftig (Wurzelgemüse, Gemüse);
- Silage;
- rau (Zweige, Heu, Grasmehl);
- konzentriert (Kleie, Mischfutter, Hülsenfrüchte und Getreidekörner).
Notwendig in der täglichen Nahrung eines durchschnittlichen Kaninchens sind 50-100 Gramm Futter und ein Kilogramm Heu. Der Rest wird je nach Jahreszeit zusätzlich hinzugerechnet. Im Sommer und Frühling wird raues und Grünfutter erzeugt, im Winter und Herbst Silage und Sukkulente.
Das Gewicht ist natürlich ungefähr. Der Hauptindikator dafür, ob Kaninchen genug Futter haben, ist der folgende: Wenn alles, was gegossen wird, schnell gegessen wird, muss mehr hinzugefügt werden. Schwangere und stillende Frauen sowie wachsende Jungtiere benötigen eine verbesserte Fütterung. Futter sollte mit Vorsicht gegeben werden, da es bei Kaninchen zu Verdauungsstörungen führt.
Die häufigsten Krankheiten
Wie oben erwähnt, ist das häufigste Problem, aufgrund dessen der Landwirt große Verluste erleiden kann, die hohe Sterblichkeitsrate junger Tiere.
Der erste Grund für dieses Phänomen ist eine Infektion. Wenn Sie nicht die notwendigen Maßnahmen ergreifen, breitet sich die Krankheit sehr schnell im Stamm aus. Die gefährlichsten Infektionen:
- VGBK.
- Eimeriose;
- Myxomatose.
Diese Beschwerden zu behandeln ist fast nutzlos. Daher ist die rechtzeitige Impfung von Tieren der effektivste Weg. Dies ist natürlich ein kostspieliges Verfahren. Aber eine massive Infektion der Tiere für den Landwirt kostet mehr.
Der zweite Grund sind verschiedene Verdauungsstörungen.Sobald das Kaninchen etwas Verwöhntes frisst, Gras mit Tau und so weiter, beginnen ernste Probleme. Daher wird empfohlen, bei der Aufzucht dieser Tiere der Ernährung besondere Aufmerksamkeit zu widmen.
Der dritte Grund ist Erkältungen. Kaninchen sind sehr anfällig für Zugluft und Kälte. Bei Unterkühlung ist die Entstehung entzündlicher Erkrankungen der Atemwege möglich. Daher wird empfohlen, die Zellen vor allem im Winter zu isolieren. Schützen Sie sie vor Zugluft.
Kaninchenfarmen. Verkauf von Fertigprodukten
Probleme mit dem Verkauf von Fleisch treten normalerweise nicht auf. Da die Nachfrage in dieser Situation größer ist als das Angebot.
Mit einer kleinen Menge Fleisch können Sie auf dem Markt und für Freunde verkaufen. Oder geben Sie es einfach zum Verkauf ab, nachdem Sie eine Genehmigung von der Sanitär- und Seuchenstation erhalten haben.
Wenn die Produktionsmengen groß sind, ist die Situation etwas anders. Dem Eigentümer wird empfohlen, im Voraus ein Paket mit Dokumenten vorzubereiten. Es enthält eine GOST-R-Erklärung, ein Pflanzengesundheitszeugnis und ein Betriebszeugnis. In diesem Fall können Sie Ihre Produkte problemlos Geschäften, Supermärkten, Restaurants, Cafés, Pensionen, Hotels, Resorts und Schulkantinen anbieten. Der beste Ausweg ist der Abschluss eines langfristigen Vertrages mit einem Großhandelskäufer. In diesem Fall gibt es keine Probleme mit dem Verkauf von Kaninchenfleisch.
Eine zusätzliche Einnahmequelle ist der Verkauf von Häuten. Dadurch kann ein Teil der im Geschäftsplan für die Kaninchenfarm enthaltenen Kosten gedeckt werden. Daher ist es wichtig, alles im Voraus richtig und gründlich zu berechnen.
Im Allgemeinen kann festgestellt werden, dass die Kaninchenzucht auch für Anfänger ein einfaches Geschäft ist. Die Hauptsache ist, der Gestaltung des Dokumentenpakets, der Ernährung der Tiere, ihrer ordnungsgemäßen Pflege und der Suche nach ständigen Verkaufsstellen für Produkte große Aufmerksamkeit zu widmen. Wie die Praxis zeigt, können investierte Ausgaben bereits im nächsten Jahr zusammen mit dem Gewinn zurückerstattet werden.
