Selon les critiques, une brasserie familiale est un véritable bijou pour tous ceux qui aiment cette boisson savoureuse, naturelle et de grande qualité. À l'heure actuelle, l'unité est rarement trouvée dans les magasins d'articles de papeterie, elle est uniquement commandée. Cela est dû au fait que cet équipement est spécifique, mais pour le moment il devient de plus en plus populaire.
Laboratoire du bonheur
Il n'y a rien de plus logique et simple qu'une brasserie à la maison. Les avis des clients indiquent que certains paramètres doivent être définis dans l'équipement lui-même: la durée et la température. Le dispositif assure indépendamment la formation et le mélange des grains, un chauffage uniforme du moût à une température unique dans chaque cuve, selon le programme défini indépendamment.
Lors du processus de fermentation du moût, l'utilisateur dispose d'un large champ pour effectuer diverses expériences, car la levure et son activité ont une incidence directe sur le goût futur du produit et sa teneur en alcool. La pression et la température dans le réservoir ont également un impact significatif sur le résultat final.
Critères de sélection
Selon les critiques de la brasserie familiale, les facteurs suivants influencent son achat:
- coût - après tout, tous les citoyens ne peuvent pas acheter un appareil qui coûte environ 120 000 roubles;
- la taille, en règle générale, ce critère indique combien de bière peut être obtenue en un cycle de préparation;
- poids - ce facteur dépend directement de la taille de l'appareil, ainsi que des matériaux utilisés pour préparer le produit. Les dispositifs en métal seront beaucoup plus lourds que leurs homologues en plastique.
L'apparence joue également un rôle important dans la sélection. Plus l'appareil est cher, plus il a l'air stylisé.
Nous choisissons un ensemble complet
Ensuite, l’acheteur se trouve confronté à une question importante: quel modèle acheter - monolithique ou pliable.
Ce dernier est plus compact, car après utilisation, il est démonté et placé dans une armoire de cuisine, bien que ces dispositifs présentent des inconvénients. Au fil du temps, il y a simplement un risque de fuite qui affectera la qualité du produit final. Sur cette base, nous pouvons conclure qu'il est préférable d'acheter un appareil monolithique.
Selon la cohérence des signets, selon les critiques de la brasserie familiale, il est recommandé de privilégier les appareils offrant la possibilité d'utiliser du moût liquide.
Le prix de l'appareil dépendra directement de la configuration, mais pas de la qualité. Toutes sortes de cuillères, arrosoirs, entonnoirs et solutions peuvent être achetés séparément, cueillis vous-même, en fonction de vos goûts et de vos besoins.
Un autre facteur important est la conception, qui affecte uniquement le coût de l'appareil, mais pas ses caractéristiques de qualité.
Il est impossible de répondre clairement à la question de savoir quelles sont les meilleures brasseries, car chaque consommateur choisit les meilleures options pour lui-même en fonction de ses préférences.
Volume de l'appareil
Lors du choix d'un appareil, la taille de la cuve de fermentation doit être prise en compte. Lorsque vous achetez un appareil de 10 litres, vous pouvez facilement le placer dans un réfrigérateur ordinaire et le poser sur la table.
Selon les critiques, les petites brasseries artisanales ont un design attrayant et pratique qui vous permet de le mettre sur la table au moment de la célébration de tout événement.
Et aussi il y a des appareils pour 20 et 30 litres. De telles unités nécessitent une grande maison ou les conditions nécessaires à la maintenance.Si vous envisagez de préparer une grande quantité de boisson, il est recommandé d'acheter un conteneur en vrac.
Comment faire une bière savoureuse
Un maître novice aura toujours besoin des conseils de professionnels présentés ci-dessous:
1. Tous les ingrédients doivent être conservés conformément aux exigences de qualité: levure liquide - au réfrigérateur, houblon - au congélateur et malt - dans un endroit frais mais sec.
2. L'équipement doit être propre. Il est désinfecté avant utilisation. Si cela n'est pas fait, les bactéries prendront possession des ingrédients de la bière avant le début du processus de fermentation.
3. Le refroidissement du moût est très rapide.
4. Le moût est bouilli pendant 1-1,5 heure. Pour la bière légère, ce processus devrait prendre au moins 90 minutes.
5. Seules de l'eau propre et fraîche est requise. La qualité et le goût de la boisson dépendent de ce critère.
Conseils de sélection
La plupart des propriétaires de bars et de restaurants, ainsi que les citoyens ordinaires, sont intéressés par la fabrication de bière artisanale. Ils réfléchissent donc de plus en plus à la question de savoir où acheter un appareil qui satisfera aux exigences énoncées.
Le marché moderne offre aujourd'hui un grand nombre de brasseries artisanales. Ils répondent à toutes les demandes et caractéristiques définies. Le plus souvent, une telle abondance - pour l'acheteur à la fois un mal de tête et une bénédiction complète. Une telle situation suscite beaucoup de tentations et de doutes. Par conséquent, lors du choix d’un appareil, vous devez impérativement faire attention aux points suivants:
1. Comme mentionné précédemment, le prix de toutes les brasseries est très différent. Si vous achetez la version maison, vous pouvez littéralement dépenser plusieurs milliers de dollars, mais pour un appareil professionnel, vous devrez payer quelques centaines de milliers de dollars.
2. Évidemment, un produit trop bon marché devrait immédiatement faire réfléchir l’acheteur. Cependant, un appareil trop coûteux ne justifie pas toujours son coût.
3. Afin de prendre les bonnes décisions, il est nécessaire de consulter un spécialiste avant d’acheter. S'il n'y a pas une telle personne qui soit experte dans son domaine, il est recommandé de choisir simplement quelque chose entre les deux.
4. Assurez-vous de lire les critiques et les informations pertinentes sur le produit que vous avez aimé, car si l'appareil présente des problèmes, les citoyens insatisfaits écriront sans aucun doute à ce sujet.
5. Lors du choix, il est préférable de ne pas précipiter les avantages et les inconvénients, puis d'acheter un appareil qui ravira les amateurs de bière.
Inpinto
C'est une marque tchèque qui a rendu le brassage simple et agréable. Ces mini-brasseries sont fabriquées en plastique de haute qualité et possèdent un réservoir très spacieux pour les sédiments de levure, ainsi qu'un col large pour un lavage facile. Extérieurement, ils ressemblent à un fût de chêne.
Selon les critiques de la brasserie familiale Inpinto, tous les mélanges lui conviennent. Pour la cuisson, aucun consommable supplémentaire n'est requis.
Les principaux avantages de l'appareil sont sa facilité d'utilisation et son prix abordable. Mais il existe toujours des inconvénients, notamment le coût élevé du produit préparé et l’incapacité à utiliser une variété de mélanges à l’exception de la base.
Bavière
Les critiques sur la brasserie familiale de cette société insistent sur le fait que l'appareil répond à toutes les normes de qualité européennes et russes. Il est fabriqué en acier inoxydable et équipé de composants fiables.
L'appareil présente plusieurs avantages par rapport aux appareils similaires:
- l'unité de contrôle est présentée en russe;
- dispose d'une protection contre les pannes de courant;
- il y a une pompe suffisamment puissante;
- il y a une fonction de mémoire pour un maximum de 10 recettes;
- pause
- haute performance.
Selon les critiques de la brasserie bavaroise, l'appareil, malgré sa taille considérable, pèse un peu.Déplacer un appareil vide d'un endroit à l'autre est simple, mais il est déjà difficile de le remplir avec un liquide de 70 litres.
"Magarych CKT-32-cône"
Ce modèle est conçu pour préparer de la bière, du moût ou du vin live faits maison. Une caractéristique importante est sa forme conique. Selon les critiques de la brasserie familiale Magarych, c’est grâce à elle que le résultat est une excellente bière live sans goût extérieur de levure. Ce formulaire est le plus souvent utilisé dans des usines professionnelles de classe mondiale. Tout cela est dû à une réduction de la zone de contact des sédiments de levure avec le produit fini. Ceci est dû au fait que la levure se dépose dans la base conique du réservoir, ce qui contribue à rendre la bière beaucoup plus propre.
Selon les critiques de la brasserie familiale Magarych CKT-32-cône, il comprend les composants suivants:
- Capacité de fermentation de 32 litres;
- représenter la capacité;
- thermomètre à bilame;
- joint d'eau avec joint;
- robinets pour le drainage des sédiments et la mise en bouteille de la bière.
Cet appareil est idéal pour les brasseurs débutants et expérimentés. Ce modèle est pratique à utiliser, fonctionnel et esthétique.
Avis clients
Comme le disent les amateurs de bière, le plus souvent, cette boisson est achetée en usine. Mais si vous prêtez attention à la fabrication de ce produit, de nombreux utilisateurs essaient de s’acheter eux-mêmes des mini-brasseries. Les critiques disent qu'avant de fabriquer vous-même de la bière, vous devez savoir quelle unité choisir pour qu'elle soit peu coûteuse et de haute qualité et qu'elle prépare le produit final. De nombreux amoureux disent qu'après avoir essayé un vrai verre, ils ne retournent plus dans l'alcool en conserve de l'usine. Le seul inconvénient que les acheteurs de cet appareil ont noté est que la bière est préparée entre 1,5 et 2 semaines et qu’il faut parfois beaucoup de temps pour obtenir un nouveau verre.