Σήμερα θα ασχοληθούμε με το ερώτημα: "Πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα αλκοολούχων ποτών;" Τα προϊόντα αυτού του προφίλ είχαν πάντα μεγάλη ζήτηση. Και αυτή τη στιγμή, το άνοιγμα του καταστήματός σας σημαίνει ότι παρέχετε υψηλό και σταθερό κέρδος. Αν και η κυβέρνηση, μαζί με την υγειονομική περίθαλψη, προσπαθεί να προστατεύσει τους ανθρώπους από αυτό το προϊόν (εισάγοντας διάφορους περιορισμούς) με όλα τα μέσα, η δημοτικότητά του δεν μειώνεται. Στη συνέχεια, θα ληφθούν υπόψη οι κύριες αποχρώσεις και τα χαρακτηριστικά αυτής της επιχείρησης.
Άδεια
Αρχικά, ας δούμε τι πρέπει να πουλήσετε αλκοόλ. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για άδεια. Η πώληση αλκοόλ χωρίς αυτό απαγορεύεται αυστηρά και η παραβίαση αυτής της παραγράφου τιμωρείται με κυρώσεις, για τις οποίες θα μιλήσουμε παρακάτω. Το κατάστημά σας πρέπει να είναι καταχωρημένο ως LLC (Εταιρεία περιορισμένης ευθύνης), ZAO (Closed Joint Stock Company) ή OJSC (Open Joint Stock Company).
Το τελευταίο θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί αν σκοπεύετε να οργανώσετε μια εμπορία προϊόντων μεγάλης κλίμακας. Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, μια CJSC ή LLC είναι η πλέον κατάλληλη για μια μικρή λιανική πώληση. Συχνά, η άδεια εκδίδεται για περίοδο 5 ετών. Μετά από αυτό πρέπει να παραταθεί. Το κράτος (στην προκειμένη περίπτωση η Ρωσία) επιβάλλει ξεχωριστό τέλος για τη χρήση της άδειας. 1 χρόνο θα σας κοστίσει 40 χιλιάδες ρούβλια. Για 5 χρόνια χρήσης της άδειας, πρέπει να πληρώσετε 200 χιλιάδες.
Πώληση χωρίς άδεια
Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το ερώτημα: "Τι απειλεί την πώληση αλκοόλ χωρίς άδεια;" Θα πρέπει να ειπωθεί αμέσως ότι δεν υπάρχει καθολική απάντηση. Όλα εξαρτώνται από την ποσότητα των κατασχεθέντων προϊόντων. Αν μιλάμε για ένα ή δύο μπουκάλια μπύρας, τότε η ποινική ευθύνη δεν θα ακολουθήσει, θα υπάρξει μόνο ένα πρόστιμο. Επιπλέον, ο αριθμός των εμπλεκομένων προστίθεται στην κλίμακα του εμπορίου ως μια περίσταση.
Η πράξη αυτή αναφέρεται στο άρθρο 171 του ποινικού κώδικα - "Παράνομη επιχείρηση". Το ανώτατο πρόστιμο μπορεί να φτάσει τα 300 χιλιάδες ρούβλια (ή το ποσό των αποδοχών για περίοδο έως 2 ετών αποσύρεται). Διαφορετικά, οι παραβάτες μπορούν να κρατηθούν έως και 6 μήνες.
Πρόσθετες απαιτήσεις
Πριν από το άνοιγμα ενός καταστήματος υγρών αποβλήτων και την έκδοση άδειας, είναι απαραίτητο να συγκεντρωθεί μια δέσμη εγγράφων και να πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις που αφορούν τις εγκαταστάσεις. Εάν το επιτρέπουν τα οικονομικά, συνιστάται να επικοινωνήσετε με εξειδικευμένες υπηρεσίες. Έτσι εξοικονομούμε νεύρα και χρόνο. Και σε ορισμένες περιπτώσεις, και τα χρήματα, επειδή εάν δεν πληρούνται οι όροι που επιβάλλονται για την έκδοση της άδειας, τότε τα χρήματα που δαπανώνται δεν θα επιστραφούν.
Οι απαιτήσεις του SES, η επιθεώρηση πυρός, οι κανόνες του εγκεκριμένου κεφαλαίου - όλα αυτά πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά το άνοιγμα ενός καταστήματος. Προϋπόθεση είναι η ελάχιστη περίοδος ενοικίασης (από 1 έτος). Είναι επίσης αδύνατο το κτίριο να βρίσκεται κοντά σε εκπαιδευτικά ιδρύματα, νηπιαγωγεία, νοσοκομεία και άλλες παρόμοιες δομές. Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με όλες τις απαιτήσεις που καθορίζονται από το κράτος σε σχέση με τα καταστήματα αλκοόλ, τότε είναι καλύτερα να το εμπιστευτείτε σε ειδικούς. Σήμερα, υπάρχουν πολλές εταιρείες που παρέχουν βοήθεια σε χαρτιά.
Δωμάτιο
Αν, παρά τις δυσκολίες της γραφειοκρατίας, εξακολουθείτε να θέλετε να μάθετε πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα ποτών, τότε ας προχωρήσουμε στην περιγραφή των χώρων.Εκτός από τις απαιτήσεις για την τοποθεσία και την περίοδο ενοικίασης, το κτίριο θα πρέπει να έχει μια ελάχιστη επιφάνεια 50 τετραγωνικών μέτρων. m. Επομένως, ανεξάρτητα από την κατεύθυνση της επιχείρησής σας, θα πρέπει να εστιάσετε σε αυτό το μέγεθος.
Στη συνέχεια, πρέπει να αποφασίσετε ποια κλίμακα συναλλαγών θέλετε να οργανώσετε. Το κύριο πράγμα είναι ότι όλα τα προϊόντα ταιριάζουν σε ράφια που οι αγοραστές πρέπει να δουν μπροστά τους. Όσο για την περιοχή του πελάτη, θα πρέπει να είναι ευρύχωρο έτσι ώστε οι άνθρωποι να μην γεμίζουν όλα σε ένα μέρος. Εάν το κατάστημα θα είναι self-service, τότε θα πρέπει να εξετάσει προσεκτικά τη θέση των εμπορευμάτων και μετρητά.
Όσο για την τοποθεσία του κτιρίου στην πόλη, τότε όλα είναι απλά. Εάν πρόκειται για ένα μεγάλο σούπερ μάρκετ, τότε πρέπει να είστε πιο κοντά στο κέντρο (όπου υπάρχει ένα μεγάλο πλήθος ανθρώπων). Εάν θέλετε να ανοίξετε ένα μικρό κατάστημα, συνιστάται να αναζητήσετε τη θέση σας σε χώρους ύπνου. Φυσικά, αυτό είναι μόνο στη θεωρία, στην πράξη θα πρέπει να καταβάλλετε πολλές προσπάθειες για την εξεύρεση κατάλληλου μέρους. Ο χώρος ύπνου πρέπει να επιλεγεί ελίτ, διαφορετικά τα προβλήματα θα είναι αναπόφευκτα στο μέλλον.
Εξοπλισμός
Κατά την κατάρτιση ενός επιχειρηματικού σχεδίου για ένα αλκοολούχο κατάστημα, πρέπει να θυμάστε να εξετάσετε την ποιότητα του εξοπλισμού. Για να ανοίξετε μια επιχείρηση, πρέπει να αγοράσετε ράφια, ράφια, μονάδες ψύξης. Η τιμή αυτού του εξοπλισμού ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με τον κατασκευαστή και τα αρχικά υλικά. Όλα τα ράφια θα πρέπει να καταλαμβάνουν έναν ειδικά σχεδιασμένο χώρο για αυτούς.
Ως εκ τούτου, αξίζει να αφιερώσουμε λίγο χρόνο στη διανομή του εξοπλισμού. Για την κανονική λειτουργία των μονάδων ψύξης, είναι απαραίτητο να ελέγξετε προσεκτικά την καλωδίωση και, εάν χρειάζεται, να την αντικαταστήσετε. Η ανεξαρτησία σε αυτή την περίπτωση μπορεί να είναι θανατηφόρα. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να δαπανήσουν χρήματα και να πληρώσουν επαγγελματίες.
Ποικιλία
Γι 'αυτό έρχομε στο πιο σημαντικό σημείο. Η συλλογή υψηλής ποιότητας είναι το κλειδί για την επιτυχία. Για τους ανθρώπους, το εμπορικό σήμα των αγορασμένων προϊόντων σημαίνει πολλά. Ως εκ τούτου, τα πιο διάσημα αλκοολούχα ποτά θα είναι πάντα σε ζήτηση. Ένα άλλο θέμα είναι τα άγνωστα εμπορικά σήματα. Η πιθανότητα ότι άγνωστες μάρκες θα συγκεντρώσουν τη σκόνη στα ράφια των καταστημάτων για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι υψηλή.
Κατά την πρώτη περίοδο της επιχειρηματικής ύπαρξης, συνιστάται η αγορά μόνο γνωστών και δημοφιλών αλκοολούχων ποτών. Και μετά από μια τακτική πελατεία, μπορείτε να ενδιαφέρεστε για πιο σπάνιες μάρκες. Τα ασυνήθιστα αλκοολούχα ποτά δεν μπορούν επίσης να πωληθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Κατά κανόνα, οι άνθρωποι δεν επιθυμούν να διεξάγουν συχνά πειράματα κατά την αγορά νέων προϊόντων. Δεν πρέπει να τίθεται θέμα ποιότητας. Θα πρέπει να είναι πολύ υψηλό. Είναι ποιότητα που προσελκύει τους σημερινούς πελάτες. Ακόμη και αν η τιμή είναι λίγο υπερτιμημένη, οι πελάτες θα εξακολουθήσουν να προτιμούν να πληρώσουν λίγο περισσότερο από το να θυσιάσουν την υγεία τους.
Διαφήμιση, απόκτηση πελατών
Το ερώτημα είναι πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα ποτών, περιλαμβάνει τη διοργάνωση της διαφήμισης. Σε αυτήν την επιχείρηση, ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα είναι ο ανταγωνισμός. Σε κάθε περιοχή υπάρχει τουλάχιστον ένα κατάστημα που πωλεί αλκοολούχα προϊόντα. Με το άνοιγμα της δικής σας μίνι μάρκετ στη γειτονιά, θα νικήσετε για πάντα τον συνεχή αγώνα για τους πελάτες.
Η αύξηση της ποιότητας εξυπηρέτησης των πελατών και μια ευρύτερη ποικιλία θα σας βοηθήσει να ξεχωρίσετε από τις υπόλοιπες επιχειρήσεις. Αλλά ακόμα, πρώτα πρέπει να δηλώσετε δυνατά. Τα διαφημιστικά φυλλάδια, τα φυλλάδια, η δημοσίευση διαφημίσεων - όλα αυτά πρέπει να βοηθήσουν στα αρχικά στάδια. Αλλά για να διατηρήσετε τους πελάτες σας, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια πιο εμπεριστατωμένη προσέγγιση. Για παράδειγμα, μπορείτε να οργανώσετε ένα σύστημα έκπτωσης όπου κάθε πελάτης μπορεί να λάβει ανταμοιβή για συχνές αγορές στο κατάστημά σας.
Για ευκολία, είναι απαραίτητο να γίνουν πλαστικές κάρτες. Όλα τα υπόλοιπα μπορούν να βρουν μπόνους και άλλες προσφορές. Τέτοιες μέθοδοι σας επιτρέπουν να διατηρήσετε πελάτες, ενώ οι πλαστικές κάρτες με τις συντεταγμένες σας είναι επίσης πρόσθετες διαφημίσεις.Η εκτέλεση μιας πιο σοβαρής διαφήμισης πρέπει να πωλείται μόνο σε μεγάλες ποσότητες. Δηλαδή, αν θέλετε να ανοίξετε ένα μεγάλο αλκοολούχο σούπερ μάρκετ.
Συνεργασία
Ένα άλλο δύσκολο σημείο για το θέμα "πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα αλκοόλ" είναι η καθιέρωση συνεργασίας με προμηθευτές. Μετά από όλα, το ποσοστό πληρότητας των καταστημάτων σας εξαρτάται άμεσα από αυτούς.
Η διαπραγμάτευση είναι απαραίτητη με την μεγαλύτερη δυνατή ακρίβεια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, πρέπει να κάνετε παραχωρήσεις. Ελέγχετε πάντα προσεκτικά όλα τα πιστοποιητικά των παρεχόμενων προϊόντων.
Φυσικά, δεν πληρούν πολύ απαιτητικές προϋποθέσεις. Οι προμηθευτές χονδρικής πώλησης πρέπει να επικοινωνούν απευθείας, διαφορετικά θα υπάρχουν μεγάλα περιθώρια.
Συμπέρασμα
Η αλκοολική επιχείρηση μπορεί να φέρει ένα τεράστιο, και κυρίως σημαντικό, σταθερό κέρδος σε έναν ικανό επιχειρηματία. Παρά τον υψηλό ανταγωνισμό, την πίεση από το κράτος και άλλες δυσκολίες, μπορείτε να κερδίσετε χρήματα για αυτή την επιχείρηση. Αυτό το άρθρο έπρεπε να σας εξοικειώσει με τα κύρια σημεία που προκύπτουν κατά τη δημιουργία της επιχείρησής σας. Ελπίζω, σε γενικές γραμμές, τώρα να καταλάβετε πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα ποτών.
