Κάθε μέσος υπάλληλος της επιχείρησης στις περίπου δώδεκα το απόγευμα σταματά να εργάζεται και αρχίζει να σκέφτεται πού να δειπνήσει. Ως εκ τούτου, η ιδέα του "επιχειρηματικού γεύματος στο γραφείο" θα είναι πολύ σχετική. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ποιοτικό και ευχάριστο σνακ, επειδή το σώμα δεν χρειάζεται καφέ και κέικ, αλλά νόστιμο και ικανοποιητικό φαγητό.
Φυσικά, μπορείτε να δειπνήσετε στις τραπεζαρίες, οι οποίες βρίσκονται ακόμα, αλλά υπάρχει μια επίμονη αίσθηση ότι εξακολουθείτε να ζείτε στην ΕΣΣΔ. Μπορείτε να πάρετε μια τσίμπημα για να φάτε στο καφενείο, το μενού του οποίου προσφέρει επαγγελματικά γεύματα, αλλά, κατά κανόνα, πρέπει ακόμα να φτάσετε σε αυτά. Έτσι, ένα επαγγελματικό γεύμα στο γραφείο είναι η καλύτερη επιλογή που θα βοηθήσει να βγούμε από αυτή τη δύσκολη κατάσταση. Φυσικά, μπορείτε να πάρετε το γεύμα από το σπίτι. Αλλά αυτή η επιλογή δεν μπορεί να ονομαστεί ιδανική.
Υπηρεσία παράδοσης γεύματος γραφείου
Το μεσημεριανό γεύμα και το μεσημεριανό γεύμα στο χώρο εργασίας εμφανίστηκαν στη Ρωσία από τη δεκαετία του '90, αλλά εκείνη τη στιγμή η υπηρεσία αυτή αφορούσε κυρίως τις αγορές. Ποτά και γρήγορο φαγητό παραδόθηκαν στους εμπόρους. Σήμερα, η εταιρική διατροφή έχει μια ελαφρώς διαφορετική εξέλιξη. Πολλοί άνθρωποι σε μεγάλες πόλεις εργάζονται σε γραφεία, οπότε τώρα εταιρείες που παραδίδουν μεσημεριανό γεύμα στο γραφείο έχουν εμφανιστεί στην αγορά.
Τι απαιτείται για να ξεκινήσει αυτή η επιχείρηση και ποιες είναι οι απαιτήσεις του SES
Η παράδοση επιχειρηματικού γεύματος στο γραφείο μπορεί να αναπτυχθεί σε δύο κατευθύνσεις. Μπορείτε να εκτελέσετε μια μεγάλη εταιρεία παροχής τροφίμων ή να ξεκινήσετε μια επιχείρηση που βασίζεται στο σπίτι. Όποια επιλογή και αν επιλέξετε, σίγουρα πρέπει να λάβετε άδεια από το SES, καθώς η επιχείρησή σας θα σχετίζεται με τρόφιμα.
Πρέπει να έχετε τα εξής: βεβαίωση συμμόρφωσης του εξοπλισμού που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα, πιστοποιητικά προϊόντων παραγωγής και τεχνολογικό χάρτη που περιλαμβάνει όλα τα στάδια παραγωγής και πώλησης γεύματος.
Υπολογισμός κόστους
Η επιλογή της επιχείρησης κατοικίας είναι λιγότερο δαπανηρή σε σύγκριση με την έναρξη μιας μεγάλης επιχείρησης. Ταυτόχρονα, τα κέρδη από μια τέτοια επιχείρηση θα είναι μικρά, ωστόσο, θα έχετε την ευκαιρία να προσφέρετε υψηλής ποιότητας εταιρική διατροφή και να εφαρμόσετε μια ατομική προσέγγιση σε κάθε πελάτη. Το καθαρό εισόδημα μιας τέτοιας επιχείρησης μπορεί να φτάσει 30-60 χιλιάδες ρούβλια, η οποία, κατ 'αρχήν, δεν είναι τόσο μικρή για μια εγχώρια επιχείρηση.
Εάν σχεδιάζετε να οργανώσετε μια μεγάλη υπηρεσία που προσφέρει ένα μεσημεριανό γεύμα σε υπηρεσία γραφείου, τίθεται αμέσως το ερώτημα για το πού θα πάρετε φαγητό. Εναλλακτικά, μπορείτε να συνάψετε συμβόλαιο με καφέ και να πάρετε φαγητό εκεί.
Στην περίπτωση αυτή, θα πρέπει να διεξάγετε αρχικά μια μελέτη μάρκετινγκ για να καθορίσετε τις καταλληλότερες συνθήκες συνεργασίας, και συγκεκριμένα αυτό ισχύει για το τμήμα τιμών. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι λάθος να επιλέξετε φτηνά καταστήματα συνεργασίας, φυσικά θα σας προσφέρουν γεύματα σε χαμηλές τιμές, αλλά ταυτόχρονα δεν θα μπορείτε να φτάσετε σε ένα ευρύ φάσμα πελατών: γεύματα γραφείου - μεσημεριανό γεύμα, οικονομικό μεσημεριανό γεύμα και ούτω καθεξής.
Περαιτέρω ανάπτυξη επιχειρήσεων
Καθώς ο οργανισμός σας αναπτύσσει και αναπτύσσει μια μόνιμη πελατειακή βάση, μπορείτε να σκεφτείτε για την ενοικίαση ή την αγορά του δωματίου σας για το μαγείρεμα των γευμάτων. Φυσικά, θα πρέπει επίσης να επεκτείνετε το προσωπικό.Αλλά σε αυτό το στάδιο, το κόστος είναι λογικό, δεδομένου ότι η δική του παραγωγή των δειγμάτων θα είναι μια πιο κερδοφόρα επιλογή από την παράδοσή τους από ένα καφέ. Τα επενδεδυμένα κεφάλαια αποπληρώνονται αρκετά γρήγορα.
Για μια υπηρεσία όπως η προσφορά επιχειρηματικού γεύματος στο γραφείο, κατά κανόνα χρεώνουν περίπου το 25-50% του ποσού της παραγγελίας. Και δεδομένου ότι για χονδρεμπόρους πελάτες εστιατόρια που χαμηλότερες τιμές, τότε οι πελάτες δεν πρέπει να πληρώσουν πάρα πολύ.
Το υπολειπόμενο κόστος της υπηρεσίας δεν είναι πολύ υψηλότερο από το κόστος που θα έπρεπε να δαπανηθεί όταν επισκέπτεστε ένα καφέ. Την ίδια στιγμή, ο ιδιοκτήτης μιας τέτοιας υπηρεσίας θα λάβει το εισόδημά του, και το καφενείο θα επεκτείνει τον κύκλο των πελατών. Δηλαδή, αυτό το πρόγραμμα συνεργασίας είναι επωφελές για όλους.
Εφαρμογή του έργου με δική του παραγωγή τροφίμων
Το φαγητό ως επιχείρηση είναι μια εξαιρετική λύση με την οποία μπορείτε να παρέχετε σε όλους φαγητό, προσφέροντας υπηρεσία παράδοσης, καθώς και επί τόπου. Για να υλοποιήσετε ένα τέτοιο έργο, πρέπει να νοικιάσετε ένα δωμάτιο που να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις του SES, να νοικιάσετε μαγειρεία και να αγοράσετε ένα αυτοκίνητο (ενοικίαση οδηγού με τη δική σας μεταφορά) για γρήγορο μεσημεριανό.
Μια τέτοια επιχείρηση έχει πολλά πλεονεκτήματα, αλλά υπάρχουν ορισμένα μειονεκτήματα: ο προσεκτικός έλεγχος των υγειονομικών προτύπων. Αλλά αυτό το σημείο είναι πολύ σημαντικό, αφού η πελατεία σας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του μαγειρεμένου δείπνου. Οι ειδικοί εκτιμούν μια τέτοια επιχείρηση ως αρκετά ελπιδοφόρα, δεδομένου ότι στην πράξη δεν υπάρχουν παρόμοιες προσφορές στην αγορά.
Εξοπλισμός για τη δημιουργία της δικής σας κουζίνας
Για να οργανώσετε την παράδοση των σπιτικών γευμάτων στο γραφείο, πρέπει να αγοράσετε τον κατάλληλο εξοπλισμό και να νοικιάσετε δύο μάγειρες στα ζεστά και κρύα καταστήματα. Κρύα πιάτα παρασκευάζονται στο κρύο κατάστημα: φέτες, σαλάτες και πολλά άλλα. Στα ζεστά κύρια πιάτα θα μαγειρευτούν: πρώτα, δεύτερα, πλευρικά πιάτα και πολλά άλλα.
Αν μιλάμε για εξοπλισμό, τότε μπορείτε να αγοράσετε πολύ καλά προϊόντα που κατασκευάζονται στη Ρωσία, δεδομένου ότι είναι πολύ φθηνότερα από τα ξένα ανάλογα και ταυτόχρονα δεν είναι κατώτερα από αυτά σε ποιότητα. Από τον εξοπλισμό χρειάζεστε τα εξής: διάφορους φούρνους, φούρνους, επιφάνειες τηγανίσματος, τραπέζια, σκεύη κουζίνας και πολλά άλλα. Για να εξοπλίσει πλήρως την κουζίνα, απαιτείται ποσό 300-500 χιλιάδες ρούβλια.
Υπηρεσία
Υπηρεσία "επιχειρηματικό μεσημεριανό στο γραφείο" θα πρέπει να συσταθεί από την άποψη της υπηρεσίας. Πρέπει να φροντίσετε να δημιουργήσετε τη δική σας ιστοσελίδα με ένα δείγμα μενού, με το οποίο οι πελάτες μπορούν να χρησιμοποιήσουν την υπηρεσία παράδοσης. Επιπλέον, πρέπει να συνδέσετε έναν ελκυστικό αριθμό για την υπηρεσία σας για να παραγγείλετε τα γεύματα μέσω τηλεφώνου.
Προκειμένου να αναπτυχθεί το έργο σας, να είναι επιτυχημένο και να έχετε ένα σταθερό εισόδημα, πρέπει να διασφαλίσετε ότι τα τρόφιμα που παραδίδετε είναι νόστιμα και υψηλής ποιότητας. Και ένα ακόμα πράγμα που δεν πρέπει να χάσετε - η αγορά ελκυστικών και βολικών μίας χρήσης επιτραπέζιων σκευών και δοχείων για μεσημεριανό γεύμα.
