Πολλοί επιχειρηματίες ξεκινούν τη δραστηριότητά τους με την παρασκευή οινοπνευματωδών ποτών, αλλά λίγοι άνθρωποι σκέφτονται πώς να φτιάχνουν ποτά, μεταλλικά και καθαρά νερά, καθώς και διάφορες πηγές ενέργειας κ.λπ.
Παρά το γεγονός ότι το αλκοόλ είναι σε μεγάλη ζήτηση, τα ποτά χωρίς οινόπνευμα μπορούν επίσης να φέρουν ένα μεγάλο κέρδος. Ας δούμε ποιες μονάδες χρειάζονται για να ξεκινήσουν και ποια είναι η τεχνολογία. Το γεγονός είναι ότι είναι εξαιρετικά σημαντικό να επιλέξετε το σωστό εξοπλισμό για την παραγωγή αναψυκτικών.
Ορισμένες γενικές πληροφορίες
Επί του παρόντος, τα περισσότερα προϊόντα κατασκευάζονται στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, ανεξάρτητα από το εμπορικό σήμα και το εμπορικό σήμα. Κατ 'αρχήν, η τεχνολογία της ξένου παρασκευής αναψυκτικών και των οικιακών δεν είναι πολύ διαφορετική μεταξύ τους.
Εάν σχεδιάζετε να επεκτείνετε σταδιακά την επιχείρησή σας, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με χυμούς, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτός ο τύπος προϊόντος είναι δημοφιλέστερος και θα είναι ευκολότερο και πολύ πιο γρήγορα να αποκατασταθεί το αρχικό κόστος.
Μην ξεχνάτε την ενέργεια. Σημαντική είναι η αγορά πρώτων υλών, η οποία πρέπει να συμμορφώνεται με την GOST και τις απαιτήσεις της κανονιστικής τεκμηρίωσης. Φυσικά, το πιο σημαντικό είναι η προετοιμασία του νερού για την παραγωγή αναψυκτικών. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φυσικό νερό, αλλά πρέπει πρώτα να το επεξεργαστείτε και να περάσετε από διάφορα φίλτρα.
Εξοπλισμός για την παραγωγή αναψυκτικών
Όπως προαναφέρθηκε, πολλά εξαρτώνται από το είδος του εξοπλισμού που αγοράζετε. Παρ 'όλα αυτά, οι τεχνολογικές γραμμές σε όλα τα εργοστάσια για την παραγωγή τέτοιων προϊόντων είναι σχεδόν οι ίδιες. Μπορούν να διαφέρουν ως προς την ποιότητα των μονάδων, την ποσότητα, την απόδοσή τους κ.λπ.
Πρέπει επίσης να αγοράσετε εξοπλισμό επεξεργασίας νερού, ο οποίος περιλαμβάνει χοντρά φίλτρα, για παράδειγμα φίλτρα άμμου, καθώς και για μαλάκωμα, πιο συχνά είναι κατιονικό νάτριο. Επιπλέον, εγκαθίσταται ένα φίλτρο μεμβράνης.
Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς καταψύκτη στην παραγωγή, ή πιο απλά, ένα ψυγείο. Αυτό είναι όπου το διοξείδιο του άνθρακα θα είναι κορεσμένο με νερό. Για την παραγωγή σιροπιού ζάχαρης απαιτείται συσκευή παρασκευής σιροπίου. Τι άλλο χρειάζεται είναι αρκετές δεξαμενές, ο αριθμός και ο όγκος των οποίων πρέπει να επιλεγεί ανάλογα με την απόδοση των μονάδων. Θα χρειαστείτε ένα μεταφορέα και μια μηχανή πλήρωσης.
Τεχνολογία αναψυκτικών
Η όλη διαδικασία προχωρά σε αρκετά σχετικά απλά βήματα. Στην πρώτη, προετοιμάζεται το νερό. Χρησιμοποιούνται για αυτό δύο φίλτρα: τραχύς και καθαρός καθαρισμός, καθώς και για μαλάκωμα. Το επόμενο βήμα είναι ο κορεσμός του διοξειδίου του άνθρακα στο ψυγείο.
Μετά από αυτό, το νερό είναι βρασμένο και μόνο τότε προστίθεται ζάχαρη, η οποία όλη αυτή τη φορά έχει μαγειρευτεί ξεχωριστά. Όλα αναμειγνύονται καλά και μαγειρεύονται για περίπου μισή ώρα, στη συνέχεια προστίθεται κιτρικό οξύ, μετά το οποίο το σιρόπι ψύχεται και εμφιαλώνεται.
Στη συνέχεια προστίθενται διάφορες βαφές και το μείγμα εισέρχεται στη συσκευή χρώσης, όπου θερμαίνεται σε θερμοκρασία 200 βαθμών Κελσίου, μετά από την οποία ψύχεται. Κατ 'αρχήν, η παραγωγή μπορεί να θεωρηθεί ότι έχει ολοκληρωθεί σε αυτό το σημείο, μόνο εμφιάλωση αναψυκτικών σε φιάλες και υπολείμματα συσκευασίας. Και πάλι, ο διαθέσιμος εξοπλισμός στη γραμμή μπορεί να είναι ελαφρώς διαφορετικός, διότι πολλά εξαρτώνται από αυτό που κάνετε, για παράδειγμα, θα είναι τετράγωνα ή χυμοί, μεταλλικό νερό κ.λπ.
Μερικά σημαντικά σημεία
Εάν σκοπεύετε να κάνετε χυμούς, τότε θα προσθέσετε και το τρίτο στάδιο. Εδώ πρέπει να κάνετε σιρόπι μείγμα. Αποτελείται από διάφορες γεύσεις και γεύσεις. Η ανάμειξη γίνεται σύμφωνα με τη συνταγή, έτσι η τεχνολογία των αναψυκτικών σε αυτό το στάδιο είναι διαφορετική παντού.
Σε κάθε περίπτωση, θα χρειαστείτε χυμό από μούρα, καθώς και φρούτα, οξέα και άλλα συστατικά. Το μίγμα θερμαίνεται, ψύχεται και τροφοδοτείται στη συσκευή ανάμιξης. Στη συνέχεια, ο διαλυμένος αέρας απομακρύνεται από το υγρό και το προϊόν συσκευάζεται. Όσον αφορά τη χύτευση και τη συσκευασία, τότε όλα είναι εξαιρετικά απλά. Απαιτείται ειδική μηχανή μεταφοράς και πλήρωσης. Δεδομένου ότι η διαδικασία είναι πλήρως αυτοματοποιημένη, απαιτεί μόνο παρακολούθηση και ρύθμιση της παραγωγικότητας, αλλά αυτό είναι απαραίτητο.
Συμπέρασμα
Όπως ίσως έχετε παρατηρήσει, αυτή είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα για μια επιχείρηση. Πρέπει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι δεν απαιτούνται μεγάλες επενδύσεις, ειδικά εάν σκοπεύετε να ανοίξετε μια μικρή μονάδα. Ωστόσο, ο εξοπλισμός για την παραγωγή αναψυκτικών πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας και να ελέγχεται.
Αυτό, κατ 'αρχήν, είναι το μόνο που μπορεί να πει κανείς σε αυτό το θέμα. Η κατεύθυνση είναι αρκετά ενδιαφέρουσα και ελπιδοφόρα. Με μια κατάλληλη προσέγγιση, όλα θα πληρώσουν αρκετά γρήγορα, σε περίπου 1-1,5 χρόνια. Αν αγοράσετε μονάδες συναρμολογημένες για την πλήρωση αναψυκτικών, μπορείτε επίσης να εξοικονομήσετε χρήματα, αυτό ισχύει και για τη γραμμή παραγωγής στο σύνολό της.
