Una batidora es algo muy útil en la cocina de cualquier ama de casa. Puede batir, mezclar y modelos modernos, incluso moler productos. Hoy en los estantes de las tiendas hay tantos mezcladores de diferentes fabricantes, con diversas funciones y capacidades, que se preguntó qué elegir.
Por supuesto, quiero obtener un modelo bueno y económico, pero no todos saben cómo hacerlo bien, qué buscar al comprar. En este artículo, consideraremos cómo elegir un mezclador y no pagar de más por funcionalidades innecesarias.
Para empezar, aprendemos qué son los mezcladores, para qué tareas son adecuados, cuáles son sus ventajas y desventajas.
Batidora de mano: pros y contras
Está claro por el nombre que siempre tienes que sostener la batidora en tu mano. Dichos modelos son ligeros, pequeños, ocupan poco espacio en la cocina. Por lo general, el cuerpo de las batidoras de mano está hecho de plástico y está equipado con un mango amplio y conveniente.
Las ventajas de una batidora manual
- Compacidad
- Fácil de desmontar y limpiar. Por lo general, los mezcladores manuales tienen un botón, cuando se presionan, las boquillas se retiran. Mantenerlos limpios es muy simple: las corolas se pueden lavar con agua y la caja solo se puede limpiar con un paño húmedo.
Desventajas de la batidora manual
- Baja potencia, boquillas débiles. Las batidoras manuales solo hacen frente a tareas simples: batir los huevos, preparar puré de papas, mezclar la masa con los panqueques, pero no podrán amasar la masa espesa.
- No lavar bajo el agua. Si entra líquido dentro de la caja, simplemente provocará una avería. Por lo tanto, pensando en qué mezclador elegir, se debe dar preferencia a los modelos sin espacios en el cuerpo.
Mezclador estacionario: pros y contras
En los modelos estacionarios, además del mezclador en sí, hay un recipiente y un soporte que los sujeta durante el uso. Gracias a esto, las manos se liberan y la anfitriona puede hacer otras cosas. Muchos mezcladores fijos giran no solo las boquillas, sino también el soporte en sí, para que se pueda lograr una mezcla más uniforme. Además, los modelos modernos funcionan con tal tecnología que la rotación se produce en el centro y a lo largo de otras trayectorias. Las mezcladoras estacionarias pueden tener dos boquillas o una, pero en este caso será más grande. La amplia funcionalidad hace que tales modelos sean más caros que los manuales.
Antes de elegir un mezclador de tipo estacionario, debe familiarizarse con sus ventajas y desventajas.
Ventajas del mezclador estacionario
- Potencia y boquillas fuertes. A diferencia de un modelo manual, un mezclador estacionario puede manejar tareas más complejas. Al comprar, vale la pena examinar cuidadosamente todas las boquillas en busca de defectos y cómo se insertan y retiran de la caja.
- Las partes individuales se pueden lavar con agua.
Desventajas del mezclador estacionario
Probablemente el único y más importante menos del modelo estacionario es el gran tamaño. Por lo tanto, vale la pena considerar dónde lo limpiará hasta que lo use.
Batidora de mano estacionaria
A veces, a la venta, existen los llamados mezcladores de tipo mixto, que tienen un soporte para el mezclador como componente adicional de la unidad. Estos modelos son convenientes de usar, ya que el diseño sobrante se puede colocar en un cajón y usar solo una batidora manual, si necesita batir o mezclar algo rápidamente.
Qué mezclador es mejor elegir: tipo manual, estacionario o mixto, depende de sus preferencias y capacidades. Ahora considere las características funcionales de todos los modelos.
Poder
Como ya se mencionó, los mezcladores estacionarios tienen mucha más potencia que los mezcladores manuales.
La velocidad y la calidad de los productos de mezcla y batido dependen de este indicador.
Si necesita una batidora para hacer masa y cremas, un modelo económico con una potencia de 150 a 300 vatios será suficiente.
Para batir una masa más gruesa y más densa, necesita una potencia de 250 a 350 vatios. Por lo general, las mezcladoras manuales tienen una potencia de hasta 400 vatios, y las mezcladoras estacionarias tienen hasta 1000 vatios.
Velocidad del mezclador
La cantidad de velocidad que tendrá el mezclador depende de la potencia. ¿Cómo elegir si necesita un modelo de alta velocidad o no?
Para realizar tareas simples, tres modos de velocidad, en principio, serán suficientes. Estos son mezcladores de baja potencia. Incluso si tales modelos tienen hasta siete velocidades, de hecho, seguirán funcionando en tres modos, ya que el número de revoluciones prácticamente no cambiará.
Para los mezcladores potentes, la velocidad de rotación cambia notablemente con cada interruptor, incluso si tienen hasta 12 velocidades.
La velocidad de rotación se puede ajustar de dos maneras: usando el control deslizante o presionando el botón. La última opción no es muy práctica, ya que con el tiempo el mecanismo se desgasta y es inconveniente hacer esfuerzos constantemente y mantener el dedo sobre el botón.
Modos de funcionamiento
En los mezcladores modernos, puede encontrar tres modos de operación, cada uno de los cuales está diseñado para resolver problemas específicos. Esto es normal, pulso y turbo. Intentemos descubrir cómo elegir un mezclador con un modo funcional adecuado para usted.
- En el modo normal, puede configurar la velocidad con un botón o control deslizante para batir o mezclar productos.
- El modo de pulso le permite trabajar con productos sólidos. Por lo general, se activa con el botón. Cuanto más fuerte lo presione, mayor será el desarrollo de la velocidad.
- A menudo, en las mezcladoras puede encontrar un botón separado, que activa el modo turbo, gracias al cual durante un breve período de tiempo la velocidad alcanza brevemente la marca máxima. Muy a menudo, esta función se usa para eliminar los bultos en la prueba.
Si optó por un modelo estacionario, necesita saber cómo elegir un mezclador con un tazón, ya que tiene sus propios matices.
Volumen del bol mezclador
Este es el indicador más importante en los modelos estacionarios. Por supuesto, cuanto más grande sea el tazón, mejor, pero entonces la batidora ocupará más espacio. Tenga en cuenta que el recipiente puede contener aproximadamente medio litro menos de lo que está escrito en él, ya que los fabricantes generalmente no indican el volumen utilizable. Y si carga los productos hasta el borde, entonces salpicar el contenido en toda la cocina es simplemente inevitable. ¿Pero no lo necesitas?
Considere por qué es adecuado un mezclador con un volumen u otro:
- Cuenco hasta 1 litro. Por lo general, en este caso, el mezclador está equipado con solo boquillas para mezclar y batir. Un volumen tan pequeño del tazón es suficiente solo para la preparación de salsa y tortilla.
- Cuenco de 1 a 2 litros. Por lo general, dicho volumen se puede encontrar en mezcladoras de baja potencia, ya es suficiente para amasar o batir puré de papas. Un tazón de este tamaño es bastante raro.
- Cuenco de 2 a 3 litros. Si se enfrenta a la pregunta: "¿Cómo elegir un mezclador para el hogar?", Entonces es mejor optar por tales modelos. Tazones de este volumen serán suficientes para llevar a cabo todas las tareas que enfrenta la anfitriona en la cocina.
- Tazón de 3 litros o más. Tal volumen se puede encontrar en mezcladores potentes profesionales. Si cocinar no solo es un pasatiempo para usted, sino también una forma de ganar dinero, entonces debe prestar atención a los modelos con un tazón grande. Los mezcladores de esta categoría son caros, pero la carcasa y las boquillas son particularmente duraderas y, por lo tanto, duraderas.
Mezclador de tazón de material
Como regla general, los tazones para mezclar están hechos de dos materiales: plástico y metal. Este último es preferible, ya que se considera más duradero. Pero por lo general, los mezcladores potentes y caros están equipados con cuencos de metal.
Un tazón de plástico es mucho más común en modelos baratos y de precio medio.Es muy inferior en resistencia al metal, pero puede hacerse en cualquier color. También hay cuencos transparentes que le permiten ver en qué estado se mezclan los productos.
Opciones de mezclador
Los fabricantes modernos de electrodomésticos han creado tantas funciones y boquillas diferentes que a veces te pierdes en esta variedad. Si está pensando cómo elegir una batidora para la cocina, preste atención a lo que se incluye en el paquete, para qué se utiliza y si lo necesita. De lo contrario, corre el riesgo de pagar de más por capacidades de modelo innecesarias, y el exceso de boquillas acumulará polvo en la esquina.
En los modelos simples, solo puede encontrar dos pares de boquillas: corolas y espirales, que son suficientes para, por ejemplo, batir los huevos y amasar la masa. Si compra una batidora manual más cara, lo más probable es que incluya hasta cinco boquillas. Por lo general, se trata de un par de corolas y varias espirales, que difieren entre sí en tamaño y forma pequeña.
Las boquillas en mezcladores estacionarios son más diversas. El paquete puede incluir espirales, batidores, ganchos, cuchillos de corte, un recipiente giratorio. Algunos modelos están equipados con una boquilla que se asemeja a un cuchillo de una licuadora. Ella hace frente a las mismas tareas que su hermano: mezcla salsas, convierte productos en puré de papas.
Por separado, a la venta puede encontrar boquillas adicionales para mezcladoras: un cortador de vegetales, cuchillos circulares para papas, un cuchillo para cortar carne y otros dispositivos útiles.
Asegúrese de prestar atención a la calidad de fabricación de las boquillas. No deben ser demasiado delgados y estar hechos de alambre.
¿Qué más buscar al comprar una batidora?
Antes de elegir un mezclador, estudie los otros modelos, qué funcionalidad tienen.
Un compartimento muy útil para guardar el cable. Cuando saca la batidora del estante, el cable toca otros objetos y los arrastra. Esto, por decirlo suavemente, no es muy conveniente.
Todos los mezcladores, incluso los más baratos, están equipados con un botón de expulsión de boquilla. Si esto no está disponible, entonces vale la pena considerar si vale la pena comprar ese modelo.
Los mezcladores más caros tienen una funcionalidad más "genial": protección contra el sobrecalentamiento, la obstrucción, el sistema de boquillas móviles hacia arriba y hacia abajo. Si no necesita tales "campanas y silbatos", entonces no debe pagar de más.
Mezclador Fabricantes
Por supuesto, es mejor comprar mezcladores de fabricantes confiables. No se recomienda comprar un modelo si se fabricó en China.
Empresas como Bosh, Siemens, Philips, Tefal, Moulinex y Vitek se han establecido como fabricantes de buenos productos.
Si no sabe qué mezclador elegir, se recomienda leer los comentarios antes de comprarlo. Esto lo ayudará a evitar sorpresas desagradables en forma de averías permanentes o trabajos de baja calidad del modelo.
