Muchos empresarios comienzan su negocio con la fabricación de bebidas alcohólicas, pero pocas personas piensan en cómo hacer bebidas, minerales y solo agua pura, así como diversas energías, etc.
A pesar del hecho de que el alcohol tiene una gran demanda, las bebidas sin alcohol también pueden generar grandes ganancias. Veamos qué unidades se necesitan para comenzar y cuál es la tecnología. El hecho es que es extremadamente importante elegir el equipo adecuado para la producción de refrescos.
Alguna información general
Actualmente, la mayoría de los productos se fabrican en el territorio de la Federación Rusa, independientemente de la marca y la marca. En principio, la tecnología de fabricación extranjera de refrescos y bebidas nacionales no es muy diferente entre sí.
Si planea expandir gradualmente su negocio, es mejor comenzar con bebidas de jugo, esto se debe al hecho de que este tipo de producto es el más popular, y será más fácil y mucho más rápido recuperar los costos iniciales.
No pierdas de vista la energía. Importante es la compra de materias primas, que deben cumplir con GOST y los requisitos de la documentación reglamentaria. Por supuesto, lo más importante es la preparación de agua para la producción de refrescos. Por supuesto, puede usar agua natural, pero primero debe tratarse y pasar a través de varios filtros.
Equipos para la producción de refrescos.
Como se señaló anteriormente, mucho depende del tipo de equipo que compre. Sin embargo, las líneas tecnológicas en todas las plantas para la producción de tales productos son casi las mismas. Pueden diferir en la calidad de las unidades, su cantidad, rendimiento, etc.
También debe comprar un equipo de tratamiento de agua, que incluye filtros gruesos, por ejemplo filtros de arena, así como para ablandar, lo más frecuente es que sea catiónita de sodio. Además, se instala un filtro de membrana.
No puede prescindir de un congelador en producción, o más simplemente, un refrigerador. Aquí es donde el dióxido de carbono estará saturado con agua. Para la producción de jarabe de azúcar, se necesita un aparato de elaboración de jarabe. Lo que se necesita son varios tanques, cuyo número y volumen deben seleccionarse según el rendimiento de las unidades. Necesitará una cinta transportadora y una máquina de llenado.
Tecnología de refrescos
Todo el proceso continúa en varios pasos relativamente simples. Al principio, se prepara agua. Para esto se utilizan un par de filtros: limpieza áspera y limpia, así como para suavizar. El siguiente paso es la saturación de dióxido de carbono en el refrigerador.
Después de eso, el agua se hierve y solo entonces se agrega azúcar, que todo este tiempo se ha cocinado por separado. Todo se mezcla y cocina completamente durante aproximadamente media hora, luego se agrega ácido cítrico, después de lo cual el jarabe se enfría y se embotella.
Luego se agregan varios tintes, y la mezcla ingresa al aparato de tintado, donde se calienta a una temperatura de 200 grados Celsius, después de lo cual se enfría. En principio, la producción puede considerarse terminada en este punto, solo queda el embotellado de refrescos en botellas y envases. Nuevamente, el equipo disponible en la línea puede ser ligeramente diferente, porque mucho depende de lo que esté haciendo, por ejemplo, será kvas o jugos, agua mineral, etc.
Algunos puntos importantes
Si tiene la intención de hacer jugos, también agregará la tercera etapa. Aquí debes hacer una mezcla de jarabe. Se compone de varios sabores y sabores. La mezcla se lleva a cabo de acuerdo con la receta, por lo que la tecnología de los refrescos en esta etapa es diferente en todas partes.
En cualquier caso, necesitará jugo de bayas, así como frutas, ácidos y otros componentes. La mezcla se calienta, enfría y alimenta al aparato de mezcla. Luego, el aire disuelto se elimina del líquido y el producto se envasa. En cuanto a la fundición y el embalaje, todo es extremadamente simple. Se necesita un transportador especial y una máquina de llenado. Dado que el proceso está completamente automatizado, solo requiere monitoreo y regulación de la productividad, pero esto es necesario.
Conclusión
Como habrás notado, esta es una idea muy interesante para un negocio. Es necesario tener en cuenta el hecho de que no se requerirán grandes inversiones, especialmente si tiene la intención de abrir una pequeña planta. Sin embargo, el equipo para la producción de refrescos debe ser de alta calidad y probado.
Eso, en principio, es todo lo que se puede contar sobre este tema. La dirección es bastante interesante y prometedora. Con un enfoque competente, todo dará sus frutos con bastante rapidez, en aproximadamente 1-1.5 años. Si compra unidades ensambladas para llenar refrescos, también puede ahorrar algo de dinero, esto también se aplica a la línea de producción en su conjunto.
