Ateriapalveluyritykset eivät ole useiden vuosien ajan lakanneet olemasta suosittuja lomakohteita eri ikäluokkien ihmisille. Samaan aikaan kahviloita ja ravintoloita kehitetään jatkuvasti vastaamaan kaikkia vierailijoiden vaatimuksia. Loppujen lopuksi riippuu siitä, tulevatko ihmiset tänne täysin. Esimerkiksi, jos henkilö on tottunut maksamaan kortilla eikä hänellä ole käteisellä, kuultuaan, että hän ei hyväksy käteisellä kahvilassa, hän vain poistuu.
Varmasti monet ovat kuulleet talletusten varaamisesta. Tällä ratkaisujärjestelmällä on sekä etuja että haittoja. Ja molemmille osapuolille - vierailijoille ja omistajille. Lisäksi artikkelissa puhumme yksityiskohtaisesti siitä, mikä on talletus ravintolassa ja kahvilassa. Ja varmistaaksemme varmasti, että hyvä on huono, otamme huomioon myös sen positiiviset ja negatiiviset puolet.
Mikä on talletus ravintolassa, kahvilassa tai baarissa?
Huolimatta siitä, että tämä sana vaikuttaa monelta erittäin monimutkaiselta, siinä ei ole mitään yliluonnollista. Yksinkertaisesti sanottuna, talletus ravintolassa on tietty määrä rahaa, joka talletetaan tilille ja joka veloitetaan myöhemmin tilattujen ruokien ja juomien hinnasta riippuen. Tätä maksujärjestelmää käytetään melkein kaikissa ravintoloissa, baareissa, kahviloissa jne.
Tässä saattaa nousta looginen kysymys - miksi tätä tarvitaan? Toisin sanoen, karkeasti sanoen, annoit 10 tuhatta ruplaa juuri niin, etkä edes tilannut mitään. Mutta tämä on itse asiassa erittäin kätevää laitoksen hallintoon ja vierailijoille. Ensimmäinen on varma, että pöydän miehittävät ihmiset, jotka eivät tule juomaan kahvia 70 ruplan arvosta, mikä pätee erityisen suureen asiakasvirtaan. Ja toisen ei tarvitse vetää lompakkoaan edestakaisin koko illan. Tämä muuten voi johtaa siihen, että lopulta kukkaro katoaa tai varastetaan.
Kuinka talletus eroaa varauksesta?
Tutustuessasi tähän termiin, voi syntyä uusi, yhtä looginen kysymys. Kun olet oppinut, mikä on talletus ravintolassa, on helppo tehdä analogia pöydän varaamiseen. Tämä puolestaan on tae siitä, että baariin, ravintolaan tai kahvilaan käyvä henkilö, joka saapuu instituutioon sielunkumppaninsa tai ystäviensä kanssa, löytää ilmaisen paikan. Varaukset maksetaan yleensä. Eräänlainen takuu hallinnolle siitä, että taulukko ei ole tyhjä.
Mitä eroa näillä kahdella käsitteellä on? Varauksen jälkeen asiakkaan on maksettava lasku ja keittiöpalvelut sekä itse varaus tietyn laitoksen vahvistamassa määrässä. Talletus sisältää sekä varauksen että päätilin. Joten vaihtoehtomme on jossain määrin vielä kannattavampi.
Talletus etu hallintoon
Tällainen ratkaisujärjestelmä on todella hyödyllisempi molemmille osapuolille. Aloitetaan hallinnosta.
Kun asiakas tekee talletuksen ravintolan pöydällä, toimitilojen omistajat voivat olla varmoja siitä, että yritys tai pari ottaa sijaintinsa syystä ja että he aikovat jättää huomattavan määrän tänne. Sinun on myönnettävä, että tuskin maailmassa on henkilöä, joka mieluummin antaisi pöydän asiakkaalle latteella 100 ruplaa kohti, eikä jollekin, joka päätti pitää hauskaa ja antaa omistajalle vähintään 5 000. Se on koko hallinnon etu.
Toinen kysymys on, että jokaisella toimielimeen tulevalla henkilöllä ei ole varaa antaa tällaisia määriä. Muuten, ne ovat maassa keskimäärin yhdestä kolmeen tuhanteen ruplaan henkilöä kohti. Esimerkiksi, jos pari laskee 1000 ruplan sijaan 2 000, hän lähtee. Sillä välin, tänä päivänä ei ehkä ole enemmän asiakkaita. Joten katso, että omistaja on menettänyt jopa tämän tuhannen.
Onko vierailijoille hyötyä?
Tällainen maksujärjestelmä on myös kätevä ja hankala asiakkaille. Kuten jo edellä mainittiin, henkilö maksaa tietyn summan ja jatkaa illan aikana rauhallisesti tilaamalla haluamansa. Ja he vain palvelevat häntä. Mutta tämä ei tarkoita, että talletusta ravintolassa ei voida korottaa myöhemmin. Mutta hallinto ei koskaan palauta loput.
Tapaukset, joissa voit palauttaa talletuksen
Palautuksen suorittaa laitoksen hallintohenkilöstö, ja se on täysin riippuvainen tietyn yrityksen sisäisestä politiikasta. Toisin sanoen, ei ole lakia, joka sääteleisi talletuksen palauttamista koskevia sääntöjä. Nyt puhutaan täysimääräisestä korvauksesta, ei tasapainosta.
On ymmärrettävä, että talletukset ovat takaisin maksettavia ja niitä ei palauteta. Jälkimmäistä, kuten sanamuodosta voidaan ymmärtää, ei palauteta sinulle missään olosuhteissa. Eikä hallinto ole vastuussa tästä, koska ehdot sovitaan etukäteen. Takuumakset ovat vähemmän yleisiä. Asiakkaan ”tilille” kokonaan jäljellä olevat varat joko palautetaan käsiisi tai hallinto antaa sinun siirtää ne toiseen päivämäärään.
Tietäen, mikä on talletuksen ravintolassa, baarissa tai kahvilassa, on paljon helpompaa välttää joitain ongelmia. Esimerkiksi asiakkaalle, joka ei ole erityisen perehtynyt näihin vivahteisiin, ei voida antaa shekkiä. Ja hän luulee, ettei häntä luovuteta. Todista sitten, että maksit. Joten laitoksen hallinnon on joka tapauksessa annettava shekki, joka vahvistaa varojen maksamisen. Tässä vaiheessa keskustellaan siitä, palautetaanko takaisinmaksu vai ei. Mutta joka tapauksessa sekki on pidettävä tilin sulkemiseen asti.
Talletuksen edut
On aika pohtia lyhyesti tämän maksujärjestelmän positiivisia ja negatiivisia puolia. Aloitetaan hyvästä:
- Mukavuutta. Asiakkaan odottama summa maksetaan, eikä hänen enää tarvitse enää saada lompakkoaan ja huolehtia maksusta.
- Suunnittelua. Talletusta tehtäessä on mahdollista miettiä valikko etukäteen sopiakseen varattuun budjettiin.
- Ilmainen varaus Kun henkilö tekee talletuksen, hänen ei tarvitse maksaa pöydästä, mutta hän on varma, että paikka hänelle ja yrityksille järjestetään määräajassa.
- Palautusta. Monissa laitoksissa rahat joko annetaan asiakkaalle tai siirretään toiseen päivämäärään.
Talletushaitat
Kuten kaikella muullakin, sillä on haittoja:
- Palauttamaton talletus on mahdollista ravintolassa, mikä tarkoittaa, että rahaa ei palauteta henkilölle.
- Tilausmäärän ja tehdyn talletuksen välistä eroa ei myöskään koskaan palauteta.
- Tarve harkita taloutta mielessäsi, jotta pysyt talletetun summan sisällä.
On mahdotonta sanoa yksiselitteisesti, että talletus on hyvä tai että se on huono, eikä sitä yleensä tarvita. Kaikki riippuu tietystä henkilöstä, hänen tavoitteistaan sekä toimielimen hallinnan asenteesta vierailleen. Esimerkiksi, jos henkilö tietää, että rahaa ei missään tapauksessa menetetä ja hän pystyy käyttämään sitä, hän tuskin valittaa sellaisesta maksujärjestelmästä. Täällä, kuten sanotaan, jokaiselle omalle.
Työntekijöille: kuinka murtautua talletuksista keskusvastapuolelle ravintolassa?
Toinen asia, joka voi kummitella. Ei vain asiakkaille, vaan laitoksen työntekijöille. Kun vierailija tallettaa rahaa, ravintolan tai kahvilan työntekijä ei vielä tiedä mitkä tehtävät valitaan. Siksi hänen on täytettävä sekki etukäteen. Voit tehdä tämän valitsemalla laskentaattribuutin ”Saapuminen” ja maksutavan - ”Ennakko”. Ennen sekin lävistämistä on ilmoitettava laskutuksen kohteen merkki - ”Maksu”. Tuotteen tai palvelun nimeä ei vaadita.