Kvasin myynti liiketoimintana on erittäin kannattavaa liiketoimintaa, jonka voivat avata myös aloittelevat yrittäjät, joilla ei ole suuria taloudellisia resursseja. Toinen tällaisen toiminnan olennainen etu on kovan kilpailun puute. Tilanne johtuu suurten valmistajien vähäisestä kiinnostuksesta tähän segmenttiin johtuen sen kausivaihteluista.
Tämän juoman asiakkaiden lukumäärä kasvaa tasaisesti joka vuosi, mikä antaa meille mahdollisuuden puhua hyvistä näkymistä kvassia myyvälle yritykselle. Kaikki tämä mahdollistaa hyvän tuloja tuottavan yrityksen organisoinnin.
Keskeiset liiketoimintavaihtoehdot
Jos olet kiinnostunut kvassin myynnistä liiketoimintana, tarjoamme sinulle oppia sen toiminnan tärkeimmät mahdolliset suunnat:
- tynnyreiden tai lämpösäiliöiden ostaminen tai vuokraaminen juoman myyntiin kaduilla kesäkaudella (alustavasti toukokuusta elokuuhun);
- Kvassin myynti kegistä ympäri vuoden;
- Oman tuotannon organisointi.
Tarkastele kutakin tuotetta yksityiskohtaisemmin.
Kauppaa tynnyreistä tai termisistä säiliöistä
Tämä ansaintatapa on ihanteellinen pienyrittäjille. Jos harkitset mahdollisuutta perustaa tällainen kvassiyritys, suosittelemme, että aloitat valmistautumisen kesäkauteen noin joulukuusta, jotta toukokuussa olet täysin varusteltu, kuten he sanovat.
Loppujen lopuksi juuri se, kuinka kauan keskimäärin tarvitset aikaa, jotta voit kerätä kaikki tarvittavat asiakirjat, organisoida ja etsiä työntekijöitä. Valmistusprosessi sisältää yleensä seuraavat vaiheet: paikan valitseminen juoman kanssa käytetyn tynnyrin sijoittamista varten, luvan saaminen terveys- ja epidemiologia-asemalla, välineiden ja toimittajien etsiminen sekä henkilöstön palkkaaminen.
Istuimen valinta
Kvassin myyntipisteiden sijainnit jaetaan kilpailun perusteella. Tietysti myyjät, jotka ovat todistaneet itsensä viime kaudella, ovat etusijalla tässä liiketoiminnassa.
Tynnyrit kvassiin
Nyt kiinnitämme vähän huomiota itse säiliöihin, joista juomaa myydään. Nykyään on tarjolla kahden tyyppisiä tynnyrejä - vanha ja uusi näyte. Toisen tyyppinen säiliö maksaa sinulle noin 3 tuhatta dollaria, mutta voit säilyttää juoman siinä ei kaksi päivää, kuten vanha tyyppi, mutta enintään viisi päivää. Muuten kvass-tynnyreiden ostaminen ei ole välttämätöntä - voit vuokrata ne.
Henkilöstön rekrytointi
Kvasin myynti liiketoimintana sisältää kausityöntekijöiden palkkaamisen. Huolimatta siitä, että työ ei ole liian monimutkaista eikä vaadi erityisiä taitoja, rekrytointiprosessiin on lähestyttävä kaikella vastuulla. Joten työntekijöiden vähimmäisvaatimus on, että heillä on terveyskirja. Ei myöskään suositella palkkaamaan ulkomailla työskenteleviä työntekijöitä, koska on usein tapauksia, joissa he pakenevat työpaikalta ottaen kaiken tuoton.
Liiketoiminta kvass-tynnyreissä: lisäpisteitä
Tämän juoman erityisen hyvä myynti tapahtuu lämpiminä päivinä, jolloin ilman lämpötila ylittää 25 astetta. Jos ulkona on rankkasade, tynnyrit eivät yleensä täytä, minkä seurauksena poistoaukot ovat tyhjäkäynnillä.
Kustannusten suhteen voit ansaita noin 30 senttiä litran kvassin myynnistä.
Säiliövuotokauppa
Tällaisen liiketoiminnan kiistaton etu on kyky myydä ympäri vuoden eikä vain kesällä. Lisäksi kvassia voidaan säilyttää astioissa hyvin pitkään - kahdesta neljään kuukauteen.
Tätä yritystä verrataan suotuisasti tynnyrimyyntiin seuraavien etujen vuoksi:
- tynnyreistä valmistettu kalva myydään nopeammin, mikä välttää pilaantuneiden tuotejäämien kaatamisen;
- liikevaihdon laskun todennäköisyys jopa sateisella säällä on paljon pienempi;
- Myyntipisteissä täytetyt astiat kuljetetaan yksinkertaisesti ja tyhjät otetaan pois. Tynnyrit on kuljetettava tehtaalle.
Kvassin tuotanto liiketoimintana
Tämä tapaus vaatii vakavampia investointeja, minkä seurauksena se sopii paremmin keskimääräisille yrittäjille. Tämän juoman valmistukseen tarkoitetun pienen työpajan avaamisen arvioidut kustannukset ovat 80-120 tuhatta dollaria. Jos harkitset vakavasti tällaisen yrityksen perustamisen mahdollisuutta, sinun on ensin laadittava liiketoimintasuunnitelma.
Kvass on nykyään erittäin suosittu tuote, joten sen toteutuksessa ei pitäisi olla ongelmia (tietysti, jos teet korkealaatuista juomaa). Kannattavuuden kannalta tämä indikaattori tässä liiketoiminnassa on vähintään 100%.
Kvass-tuotantopajan järjestäminen
Ehdotamme pohtia, mitä tarvitaan työpajan käyttöönottoon viiden tuhannen litran juoman tuottamiseksi päivässä.
Ensinnäkin sinun on vuokrattava tai rakennettava huone. Sen alueen tulisi olla vähintään 40 neliömetriä. metriä. Se olisi varustettava jätevedellä ja vedenjakelulla sekä kylmällä että kuumalla vedellä.
Laitteiden suhteen tarvitsemme seuraavia:
- käymis- ja sekoitusastiat;
- kattila siirappien valmistukseen;
- säiliö vierreiden kasvattamiseksi;
- siirappin mittausastia;
- jäähdytyskone;
- lämmönvaihdin;
- pumppusarja;
- pesu ja tankkaus.
Kun olet valinnut tilat, ostanut tarvittavat laitteet, läpäissyt SES: n ja palopalvelun tarkastuksen, voit palkata työntekijöitä ja aloittaa tuotannon.
Jos aiot myydä omia tuotteitasi vähittäismyymälöissä, sinun on myös varastoitava säiliöihin tynnyreinä tai tynnyreinä. Jos et halua tehdä niin, sinun on löydettävä yritykset, jotka myyvät kvassia vähittäiskaupassa, ja tehtävä sopimuksia heidän kanssaan.
Ongelmia, joita tämän alan yrittäjä voi kohdata
Kvassin tuotanto ja myynti liiketoimintana on epäilemättä kannattava ja mutkaton liiketoiminta. Suurin vaikeus, jolla yrittäjät kohtaavat tällä alueella, on kuitenkin tuotteiden myynnin voimakas kausiluonteisuus. Tämä johtuu siitä, että useimmat ihmiset pitävät kvassia yksinomaan kesäjuomana.
Talvella näiden tuotteiden ostajien määrä vähenee useita kertoja. Älä kuitenkaan epätoivoon. Jotta yrityksesi ei pysy käyttämättä, voit talvikaudeksi siirtää myyntipisteen esimerkiksi suurelle ostos- ja viihdekeskukseen. Itse asiassa ihmiset usein saapuvat sellaisiin paikkoihin pitkään kokonaisten perheiden tai yritysten kanssa, ja he eivät todennäköisesti kieltäytyy maistamasta herkullisimpia ja aromaattisimpia kvasseja.
Toinen ongelma, johon kvassin valmistaja tai myyjä voi kohdata työssään, ovat tynnyrikauppaan liittyvät myytit ja huhut. Yhteiskunnassa on mielipide, että tällaista kvasia ei pitäisi käyttää kategorisesti, koska säiliöt ovat huonosti pestyjä ja kirjaimellisesti "täynnä" vaarallisia bakteereja.
Itse asiassa tämä on täysin väärin, koska sekä työpajan työntekijät että terveys- ja epidemiologisen aseman edustajat seuraavat tarkkaan juoman valmistusprosesseja ja pullottamista. Kuten kaikissa liiketoiminnoissa, tietysti on tietty prosenttiosuus vilpillisistä yrittäjistä, jotka laiminlyövät hygienianormeja ja -sääntöjä, joiden vuoksi sellaiset myytit esiintyvät. Siksi vie jonkin aikaa, ennen kuin asiakkaasi ymmärtävät, että tuotteesi ei ole vain tuoksuva ja erittäin maukas, vaan myös poikkeuksellisen korkea laatu.
