Na polju trgovine postoji mnogo posebnih pravila i metoda pomoću kojih možete povećati učinkovitost prodaje. Pored toga, u trgovačkom poslu uvijek postoji mogućnost gubitka, oštećenja ili isteka prodaje robe. Jedan od načina minimiziranja gubitaka je rotacija robe. Iz našeg materijala ćete saznati što znači rotacija proizvoda, kao i neke druge trikove i suptilnosti trgovanja.
Što je rotacija robe?
Sama riječ "rotacija" dolazi od engleskog rotacija, što znači "rotacija" ili "kružno kretanje". Ovaj se termin koristi u raznim područjima, na primjer, u području upravljanja osobljem to je "rotacija osoblja", a na televiziji se riječ "rotacija" odnosi na periodično reproduciranje spota ili reklame.
Također, ovaj se pojam široko koristi u trgovinskom sektoru. Što je rotacija proizvoda? Ovaj je princip prilično jednostavan - proizvod koji je stigao ranije treba prvo prodati. Često se događa da u vrijeme kada sljedeća serija robe stigne u trgovinu, proizvodi iz prethodne isporuke još nisu prodani. No, datumi isteka robe od različitih stranaka mogu se razlikovati. Ako se svaki put tijekom nove isporuke robe stavi na police, tada se proizvodi iz starih serija mogu "otkotrljati", a koji postaju neupotrebljivi zbog isteka roka za prodaju. Svježije proizvode treba staviti iza onoga što je ranije napravljeno. Možda je to glavni princip rotacije robe.
Rotacija proizvoda započinje u skladištu.
Da biste spriječili zakašnjelu robu, trebali biste je početi okretati u skladištu. Redovitom isporukom nove pošiljke mogu stići u vrijeme kad se stare još ne prodaju, a određeni broj kutija ili paketa s manje svježih proizvoda je još uvijek na skladištu. Morate se paziti da prve pošiljke ne budu prekrivene naknadnim pošiljkama.
Rotacija robe u skladištu je također nužna i važna, kao i na prodajnom mjestu. Može se dogoditi da utovarivač koji isporuči robu u skladište stalno stiže naprijed nove proizvode bez da se muči s rotacijom. Sve to zahtijeva strogu kontrolu prodavača, kao i upravitelja skladišta. Potrebno je pažljivo nadgledati datume isteka, kao i staviti robu u skladište tako da se oznake na kutijama s naznačenim krajnjim datumom okrenu prema van i budu vidljive.
Napunjene police - ključ učinkovitog trgovanja
Neki prodavači, prije nego što izlože više svježih proizvoda, radije pričekaju dok se stari ne proda u potpunosti. Međutim, to nije sasvim ispravan pristup, jer poluprazne police vjerojatno neće privući pažnju potencijalnog kupca. A ako govorimo o supermarketu, onda na kraju radnog dana odgovornog prodavača, roba na policama jednostavno može završiti.
Nadalje, morate osigurati da se police i izlozi pravilno napune robom. Dakle, rotacija robe na polici može se izvršiti na sljedeći način: stari proizvodi se u potpunosti uklanjaju iz vitrine, a noviji se vraćaju natrag. Nakon toga se roba koja stoji tamo vraća natrag u mjesto, a istodobno se provjeravaju i datumi isteka.
Što ako postoji velik broj proizvoda kojima istječe prodaja?
Ponekad nastaje situacija kada se otkrije određena količina robe, čiji će rok prodaje vjerojatno isteći prije nego što ima vremena za prodaju.U slučaju da rotacija proizvoda više ne pomaže, morate pokušati povećati prodaju. Proizvod možete staviti na dodatno mjesto ili, na primjer, u hladnjak, ako je pivo ili soda. Treba imati na umu da u hladnoj sezoni ohlađena pića nisu u velikoj potražnji.
Na primjer, kada postoji velika vjerojatnost oštećenja proizvoda, na primjer, da proizvod ima kratak rok trajanja, rotaciju proizvoda potrebno je provesti s posebnom pažnjom. Također se u takvim slučajevima primjenjuje sustav popusta, ali to je već s malo drugačijeg područja.
Djelomična rebranding, promjena dizajna ambalaže
Mnogi proizvođači povremeno ažuriraju vizualni dizajn svojih proizvoda, mijenjaju oblik paketa ili naljepnice. S jedne strane, rotacija robe postaje lakša i učinkovitija, jer se proizvod različitih stranaka u ovom slučaju može razlikovati izdaleka, jer za to ne morate tražiti rok trajanja na svakom paketu. Ostaje samo prodaja proizvoda u zastarjelom pakiranju, nakon čega će roba ostati samo od svježih serija.
Međutim, u supermarketu, gdje kupci imaju besplatan pristup policama s robom, novi vizualni dizajn proizvoda privući će ih još više. Često se dogodi da jedna ili dvije jedinice proizvoda koje nitko ne želi kupiti ostanu na polici. U takvim slučajevima možete rasporediti na drugo mjesto ili ga na kraju popustiti.
