U jednom se trenutku začini i začini smatrali toliko skupim i rijetkim luksuzom da su se koristili za plaćanje ili razmjenu. Naravno, danas njihova vrijednost nije toliko visoka. Međutim, posao s začinima može biti doista unosan. Stoga su mnogi gospodarstvenici početnici zainteresirani za pitanja o tome koji su dokumenti potrebni za otvaranje prodajnog mjesta, kao i kakve su specifičnosti takve prodaje.
Je li poslovanje s začinima isplativo?
Prije nekoliko desetljeća, raspon začina u kuhinji domaćice smanjen je na sol i papar. Danas se u postsovjetskim zemljama opseg znanja o začinima znatno povećao. Koriste se gotovo svugdje.
Doista, u velikim i malim gradovima sushi barovi i druge ustanove koje nude orijentalna jela stalno se otvaraju. Osim toga, na TV se emitiraju razni kulinarski programi i emisije koje otkrivaju sve tajne poznatih kuhara istočne, mediteranske i europske kuhinje.
A ako stanovnici nekih zemalja ne zamišljaju svoj dnevni stol bez začina, onda u našoj zemlji njihova popularnost tek počinje rasti. Zbog toga posao s začinima može postati uistinu profitabilan. Prema studijama, njegova profitabilnost je 100%. Samo trebate imati mali početni kapital i pravi pristup stvaranju i razvoju vlastitog poslovanja.
Koji su dokumenti potrebni za otvaranje trgovine?
Naravno, ako ćete otvoriti trgovinu začina i začina, onda vas prije svega zanima paket službenih dokumenata.
Prvo se morate registrirati kod porezne službe. Možete se registrirati kao samostalni poduzetnik ili stvoriti društvo s ograničenom odgovornošću (to je korisno ako namjeravate surađivati s velikim tvrtkama, otvarati nova prodajna mjesta ili niste jedini vlasnik trgovine).
U ovom slučaju licenca za prodaju nije potrebna. S druge strane, za početak trgovanja trebat će vam odobrenje sanitarne i epidemiološke stanice (provjeravanje prostora i uvjeta skladištenja proizvoda).
Gdje iznajmiti sobu?
Naravno, mjesto vašeg poslovanja je od velike važnosti. Začini i začine - to je ono što ljudi u većini slučajeva kupuju hranom. Stoga je najbolja opcija za mjesto trgovine trgovinski centar ili supermarket gdje kupci mogu doći k vama na putu.
Osim toga, možete unajmiti sobu u blizini istih supermarketa ili trgovačkih centara. Bilo bi korisno otvoriti dućan na tržnici ili u blizini velike trgovine.
Trgovina začina i začina: kako izdvojiti?
Ako ste već unajmili sobu, onda vas vjerojatno zanima pitanje kako je urediti. Ne zaboravite da je ukusna hrana obično povezana s udobnošću, stoga učinite sve da kupcima stvorite mirnu, opuštajuću atmosferu. A budući da začinjene mirise povezuje s Istokom, dizajnu možete dodati malo odgovarajuće boje.
Stvorite optimalnu rasvjetu, ukrasite zidove fotografijama začina i biljaka, uredite nekoliko posuda s biljkama u sobi.Možete organizirati nekoliko štandova tako što ćete na njima objavljivati informacije o najpopularnijim začinima, grupirati ih po zemljama ili opisati jela u kojima se koriste.
Ne zaboravite na police i police koji će vam zasigurno trebati za izlaganje robe. Nije tajna da se na istočnim tržištima začini prodaju u otvorenim ladicama. Naravno, možete postaviti nekoliko takvih ladica kako bi kupci bolje vidjeli ili namirisali buduću kupnju. Ali ti će se začini brzo raspršiti.
Najveći dio robe treba skladištiti u hermetički zatvorenim staklenim posudama ili plastičnim posudama - to povećava rok trajanja na gotovo dvije godine. Možete kupiti dodatnu opremu, na primjer, za mljevenje graška, paprike itd.
U većini slučajeva začini se prodaju u plastičnim vrećicama po 5-10 grama - ovo je standardna porcija. Ali kupcima također možete ponuditi manju količinu, posebno u slučajevima kada nikada nisu koristili takvu začin. To će vam pomoći stvoriti povjerljiv i topao odnos s kupcima. Ali ne zaboravite da će i u ovom slučaju trebati ultra precizne vage.
Gdje nabaviti robu i kako je prodati?
Zapravo, u vašem gradu ili području, najvjerojatnije, postoji veletrgovački dobavljač začina - prikladno ih je kupiti od takvih tvrtki, jer imaju odlične trgovinske odnose sa zemljama proizvodnje i postoje dokumenti koji potvrđuju kvalitetu robe. Usput, neki se začini mogu uzgajati samostalno - to ne zahtijeva puno prostora, čak su i obične posude za ukrasne biljke prikladne. Naravno, trajat će mnogo duže.
Ako vas zanima kako otvoriti trgovinu začina i začina, tada biste trebali znati da će zarada prvenstveno ovisiti o tome koliko će se kupcima svidjeti vašoj trgovini. Vi i cijelo radno osoblje (ako ih ima) trebali biste znati sve o njihovom proizvodu: u kojoj zemlji ga uzgajaju, koja se jela koriste za kuhanje, kako se pravilno skladište itd. Te informacije biste odmah trebali podijeliti s kupcima.
Usput, ako je riječ o jelima, možete unajmiti osobu koja će vlastitim rukama izrađivati razne mješavine začina. Ako poznati kuhar govori o nekoj tajanstvenoj tajni kuhanja, onda u većini slučajeva misli upravo na jedinstvenu kombinaciju začina.
Pokušajte pružiti sličnu prednost svojim kupcima. Stvorite nekoliko univerzalnih mješavina za različite vrste mesa, deserte, ribe, salate itd. Možete ponuditi uslugu stvaranja jedinstvene kombinacije pojedinačnih narudžbi.
Nije tajna da začini ne samo da imaju jedinstven okus i aromu, već imaju i ljekovita svojstva. Ove podatke također vrijedi istražiti. Kupcima će vjerojatno biti korisno čuti kako npr. Đumbir ima pozitivan učinak na imunološki sustav, a crvene ljute paprike aktiviraju metaboličke procese.
Možete pripremiti i pravu knjigu recepata koja detaljno priprema pripremu egzotičnog jela i opisuje pravilnu upotrebu začina. To će također pomoći vašem razvoju.
Unajmljujemo radnike
Naravno, ako otvorite malu trgovinu i imate priliku posvetiti joj puno vremena, u početku možete tamo raditi samostalno. No kako vaš posao raste, vjerojatno će vam trebati iskusan prodavač, kao i osoba koja zna kompetentno miješati začine.
Posao začina može biti zaista profitabilan, ali samo ako kupci vole vašu trgovinu. Naravno, kvaliteta robe odredit će uspjeh poduzeća. Ali ne zaboravite na ljubazan tretman kupaca, posebno ako u vašem gradu (ili regiji) postoje natjecatelji.
Zato vrijedi prihvatiti samo odlazeće i ugodne zaposlenike. Osim toga, svaki vaš prodavač trebao bi znati sve dostupne podatke o određenoj vrsti začina kako bi se kupac mogao odlučiti.
Također, ako samostalno ne idete u knjigovodstvo, trebali biste zaposliti knjigovođu (nije nužno puno radno vrijeme).
Nekoliko ideja za dodatni prihod
Prodaja začina kao posao može biti vrlo profitabilna. Ali s nekim državnim udarima vaša će trgovina postati profitabilnija.
Možete prodavati ne samo začine. S vremenom bi se spektar proizvoda trebao znatno proširiti. Na primjer, u vašoj trgovini kupci mogu kupiti ne samo začine, već i ljekovito bilje. Ako se osušene biljke skladište u optimalnim uvjetima, mogu dugotrajno ostati prikladne. A ljeti možete prodavati svježe bilje, na primjer, bosiljak, kopar, peršin, špinat. Takva trgovina možda nije vrlo profitabilna, jer je to brzo pokvarljiv proizvod, pa ovdje trebate sagledati situaciju.
Još jedna ideja za širenje asortimana su biljna ulja. Na primjer, ulje pšeničnih klica, sjeme grožđa i laneno ulje vjerojatno će biti uspješni.
Kako se vaše poslovanje širi, možete zauzeti mali kutak u svojoj trgovini kako biste prodavali razne vrste čaja - ovdje će kupci imati priliku pregledati proizvod i uživati u njegovom okusu.
Oglašavanje je motor napretka
Prema statistikama, visoko specijalizirana trgovina može postati najprofitabilniji posao, ali samo uz pravi pristup. Kao što je već spomenuto, kvaliteta robe i usluga je obvezna. Ali kupci se mogu namamiti i oglašavanjem. Stoga, ne zaboravite na prekrasnu natpisnu tablu, letke i, po mogućnosti, web stranicu.
S vremena na vrijeme dogovorite promocije, prodaju. Popularne su razne besplatne degustacije, gdje se kupcima nudi da isprobaju jelo nakon čega će vjerojatno htjeti saznati recept i od vas će dobiti potrebne začine. I, naravno, vaša će trgovina postati popularnija ako kupcima ponudite popuste.
