Vlastiti posao: proizvodnja kokica. Sirovine i oprema za proizvodnju kokica

Posljednjih desetljeća proizvod poput kokica čvrsto je ušao u živote naših sunarodnjaka i kontinuirano nastavlja dobivati ​​popularnost.

S tim u vezi, posao povezan s njegovom proizvodnjom i prodajom je stabilan i profitabilan posao.

Izrada kokica nije komplicirana i ne zahtijeva velika financijska ulaganja. Na njemu možete prilično dobro zaraditi. Predlažemo danas da se naučite kako organizirati vlastitu proizvodnju kokica.

Što je kokice?

S engleskog se naziv ovog proizvoda može prevesti kao "kokice". Sirovine za kokice su kukuruzna zrna posebne strukture i sastoje se od kapi škroba koja sadrži vodu. Ako se zagrijavaju na određenu temperaturu, voda unutar zrna će prokuhati i razbiti njezinu zaštitnu školjku. Tako nastaju glomazne kukuruzne pahuljice, koje svi toliko volimo.

Oprema za proizvodnju kokica

Glavna komponenta vašeg poslovanja, naravno, bit će stroj za kokice. Slični uređaji podijeljeni su u tri kategorije:

1. Dizajniran za 6-8 unci. Koriste se za pripremu ovih proizvoda na ulicama, u parkovima, u prostorijama zabavnih kompleksa i malim kinima.
2. Dizajniran za 12-16 unci. Takvi se uređaji obično instaliraju na skučenim mjestima s aktivnom prodajom vaših proizvoda: barovi za kino, velike trgovačke i zabavne komplekse itd. Pored toga, takvi se uređaji ponekad koriste u malim produkcijskim trgovinama.
3. Dizajniran za proizvodnju više od 20 unci. Oprema ove kategorije može proizvesti 20 ili više kilograma gotovih proizvoda na sat. Uglavnom se koristi za proizvodnju u industrijskim razmjerima.

Ako planirate otvoriti malo prodajno mjesto za kokice, tada je stroj za kokice za 6-8 unci pogodan za vas.

Koje sirovine se koriste u proizvodnji kokica?

Proizvodnja kokica uključuje upotrebu tri glavne kategorije: kukuruzne koštice, kokosovo ulje i arome. Nudimo detaljniju raspravu o svakoj stavci.

Kukuruzna zrna

Obični kukuruz nije prikladan za ove svrhe - trebat će nam posebne sorte koje se uzgajaju u posebnim uvjetima i u pogodnoj klimi.

Ovisno o otkrivanju, zrna se dijele na vrste poput "leptira" i "karamele".

Zrno prvog razreda otvara se u obliku voluminozno razrezanih pahuljica i najčešća je sirovina u proizvodnji kokica. Posebno se koriste za proizvodnju slanih i slatkih kokica obloženih glazurama.

Zrna karamele otvaraju se u obliku pahuljica s gustom površinom gljiva. Kao što naziv govori, oni se koriste za izradu karameliziranog proizvoda.

Kokosovo ulje za kokice

Općenito, za izradu kokica može se koristiti bilo kakvo rafinirano biljno ulje. Ipak, najbolje je žuto kokosovo ulje. Proizvodnja kokica na bazi ovog proizvoda ima sljedeće prednosti: gotov proizvod ima ugodnu orašanu aromu i slatkast okus, ne zagrize, a neugodan miris iz spaljenog ulja neće biti tako jak,kao kod korištenja drugih sirovina. Kada kupujete kokosovo ulje, pripazite da kupite prirodni proizvod, a ne lažni. Da biste to učinili, ne ustručavajte se tražiti prodavatelja potvrdu o sukladnosti.

Aromatični aditivi

Da bismo svojim kupcima ponudili širi asortiman proizvoda, u proizvodnji kokica potrebno je koristiti razne aditive za aromatizaciju. Dakle, u pravilu su u prodaji slane, slatko glazirane i slatke karamelizirane kokice. U procesu proizvodnje slanih kokica koriste se odgovarajući pikantni aditivi koji mogu imati različit ukus (sir, gljive, slanina, paprika itd.).

Priprema glaziranih kokica uključuje upotrebu posebne glazure, koja može varirati ukusu kao i boji. Za proizvodnju karameliziranih kokica koriste se smjese za karamelizaciju.

Pakiranje kokica

Ozbiljno razmatrajući posao proizvodnje kokica, ne gubite iz vida potrebu za kupnjom spremnika za pakiranje gotovog proizvoda. Danas na tržištu postoji nekoliko glavnih vrsta ambalaže za prodaju kokica: čaše, vrećice i kutije. Nudimo više detalja o svakoj kategoriji.

Čaše za kokice

Papirnate šalice za kokice s pravom se smatraju najpopularnijom i najčešćom raznovrsnom ambalažom ovog proizvoda zbog sljedećih prednosti:

- kartonski masni materijal koristi se za izradu takvih spremnika;

- ovo pakiranje je ekološki prihvatljivo;

- naočale su vrlo povoljne za upotrebu i za prodavatelja i za kupca;

- ovo pakiranje je svijetle boje i služi za privlačenje pažnje kupaca.

Torbe s kokicama

Ako tek započinjete posao s kokicama i želite sniziti troškove na najmanju moguću razinu, za pakiranje možete koristiti papirnate vrećice za kokice. Odlikuje ih niska cijena i zauzimaju malo prostora.

Kutije za kokice

Postoji još jedna vrsta ambalaže za kokice, a to je kartonska kutija. Unatoč činjenici da se razlikuju po atraktivnom izgledu, bolje je odbiti njihovu upotrebu iz dva razloga:

- dizajn takvih spremnika podrazumijeva prisutnost praznina kroz koje se mogu probuditi aromatični dodaci i mrvice, što vjerojatno neće udovoljiti kupcima;

- prilikom rasklapanja kutija se često, kako kažu, "igra" u rukama prodavača i kupca, što uzrokuje određene neugodnosti.

Mjesto prodaje

Ova faza je temeljna za uspjeh vašeg poduzeća. Uostalom, nije dovoljno samo proizvoditi i pakirati kokice lijepo i povoljno, već ga trebate i prodati. Naravno, parkovi i trgovački i zabavni centri s velikim prometom idealno su mjesto za mjesto prodajnog mjesta. Pored toga, prodaja kina bit će profitabilno rješenje.

Dodatna zarada

Kad jede slatku ili slanu suhu hranu, koja uključuje kokice, osoba obično počne osjećati žeđ.

Iskoristite to kako biste osigurali dodatni prihod, kao i privukli više kupaca.

Štoviše, većina velikih proizvođača bezalkoholnih pića osigurava svoje hladnjake besplatnom za upotrebu samo pod uvjetom da u njih ne spremate proizvode konkurenata.

Osoblje

Čak i ako planirate otvoriti vrlo malo mjesto za prodaju kokica, pitanju odabira osoblja treba posvetiti veću pažnju.Za takav rad najprikladnija je druželjubiva, nasmijana i uvijek pozitivno raspoložena osoba koja također s djecom lako pronalazi zajednički jezik koji će činiti većinu potrošača vaših proizvoda. No, koliko god vaš radnik bio ugodan, ne zaboravite redovito pratiti kako obavlja svoje dužnosti.

Posao s kokicama: financijska strana

Ako planirate otvoriti malo mjesto za prodaju kokica, tada će financijska ulaganja biti vrlo mala i malo je vjerojatno da će premašiti iznos od tri tisuće dolara, uključujući kupovinu opreme, sirovina, spremnika, najamnina i plaća prodavaču.

Istodobno, profitabilnost ovog posla može biti od 300 do 700%!

U vezi s tim, možemo zaključiti da je proizvodnja kokica vrlo profitabilan i perspektivan posao, koji svatko može organizirati.