Ideja o posjedovanju poduzeća nije novost u naše vrijeme. Vrlo često se otvaraju male tvrtke koje proizvode raznoliku robu za stanovništvo. Na temelju postojećih potreba, poduzeća za proizvodnju hrane smatraju se najperspektivnijim. Alternativno, takvo poduzeće može biti vlastiti mini pogon za proizvodnju uljarica.
Opravdanje izbora
Svakog dana osoba bez problema konzumira u jednom ili drugom obliku meso, mliječne proizvode, pekarske proizvode, kao i biljni proizvodi.
Bez njih je nemoguće zamisliti normalnu prehranu. Stoga su ovi proizvodi najviše potraženi na policama trgovina.
Čak i za najmanja poduzeća, glavna stvar je sposobnost prodaje proizvedene robe. Inače će tvrtka biti prisiljena raditi "u skladištu", a to, kao što znate, ne donosi profit.
Takve tvrtke završavaju u stečaju i likvidaciji. To čeka poduzetnike koji nisu na vrijeme osmislili mogućnost marketinga i načine prodaje vlastitih proizvoda. Marketinška služba ovdje bi trebala dobro obaviti posao.
Ona mora pažljivo proučiti tržište (potražnja i potražnja), kao i cijene. Nakon toga možete odrediti robu. Ako nekako možete bez mesa, onda osoba koristi proizvode biljnog podrijetla.
Nije to uvijek kruh. Svakog dana, osoba koristi biljno ulje za hranu. Koristi se za kuhanje tijekom kuhanja ili samo za preljev salata. Slijedom toga, ovaj proizvod će se kupiti. Iz ovoga možemo zaključiti da skromna mini tvornica uljara može biti dobra opcija za poslovanje.
Gdje locirati tvrtku?
Nakon što odaberete posao, možete prijeći na sljedeći korak: razmislite gdje će se nalaziti nova mini-uljara. Ovdje treba uzeti u obzir nekoliko važnih čimbenika:
- Dostava sirovina.
- Prijevoz gotovih proizvoda do kupca.
- Dostupnost potrebne komunikacije.
- Dostupnost pogona za radnike.
Govoreći o sirovinama, oni obično znače njegovu prisutnost u blizini odgovarajućeg poduzeća ili mjesto obližnjih autocesta ili željeznica. Mini uljara koristi sirovine kao sirovine.
Takve mini biljke bolje su smještene u blizini farmi za uzgoj sjemenki suncokreta, ili će biti potrebno odrediti najracionalniju metodu isporuke. Za prijevoz proizvoda od proizvodnje do prodajnih mjesta morate imati vlastiti vozni park ili službeni ugovor s prijevoznom tvrtkom.
Radionica za proizvodnju ulja trebala bi se nalaziti u blizini vodovoda i kanalizacije. Radnici bi trebali moći samostalno doći do tvornice, ili njihov neprekinuti dostava poslodavac mora organizirati pomoću posebnih vozila.
Osnovna oprema
Proizvodnja ulja iz biljnih materijala relativno je jednostavan postupak. Povezana je s pripremom sirovina i izolacijom konačnog proizvoda iz nje. Glavna oprema u takvoj radionici je, naravno, preša za ulje. Ova jedinica dizajnirana je za ekstrakciju masnih sastojaka iz usjeva. Najčešće se vijčana preša koristi za industrijsku proizvodnju.
Ovaj stroj može koristiti bilo koje ulje kao sirovinu.Kao rezultat, ako želite, možete povećati asortiman proizvoda (suncokretovo ulje, sezamovo ulje, uljana repica, cedar, soja, kikiriki i drugi). U posljednje vrijeme sve se više koristi vijčana preša.
Izuzetno je povoljan i jednostavan za rukovanje. Sirovine se nasumice ubacuju u spremnik, odakle ulazi u zrnu komoru koja se nalazi neposredno ispod nje. Komora ima vijak montiran na osovini. Uz njegovu pomoć, sirovine se transportiraju duž komore, postupno se smanjujući tijekom kretanja. U procesu takve brtve oslobađa se ulje, koje teče kroz posebnu rupu. A industrijski otpad (kolač) slobodno se uklanja kroz prstenasti jaz.
Prednosti vijčane preše
Vijačna preša za ulje ima niz neospornih prednosti u odnosu na ostale jedinice dizajnirane za predenje. Takvi strojevi imaju visoku otpornost na habanje. Oni su dovoljno pouzdani i jednostavni za rukovanje. S vrlo malim dimenzijama omogućuju organiziranje proizvodnje u sobi s relativno malim površinom.
Ove preše omogućuju, ako je potrebno, planiranje proizvodnje gotovih proizvoda reguliranjem njihove produktivnosti. Znanstvenici su dugo obraćali pažnju na obećavajuću opremu i povremeno ju poboljšavaju nadogradnjom pojedinih odjeljaka. Kao rezultat toga razvijeni su modeli s visokom razinom potrošnje energije, što je također važno za organizaciju radnog procesa.
Različite vrste preša omogućuju jedno-, dvo- i trostupanjsko hladno prešanje za proizvodnju biljnog ulja prilično visoke kvalitete. Neki od njih mogu zamijeniti čak i čitavu proizvodnu liniju.
Mehanizmi potrebni za proizvodnju
Organiziranje proizvodnje potrebno je kupiti sve što je tehnološkim postupkom potrebno. Oprema za uljaru uključuje skup jedinica koje osiguravaju izvršenje svake pojedine operacije. Proizvodnja biljnog ulja može se podijeliti u otprilike 5 faza:
- Prijevoz, prijem i skladištenje sirovina.
- Priprema ove sirovine za proizvodnju.
- Spin ulje.
- Čišćenje gotovog proizvoda.
- Pakiranje i isporuka ulja potrošaču.
U svakoj se fazi koristi specijalizirana oprema koja u cjelini čini jednu proizvodnu liniju. Dolazeći u proizvodnju, sirovina prolazi kroz sljedeće faze prerade:
- pročišćavanje od mehaničkih nečistoća;
- uništavanje fetalne membrane;
- odvajanje ljuske od sjemena;
- mljevenje (valjanje) zrna radi dobivanja metvice;
- vlaženje peperminta pod utjecajem povišene temperature i dobivanje kaše (kao posljednja sirovina za proizvodnju ulja)
- ekstrakcija s stvaranjem ulja i kolača kao rezultat;
- dodatna obrada kolača.
Izbor opreme
Prilikom odabira opreme za rad potrebno je obratiti pažnju na značajke. Na primjer, postoji takva preša za ulje koja vam omogućuje da izvadite ulje iz običnih sjemenki bez njihove prethodne obrade. To je vrlo ekonomično u pogledu financijskih troškova.
Možete kupiti jednu jedinicu i instalirati je u maloj sobi. Produktivnost takvih strojeva iznosi i do 200 kilograma na sat. Nakon toga, ulje mora biti filtrirano. To se obično radi dva puta.
Prvi put - čim se proizvod ohladi na šezdeset stupnjeva, a drugi - nakon potpunog hlađenja (do dvadeset stupnjeva). Za to se obično koriste okvirni ili vakuumski filtri. Ovisno o odabranom dizajnu, ulje se provlači ili usisava kroz nekoliko slojeva tkanine.
Tako se dodatno čisti od nečistoća i sitnih mrlja. Ispada da je proizvod više kvalitete, koji se uz to i bolje pohranjuje. I postupak se završava pakiranjem. Sve ovisi o uvjetima sporazuma o opskrbi (boca u velikim spremnicima ili maloj ambalaži).
Koliko automobila trebate?
Ako je kao rezultat dugog raspravljanja uljara postala izbor za vaš vlastiti posao, opremu treba odabrati na temelju željenih performansi i financijskih mogućnosti. Ne vrijedi sumnjive uštede kupiti jedan moćan automobil i instalirati ga u maloj sobi.
Ušteda na rentu nije toliko značajna. Mnogo je praktičnije kupiti nekoliko malih preša i instalirati ih u prostranoj radionici. U početku će troškovi biti opipljivi. Ali oni će se sigurno isplatiti u narednim mjesecima. Veličina sobe u svakom slučaju mora biti u skladu s određenim sanitarnim standardima.
Vatrogasna će zajednica izmjeriti opasnost od eksplozije, a na malom području kako bi se ispunili potrebni okviri je problematično. Nakon nekoliko preša, možete organizirati istovremeno puštanje različitih vrste proizvoda.
Na taj način možete značajno proširiti asortiman i povećati svoju konkurentnost na tržištu. Kao rezultat slučajnog kvara jednog od strojeva tijekom razdoblja popravka, radionica neće zaustaviti svoj rad, već će nastaviti proizvoditi proizvode na drugim prešama.
Neke modifikacije vijčanih preša lako se mogu prilagoditi za proizvodnju hrane za životinje u zrnatom obliku. To je vrlo zgodno u slučaju da oprema miruje zbog mogućeg nedostatka sirovina.
Rijedak proizvod
Neki proizvođači preuzimaju proizvodnju prilično rijetkih proizvoda. Uzmimo za primjer proizvodnju bučinog sjemenskog ulja. Priprema sirovina u ovom slučaju je sljedeća:
- sušenje na temperaturi ne nižoj od 50 stupnjeva;
- brušenje;
- hidratacija;
- prženje sirovina dok vlaga potpuno ne ispari.
Tako dobivena sirovina dovodi se do hidraulične preše za sjeme iz koje izlazi neobično crno-zeleno ulje. Nakon flaširanja proizvod ide na police za pohranu. Prije toga, proizvodio se uglavnom u Austriji i nekim drugim zemljama srednje Europe.
No, posljednjih godina znanstvenici su postali vrlo zainteresirani za njegova korisna svojstva i zaključili su da je ovaj proizvod uistinu jedinstven za prevenciju i prevenciju ozbiljnih bolesti. Ogromna količina vitamina i minerala stavlja ulje iz sjemenki bundeve u red čak i s nekim lijekovima. Takve informacije mogu natjerati početnike na razmišljanje.
Postizanje cilja
Kako bi se postigla maksimalna količina gotovih proizvoda na izlazu, potrebno je pravilno organizirati prolaz proizvoda u svakoj fazi. Uzmimo za primjer proizvodnju suncokretovog ulja.
Sjeme možete samo oprati, osušiti i poslati ih na tisak. A možete ih prethodno osloboditi od nepotrebnih ljuski. Jasno je da će u drugom slučaju prinos proizvoda biti znatno veći.
A i sam će ispasti kvalitetniji. To se može postići ako se na samom početku tehnološkog procesa na liniju postavi ljuska za sjeme. Stroj je jednostavan, ali vrlo potreban za takvu proizvodnju.
U njemu sjeme određene veličine kroz poseban utor pada na bubanj, gdje se potpuno oslobađa od ljuske. Kao rezultat, izlaz je čvrsta jezgra, koja nakon toga ide u spin. Ulje će nakon takve preliminarne obrade ispasti čišće i ukusnije. Tako se lako možete natjecati na tržištu čak i s najpoznatijim proizvođačima.
