Maxim Polzikov sin je urednika televizijskog programa "Vzglyad". Stekao je redateljsku naobrazbu, suočen je s činjenicom da je morao pisati kritike o drugorazrednim predstavama. Tada je tip shvatio da treba drastično promijeniti karijeru. Sada mu je 46 godina, a vrhovni je menadžer jednog od najvećih restorana u Rusiji. O današnjem članku saznat ćete o putu karijere i teškim usponima i padovima Maximove sudbine.
Prvi koraci
U početku je Maxim želio postati prevoditelj, ali nije uspio na ispitima: nije položio njemački jezik. Nakon toga upisao je i završio Moskovsku školu kazališta umjetnosti, ali nije mogao postati čovjek umjetnosti. Tek sam shvatio da to nije njegov poziv.
Nakon mature, Polzikov se brzo oženio i stvorio obitelj. Domaćinstva su se morala nečime nahraniti, pa je dobio posao pomoćnika direktora u restoranu Aranit. Dužnosti muškarca uključivale su interakciju s dobavljačima, pomoć u kuhinji, rad s kupcima. Funkcije administratora i direktora općenito.
Sam vlasnik ustanove, Jugoslavenski Varkes, počeo je često nestajati. Polzikov je, koliko je mogao, pokušao održati objekt u blizini, ali bilo je toliko malo financija da nije bilo za što kupiti hranu. U jednom strašnom trenutku došao je FSB. Pokazalo se da vlasnik duguje veliku svotu, traži se, pa se restoran zatvara.
Visoka sigurnost
Nakon ovog incidenta, poznanik oca Polzikova pozvao ga je da radi u ruskoj kompaniji za proizvodnju aviona MiG na mjesto šefa odjela za organizacijski razvoj. Maksim je optimizirao poslovne procese i distribuirao upute zaposlenicima.
Nakon godinu i pol rada, pozvan je u zrakoplovnu korporaciju. Međutim, postojalo je jedno: budući da je taj položaj preuzeo prvi stupanj tajnosti, bilo je potrebno koordinirati putovanja u inozemstvo sa FSB-om. Na MiG-u Polzikov se već suočio sa sličnim problemom. Iako je imao četvrti stupanj tajnosti, još uvijek mu nije bilo dopušteno ići u Španjolsku na sprovod svog djeda. Tada je čovjek shvatio da obje ove mogućnosti nisu za njega. Ipak, želi vidjeti svijet i osjećati se kao slobodan čovjek.
Rad na televiziji
Potom se Polzikov dobio na televiziji, u kompaniji NTV-Plus. Tamo je zaposlen kao menadžer za oglašavanje. Odlično je obavio prvi testni zadatak i u najkraćem mogućem roku popeo se ljestvicom karijere do zamjenika direktora za prodaju i marketing. Međutim, neuspjeh je opet bio: imenovan je novi generalni direktor kanala, a Polzikov nije mogao naći zajednički jezik s njim, pa je otišao raditi na drugi kanal, a odatle - do telekom operatera Akado kao komercijalnog direktora.
Na novom mjestu Maxim je odlučio uvesti nova pravila - odustati od hladnih poziva u korist bilborda u centru Moskve. Troškovi su se uskoro isplatili, a dobavljač je ušao u prvih deset u razdoblju 2009-2010. Taj je uspjeh privukao gospodarstvenike koji su htjeli otkupiti korporaciju. Počele su ponude. Toliko su se vukli da Polzikov nije mogao to podnijeti i odustati.
Posao u Turskoj
Nakon još jednog debakla, Polzikov je opet izgubio posao. Dosadilo mu je raditi za nekoga, a onda je ostao bez ičega pa je čovjek i sam odlučio postati biznismen. Zajedno s prijateljem odlučili su otkriti u Turskoj nešto slično analognom ruskom Qiwi-u. Poduzetnici su otišli u Istanbul i tamo pokrenuli svoj startup, koji je isprva bio uspješan. Međutim, nakon toga su na tržište ušli ozbiljni konkurenti - banke koje su postupno počele ispunjavati tu nišu.U tom se trenutku iznenada pojavio kupac koji je odlučio kupiti tvrtku od Rusa. Polzikov je bio izvršni direktor tvrtke, pa je od posla dobio pola milijuna dolara.
Novac nestaje poput pijeska kroz prste. Maxim je popravio stan, odletio je u Ameriku, nije radio nekoliko mjeseci, pa je ubrzo opet ostao bez pažnje. Trebalo je opet nešto izmisliti. Dobio je posao u dobrotvornoj udruzi Vera hospicija, gdje je radio godinu dana, a potom je opet dao otkaz.
Ribarstvo
Maxim je 2013. godine u Amsterdamu proslavio 40. obljetnicu. Bio je vrlo impresioniran ribljim restoranom. Tamo je kuhar pred posjetiteljima kuhao plodove mora. Inspiriran, Polzikov se vratio u Moskvu i počeo razmišljati kako otvoriti takvu instituciju u glavnom gradu.
Jedan njegov prijatelj pozvao ga je da radi u veleprodajnom skladištu Food Cityja. U početku je Maxim bio posrednik: od veletrgovaca je odabrao najbolju ribu, a zatim je preprodao. Stvari su išle uzbrdo, a čovjek je unajmio dva svoja boda. Svojim je rukama očistio i odabrao morske plodove. Ovaj je rad pomogao da se dobiju potrebne veze.
Potom je pokrenuo vlastitu internetsku trgovinu "Kapetan Maxim", gdje je također trgovao ribom. Oglašavanje na društvenim mrežama pomoglo je u razvoju vlastitog branda.
Partnerstvo s Ginzom
Godine 2017. rukovodstvo jednog od najvećih restorana u Rusiji, Ginza, obratilo se Polzikovu radi savjeta. Tražili su dobavljače za buduću ribarnicu. Tada im je Maxim ponudio ideju otvaranja restorana upravo onakav kakav je bio u Amsterdamu, kako bi ljudi iz prve ruke mogli vidjeti proces pripreme plodova mora. Tada ga je uprava holdinga pozvala da postane brand kuhar. Pristao je. Restoran je bio toliko popularan da je prosječni mjesečni promet iznosio 6 milijuna rubalja, a neto dobit - milijun i pol.
Nakon takvog uspjeha, Polzikov je dobio ponudu da postane generalni direktor moskovskog odjela Ginza. Tako se dogodilo da je prethodni predsjednik uprave upravo napustio tu funkciju, pa je korporaciji potrebna nova lica. Maxim se složio i postao dio ogromne korporacije. Koji će mu biti daljnji put u karijeri - pokazat će vrijeme.