Mi a burrito és hogyan kell főzni?

A mexikói konyhában számos tortilla tortákra épülő étel létezik. Mexikóban helyettesíthetik mind a villát, mind a kanalat. A helyiek levest és süteményt sütnek, húsot és zöldséget tartanak, az étkezés végén pedig egyszerűen megeszik. Sokkal ízletesebb, ha a kész tölteléket belsejébe csomagolják, és tortillával tálalják, mint független ételt. Cikkünkben arról fogunk beszélni, hogy mi a burrito, és hogyan kell azt főzni. Itt kínálunk egy sült burrito - chimichanga receptjét is.

Mi a burrito?

Ropogós tortilla és lédús töltelék belül - így írhatja le ezt a nemzeti mexikói ételt. Nemcsak a mexikói, hanem az európaiak is jól tudják, mi a mai burritos. Csirkével, darált hússal, gombával vagy zöldséggel töltött tortilla egyre népszerűbbé válik szerte a világon. Ezt az ételt sokan kedvelték a főzés gyorsasága és sokoldalúsága miatt, mivel a töltéshez szinte bármilyen összetevőt felhasználhat, és a mexikói lapos süteményeket szükség esetén pótolhatja vékony örmény pita kenyérrel.

Az étel története szorosan kapcsolódik a tortilla süteményekhez, amelyeket az indiánok nyílt tűzön süttek. Benne csomagoltak egy kész omlett, paradicsom és pirospaprika paprikát, és főtt reggeli ételt fogyasztottak. A burritók többféle fajtája létezik, például rántva (chimichanga) vagy sütőben sütve (enchilada). A töltéssel való kísérletezésnek köszönhetően az étel vegán konyha készítésére is alkalmas.

Klasszikus csirke burrito

A burrito esetében az összes összetevőt sütjük és előzetesen összekeverjük, majd egyszerűen egy tortára helyezzük és egy csőbe csomagoljuk. Az étel íze teljesen függ a töltelék összetételétől és elkészítésének módjától. A felhasznált összetevőktől függően ez lehet hús vagy vegán burrito.

Az otthoni fénykép receptje a következő:

1. A csirkemellt (500 g) vékony csíkokra vágjuk és növényi olajban sütjük, amíg meg nem éri.
2. A hagymát külön serpenyőben sütjük, és chilit gyűrűkbe szeleteltük.
3. Mély tálban keverje össze a kockára hűtött csirkemell, a hagymát és a forró paprikát, az édes paprikát, a konzervbabot (300 g), egy kis pekingi káposztát. Az összes összetevő jól keverhető.
4. A tortillára egy saláta lapot fektetünk, és tetején több evőkanál tölteléket tartalmaz.
5. A tortillát feltekerjük, paradicsomos mártással öntsük és reszelt sajttal meghintjük. A sajt megolvadásához a burritókat egy percig mikrohullámú sütővel vagy sütővel küldjük el.

Burrito darált hús és bab

Burritók készítéséhez búzából vagy kukoricalisztből készült tortilla, örmény lavash vagy vékony orosz palacsinta készíthető. A lényeg az, hogy a töltelék lédús és étvágygerjesztő.

Mi az a burrito, és hogyan lehet főzni fotóval, lépésről lépésre, akkor a következő utasításokat írjuk le:

1. A Burrito egy tortilla nagy töltési mennyiséggel. Egyáltalán nem érdemes megtakarítani az összetevők számát, különben az étel kiszárad.
2. A must-must összetevő a szósz. Előkészítéséhez apróra vágjuk és serpenyőben sütjük, amíg főtt hagymát, fokhagymát, paradicsomot, paprikát (összes összetevő 2 darab) készítenek. Sót és fűszereket adunk hozzá ízlés szerint.
3. Az 500 g őrölt marhahúst külön serpenyőben sütjük, majd hozzáadunk 400 g konzervbabot.
4. A töltelék húsrészét mártással kombinálják, összekeverik és egy tortára helyezik. Ebből az összetevőből kb. 10 burritot kapnak.
5. A tölteléket sajtra meghintjük, majd a tortillát szalmába csomagoljuk.

Csirke és kukorica Burrito recept

A csirke és a kukorica burrito töltése könnyű és tápláló, lédús és egészséges. A tölteléket puha és vékony pita kenyérbe csomagolhatja. A kapott mennyiségből 8 adagot kapsz.

Egy fényképpel készített burrito recept (pita csirkével) a következő sorrendben készül:

1. Mindenekelőtt egy darab pita kenyeret kell vágni 3-4 részre, hogy méretében tortilla-ra hasonlítson.
2. Ezenkívül egy növényi olajjal (2 evőkanál. Evőkanál) készült serpenyőben a hagymát félkarikában sütjük és feldaraboljuk főtt csirkemellre (250 g).
3. Ezután kockára vágott paradicsomot, sót, borsot és konzerv kukoricát (1 doboz) adunk hozzá.
4. Miután a töltelék lehűlt, a pita közepére fekteti, reszelt sajttal és gyógynövényekkel meghintve a tetejére.
5. A pita kenyeret szalmába csomagolják és sajttal meghintik.

Lavash zöldség burrito

A pita kenyérbe csomagolt könnyű zöldség snack szintén közvetlen kapcsolatot mutathat a burritóval. Ez az étel egyszerűsített változata, amelyet otthon mindössze 10 perc alatt elkészíthetnek. A részletes utasításoknak köszönhetően világossá válik, hogy mi a burrito és hogyan kell főzni tortilla és pita kenyérrel egyaránt.

Főzési sorrend:

1. A sampinyongokat (100 g) vékony szeletekre vágják és növényi olajban sütik.
2. A paradicsomot (2 db.) Vékony szeletekre vagy kockákra vágják.
3. A paprikát és az avokádót hasonló módon őrlik.
4. Mártást készítünk tejfölből (150 ml), mustárból (1 teáskanál), fokhagymából (2 szegfűszeg), sóból és cukorból (mindegyik ½ teáskanál).
5. A lávah levél felét feldarabolják (2 adagra), a mártást feloszlatják a tetejére, és lerakják a zöldségek, reszelt sajt és apróra vágott zöldek töltését.
6. A pita széle be van hajlítva úgy, hogy a töltelék nem esik ki, majd a burritót egy csővel feltekercselik.

Vegán burrito fényképpel otthon

A vegán táplálkozás vagy az egyházi böjt elveinek betartásával nem kevésbé változatos enni lehet, mint a rendes életben. A következő ételben a húsban található állati fehérjét teljesen felváltják növényi fehérje. Ez azt jelenti, hogy a test elegendő mennyiségű tápanyagot és vitamint fog kapni. Az alábbiakban egy burrito receptet kínálunk egy fényképpel.

Otthon egy lépésről lépésre készül az alábbi sorrend:

1. A konzervbabot (2 kannát) egy serpenyőben fektetik és paradicsommal párolják, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Az ízlés szerint sót és fűszereket adnak a töltelékhez.
2. A tortillát forró chili szósszal (egyenként 1 teáskanállal) megkenjük.
3. Hűtött babot paradicsommal, reszelt sajttal és szeletelt avokádóval a tortilla közepén fektetjük le.
4. A tortilla borítékba vagy csőbe csomagolva kerül az asztalra.

Chimichanga - sült burrito fűszeres mártással

Ez a mexikói étel nem más, mint egy rántott burrito. A vékony tortilla ropogós kéreggel és lédús töltelékkel mindenki számára vonzó, aki engedheti meg magának, hogy több magas kalóriatartalmú ételt enni.

Tehát, mi az a burrito és hogyan kell főzni, a fent bemutattuk. Itt az ideje, hogy megtanulják, hogyan kell elkészíteni a chimichang-t. A főzési sorrend a következő:

1. A finomra vágott fokhagymát növényi olajban sütjük, majd főtt csirkemellgel (250 g) készítjük. A serpenyőben lévő alapanyagokhoz kevés ketchupot (2 evőkanál evőkanál) és főtt rizst (70 g) adunk. Sót adunk hozzá ízlés szerint.
2. A tölteléket egy tortán helyezzük el, sajttal meghintjük és becsomagoljuk.
3. A kész tortilla borítékokat kitöltéssel előmelegített növényi olajban sütjük közepes lángon, és forróan szolgálják fel az asztalon.

Burrito a sütőben sajt alatt

Ha a tölteléket nemcsak egy tortaba csomagolják, hanem a tetejére szósszal szórják, sajttal meghintik, és a sütőbe küldik, akkor egy teljesen új ételt kapnak - az enchilada. Számára bármilyen hús- vagy zöldségtöltést főzhet. Ettől függően könnyű harapnivalókat vagy teljes értékű burritót kap. A recept egy fényképpel otthon a sütőben az alábbiakban olvasható:

1. A marhahúst (300 g) éles késsel apróra vágják és növényi olajban sütik. A hagymát hozzáadjuk, kockára vágott paradicsomot (2 db.), Édes paprikát és fokhagymát. Amikor a hús és a zöldség kész, konzervbabot (200 ml) fektessenek le.
2. A tölteléket a tortilla közepén helyezik el, majd a tortillát borítékkal összehajtogatják és egy sütőedénybe küldik.
3. A tetején lévő süteményeket forró paradicsomszósszal megkenjük és reszelt sajttal meghintjük.
4. A tortillákat 7 percig 180 ° C-os hőmérsékleten sütjük sütőben, majd az asztalhoz forrón szolgálják fel.

Bon étvágyat!