Természetesen sok ember a saját vállalkozásáról álmodik. És a tapasztalt méhészek és a méhészek gyakran gondolkodnak azon, hogy a méztermelés valóban jövedelmező üzleti lehet-e. Mire van szüksége a saját vállalkozás indításához? Milyen nehézségek várnak a siker felé vezető úton? Hol találhat vásárlókat? Ezek a kérdések sokat érdekelnek.
Jövedelmező-e a méz üzlet?
A méz, mint bármely más méhészeti termék, természetesen nagyon népszerű a lakosság körében. Végül is mindenki ismeri ennek a csemege gyógyító és jótékony tulajdonságait. Ezért a méz előállítása valóban jövedelmező üzlet lehet, különösen, ha helyesen közelíti meg.
Végül is a csodatermék létrehozásának, csomagolásának és értékesítésének folyamata összetett kérdés. Igen, és a kezdőtőkének jelentős összegre lesz szüksége. Ezért mindenekelőtt el kell készítenie egy kompetens üzleti tervet a méz előállítására, és figyelembe kell vennie az összes lehetséges nehézséget.
Meghatározjuk az üzletvitel módját
A méz kétféle módon állítható elő. Ön vállalkozást indíthat, hogy egy terméket a semmiből szerezzen - ilyen esetekben jelentős ismeretekre van szüksége a méhészetben, vagy olyan személyre, aki jól ismeri a méhészet összes bonyolulását és készen áll az Ön számára a munkára. Az ilyen gyártás sokkal nehezebb, de számos fontos előnye is van.
A második üzleti lehetőség az előrecsomagolt méz előállítása. Ez azt jelenti, hogy megvásárolja a készterméket a méhészektől, foglalkozik annak palackozásával és csomagolásával, valamint a marketinggel.
Méztermelés a semmiből: előnyei és hátrányai
Valójában nehéz ezt az édes terméket a semmiből megszerezni. Először meg kell találnia a méhészet alá tartozó területet, mindent meg kell vásárolnia, hogy csalánkiütéshez és rovarok gondozásához járjon, legalább 15–20 méhcsaládot kell vásárolnia. Gondoskodni kell a méhészet körül a szükséges növények jelenlétéről.
A méz feldolgozása önmagában magában foglalja a pumpálás, ülepítés és keverés szakaszát. Ezenkívül télen a méhek gondos gondozást igényelnek, amelyet szintén figyelembe kell venni. Ennek megfelelően ez az üzleti tevékenység időigényesebb és költségesebb.
Másrészt számos fontos előnye van. Különösen a méz eladásából származó nettó profit lesz sokkal magasabb. Ezen felül kereshet más méhészeti termékekkel is, például viasz, propolisz, pollen, méhpempő stb.
Csomagolt méztermelés
A méz önálló előállításához természetesen nemcsak több induló tőkére, hanem több időre, speciális ismeretekre, készségekre és iránti szeretetre van szüksége. A méz semmiből történő elkészítése rendkívül fárasztó folyamat. Ezért sok kezdő vállalkozó úgy dönt, hogy foglalkozik a kész méz csomagolásával.
Természetesen meg kell vásárolni a méhészektől nyersanyagokat, és viszonylag magas áron. A termék árrése és ennek megfelelően a bevétele nem lesz olyan nagy. De egy ilyen vállalkozásnak megvannak az előnyei - például nem kell méhészetet létrehoznia, méheket ellenőriznie, a termelési folyamatot tanulmányoznia és javítania stb.
Milyen dokumentumok lesznek szükségesek?
Ha szüksége van saját méz palackozó vonalra, akkor fel kell készülnie néhány papírmunkára, mivel még mindig szükségesek hivatalos dokumentumok és engedélyek. Mindenekelőtt regisztrálnia kell az adószolgálaton.Itt felkínálhatja Önnek, hogy vállalkozóként regisztráljon vagy korlátolt felelősségű társaságot hozzon létre (ez a lehetőség jobb, ha vállalkozást nyit meg egy partnerrel, vagy idővel kibővít és új pontokat nyit meg).
Ezenkívül át kell adni az egészségügyi és járványügyi állomás ellenőrzését (nemcsak a gyártás körülményeit, hanem a termék minőségét is ellenőrzik), valamint a tűzoltóság ellenőrzését. A megszerzett engedélyekkel kérelmet lehet küldeni a városi tanácshoz, ahol megkapják a kereskedelmi engedélyt.
Kiadó helyiségek
Azonnal érdemes megjegyezni, hogy a kiválasztott helyiségnek állandóan hozzáférnie kell a vízhez és az elektromos áramhoz. A méretek attól függnek, hogy mekkora méretű lesz a termelés és mennyi berendezést vásárol. A kezdeti szakaszokban meglehetősen kis helyiség lesz a méz kifröccsenésére, valamint külön raktár lesz a késztermék tárolására.
A termelés helye ebben az esetben nem számít - főleg az, hogy van egy közeli út és kényelmes megközelíthetőség, mivel az alapanyagokat és a kész mézet valamilyen módon kell szállítani. Ha itt, a raktár mellett nyitja meg saját üzletét, akkor természetesen jobb, ha épületet választ a város forgalmas részén.
Milyen felszerelésre lesz szükség a méz csomagolására?
Milyen a méz csomagolása? Az Ön létesítményében feloldják a méz készítését, előkészítik a tartályokat, öntsék a terméket tartályokba, lezárják és csomagolják, tárolják és szállítják. Természetesen ehhez bizonyos technikára van szükség.
Először is elegendő egy kicsi félautomata sor létrehozása. A méz csomagolására szolgáló berendezések mintegy 150-200 ezer rubelt fognak fizetni. Egy ilyen automatikus gép legfeljebb 1000 kilogramm készterméket képes előállítani, 20 ml-től 10 literig tartó edényekbe helyezve. Az ilyen berendezésekkel történő munkavégzéshez nincs szükség semmiféle speciális ismeretekre vagy speciális képzésre. Másrészt érdemes megfontolni a gép karbantartási költségeit.
Természetesen, ahogy a fogyasztók száma növekszik, a termelés fokozatosan bővíthető, a berendezéseket erősebbre változtatva.
Egy másik fontos szempont a szállítás. Végül is alapanyagokat kell szállítani a termeléshez, és kész csomagolt dobozokat kell szállítani az ügyfelekhez. Szüksége lesz saját tágas szállításra. Másrészt először igénybe veheti a közlekedési vállalatok szolgáltatásait.
Hány alkalmazottat kell felvenni?
Ebben az esetben minden ismét a gyártás méretétől és módjától függ. Ha van saját méhészete, akkor biztosan segítségre lesz szüksége, ráadásul tapasztaltokra is, akik megértik a méhészet bonyolultságát. A kezdőknek elegendő egy méhészetben dolgozó 1-3 munkavállaló.
Ezen felül embereket kell felvenni a csomagolóeszközök felügyeletére. Egy kis termelésben elegendő lesz 2-5 alkalmazott. De a nagyvállalatok személyzete gyakran 10-50 alkalmazottból áll. A kezdő vállalkozónak figyelembe kell vennie a bérek költségeit - átlagosan havonta 60-70 ezer rubelt fog tenni.
Határozza meg a vásárlók kategóriáját
Természetesen a méz eladása a legfontosabb kérdés. Végül is, ha nincs elég vásárlója, akkor a profit minimális lesz. És ebben az esetben érdemes megfontolni, hogy melyik vásárlói kategóriára tervezik termékét.
Például az alacsony és közepes jövedelmű emberek nem tudnak drága terméket vásárolni. A méz költsége a csomagolással csökkenthető. Például, ha olcsó műanyag tartályokat használ, akkor a termék sokkal kevesebbet fog fizetni. Ezen felül jobb, ha a méz kis térfogatú, például 200-300 ml-es edényekbe önti - ez minden vásárló számára megfizethető.
Másrészt sok vásárló számára nemcsak a tartályok fontosak (például a mézet gyakran öntik üvegedényekbe), hanem egy olyan címke is létezik, amely leírja a termék összetételét, a gyártót, a palackozás dátumát stb. Egy ilyen termék természetesen többet fog fizetni. Ezért előre meg kell határoznia a vevők kategóriáját és meg kell vásárolnia a szükséges anyagokat, megállapodnia kell a címkenyomtatásról stb.
Hol lehet megvásárolni a kész terméket?
Ha úgy dönt, hogy foglalkozik a kész méz csomagolásával, és megkerüli a termelés szakaszát, akkor valószínűleg érdekli a kérdés, hogy hol lehet nyersanyagokat termelni. Ilyen esetekben a legjobb, ha olyan méhészeket talál, akik viszonylag alacsony áron értékesítik a mézet. Természetesen megpróbálhat megállapodásra jutni a nagy méhészeti gazdaságokkal, de általában olyan nagykereskedelmi vállalatokkal működnek együtt, amelyek nagy mennyiségben tudnak mézet vásárolni és eladni.
Mindenesetre az üzleti terv kidolgozásakor figyelembe kell vennie azt a tényt, hogy a méz előállítása szezonális üzlet, télen pedig nem számíthat az alapanyag-ellátásra.
Megnyitjuk saját üzletünket
Természetesen mindig talál nagykereskedelmi vásárlókat, például megállapodhat nagy szupermarketekkel vagy bevásárlóközpontokkal, szállíthatja áruit a város kis üzleteibe, egyeztethet kozmetikai vagy gyógyszeripari cégekkel, amelyek mézet és méhészeti termékeket is vásárolnak. De ezek a lehetőségek csak akkor megfelelőek, ha kielégítik ügyfeleik igényeit.
De van még egy lehetőség - megnyitni a saját üzletét. A mézbolt üzleti tervében figyelembe kell venni a bérleti díjat. Szüksége lesz pultra és egyéb bútorokra, valamint hűtőszekrényekre stb. Mindezennel határozottan vigyáznia kell.
By the way, az üzlet lehet kicsi. Bérelhet egy helyet a városi piacon is, mivel ott koncentrálódik a legtöbb vásárló. Javasoljuk, hogy ügyfelei számára válasszon legalább néhány mézfajtát.
A méz értékesítésére vonatkozó üzleti terv kiegészíthető. Például, ha van saját méhészete, akkor más termékeket is hozzáadhat az árukínálathoz, különösen a viaszt és a propolist. Mindenesetre a méz üzlet egyik legfontosabb szempontja a termék minősége - ez az egyetlen módja annak, hogy megteremtsük a rendszeres vásárlók bázisát, majd fokozatosan bővítsük a vállalkozást.
Egyébként a reklám nem fog fájni. Például megrendelhet több zászlót vagy táblát a városban, időről időre különféle promóciókat szervez. Létrehozhat egy kedvezményrendszert a rendszeres ügyfelek számára, amely természetesen új ügyfeleket vonz, akik pénzt akarnak megtakarítani. A helyi újsághirdetés szintén hozzájárul az üzlet népszerűbbé tételéhez.
