Söritalok: márkák, a sörtől eltérően

Sör vagy annak alapján készült keverék - mi a különbség a másik között? A "sörös italok" kifejezés hivatalosan létezik Oroszországban, és még a GOST műszaki szabályába bevezették. A helyzet az, hogy ez a sör magában foglalja az összes olyan sört, amelyben az idegen adalékok és az érleletlen gabonatartalom meghaladja a 20% -ot.

Sör oktatási program

Röviden: a söritalok a sörtől abban különböznek, hogy receptükben a klasszikuson kívül más összetevőket is felhasználhatnak. Emlékezzünk arra, hogy a szabványok szerint valódi habos italt csak csíráztatott gabonaféléből (maláta, általában árpa) szabad elkészíteni. A termelésben is részt vesz: komló, sörélesztő, víz. Ez az évszázadok óta nem változó recept egy igazi komló italhoz.

Nem klasszikus sörbeállítások

De végül is érleletlen, csírázott gabonafélékből főzik (pontosabban, hozzáadásával). A recept ilyen megváltoztatása a megtakarítás és a különleges íz - az eredeti - megszerzése érdekében történik. Még a Szovjetunióban is az ilyen söröknek hagyományos előtagjai voltak: „speciális” vagy „eredeti”, és bennük a nem termesztett árpatartalom 30-50% -kal túlléphető (egyébként ez a tény senkit sem zavarta, és az ilyen sört a GOST szerint sörnek hívták). . Ezek az eredeti fajták, például a Szovjetunióban, magukban foglalják Klinsky és Leningradsky fajtákat. Ott főzéshez általában egy rizsdarát használtak. Az oroszországi jelenlegi szabályok szerint ezeket a habokat "söritaloknak" is nevezik. És ez csak akkor, ha csak tömeges hazai termékekről beszélünk.

A szabványok paradoxonjai

Mi a különbség a sör és a sörital között? Az ilyen meglehetősen szigorú malátaszabványok ahhoz vezetnek, hogy a jelenlegi orosz törvények szerint például Guinness és Corona szintén nem sör, mivel az első esetben a nem érett égett árpát, a másodikban a kukoricát használták.

"Panache"

Most a sört tartalmazó keverékekről. Nemrégiben jelentek meg Oroszországban (kivéve a klasszikus "ruffot", amely valóban népi sörital). Európában történelmük sok évvel ezelőtt nyúlik vissza, és el kell mondanom, hogy az ilyen koktélok nagyon népszerűek a helyi közönség körében. A találmány első részét hagyományosan a franciáknak tekintik, akik mindig túl kissé hűsítették a sört, mert túl keserűnek ítélték meg. A francia németek befolyása alatt a sört mindazonáltal állandó étrendbe vették be. Csak azt javasolták, hogy az 50/50 sör és a pezsgő limonádé arányában ötvözzék. Ezt az italt "Panache" -nek hívták, és továbbra is nagyon népszerű ebben az országban. A klubokban az eredeti recept kissé módosult: a limonádé helyet adott egy sprite-nek, és a mazsolához további grenadint (piros ribizli bogyókból származó szirupot) adnak hozzá.

Der radler

Németországban a sör italoknak megvan a saját története. Minden zseniális egyszerű, és egy finom habos keveréket, melyet „Kerékpárosnak” hívnak (így hangzik a Der Radler fordításban), véletlenszerűen találta ki. Münchenben (1922) egy hatalmas kerékpáros túra nyílt meg. A verseny útvonalán egy kocsma volt. A sör már kifogyott, mivel nagyon sok ember hajlandó volt megsemmisíteni a szomjat. És a vállalkozó tulajdonos trükkje volt, meghígítva a sört a rendelkezésre álló limonádéval. Így megjelent a híres "Kerékpáros". Az ital jellegzetes tulajdonsága a könnyűsége: legfeljebb 3% alkohol.

"Női" sör

Egy ilyen ötlet - könnyű és szelíd sör készítése - egyszerre több gyártó eszébe jutott. A női sör kifinomult ízű, kicsi erőd, elegáns konténer forma.És azt kell mondanom, hogy a modern marketingszakemberek a fejére szegezték a szöget: egy ilyen sörre kétségtelenül nagy a kereslet a nők körében.

1. A gyártók szerint a Carlsbergből származó Karla egy új sörital, amely javítja az általános egészségi állapotot és a nők egészségét (alkoholtartalom - 1%). Több változat is létezik. „Carla” citromfűvel és nyugtató gyógynövény-tinktúrával. Carla lecitin- és folsavval, csökkentve a koleszterinszintet. Mivel az egészséges életmód az EU-országokban a legnépszerűbb, ezek a söritalok már belépnek a világpiaci szintre.
2. Ugyanazon Carlsberg EVE egy női sör rizs és maláta alapján (3,1% -os erődítmény). A forgalmazók a lehető legnagyobb mértékben próbálták felhívni a nők figyelmét erre a termékre: a söritalok eladását reklám és kóstolás kísérte, és az eredmény nyilvánvaló!
3. A lengyel Karmi a női közönséget is célozza: rendkívüli csomagolások, finom karamellaroma, beleértve a mangó és a málna aromáját. Többek között az alkoholtartalom szempontjából is nagyon könnyű ital.
4. A Heineken új, elbűvölő terméke nem marad le a versenytársaktól. Összetételében a „Charlie” gyümölcsos almabor, árpa maláta hozzáadásával. Ezért a söritaloknak is tulajdonítható. Ezt a koktélt, az ötlet szerint, a nők 63% -ának szánják, akik különféle okok miatt negatívan gondolkodnak a gyártó fő termékeiről.
5. A Redd sört és italát kifejezetten fiatal nők számára tervezték. 2003-ban jelent meg Oroszországban, és most nagyon népszerű (4,5% -os erődítmény). Kellemes és könnyű ízű (variációk: cseresznye, fekete ribizli, alma).

Mi a különbség a sör és a sörital között? A Birmiks, amely ma például elárasztotta sok üzlet polcait és kirakatait, például a recept szerint lé és sör kell, hogy legyen, 50: 50 arányban. Igaz, a modern gyártók egyre inkább távoznak eredeti gyökerektől: a gyümölcslé helyett a műszirupot felváltják. Szintén ebben a söritalban mindenféle adalékanyag található, amelyek között nem túl hasznos tartósítószerek és szén-dioxid, stabilizátorok és édesítőszerek. Tehát a beosztása nem jó. Mindig van lehetőség arra, hogy a fenti italt saját kezével készítsük. Ehhez frissen sajtolt almalére és könnyű élő sörre van szüksége, amelyet minden szabálynak megfelelően főztek és adalékanyagok nélkül. Hűtsük le az összetevőket és keverjük össze egy-egyhez, azonnal kiszolgáljuk az asztalhoz. Mindegyik pohárhoz több darab jégtölthet.