Az élelmiszer-ipari vállalkozás az egyik legmegbízhatóbb és ígéretesebb. A csúcstechnológia relevanciája és a szolgáltatóipar fejlődése ellenére a természetes termékek továbbra is nagy igényt mutatnak. A másik dolog az, hogy az étellel való munka nagyobb felelősséget igényel a gazdaság megszervezése szempontjából. De ez előnye a kezdőknek. Tény, hogy sok terület elérhetetlennek tűnik, túl kockázatos és összetett, bár a gyakorlatban minden másképpen fordul elő. A tokmány házon belüli tenyésztése viszont meglehetősen jövedelmező tevékenység, bár a halászat megszervezésével és technikai megszervezésével kapcsolatos külső nehézségek miatt sok vállalkozó még ezt a területet sem veszi figyelembe. Valójában nem olyan sok erőfeszítésre van szükség, és a legtöbb esetben az eredmény igazolja az összes beruházást. Egy ilyen vállalkozás előnyeinek megértése érdekében érdemes megfontolni annak jellemzőit.
A tokhal-üzlet jellemzői és előnyei
A haltenyésztés kezdetben számos előnyt kínál a tulajdonosnak. Mindenekelőtt alacsony verseny, legalább a tokok esetében. Maga a halágazat specifikus, és a prémium fajok a fő üzletág szélén vannak. Érdemes megjegyezni az alacsony szintű beruházást is a kezdeti szakaszban. Noha a tok nem tartozik az olcsó halhoz, tenyésztése nem olyan költséges, mint egy tapasztalatlan vállalkozónak tűnhet. Természetesen nem könnyű észrevehető sikert elérni ezen a területen a tudás nélkül, ám a házon kívüli tojástenyésztés irodalma széles választékban elérhető, így a téma finomságai a lehető legrövidebb időn belül elsajátíthatók. Ezenkívül sokat tanulnak a tapasztalatokból, és 1-2 év alatt nincs szükség további tudásforrásokra.
Az otthoni feltételekkel való összeegyeztethetőség szempontjából ez a hal nem ideális, de tartalma meglehetősen elfogadható. A tulajdonosoknak napi 3-4 órát kell fizetniük az ilyen gazdaságok fenntartása érdekében, és legfeljebb 15 órát a válogatási időszakokban. Vagyis ez nem a legigényesebb vállalkozás, és más munkával kombinálható.
Otthoni tojástenyésztési technológia
A munka annak a helynek a megszervezésével kezdődik, ahol a tevékenységeket végzik. A hely műszaki elrendezése folyamatban van - tartályokat és kapcsolódó berendezéseket telepítenek a gazdaság fenntartása érdekében. Akkor továbbmehet a fő részre, amikor a sütőt megvásárolják, és megkezdődik a jövőbeni termékek fejlesztése. A tevékenység formátumától függően az otthoni nemesítéshez külön dokumentációra is szükség lehet. Az utolsó szakaszban egy ugyanolyan felelősségteljes eljárás kezdődik - a halak eladása. A legjobb, ha előzetesen megállapodunk az ügyfelekkel a tokhaltermékek eladásáról és készítünk logisztikai ellátási tervet.
Haltenyésztés helye
Kezdetben érdemes megfontolni annak lehetőségét, hogy az üzleti tevékenységet otthonon kívül is kibővítse. Ha szerények vannak a gazdaság elsődleges szervezésének lehetőségei, akkor erre a célra szobát használhat lakásban vagy külön házban, ami még jobb. A terület minimális mérete 30 m2. Sokkal fontosabb azonban, hogy kommunikációs eszközöket biztosítsunk annak érdekében, hogy a házon keresztüli nemesítés a lehető leghatékonyabb legyen.A vízellátást megszakítás nélkül be kell vezetni, fel kell szerelni az elektromos ellátó rendszereket, valamint a fűtést, a szennyvíztisztítást és a szellőztetést. Célszerű, hogy a hálózat biztosítson lehetőséget arra, hogy önálló áramforrásról működjön, ha a központi tápegység problémái vannak.
Műszaki felszerelés
A tüske életkörülményei szempontjából nem különösebben hangulatos. Fenntartásához műanyag mini-medencéket vagy hasonló tartályokat használhat, amelyek mélysége nem haladja meg az 1 m-t, és átmérőjük legfeljebb 3 m. A lényeg az, hogy a gyártó anyag nem gumi. A teljes értékű haltenyésztéshez azonban önmagában a tartályok nem elegendőek. Biztosítani kell olyan speciális berendezéseket, amelyek biztosítják a tartályok levegőztetését, szűrését és tisztítását a szennyezéstől. De mindenekelőtt el kell látni egy szivattyút, amely szivattyúzza a vizet. Ezután a finom és durva tisztítás elvégzéséhez sterilizálóval és szűrővel ellátott tartályokat kell ellátni. A házon kívüli tokok tenyésztésének legjobb eszköze automatikus berendezéssel van felszerelve a víz összetételének és állapotának meghatározására. Különféle mérőeszközöket is megvásárolhat, amelyek lehetővé teszik a víz keménységének és hőmérsékletének felmérését. Ezen túlmenően oxigéngenerátorokra és speciális felszerelésre van szükség a halak napi karbantartásának megkönnyítéséhez. Különösen hasznos lenne több háló, vödör, valamint mérleg, tartály és speciális ruházat jelenléte a gazdaságban.
A tüskék megsütik
Eleinte arra kell összpontosítania, hogy sütjük az ipar más képviselőitől. A nagy gazdaságok nagykereskedelmi áron árusítják a sült sütőt, így ez a költségtétel nem hoz jelentős költségeket. Fontos, hogy először válasszon egy minőségi szállítót, aki biztonságos génkészlettel ellátja a háztartást sült süteményekkel. A házban való szaporítás általában a gramm öt grammnyi megsütéssel kezdődik. Ezután a halat 600-700 g-ig termesztik, és eladásra kerül. Természetesen nem állíthatja meg a tokhal növekedését, de ennek nincs értelme, mivel az éttermi üzletben a halak forgalmazható súlya csak 600 g-nak felel meg.
A jövőben mérlegelni lehet a halak inkubátorokkal történő felszerelésének lehetőségét. Ezt a lépést új szintre való áttérésnek lehet nevezni. Az ilyen gazdaságok tulajdonosai kaviárból önállóan sütik a kaviárt, amelyet szintén saját vállalkozásuk részeként termelnek. Ez nemcsak csökkenti az elsődleges "nyersanyagok" beszerzési költségeit, hanem lehetővé teszi, hogy pénzt keressen más piaci újoncoktól is, ha ugyanazt a süteményt eladja.
A fogva tartás feltételei
Ahogy a gazdaságok növekednek, körültekintőbbnek kell lenniük a haligényekkel kapcsolatban. Minél jobb a helyzet, annál egészségesebb lesz a tok. Fejlesztése során megváltoznak a kapacitási igények. Ha először megteheti a legegyszerűbb tartályokkal, akkor a jövőben speciális tartályokat kell használnia, az utas méretére összpontosítva. Például 300 g-nál kisebb súlyú egyéneknek használjon kerek alakú kicsi medencét. Ezek körülbelül 80 cm mélységű és 150 cm átmérőjű termékek, a 0,3–2 kg súlyú halak 120 cm mélységű és körülbelül 220 cm átmérőjű kerek tartályokba kerülnek, és válogató tartályt kell biztosítani. Ilyen edényekben ugyanolyan sütőt lehet tárolni, amelynek súlya legfeljebb 5 g lehet. A válogatáshoz speciális téglalap alakú tálcákat kell biztosítani. A kapacitásoktól függetlenül a tokhal otthon történő termesztését az optimális hőmérsékleten kell elvégezni. A tokhoz kedvező hőmérsékleti tartományt 2 és 27 ° C között tartanak. Az aktív növekedés és az általános fejlődés időszakában kívánatos, hogy ezeket a határokat 17–22 ° C-os hőmérsékleten tartsák. Ez a hőmérséklet segíti a nőstények ívásának folyamatának közelítését, amely már hat éves kortól kezdődik.
Hal etetés
A takarmányozáshoz speciális automatikus eszközöket kell biztosítani. A tokok általában táplálkozási szempontból nem válogatók, de jó utódok elérése érdekében nem szabad megtakarítani az ételeket. A halak élősúlyának növekedése a takarmány minőségétől függ. A takarmányozási termékek megválasztásakor figyelembe kell venni a nyers zsírt, a rostokat, a foszfort, a lizint, a fehérjét és más hasznos nyomelemeket, amelyek az otthoni erdei tenyésztést megkövetelik. Hogyan ehetjük meg a halakat - ezt a kérdést a pénzügyi lehetőségektől függően egyénileg dönti el, de a legfontosabb az, hogy az étel elég nehéz és ízletes. A tény az, hogy természetes körülmények között a tokhal közvetlenül a tó fenekéből eszik, és a szagérzetére összpontosít.
Hol és hogyan lehet halakat eladni?
A halászati folyamat utolsó szakasza a termék közvetlen megvalósítása. Ebben az esetben ez egy élő tokmány, amelyet manapság örömmel vásárolnak hipermarketek, szakosodott halüzletek és természetesen éttermekkel rendelkező vendéglátóhelyek. Mellesleg, egy példány körülbelül ezer rubelt fizethet. Ennek megfelelően a házban értékesített tokmány tenyésztés nagyon jövedelmező üzleti lehet. Nagyon fontos azonban, hogy először kiszámítsuk a termék értékesítésének lehetőségeit és csatornáit, valamint hogy tárgyaljuk a partnerekkel a szállítási és pénzügyi számítási formátumot.
Pozitív üzleti vélemények
Ez nem azt jelenti, hogy az ilyen típusú tevékenységek nem tartalmaznak a tulajdonos napi feladataihoz kapcsolódó technikai nehézségeket, ám sok vállalkozó megjegyzi a gazdaságok autonómiáját. Az automatikus etetési rendszereknek, a vízhőmérséklet beállításának és a szűrésnek köszönhetően nincs szükség a halak tartalmának gondos fenntartására. De természetesen a munkamentesség korai szakaszában nem kérdéses. A házon kívüli tokhaltenyésztésnek más tulajdonságai is vannak, amelyek plusz egy ilyen típusú vállalkozás számára. Például az alacsony versenyszint, amely jelentős jövedelem formájában tükröződik. A magánvállalkozók közvetlenül tárgyalnak ugyanazokkal az éttermekkel, amelyek gazdaságukkal egyszerre több létesítményt takarnak.
Negatív vélemények
Az ilyen gazdaságok gazdálkodásának negatív vonatkozásai általában a veszteségek nagy kockázatával járnak. A sült halál, a betegségek, a kisvárosok iránti kereslet hiánya, valamint az állatorvosok és az egészségügyi és járványügyi állomás jóváhagyásának szükségessége csak a problémák részét képezik, amelyekkel a halászati tulajdonosok szembesülnek. És nem is beszélve a költségekről, amelyek nélkül lehetetlen megszervezni a tokhaltenyésztést otthon a későbbi értékesítés céljából. Ami az elsődleges beruházásokat illeti, ez nem a vállalkozási tevékenység legrosszabb típusa, de a magas pénzügyi hozam elérése érdekében a költségek a jövőben növekedhetnek.
következtetés
Azoknak az embereknek, akik valaha is láttak birkákat a természetes élőhelyekben, nem könnyű elhinni az ilyen halak otthon történő termesztésének lehetőségében. Különösen a műanyag medencében. Ennek ellenére az ilyen gazdaságok meglehetősen gyakoriak, és sokuk virágzik. Ha kezdetben kiszámítja a víz takarmányozására és tisztítására vonatkozó helyes megközelítést, akkor a tokmány otthon tenyésztése vállalkozásként valósággá válik. Hasznos lehet a vállalkozás jövőbeli bővítésének lehetőségeit is előre jelezni. Gyakran előfordul, hogy 2–3 év elteltével a vállalkozók úgy döntenek, hogy a gazdaságokat áthelyezik a természetes tározókba. Ennek megfelelően a haltermelés mennyisége növekszik. Ezzel párhuzamosan értékelni kell a tokhal értékesítési lehetőségeit, különben a folyamatos marketing csatornák nélkül maradhat.
