Un mixer è una cosa molto utile nella cucina di qualsiasi casalinga. Può sbattere, mescolare e modelli moderni, persino macinare prodotti. Oggi sugli scaffali dei negozi ci sono così tanti mixer di diversi produttori, con varie funzioni e capacità, che ti chiedevi cosa scegliere.
Certo, voglio ottenere un modello buono ed economico, ma non tutti sanno come farlo bene, cosa cercare quando si acquista. In questo articolo, considereremo come scegliere un mixer e non pagare in eccesso per funzionalità non necessarie.
Per cominciare, impariamo cosa sono i mixer, a quali compiti sono adatti, quali sono i loro vantaggi e svantaggi.
Mixer manuale: pro e contro
Dal nome è chiaro che devi sempre tenere in mano il mixer. Tali modelli sono leggeri, piccoli, occupano poco spazio in cucina. Tipicamente, il corpo dei miscelatori manuali è realizzato in plastica e dotato di un'ampia comoda maniglia.
I vantaggi di un miscelatore manuale
- Compattezza.
- Facile da smontare e pulire. In genere, i miscelatori portatili hanno un pulsante, quando premuti, gli ugelli stessi vengono rimossi. Mantenerli puliti è molto semplice: le corolle possono essere lavate sott'acqua e la custodia stessa può essere pulita solo con un panno umido.
Svantaggi del miscelatore manuale
- Ugelli deboli, a bassa potenza. I miscelatori manuali affrontano solo compiti semplici: sbattere le uova, preparare purè di patate, mescolare l'impasto sui pancake, ma non possono impastare pasta spessa.
- Non lavare sott'acqua. Se il liquido penetra all'interno del case, causerà semplicemente un guasto. Pertanto, pensando a quale mixer scegliere, la preferenza dovrebbe essere data ai modelli senza lacune sul corpo.
Mixer stazionario: pro e contro
Nei modelli fissi, oltre al mixer stesso, c'è una ciotola e un supporto che li tiene durante l'uso. Grazie a ciò, le mani vengono liberate e la padrona di casa può fare altre cose. Molti miscelatori fissi ruotano non solo gli ugelli, ma anche il supporto stesso, in modo da ottenere una miscelazione più uniforme. Inoltre, i modelli moderni lavorano su tale tecnologia che la rotazione avviene al centro e lungo altre traiettorie. I miscelatori fissi possono avere due ugelli o uno, ma in questo caso saranno più grandi. L'ampia funzionalità rende tali modelli più costosi di quelli manuali.
Prima di scegliere un mixer di tipo stazionario, dovresti familiarizzare con i suoi pro e contro.
Vantaggi del miscelatore fisso
- Ugelli potenti e potenti. A differenza di un modello manuale, un mixer fisso può gestire compiti più complessi. Al momento dell'acquisto, vale la pena esaminare attentamente tutti gli ugelli per individuare eventuali difetti e come vengono inseriti e rimossi dalla custodia.
- Le singole parti possono essere lavate sott'acqua.
Svantaggi del miscelatore fisso
Probabilmente l'unico e unico e più importante aspetto negativo del modello stazionario è la grande dimensione. Pertanto, vale la pena considerare dove lo pulirai fino a quando non lo utilizzerai.
Mixer manuale stazionario
A volte in vendita ci sono i cosiddetti mixer di tipo misto, che hanno un supporto per il mixer come componente aggiuntivo dell'unità stessa. Tali modelli sono convenienti da usare, poiché il design in eccesso può essere inserito in un cassetto e utilizzare solo un miscelatore manuale, se è necessario battere rapidamente o mescolare qualcosa.
Quale mixer è meglio scegliere: manuale, fisso o misto - dipende dalle tue preferenze e capacità. Ora considera le caratteristiche funzionali di tutti i modelli.
potere
Come già accennato, i miscelatori fissi hanno molta più potenza dei miscelatori manuali.
La velocità e la qualità della miscelazione e del montaggio dei prodotti dipende da questo indicatore.
Se hai bisogno di un mixer per fare pastella e creme, sarà sufficiente un modello economico con una potenza da 150 a 300 watt.
Per montare una pasta sempre più densa, hai bisogno di una potenza compresa tra 250 e 350 watt. In genere, i miscelatori manuali hanno una potenza fino a 400 watt e i miscelatori fissi hanno fino a 1000 watt.
Velocità del mixer
La velocità che avrà il mixer dipende dalla potenza. Come scegliere se hai bisogno di un modello ad alta velocità o no?
Per eseguire semplici compiti, in linea di principio saranno sufficienti tre modalità di velocità. Questi sono mixer a bassa potenza. Anche se tali modelli hanno fino a sette velocità, infatti, funzioneranno comunque in tre modalità, poiché il numero di rivoluzioni praticamente non cambierà.
Per i potenti miscelatori, la velocità di rotazione cambia notevolmente con ogni interruttore, anche se hanno fino a 12 velocità.
La velocità di rotazione può essere regolata in due modi: usando il cursore o premendo il pulsante. Quest'ultima opzione non è molto pratica, poiché nel tempo il meccanismo si consuma ed è scomodo esercitare costantemente sforzi e tenere il dito sul pulsante.
Modalità operative
Nei moderni mixer, puoi trovare tre modalità di funzionamento, ognuna delle quali è progettata per risolvere problemi specifici. Questo è normale, a impulsi e turbo. Proviamo a capire come scegliere un mixer con una modalità funzionale adatta a te.
- In modalità normale, puoi impostare la velocità con un pulsante o un cursore per montare o mescolare i prodotti.
- La modalità Pulse consente di lavorare con prodotti solidi. Di solito si accende usando il pulsante. Più forte lo premi, più alta sarà la velocità.
- Spesso sui mixer è possibile trovare un pulsante separato, che attiva la modalità turbo, grazie alla quale per un breve periodo di tempo la velocità raggiunge brevemente il massimo. Molto spesso, questa funzione viene utilizzata per eliminare i grumi nel test.
Se hai optato per un modello stazionario, devi sapere come scegliere un mixer con una ciotola, poiché ha le sue sfumature.
Volume della ciotola del miscelatore
Questo è l'indicatore più importante nei modelli fissi. Certo, più grande è la ciotola, meglio è, ma poi il mixer occuperà più spazio. Si prega di notare che la ciotola conterrà circa mezzo litro in meno di quanto è scritto su di essa, poiché i produttori di solito non indicano il volume utilizzabile. E se carichi i prodotti fino all'orlo, schizzare il contenuto in tutta la cucina è semplicemente inevitabile. Ma non ne hai bisogno?
Considera perché un mixer con un volume o un altro è adatto:
- Scodella fino a 1 litro. Di solito in questo caso, il mixer è dotato solo di ugelli per miscelare e montare. Un volume così piccolo della ciotola è sufficiente solo per la preparazione di salsa e frittata.
- Ciotola da 1 a 2 litri. In genere, un tale volume può essere trovato nei miscelatori a bassa potenza, è già sufficiente per impastare la pasta o montare le purè di patate. Una ciotola di queste dimensioni è piuttosto rara.
- Ciotola da 2 a 3 litri. Se ti trovi di fronte alla domanda: "Come scegliere un mixer per la casa?", Quindi è meglio optare per tali modelli. Ciotole di questo volume saranno sufficienti per svolgere tutti i compiti che la padrona di casa in cucina deve affrontare.
- Ciotola da 3 litri o più. Tale volume può essere trovato in potenti mixer professionali. Se cucinare non è solo un hobby per te, ma anche un modo per fare soldi, allora dovresti prestare attenzione ai modelli con una grande ciotola. I miscelatori di questa categoria sono costosi, ma l'involucro e gli ugelli sono particolarmente durevoli e quindi durevoli.
Materiale della ciotola del miscelatore
Di norma, le ciotole di miscelazione sono realizzate in due materiali: plastica e metallo. Quest'ultimo è preferibile, poiché è considerato più resistente. Ma di solito i miscelatori potenti e costosi sono dotati di ciotole di metallo.
Una ciotola di plastica è molto più comune nei modelli economici e di prezzo medio.Ha una resistenza molto inferiore al metallo, ma può essere realizzato in qualsiasi colore. Ci sono anche ciotole trasparenti che ti permettono di vedere a quale stato i prodotti sono mescolati.
Opzioni del mixer
I moderni produttori di elettrodomestici hanno inventato così tante funzioni e ugelli diversi che a volte ti perdi in questa varietà. Se stai pensando a come scegliere un mixer per la cucina, presta attenzione a ciò che è incluso nel pacchetto, a cosa serve e se ne hai bisogno. Altrimenti, si rischia di pagare in eccesso per capacità di modello non necessarie e gli ugelli in eccesso accumuleranno polvere nell'angolo.
Nei modelli semplici, puoi trovare solo due coppie di ugelli: si tratta di corolle e spirali, che sono abbastanza sufficienti per, ad esempio, sbattere le uova e impastare l'impasto. Se acquisti un mixer manuale più costoso, molto probabilmente includerà fino a cinque ugelli. Di solito si tratta di un paio di corolle e diverse spirali, che differiscono tra loro per dimensioni e forma.
Gli ugelli nei miscelatori fissi sono più diversi. Il pacchetto può includere spirali, fruste, ganci, coltelli da taglio, una ciotola rotante. Alcuni modelli sono dotati di un ugello che ricorda un coltello di un frullatore. Svolge gli stessi compiti di suo fratello, - mescola le salse, trasforma i prodotti in purè di patate.
Separatamente, in vendita puoi trovare ugelli aggiuntivi per miscelatori: un tagliaverdure, coltelli circolari per patate, un coltello per tagliare la carne e altri dispositivi utili.
Assicurati di prestare attenzione alla qualità di fabbricazione degli ugelli. Non dovrebbero essere troppo sottili e fatti di filo.
Cos'altro cercare quando si acquista un mixer
Prima di scegliere un mixer, studia gli altri modelli, quali funzionalità hanno.
Uno scompartimento molto utile per riporre il cavo. Quando prendi il mixer dallo scaffale, il filo tocca altri oggetti e li trascina. Questo, per dirla in parole povere, non è molto conveniente.
Tutti i miscelatori, anche quelli più economici, sono dotati di un pulsante di espulsione degli ugelli. Se questo non è disponibile, vale la pena considerare se vale la pena acquistare un modello del genere.
I miscelatori più costosi hanno una funzionalità più "interessante": protezione da surriscaldamento, intasamento, sistema di spostamento degli ugelli su e giù. Se non hai bisogno di tali "campane e fischietti", non dovresti pagare in eccesso.
Produttori di miscelatori
Naturalmente, è meglio acquistare mixer da produttori di fiducia. Non è consigliabile acquistare un modello se è stato fabbricato in Cina.
Aziende come Bosh, Siemens, Philips, Tefal, Moulinex e Vitek si sono affermate come produttori di buoni prodotti.
Se non sai quale mixer scegliere, si consiglia di leggere le recensioni a riguardo prima di acquistarlo. Ciò ti aiuterà a evitare spiacevoli sorprese sotto forma di guasti permanenti o lavori di scarsa qualità del modello.
