Forno a convezione: cos'è? Questa domanda interessa molti. Ciò è dovuto al fatto che elettrodomestici di questo tipo sono diversi dal solito forno. La convezione è un metodo alternativo di riscaldamento elettrico, in cui i ventilatori vengono utilizzati per far circolare l'aria calda e non gli elementi elettrici stazionari generano calore. Questa distribuzione uniforme dell'aria è la ragione principale della popolarità dei forni a convezione, in particolare delle unità pirolitiche e multifunzionali, che vantano un eccellente riscaldamento insieme a vari stili di cottura.
A cosa serve il forno?
Una domanda frequente è rivolta agli utenti, che riguarda anche lo scopo di questo tipo di apparecchiatura. Abbastanza spesso puoi rispondere alla domanda, forno a convezione - che cos'è e a cosa serve. Molte persone credono erroneamente che questa tecnica abbia un solo scopo.
Un forno a convezione può essere utilizzato per tutti i comuni processi di cottura. Con un po 'di allenamento, puoi facilmente padroneggiare tale cucina e, grazie ai programmi e ai menu integrati forniti con il kit, puoi sviluppare un talento culinario. I forni sono progettati per qualsiasi stile di cottura. Possono anche essere usati in tandem con altri elettrodomestici come piani cottura, wok, forni grassi, forni e stufe. Tutto dipende dall'immaginazione del suo proprietario.
Qual è la differenza tra convezione e forno
Considerando il problema, un forno a convezione - che cos'è, vale la pena parlare delle differenze con un forno classico. Secondo molti utenti, questa attrezzatura espande le opzioni per cuocere e cuocere gli alimenti.
Ogni proprietario ha il proprio stile di cottura preferito, anche se i forni a convezione presentano vantaggi che vale la pena considerare.
Ecco alcuni dei motivi per cui questa attrezzatura cambia il modo in cui i consumatori cucinano.
- Un'alternativa salutare alla frittura di oli grassi.
- Cavità del forno uniformemente riscaldata.
- Meno essiccazione del prodotto quando si utilizza aria invece del riscaldamento diretto.
- Il cibo trattiene più umidità durante la cottura.
- Una temperatura di cottura più bassa porta ad una cucina più fresca.
- Cucinare più velocemente significa risparmiare tempo, energia e denaro.
Cottura uniforme
Forno a convezione: cos'è? In esso, il cibo viene cucinato in modo uniforme. Ci sono anche alcune differenze rispetto alla scheda standard. Vecchie stufe obsolete si basavano interamente su elementi riscaldanti fissi per cucinare. Per ottenere risultati soddisfacenti, gli alimenti devono essere riorganizzati in base alla posizione e alle condizioni della fonte di calore. Naturalmente, i risultati di cottura variavano a diversi livelli del forno e la prontezza era quasi impossibile da indovinare senza la giusta esperienza.
Il forno a convezione a vapore ha una soluzione semplice.Utilizza il tradizionale principio di funzionamento di una stufa a legna in combinazione con elementi riscaldanti e ventilatori per garantire una circolazione dell'aria mirata e la capacità di cucinare in modo più uniforme.
Velocità di cottura
La convezione ti consente di riscaldare l'interno più velocemente. Questo forno pompa aria calda attorno al cibo, permettendogli di cucinare in modo uniforme e attento, preservando la succosità. Si stima che la cottura a convezione sia del 25% più veloce rispetto all'utilizzo di un forno convenzionale.
Quali sono le migliori stufe, a giudicare dalle recensioni degli utenti? I commenti più positivi degli acquirenti sono stati raccolti da sei modelli.
1. Unox LineMiss Arianna
Il robusto modello piccolo ha quattro griglie XFT130 aggiuntive. Sono necessari per posizionare gli alimenti all'interno del compartimento. Il forno a convezione Unox è caratterizzato da un'elevata produttività e allo stesso tempo ha un aspetto elegante.
Secondo molti utenti, questo elettrodomestico viene utilizzato non solo a casa, ma anche in caffè e piccoli ristoranti. Sul pannello centrale è presente un'unità di controllo touch. Il database contiene 99 programmi per la cottura di vari tipi di muffin. C'è un sistema di controllo della cottura. È possibile impostare il livello di umidità e la velocità di rotazione del pallet all'interno.
Principali caratteristiche tecniche:
- Potenza 3 kW.
- 4 griglie.
- Tensione di esercizio 230 V.
- Il peso è di 31 kg.
2. Gemlux GL-OR-1838
Il forno a convezione Gemlux GL-OR-1838 ha dimensioni compatte e può essere utilizzato come tipo di elettrodomestici da incasso in cucina. Secondo il produttore, questa tecnica può sostituire completamente il forno classico. Per fare ciò, ha integrato tutte le funzioni necessarie per il riscaldamento e la cottura. Inoltre, la custodia dell'apparecchiatura è realizzata con una singola lamiera di acciaio inossidabile. Sul pannello frontale è installata una comoda unità di controllo con display elettronico. Le parti superiore e inferiore dello spazio interno possono essere controllate a temperatura a discrezione dell'utente. Tutti i parametri impostati vengono visualizzati su tre display LCD.
Caratteristiche del modello:
- Capacità 38 litri
- Potenza 1,80 kW.
- Temperatura di funzionamento: +30 ... + 230 ° C.
- Il timer è di 120 minuti.
- Fotocamera retroilluminata.
3. Smeg SFA6304X
Smeg è un produttore italiano di elettrodomestici che offre soluzioni eleganti e moderne per la vita. Molti dei forni sono belli, con display touch e un'elegante finitura argento. I modelli sono dotati di innumerevoli programmi di cottura personalizzati e funzionalità di sicurezza avanzate. Ci sono più di 30 modelli tra cui scegliere, uno dei quali è il Classic Sestg (SFA6304X). Questo dispositivo è molto richiesto e ha molte recensioni positive da parte dei clienti.
La capacità del forno a convezione Smeg è di circa 80 litri. Ha diverse sezioni, che consentono di posizionare immediatamente 2-3 vassoi di cibo per il riscaldamento o la cottura. Una caratteristica distintiva è la presenza di livelli di erogazione del calore regolabili sui pannelli inferiore e superiore. Il loro utente può regolare in modo indipendente. Il cruscotto ha un display che mostra tutte le informazioni sullo stato attuale del forno.
4. Panasonic NNCF770M
Con la sua tecnologia flatbed e inverter e 15 menu di cottura automatici, il forno a convezione a vapore Panasonic funziona perfettamente. Inoltre, ha anche funzioni grill, quindi i clienti saranno in grado di creare più piatti che gli piacciono.
Una caratteristica interessante del modello è la presenza di supporti speciali, che consentono di posizionare contemporaneamente più vassoi per alimenti. Ci sono modalità di cottura a vapore per cucinare cibi dietetici. La presenza di un modulo software consente di scegliere la modalità di cottura appropriata.
Tutte le impostazioni vengono effettuate sull'ampio display LCD, che si trova nella parte superiore del pannello di controllo. Il dispositivo può anche essere utilizzato per scongelare i prodotti.Se necessario, è possibile regolare la temperatura nella parte superiore e inferiore del serbatoio all'interno del forno. Ciò consente di cucinare più piatti contemporaneamente.
Parametri tecnici:
- Potenza massima 1 kW.
- Il volume del forno è di 27 l.
- Blocco bambini
- Peso 17.5.
5. KEP-10P
Gli utenti non hanno ignorato il produttore nazionale. Il forno a convezione CEP è molto diffuso ed è popolare anche tra gli chef di ristorante. Il modello viene utilizzato per cucinare e riscaldare piatti. Ci sono modifiche per la cottura professionale. La differenza principale rispetto alla versione domestica nelle dimensioni e nelle modalità di trattamento termico dei prodotti.
Tra i vantaggi del modello, si possono distinguere alte prestazioni con un consumo minimo di energia. Questo è un forno monolitico a convezione con una vasta gamma di funzioni. Il dispositivo dispone di 10 programmi preimpostati per la cottura di diversi tipi di piatti. Inoltre, il modello può essere utilizzato per scongelare i prodotti. Nella parte inferiore è presente un pallet che consente di raccogliere grassi, succhi e altri tipi di liquidi che scaricano dai prodotti.
Il dispositivo ha le seguenti specifiche:
- Potenza 15,5 kW.
- Materiale della cassa in acciaio inossidabile.
- Il pannello di controllo è elettronico.
- 3 motori.
- 10 livelli di riscaldamento.
- Tecnologia inversa.
- Umidificazione a vapore.
6. Breville BOV800XL
Ci sono anche recensioni positive su questo forno a convezione. Il modello include la tecnologia IQ Element. Questa funzione innovativa consente di controllare più accuratamente la temperatura, che è la chiave per una cottura di successo in un forno a convezione. I suoi cinque elementi riscaldanti al quarzo forniscono un riscaldamento rapido e la temperatura di cottura richiesta, e tre griglie facili da installare offrono la versatilità necessaria per cucinare quasi tutti i piatti.
Esistono tecnologie aggiuntive per l'uso domestico. Smart Oven significa che 1,8 kW possono essere regolati per facilitare un'ampia selezione di opzioni di cottura.
Specifiche della fornace:
- Potenza 1,8 kW.
- Elementi riscaldanti al quarzo.
- 9 modalità di cottura.
- Il peso è di 31 kg.
- LCD sul pannello frontale.
Il sistema Element IQ funziona come un interruttore di regolazione sul pannello di illuminazione, aumentando la potenza o diminuendola se necessario utilizzando la comoda maniglia sull'unità di controllo dell'unità.
