כל עובד ממוצע במפעל בשעה שתים עשרה בצהריים מפסיק לעבוד ומתחיל לחשוב איפה לאכול. לכן הרעיון של "ארוחת צהריים עסקית במשרד" יהיה מאוד רלוונטי. זוהי אפשרות נהדרת לחטיף איכותי ונעים, מכיוון שהגוף לא צריך קפה ועוגה, אלא אוכל טעים ומשביע.
כמובן שתוכלו לסעוד בחדרי האוכל שעדיין נמצאים, אך יש תחושה מתמשכת שאתם עדיין גרים בברית המועצות. תוכלו לנשנש לאכול בבית הקפה, שהתפריט שלו מציע ארוחות צהריים עסקיות, אך ככלל, אתם עדיין צריכים להגיע אליהם. אז ארוחת צהריים עסקית במשרד היא האפשרות הטובה ביותר שתעזור לצאת מהמצב הקשה הזה. כמובן שתוכלו לקחת ארוחת צהריים מהבית. אך אי אפשר לכנות אפשרות זו אידיאלית.
שירות משלוחי ארוחת צהריים במשרד
משלוח צהריים וצהריים למקום העבודה הופיע ברוסיה כבר בשנות ה -90, אך באותה תקופה שירות זה נוגע בעיקר לשווקים. שתייה ואוכל מהיר הועברו לסוחרים. כיום תזונת התאגידים קיבלה התפתחות שונה במקצת. אנשים רבים בערים גדולות עובדים במשרדים, ולכן כעת הופיעו חברות המספקות ארוחת צהריים למשרד.
מה נדרש להשקת קו עסק זה ומה הדרישות של SES
משלוח ארוחות צהריים עסקיות למשרד יכול להתפתח בשני כיוונים. אתה יכול לנהל חברה גדולה למסירת אוכל או לפתוח עסק ביתי. איזו אפשרות שתבחרו, אתם בהחלט צריכים לקבל אישור מ- SES, מכיוון שהעסק שלכם יהיה קשור לאוכל.
צריך שיהיו לך את הדברים הבאים: תעודת התאמה של הציוד המשמש לבישול, תעודות למוצרי ייצור ומפה טכנולוגית הכוללת את כל שלבי הייצור והמכירה של ארוחות הצהריים.
חישוב עלות
אפשרות עסקית ביתית פחות יקרה לעומת הקמת עסק גדול. אך יחד עם זאת, הרווח מעסק כזה יהיה קטן, עם זאת, תהיה לך הזדמנות לספק תזונה ארגונית באיכות גבוהה וליישם גישה פרטנית לכל לקוח. הרווח הנקי של עסק כזה יכול להגיע ל 30-60 אלף רובל, אשר באופן עקרוני אינו כה קטן עבור עסק ביתי.
אם אתם מתכננים לארגן שירות גדול המציע ארוחת צהריים עסקית לשירות משרדי, עולה מיד השאלה לאן תיקחו אוכל. לחלופין, תוכלו לסכם חוזה עם בית קפה ולקחת אוכל שם.
במקרה זה, עליכם לבצע תחילה מחקר שיווקי בכדי לקבוע את התנאים המתאימים ביותר לשיתוף פעולה, בפרט זה חל על פלח המחירים. ראוי לציין כי זו טעות לבחור מפעלים זולים לשיתופי פעולה, כמובן שהם יספקו לכם ארוחות צהריים במחיר נמוך, אך יחד עם זאת לא תוכלו להגיע למגוון רחב של לקוחות: ארוחות צהריים משרדיות - ארוחת צהריים מובחרת, ארוחת צהריים כלכלית וכן הלאה.
פיתוח עסקי נוסף
כאשר הארגון שלך מתפתח ומפתח בסיס לקוחות קבוע, אתה יכול לחשוב על השכרה או לקנות חדר משלך לבישול ארוחות. כמובן שתצטרך גם להרחיב את הצוות.אך בשלב זה, עלויות כאלה הן סבירות, שכן ייצור עצמי של ארוחות ערב יהיה אפשרות רווחית יותר מאשר משלוחן מבית קפה. כספים מושקעים משתלמים די מהר.
עבור שירות כמו למשל משלוח ארוחת צהריים עסקית למשרד, ככלל, הם גובים כ 25-50% מסכום ההזמנה. ובהתחשב בעובדה שלקוחות הסיטונאיים מסעדות קובעות מחירים נמוכים יותר, אז הלקוחות לא צריכים לשלם יותר מדי.
עלות השירות הנותרת אינה גבוהה בהרבה מהעלויות שהיו צריכות להוציא בביקור בבית קפה. במקביל, בעל שירות כזה יקבל את הכנסותיו, ובית הקפה ירחיב את מעגל הלקוחות. כלומר, תוכנית שיתוף פעולה זו מועילה לכולם.
יישום הפרויקט בייצור מזון משלו
אוכל כעסק הוא פיתרון מצוין איתו תוכלו לספק לכל אחד אוכל, להציע שירות משלוחים, כמו גם במקום. כדי ליישם פרויקט כזה, עליכם לשכור חדר העומד בדרישות ה- SES, לשכור טבחים ולרכוש מכונית (לשכור נהג בהובלה משלכם) למשלוח צהריים מהיר.
לעסק כזה יש הרבה יתרונות, אך ישנם חסרונות מסוימים: בקרה זהירה על תקני התברואה. אך נקודה זו חשובה מאוד, מכיוון שקהל הלקוחות שלכם יהיה תלוי במידה רבה באיכות הארוחה המבושלת. מומחים מעריכים עסק כזה כמבטיח למדי, מכיוון שאין כמעט הצעות כאלה בשוק.
ציוד ליצירת מטבח משלך
כדי לארגן משלוח ארוחות צהריים ביתיות למשרד, עליכם לרכוש את הציוד המתאים ולהשכיר שני טבחים בחנויות החמות והקרות. מנות קרות מכינים בחנות הקרה: פרוסות, סלטים ועוד. במנות העיקריות החמות יתבשלו: ראשונה, שנייה, תוספות ועוד.
אם אנו מדברים על ציוד, אז אתה יכול מאוד לרכוש מוצרים המיוצרים ברוסיה, מכיוון שהם הרבה יותר זולים מאשר אנלוגים זרים ובאותה עת אינו נחות מהם באיכותם. מהציוד אתה זקוק לדברים הבאים: תנורים שונים, תנורים, משטחי טיגון, שולחנות, כלי מטבח ועוד. כדי לצייד את המטבח באופן מלא, יש צורך בסכום של 300-500 אלף רובל.
שירות
שירות "ארוחת צהריים עסקית במשרד" צריך להקים מבחינת השירות. עליכם לדאוג ליצירת אתר משלכם באמצעות תפריט לדוגמא, בו לקוחות יכולים להשתמש בשירות המשלוחים. בנוסף, עליכם לחבר מספר קליט לשירותכם בכדי להזמין ארוחות בטלפון.
על מנת שהפרויקט שלכם יתפתח, יצליח ויצליח להביא הכנסה יציבה, עליכם להבטיח שהאוכל שתעבירו טעים ואיכותי. ועוד דבר אחד שאסור לפספס - רכישת כלי שולחן ומכלים חד פעמיים מושכים ונוחים לארוחת הצהריים.
