כיום, בגנים ביתיים, רבים מגדלים בעלי חיים ביתיים לצרכים שלהם או למכירה. תהליך זה אינו כה מסובך, במיוחד אם יש מספיק אספקת מזון. הכי קל לגדל ציפור, מכיוון שקל יותר להאכיל אותה, ואין צורך בחדרים מאובזרים במיוחד עבורו, ואין צורך להשאיר אותה לחורף. אחד מגידול העופות המועילים ביותר לגידול ביתי הוא mulard (ברווז).
תיאור גזע
מולארד הוא היבריד כלכלי מזמן לא כל כך מזמן, המתקבל על ידי מעבר בגרסה הקלאסית של ברווז לבן פקקי ומוסקי, המיועד אך ורק לבשר, מכיוון שהוא אינו מייצר צאצאים. זן זה נוצר על ידי מגדלים צרפתים שהצליחו, תוך שמירה על היתרונות של הגזעים המקוריים, להיפטר מעצם מגרעותיהם.
קל לזהות את הברווזים הללו על ידי הגרגר השחור שעל ראשם, שהוא הסימן היחיד בגוף לבן לחלוטין.
אם חוצים דרייק גזעי מושקע עם ברווז ברואן, אלוורה לבנה או ברווז אורלינגטון, מתקבל גם הכלאה בין-ספציפית של עכברים, רק צבעם יכול להשתנות מעט, נותר נקודה על הראש.
מולארד - ברווזים המתאימים לגידול ביתי וגם לתעשייה. כלפי חוץ הם נראים מכוסים היטב ומובחנים בבריאות טובה.
מאפייני גזע
ברווזי מולארד ביתיים הם קשוחים, יכולים להסתגל לכל תנאי, הם עמידים בפני מחלות, נותנים שיעור הישרדות גבוה, הם פרודוקטיביים, בשרם פחות שומן וטעים יותר מברווזים מגזעים אחרים. הם בקלות סובלים את קיצוני הטמפרטורה והקירור והם לא יומרניים באוכל.
ציפור זו נבדלת על ידי רוגע וניקיון מעורר קנאה. ובהשוואה לגזעים אחרים, זה שקט מאוד. ברווזים כמעט ולא מתנדנדים ולא ממהרים להסתובב בחצר, במיוחד אם ישנה בריכה בקרבת מקום.
ההבדל במשקל הטריקים והברווזים מגזע זה הוא כחצי קילוגרם. בעוד חודשיים, עם טיפול ותזונה נאותה, מגיע הרד למשקל של 3.5 ק"ג, ואחרי חודש נוסף - 6 ק"ג. עבור תושבי קיץ שגרים מחוץ לעיר לא יותר מחצי שנה ויכולים להניח ציפור קוטפת עשב, זן זה מועיל במיוחד בעלות האכלה נמוכה יחסית.
גידול ברווז מולר
ברווזים מגזע זה נושאים ביצים, אך הם אינם מופרים. לכן, עבור גידול מולדות, אתה יכול לקנות ביצים בחממה, אך גם בבית אתה צריך לארגן חממה תוך שמירה קפדנית על תנאי הטמפרטורה והתאורה. ברווזי המולארד זקוקים לכך.
גידול ביתי אפשרי גם מגוזלים או מציפור שגדלה כבר עם תכונות חיצוניות אופייניות של הגזע. מסלול זה אמין יותר, אך מחיר הברווזונים די גבוה. אתה יכול להפחית את עלות הרכישה על ידי רכישת בעלי חיים צעירים בכמויות גדולות אם אתה זקוק למספר גדול של ציפורים.
מגדלי חובבים יכולים לגדל את ההיבריד בעצמם. מסלול זה ארוך יותר, עמל, אך גם מרגש יותר. בתור התחלה, אתה צריך דרייק גזעי מושקע ושניים או שלושה ברווזי פקין, או להפך, איך זה הולך. זה לא כל כך חשוב, אם כי במקרה השני הברווזים יתבררו לא כל כך בשריים. דבר נוסף חשוב: הם צריכים להיות מופרדים משאר העופות, מכיוון שקשה לגרום לדראק להפרות נקבה מגזע אחר ואסור להשאיר לו ברירה.
ברווזים בוקעים ביצים, כרגיל. ניתן להשתמש בחממה, רק בה הפרודוקטיביות נמוכה בהרבה - כ- 60%. ולפחות 80%, או אפילו 100%, מוסרים מתחת לתרנגולת.הברווזונים גדלים באופן פעיל, לאחר כחודש וחצי עד חודשיים הם כבר עולים על הוריהם לפי משקלם.
תכונות של ברווזונים גדלים
אם נרכשים ברווזוני mulard לגידול, מיד לאחר מסירתם ממוכר התינוקות, אתה צריך לשתות פיתרון קל של פרמנגנט אשלגן מפיפטה.
בחמשת הימים הראשונים לחיים יש לשמור את האפרוחים בחדר עם טמפרטורה מעט מתחת ל 30 מעלות צלזיוס, לצד מקור חום אמין ותאורה מסביב לשעון.
בעוד שבוע, הילדים לא חוששים מעל 18 מעלות צלזיוס. ואחרי מספר ימים הם מספקים תאורה לא יותר מ 16 שעות ביממה.
יש להניח את הברווזונים על מצע עבה ורך של חציר או קש. לא ניתן להשתמש בנסורת למטרה זו: האפרוחים שלהם מנקרים ויכולים למות.
אתה יכול לתת לילדים לצאת לטיול כבר בשבוע השני לחיים, אם מזג האוויר חם ושטוף שמש.
האכלת ברווזונים
צריך ללמד ברווזונים זעירים לאכול. כיום, בתי מרקחת מציעים ערכות מיוחדות להאכלת אפרוחים בבית. אך ראשית, זה יקר, ושנית, די מייגע. לכן עבור הילדים הם מכינים דייסה מאורז או דוחן כתוש (דגנים קטנים) ומערבבים אותם עם ביצה קשה. תערובת זו, חמה מספיק, מפוזרת ישירות על הברווזונים כך שתופסים את האוכל הנע, או על משטח כהה עליו נראה דייסה בהירה.
כבר ביום השלישי, הברווזונים כבר מתחילים לאכול בכוחות עצמם. לאחר מכן מכניסים לתזונה סרפד קצוץ דק או עשבים אחרים. בגיל עשרה ימים האפרוחים אוכלים בשמחה תפוחי אדמה מבושלים ופירה.
כל החודש הראשון מקבלים הברווזונים גבינת קוטג 'דלה וחלב, הם מוסיפים לדגנים.
אם ישנה בריכה או נהר בקרבת מקום, הם תופסים אווז ברווז ברשת ומעניקים לאפרוחים מגיל שבועיים. ברווזונים יכולים להשתחרר ולשחות, אך רק כאשר הבריכה קרובה מספיק.
טחנות הם ברווזים ואוהבים באופן טבעי מים ושותים הרבה מהם. יש לוודא שיש מים בשותה. עד חודש מוזנים ברווזונים שלוש פעמים ביום, ואז פעמיים.
האכלת זנים מבוגרים
ברווז מולארד בבית צריך לקבל לא רק מזון, אלא גם תוספי מינרלים.
הם מאכילים רכיכות בוגרים, כמו ברווזים מגזעים אחרים, עם מזון מורכב, חיטה ותירס.
כתוספים מינרליים משתמשים בקליפת ביצה, גיר, אבן גיר ומעטפת שנמזגים לשוקת האכלה נפרדת. אסור להשאיר את המזין הזה ריק.
חצץ דק נחוץ לתהליך העיכול הרגיל אצל ציפורים.
ברווזים לא רק שותים מים, אלא גם שוטפים את המקור שלהם ואת נחיריהם הסתומים באוכל. שותים צריכים להיות עמוקים, אך לא רחבים מדי.
על עופות בוגרים לקבל שמרים של אופה עד 1 גר 'ליום לעיכול רגיל, סובין חיטה וארוחה, פסולת בשר מבושלת ותפוחי אדמה, בשר וארוחה עצם.
תוכן ברווז של מולארד
מולארד - ברווזים שתוכנם אינו שונה מהתנאים לגזעים אחרים של עופות. הם מבלים את הלילה בבית כדי להגן עליהם מפני גשם וקור, ששטחם מחושב על בסיס של 1 מ"ר. מ 'ל -3 אנשים. בשביל הליכה אתה צריך חצר מגודרת, שבה לפחות מטר מרובע לכל ציפור. מ 'מרובע.
לא צריך יותר משלושה חודשים לשמור על ציפור. לאחר 60 יום ניתן לשחוט אותה, הבשר שלה בזמן זה רך מאוד. בהמשך, הברווז מתחיל להתמוסס ומתרסק בכבדות. הוא האמין כי עדיף לקלוע מולארד בעוד חודשיים ושלושה. במרווח מתרחשת התבגרותו המינית.
פרודוקטיביות מולארד
ברווזים מגזע זה מייצרים יותר משלושה ק"ג לכל עופות בשר באיכות טובה מאוד. לצורך כך מגדלות נקבות, אשר בבגרותן מגיעות למשקל של כ 6 ק"ג. הזכרים מגדלים בעיקר בגלל הכבד, שבגירור מגיע יותר מחצי קילוגרם ממשקלו.
בשר הוא בשר, אך, חשוב במיוחד בחיי הקיץ, ברווזים מתחילים להטיל ביצים בגיל של כשלושה חודשים ויכולים להביא יותר מ- 250 חתיכות בעונה.
היתרונות והחסרונות של מולים
סיבולת, חיוניות ושקט נפשי אינם כל היתרונות שמבדיל בין ברד ברווז. ביקורות חקלאים מתחילות ברווחיות של גידול גזע זה מבחינה כלכלית. טחנות נותנות עלייה במשקל חי של בערך קילוגרם וחצי עד גיל עשרה שבועות. בהשוואה לברווזים מגזעים ואווזים אחרים, הם משמינים מהר יותר, בעוד שצריכת התירס, הזנה, יקרה למדי, הרבה פחות.
מגדלים קמחיות לבשר, שטעמם העדין המיוחד הוא יתרון ללא ספק. הכבד של ברווזים אלה אינו שונה בהרבה מהאווז בגודל ותכולת השומן. זהו גם פלוס, המאופיין רק על ידי חוטי ברווז.
גידול בבית לשימושם האישי אינו מחייב שמירה על מאפייני הגזע בכמה דורות של הציפור.
אבל עבור חקלאים ומגדלים, התולעת בעונה אחת היא חיסרון. הרבה יותר משתלם לרכוש ציפור, שיכולה להביא באופן קבוע צאצאים השומרים על מאפייני הגזע.
בישול מולארד בשר
המתכון לברווז מולרדה עם תפוחים פשוט מאוד, מעט מרכיבים משמשים, מכיוון שהבשר רך, נטול ריח ברווז ספציפי, אינו מצריך השרייה במרינדה והרבה תבלינים. פגר נשטף טהור משפשף במלח ופלפל, משומן בחופשיות בשמנת חמוצה כדי לרכך את העור ולקבל קרום מוזהב במהלך האפייה, מוחמץ למשך מספר שעות, ואז ממולא בתפוחים חמוצים, חתוך לארבעה חלקים וללא גרעין.
ואז, בשרוול, העוף נאפה במשך 2-2.5 שעות, תלוי בגודלו, עד שמתקבל אותו קרום זהוב. הבשר אפוי להפליא וקל לחתוך אותו.
מתכון מסובך למדי לשד mulard עם צ'טני לימון עם שפע מרכיבים ותבלינים הוא בלתי אפשרי עם בשר ברווז שומני של זן אחר, שנמס לשומן בעת הטיגון.
על פי ההערכה, להכנת הכבד אווז המפורסם (משחה מכבד שומני), לא רק אווז, אלא גם כבד רך ומזין, המובחן על ידי ברד ברווז. בישול מנה זו זו אמנות שלמה. והשומן המופרש בעת אפיית כבד ברווז ממלא תפקיד חשוב הן בהכנת העיסה והן באגירתו.
מולארד - ברווזים עם הרבה יתרונות, אשר חסרונותיהם אינם חשובים לחלוטין בגידול ביתי. מנות שהוכנו מהבשר והכבד שלהן בולטות בטעמן העדין והמזינות. הביציות שלהם יכולות לספק לכל משפחה בשפע. לכן הם כל כך מועילים לגידול בחלקות אישיות, במיוחד אם הבריכה קרובה.
