מצבים בחיים הם שונים, כך שהיכולת לחיות על כמות קטנה עם הנפש היא שימושית ביותר. נערת בלוגר בשם אנה נקלעה לסיטואציה כלכלית קשה, כאשר במקרה הטוב 5,000 רובל בחודש נותרו לאוכל. היא שיתפה את החוויה שלה בבלוג, במאמר תמצאו את המלצותיה. כדאי להבהיר מייד שכדי להשתלב בתקציב כזה תצטרכו לנטוש טיולים לבתי קפה וקנטינות, לרכוש אוכל מוכן ומוצרים מוגמרים למחצה, לבשל רק בבית. כמו כן, לילדה אין חלקות בנות.
אוכלים פשוטים ועונתיים
כדי לעמוד בתקציב עברה אנה למוצרים פשוטים - מדובר בדגני בוקר, שעועית ואפונה, ירקות ופירות עונתיים, עוף, ביצים, פסטה, מוצרי חלב, פולוק, דגים משומרים, כבד עוף.
לילדה היה חשוב לא רק לחסוך, אלא גם לא לאבד את בריאותה, ולכן החליטה שהיא לא תקנה מוצרים זולים אך באיכות נמוכה - תחליפי מרגרינה, גבינה ושמנת חמוצה, ממתקים בתוספת צבעים, נקניקיות ואוכל אחר עם קומפוזיציה מפוקפקת. נאלצתי גם לנטוש פירות אקזוטיים, למעט בננות, ירקות לא עונתיים.
מוצרים לפי משקל
אנה הפסיקה לקנות שקיות תה, חפרה עלה קרסנודר רגיל בקנקן תה. בנוסף, היא ציינה כי משתלם יותר לקנות מוצרים לפי משקל, אותם דגני בוקר, פסטה, סוכר, קפה, תבלינים ולא ארוזים מראש, מכיוון שאינכם צריכים לשלם תוספת כסף על האריזה.
תפריטים, רשימות וארוחות לא יקרות
כדי למזער את עלויות המזון, אנה נאלצה ללמוד כיצד ליצור תפריט לשבוע. מראש היא רשמה את רשימת הכלים הזולים ביותר אך המשביעים ביותר: דגנים, מרקים, ירקות עונתיים מבושלים עם עוף (תפוחי אדמה, כרוב, קישואים, כרובית וכדומה), פסטה נייבי עם ירקות, ביצים מקושקשות, מאפים ביתיים (לביבות, לביבות ולביבות, פשטידות, שארלט תפוחים, פיצה, לחמניות), כוסמת עם כבד עוף, גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, תבשילי בשר טחון (קציצות, ירקות עונתיים ממולאים, קציצות, תבשילי תבשילים), סלטים פשוטים עונתיים עם שמן צמחי או שמנת חמוצה, מיונז. היתרון של אתרי קולינריה הוא כעת מאוד, תוכלו למצוא מתכונים לכל טעם, כולל כאלה תקציביים. באמצעות רשימה זו, הבחורה הכינה את התפריט.
נוכחותו של מקפיא עזרה גם היא. אם כמה מוצרים מתכלים מהרשימה נמכרו על ידי מלאי, הילדה לקחה את המלאי וקפאה (למשל, חלב, ביצים), והכנות של ירקות ופירות נשלחו למקפיא בעונה, כמו גם כלים מוכנים, אם משהו נשאר חסר האשמה.
כדי לא לקנות יותר מדי בחנות, אנה קודם לכן ריכזה רשימת מוצרים והלכה אחריו בקפדנות.
השגת מודרניות - שיתוף אוכל
שיתוף היא מילה באנגלית שמשמעותה "לשתף". במילים אחרות, מדובר בכלכלה של צריכה משותפת, כאשר אנשים מחליפים דברים, נותנים להם או משתמשים בהם באופן קולקטיבי. לשם כך, צור אתרים נפרדים, אך לרוב שירותי שיתוף עובדים דרך קבוצות רגילות ברשתות החברתיות. אנה מצאה קבוצה בעיר שלה, בה אנשים חילקו אוכל שהפך למיותר. בדרך כלל מדובר בתה, דגנים, תכשירים תוצרת בית שלא הצליחו לאכול אותם במהלך העונה, תבלינים, לפעמים אפילו ממתקים ועוגיות. אוכל שלא פג תוקף, זהו תנאי חשוב. אתה צריך להגיב במהירות למודעות, מכיוון שיש מספיק אנשים שרוצים להרים מוצרים. שוב ושוב אנה לקחה מוצרים מהודעות כאלה, זה עלה בחינם, למעט עלות הנסיעה בתחבורה הציבורית.
"באופן מוזר, עם תקציב מוגבל, אתה יכול לאכול מגוון וטעים למדי, עם זאת, יש להקדיש זמן רב יותר לבישול אוכל ביתי," מסכמת הנערה. "כשהמצב הכלכלי שלי השתפר, התחלתי לא להקפיד על כללים משלי, לפעמים ללכת לבית הקפה, אבל בסך הכל אני ממשיך לאכול אותו דבר."