Pizza is iets alledaags en soms saai geworden. Er zijn veel pizzeria's die we af en toe bezoeken. In feite is pizza ook een deeg, versierd met verschillende groenten, fruit, vlees.
Je pizzeria houden is erg winstgevend. Er is een enorm voordeel, lage kosten, de verkoopprijs is veel hoger met 100-150%. Ik heb persoonlijk veel pizzeria's ontmoet waar er een vreselijke prijswrap is, maar mensen gaan erheen en ze zijn gelukkig.
Als je je pizzeria wilt openen en er de beste in de omgeving of stad van wilt maken, dan heb je hiervoor een originele aanpak nodig. Maar eerst en vooral, moet u uw eigen businessplan voor pizzeria maken. Het is gemaakt om een idee te krijgen van toekomstig werk, financiële uitgaven. Het businessplan van de pizzeria zal verschillende rollen spelen: u leert enkele van de fijne kneepjes van het toekomstige bedrijf in de planningsfase, krijgt een figuratief model van uw bedrijf. Schrijf een pizzeria-businessplan volgens de onderstaande sjabloon.
Pizza businessplan
Inleidende sectie
Beschrijf verschillende concurrerende pizzeria's, vind vergelijkbare en ongelijksoortige functies. Analyseer de belangrijkste problemen van hun werk. U moet uw project ook in verschillende paragrafen beschrijven. Hoe zie je je toekomstige pizzeria. Gebruik de ervaring van uw concurrenten om uw winst te verhogen.
Productieplan
Dit deel van het businessplan van de pizzeria zal worden gewijd aan de beschrijving van het pand, kooktechnieken, menu-ontwerp, personeelsselectie. Om een bedrijf te starten, moet u zich registreren als een IP. U moet ook vergunningen verkrijgen van de SES en andere regelgevende instanties. Dit zal niet moeilijk zijn om te doen als u alles doet volgens de vereisten van wettelijke documenten.
Het vinden van een kamer zal enige tijd duren. U moet beslissen welke pizzeria u opent. Een pizzeria die zich zal richten op het verkopen van producten die alleen stationair zijn of u verkoopt nog steeds pizza met bezorging. Dit heeft invloed op de hoeveelheid apparatuur, de grootte van de kamer. Gemiddeld heeft een kleine pizzeria een kamer van maximaal 200 vierkante meter nodig. U kunt apparatuur, kantoorruimte, een hal voor bezoekers plaatsen.
De hoeveelheid apparatuur hangt rechtstreeks af van uw plannen voor bedrijfsontwikkeling. Eerst heb je een paar gekoelde kasten nodig, evenals een kneedmachine. Je moet ook beslissen hoe de pizza wordt gebakken, in speciale ovens of op de ouderwetse manier op hete stenen in de kachel. Probeer bij het kopen van apparatuur geen kwaliteit op te slaan en aan te schaffen.
Het kiezen van een goede kok is erg moeilijk. Na veel tijd te hebben doorgebracht, kun je geen fatsoenlijk persoon vinden die zich aan dit beroep heeft voorgesteld. In de regel is het moeilijk om een goede specialist te vinden die weet hoe hij pizza moet koken, maar u probeert het. Het businessplan van de pizzeria is bedoeld voor het bereiden van pizza door de kok zelf en niet voor de aankoop van halffabrikaten. Je hebt kaas van hoge kwaliteit nodig, sommige producten moeten in het buitenland worden gekocht of bij bedrijfsvertegenwoordigers. In de pizzeria is één kok voldoende, twee obers. Bij het bezorgen van pizza heeft u verschillende koeriers nodig in de staat.
Ontwerp een menu met de chef. Het menu moet 15 soorten pizza's en verschillende lichte salades bevatten. Het aantal pizza's op het menu kan variëren (seizoensgebonden fenomeen). Je moet ook sappen en drankjes aan het menu toevoegen, als je wilt, kun je verschillende soorten bier verkopen.
Een reclamebedrijf vereist nauwlettend toezicht. Van zijn succes en effectiviteit hangt af van de instroom van klanten.
Als uw pizzeria beroemd is om zijn goede keuken, dan zult u altijd bezoekers hebben. Nadat u een ongebruikelijke sfeer in een pizzeria hebt gecreëerd, die wordt ondersteund door perfect bereide pizza, heeft u een stabiel bedrijf.
Financieel gedeelte
Beschrijf de openingskosten:
verkrijgen van vergunningen en vergunningen - $ 5 duizend
kamerhuur - $ 65 duizend
aanschaf van apparatuur - $ 30 duizend
reparatie - $ 10 duizend
aankoop van grondstoffen - $ 15 duizend
personeel beloningsfonds - $ 30 duizend
andere uitgaven - $ 10 duizend
reclamebedrijf - $ 5 duizend
Het totale bedrag voor de opening en het exploitatiejaar is $ 170 duizend. Prijzen fluctueren, afhankelijk van de regio.
De maandelijkse winst van de pizzeria is $ 8-15 duizend. De terugverdientijd van een project hangt rechtstreeks af van het succes bij de lokale bevolking.
