Alcoholproductie is een bedrijfsactiviteit die goed geld kan verdienen. Natuurlijk moet rekening worden gehouden met de rechtsstaat. Om te beginnen heeft u dus een vergunning, een geschikte ruimte en natuurlijk hoogwaardige apparatuur nodig.
Laten we eens kijken welke apparatuur nodig is voor de productie van alcohol en hoe een succesvol bedrijf te vestigen. Om dit te doen is vrij eenvoudig, maar je moet een aantal nuances overwegen.
Een beetje over de kenmerken van de productie van alcoholische dranken
Het lijkt misschien meteen dat alles volledig duidelijk en begrijpelijk is, maar dit is niet zo. Het feit is dat bijvoorbeeld de productie van wodka een nogal ingewikkeld proces is. Het belangrijkste detail is waterbehandeling. Hiervoor wordt een speciaal filter gekocht, waarvan de prijs niet zo klein is.
Laten we het hebben over hoe een succesvolle en winstgevende productie van sterke alcohol wordt gemaakt. U moet de rechtsvorm van de onderneming krijgen. Het beste als het een LLC is. Het belastingstelsel moet worden vereenvoudigd. U moet de staatsbelasting betalen en het benodigde pakket documenten verstrekken, waarna accijnszegels worden gekocht. Hun prijs is ongeveer 1700 roebel per 1000 stuks. Daarna kunt u doorgaan met de selectie van apparatuur, wat de moeilijkste en belangrijkste stap is op weg naar succes. Vermijd onbekende merken en extreem lage prijzen.
Welke apparatuur is nodig voor de productie van alcohol?
Ongeacht de grootte van uw onderneming zal de productielijn exact hetzelfde zijn, het enige verschil is de productiviteit. Allereerst moet u een apparaat kopen voor warmtebehandeling van grondstoffen. Zoals de naam al aangeeft, wordt het binnenkomende mengsel verwarmd en gemalen en ondergaat het ook een hydrodynamische behandeling. U hebt ook aggregaten nodig voor het verwerken van melasse.
Met dergelijke apparatuur kan alcohol van lage kwaliteit worden verkregen. Je kunt niet zonder gistapparatuur. Dit omvat primaire gisting, die een integraal onderdeel van de productielijn is. U moet een pasteur, transportband (voor grote hoeveelheden producten), een flessentransporteur, enz. Kopen. Voordat het water wordt gebruikt, moet het worden gereinigd en verzacht, waardoor het product beter en smakelijker wordt.
Alcoholfabriek: verwerkingslijn
Een beginnende ondernemer heeft een keuze: koop een kant-en-klare geautomatiseerde lijn of creëer alles vanuit het niets. In het eerste geval krijgt u gegarandeerd hoogwaardige apparatuur, dus u kunt er zeker van zijn dat productiefouten met de juiste werking praktisch worden geëlimineerd. Als u elk apparaat afzonderlijk koopt, heeft u een geweldige keuze.
Bovendien is een dergelijke methode veel goedkoper. De productielijn omvat alle hoofd- en secundaire apparatuur, van tanks en pasteurizers tot aggregaten voor het etiketteren van accijnszegels en transportbanden. Op de een of andere manier is het wenselijk om de Franse of Italiaanse fabrikant de voorkeur te geven. Deze keuze wordt gerechtvaardigd door de hoge kwaliteit en nauwkeurigheid van installaties en machines.
De keuze van een wasmachine
Het is onmogelijk om niet te vermelden dat een schone, voorbereide fles heel, heel belangrijk is, ongeacht wat u produceert. Er zijn installaties voor uitwendig en inwendig wassen. U kunt één geautomatiseerde eenheid kopen voor complexe reiniging, maar de prijs zal hoger zijn.Er zijn zowel kleine semi-automatische machines met lage productiviteit (15-50 vaten per uur) als automatische machines die 1000-2000 tanks aankunnen. Hier moet u kiezen, afhankelijk van de productiviteit van de onderneming. Als u net begint en niet meer dan 300 flessen per dag produceert, kunt u een semi-automatische installatie kopen. In ieder geval zijn vaatwasmachines gewoon nodig, omdat het handmatig helse arbeid is.
Een beetje over technologie
Zoals opgemerkt aan het begin van dit artikel, is er niets ingewikkelds in het proces zelf. Het belangrijkste is om aan alle productiestadia te voldoen. Basisvereisten: water van hoge kwaliteit en het gebruik van graan als grondstof. Voor het grootste deel bepaalt de kwaliteit van deze twee componenten hoe goed je wodka maakt. In de eerste fase wordt water gezuiverd en overtollige zouten worden verwijderd, deze moeten minder dan 60% zijn. Ze koken geen water en gebruiken geen schijven.
In de volgende stap worden de hoofdonderdelen gesorteerd. Alcohol en water worden gemengd in een sorteervat en vervolgens komen ze in een kwartsfilter. Dan komt drievoudige filtratie door actieve kool en zilver. Hiermee kunt u een product van hoge kwaliteit krijgen dat aan alle normen en internationale vereisten voldoet. In de laatste fase vestigt bijna kant-en-klare wodka zich in tanks. De duur kan verschillen - van meerdere dagen of meer. Vervolgens worden de flessen gewassen en wordt het afgewerkte product gebotteld, het wordt verder getransporteerd naar het magazijn.
Een beetje meer over de uitrusting van de werkplaats en de productiekosten
Er werd opgemerkt dat verschillende tanks nodig zijn waarin wodka zich zal vestigen en met smaak zal vullen. Wat betreft de extra uitrusting, het is een zandfilter en een koolstofkolom. Natuurlijk kunt u zonder de meeste secundaire apparatuur, maar u kunt het proces niet volledig automatiseren zonder dezelfde transportband of waterzuiveringsinstallatie en u moet het niet vergeten.
Wat betreft de kosten van apparatuur, het is ongeveer 1,5 miljoen roebel. Een dergelijke productielijn heeft een capaciteit van ongeveer 5.000 flessen per maand. Het is raadzaam om verschillende klassen wodka te produceren, bijvoorbeeld standaard, premium, enz. Houd er rekening mee dat de onderscheidende kenmerken van uw bedrijf geen mooie fles moeten zijn, maar hoge kwaliteit en zuiverheid van de inhoud, hoewel u de externe component niet moet vergeten.
Enkele belangrijke punten
Als u niet alleen wodka, maar ook bier met wijn wilt produceren, moet u zo'n belangrijke eenheid als een kiezelgoerfilter kopen. Het dient om voedingsstoffen te reinigen en kan verschillende capaciteiten hebben, vaak 1000 liter per uur of meer. Maar het is de moeite waard om op te letten dat elk filter is ontworpen voor de productie, of liever de zuivering van één product, zoals bier.
Als we het over wijn hebben, moet u een extra eenheid installeren. Het is raadzaam om een kiezelgoerfilter te gebruiken voor een kleine brouwerij of in de werkplaats waar kwas wordt geproduceerd. Vergeet niet dat u geld zult moeten uitgeven aan de salarissen van het personeel, evenals aan alcohol, kurken en etiketten. Samen zijn dit ongeveer 400.000 roebel.
conclusie
Zoals je kunt zien, zijn 2 miljoen roebel genoeg om te beginnen. De bedrijfswinstgevendheid is gemiddeld 34-38%, wat redelijk goed is. Als u nieuwe hoogwaardige apparatuur voor de productie van alcohol koopt, zullen er veel minder problemen zijn dan met eenheden die in gebruik waren.
De verkoop van producten zal niet moeilijk zijn, want er zullen veel klanten zijn voor hoogwaardige goederen, als ze dat echt zijn. Het is mogelijk dat u na 2-3 jaar, wanneer het bedrijf zich volledig terugbetaalt, gaat nadenken over uitbreiding. In dit geval kan sommige apparatuur overblijven en in plaats van transportbanden of filters productievere analogen installeren.
