Dieet en zacht konijnenvlees is een constante vraag onder Russen. Dit komt door het feit dat noch kip, noch varkensvlees, noch rundvlees, noch schapenvlees met hem kunnen concurreren.
Ten eerste bevat konijnenvlees een hele reeks essentiële aminozuren, mineralen en vitamines. Het heeft een beetje natriumzout en cholesterol, maar veel lecithine, noodzakelijk voor een persoon.
Ten tweede wordt zesennegentig procent geabsorbeerd door konijnenvlees. In tegenstelling tot rundvlees, varkensvlees en lamsvlees, dat daarentegen vrij zware producten zijn en slechts zestig procent verteerd worden.
Ten derde reguleert konijnenvlees het metabolisme van menselijke vetten en eiwitten aanzienlijk en heeft het ook een gunstige invloed op de werking van het spijsverteringskanaal en de darmen.
Ten vierde is dit product ideaal voor mensen met allergieën. In zijn samenstelling bevat het een minimale hoeveelheid agressieve stoffen. Daarom wordt aanbevolen om het tot een jaar toe te voegen aan het voedsel van kinderen.
Ten vijfde is konijnenvlees erg lekker en zacht. Het is gemakkelijk en snel te bereiden.
Ten zesde bevat vlees heel weinig vet, wat niet erg gunstig is voor het lichaam. Voor mensen met obesitas en diabetes is dit product een ideaal voedingsmiddel.
In dit opzicht groeit de vraag naar konijnenvlees constant. Daarom hebben veel Russische ondernemers de afgelopen jaren de aandacht gevestigd op de vooruitzichten voor de ontwikkeling van dit bedrijf.
Een konijnenkwekerij is een bedrijf waar je vanaf nul kunt beginnen, omdat het een stabiel en hoog inkomen oplevert. De ondernemer ontvangt een vast inkomen vanwege de vruchtbaarheid van dieren en de hoge kosten van vlees.
Maar voor het succes van de onderneming vereist een bekwame benadering van de organisatie van de productie en het fokken van konijnen. Laten we hier nader op ingaan.
Wat is de huidige distributie van bedrijven
In de afgelopen jaren konijnenkwekerijen begon zich steeds vaker te openen in de steden van Rusland en de GOS-landen. Laten we een paar voorbeelden bekijken.
Konijnenkwekerijen in Wit-Rusland. Dit bedrijf is al lange tijd wijdverbreid in het land. Konijnen van Wit-Rusland zijn meestal hybride soorten van wilde hazen. Verschillende basisrassen hebben zich verspreid, maar slechts één heeft ondubbelzinnige erkenning. Dit is de beroemde grijze reus.
Konijnenkwekerijen in Tatarstan zijn leiders in de productie van dit vlees in Rusland. De nadruk tijdens de teelt ligt op het Californische ras. Het vlees van konijnen, bont en fokdieren uit Tatarstan wordt geleverd aan zowel externe als binnenlandse markten. Momenteel is het gepland om productievolumes te verhogen met behulp van nieuwe productiefaciliteiten.
Konijnenkwekerijen in de buitenwijken groeien de laatste jaren als paddestoelen na regen. Ondernemers worden aangetrokken door het snelle rendement, de lage kosten en minimale inspanningen bij het fokken van dieren. Ondanks de huidige concurrentie blijven de vleeskosten in Moskou en de regio Moskou vrij hoog.
Hetzelfde geldt voor andere regio's van Rusland. Op internet kunt u een groot aantal advertenties met konijnenvlees vinden. Maar in de regel komen dergelijke voorstellen van kleine boerderijen met een kleine bevolking.
Het is echter noodzakelijk om het volgende feit te vermelden: in ons land zijn boeren net begonnen met het ontwikkelen van dit bedrijf. De markt is praktisch nog niet bezet, er is een tekort aan konijnenvlees met een groeiende vraag naar dit dieetproduct. Het meeste verkochte konijnenvlees is van buitenlandse oorsprong.
Daarom is het de moeite waard om dit bedrijf te proberen. Vooral als je bedenkt dat de voordelen op dit gebied veel groter zijn dan de nadelen. Selecteer ze.
Rabbit Farm als bedrijf: belangrijkste voordelen
Elk type ondernemersactiviteit heeft zijn voordelen. Konijnenkwekerij is geen uitzondering.
De voordelen van dit bedrijf zijn onder meer:
- De aanwezigheid van kleine kosten in de beginfase is het voorbereiden van het grondgebied, het kopen of maken van kooien en het verzorgen van diervoeding.
- Stabiele hoge vruchtbaarheid van dieren, zodat u niet constant jonge dieren hoeft aan te schaffen. Vrouwtjes kunnen zes tot acht ronden van zes tot tien konijnen per jaar geven. Je kunt geen ingewikkelde wiskundige berekeningen maken om de belangrijkste winst en natuurlijk de winst te berekenen.
- Een minimale set documenten is vereist in de beginfase van het organiseren van uw eigen bedrijf. Het belangrijkste is om toestemming van de lokale autoriteiten te krijgen en de boerderij niet dicht bij woongebouwen te hebben.
- De aanwezigheid van lage kosten voor het onderhoud van konijnen en een hoge marktprijs voor vlees.
- Mogelijke extra inkomsten uit de verkoop van afgewerkte vacht en huiden.
Maar het belangrijkste is dat er momenteel vraag is, onbeperkte marketingmogelijkheden en relatief weinig concurrentie.
Uiteraard is het in de beginfase noodzakelijk om een businessplan voor konijnenhouderijen correct op te stellen om niet te "opbranden" of gebruiksklare en geteste opties. Er zijn een groot aantal van dergelijke berekeningen.
Belangrijke nadelen
Het enige nadeel dat de winstgevendheid van het bedrijf aanzienlijk kan beïnvloeden, is het hoge sterftecijfer van jonge dieren en volwassen dieren. Konijnenkwekerijen in Rusland en over de hele wereld worden vaak verwoest door de verspreiding van besmettelijke ziekten en het onjuist houden van dieren. In sommige gevallen kunnen alle jonge dieren of zelfs de hele kudde sterven.
Aanbevolen bedrijfsformulieren
Momenteel zijn individueel ondernemerschap en boerenbedrijven het meest optimaal. Overweeg de voor- en nadelen van elk van hen.
Boerenbedrijven of boerenbedrijven impliceren de integratie van andere burgers in zijn structuur. Alle zakelijke deelnemers hebben het recht om gezamenlijk het eigendom van het bedrijf te bezitten en alle activiteiten daarin uit te voeren. Om een boerenboerderij te openen zijn geen wettelijke documenten, naam en constituerende overeenkomst nodig. Het is voldoende om het zelf te regelen en daardoor het hoofd van de boerderij te worden. Nieuwe deelnemers aan de structuur van een ontwikkeld bedrijf worden niet aanbevolen. Omdat in aanwezigheid van een groot inkomen conflicten tussen belanghebbende partijen mogelijk zijn. In een dergelijke situatie wordt het bedrijf meestal geliquideerd. Vooral als je bedenkt dat volgens de wet van de Russische Federatie een boer zijn boerderij, die uit één aandeelhouder bestaat, alleen kan beheren.
Het IP-formulier volgens de beoordelingen van boeren is de meest handige vorm van zakendoen. In dit geval zijn alle nuances transparanter en duidelijker. Bovendien zal een individuele ondernemer gemakkelijker en sneller goede voordelen van de staat ontvangen.
Minimale vereisten voor dierenwelzijn
Volgens de huidige voorschriften moet een konijnenkwekerij zich op een afstand van minimaal 300 meter van eventuele woongebouwen bevinden. Dit item wordt gereguleerd door lokale autoriteiten en het sanitaire en epidemiologische station. Daarom is het noodzakelijk om toestemming te vragen voordat u een gebouw opricht.
Het boerderijcomplex moet op een vlakke ondergrond worden geplaatst. Het oppervlak moet worden verhard, betonnen of bedekt met grind. Bovendien, zelfs als een konijnen mini-boerderij wordt gebouwd, wordt het aanbevolen om een drainagesysteem of stormriool te maken. Dit zal een grote hulp zijn bij het verder reinigen van de cellen.
Een ondernemer moet nadenken over de tijdige export van konijnenafvalproducten. Omdat de hopen mest en de opeenhoping van vliegen een extra reden zullen zijn voor mensen die in de buurt wonen om naar het sanitaire en epidemiologische station te gaan.
Bij het organiseren van een konijnenkwekerij wordt aanbevolen om verschillende factoren in overweging te nemen:
- een methode voor het fokken van dieren;
- hoe goede exemplaren te kiezen;
- goede en juiste voeding.
Overweeg deze punten in meer detail.
Basistechnologie voor het fokken van dieren
Overweeg de basisopties.
De goedkoopste manier is gepatcht. Het kan in de beginfase worden gebruikt om de winstgevendheid van de onderneming te bepalen en na te gaan of u dit überhaupt wilt doen.
Om dit te doen, hoef je alleen maar een paar gaten in de grond te graven en de dieren daarheen te leiden.
Ze zullen zelfstandig in hen leven, eten, holen graven en fokken. De boer moet hen tijdig groen en graanvoer geven, mest verwijderen. Zo'n konijnenkwekerij met je eigen handen zal niet veel kapitaal kunnen brengen, maar het is voldoende voor de eerste fase. Natuurlijk worden alleen vleesrassen gekweekt, omdat je in dergelijke omstandigheden niet eens van een goede vacht kunt dromen. Daarom wordt aanbevolen om dierenrassen waar nodig te selecteren.
Een konijnenkwekerijproject vereist een bepaalde kost. Ze zullen verband houden met het feit dat het noodzakelijk is om de containers zelf of bouwmaterialen voor hen te kopen. Cellen worden traditioneel gemaakt van hout en metaalgaas. De boer kan de kamer plannen en volwassen mannetjes, vrouwtjes en jonge dieren planten waar hij moet. DIY-celkonijnenkwekerij is de meest populaire manier voor het niet-commercieel fokken van dieren in uw eigen persoonlijke plot. Met de juiste aanpak kan vlees voldoende zijn, zelfs voor verkoop.
Shedovoy methode voor het fokken van dieren. Zo'n konijnenkwekerij is een heel systeem dat uit meerdere lagen celbatterijen bestaat. De standaardstal is meestal drie meter breed, en de lengte wordt gekozen rekening houdend met het aantal dieren, het bruikbare gebied en, natuurlijk, de wensen van de boer. Cellen bevinden zich traditioneel aan beide zijden. Deze constructie van konijnenhouderijen is zo compact mogelijk. Meestal leveren ze een goed inkomen op, vanwege het optimale gebruik van bruikbare ruimte.
Het systeem van professor I. Mikhailov. Een dergelijke vervaardiging van een konijnenkwekerij is momenteel de meest effectieve methode om dieren op industriële schaal te fokken. Het feit is dat het rekening houdt met verschillende factoren. Er wordt speciale uitrusting voor de konijnenhouderij gebruikt, waarmee u dieren kunt water geven, voeren en schoonmaken met behulp van een semi-automatische modus. Het heeft ook natuurlijke tochtventilatie. Konijnenkwekerij Mikhailov stelt je in staat om zeer gunstige omstandigheden te creëren voor het snel grootbrengen van dieren. Als gevolg hiervan bereikt een volwaardig individu in vier maanden een gewicht van vijf kilogram. Bij de cellulaire methode duurt dit minimaal zeven maanden.
Daarom, als er een wens is om serieus deel te nemen aan dit bedrijf en een grote populatie te laten groeien, wordt het aanbevolen om de laatste manier om dieren te plaatsen te kiezen.
Hoe konijnen kiezen? Basisregels
Als de kamer is voorbereid, is het volgende probleem de optimale keuze van konijnen. Deze procedure lijkt op het eerste gezicht eenvoudig. Laten we stilstaan bij enkele nuances.
De eerste regel is de keuze van het ras. De meeste boeren verbouwen deze dieren voor vlees. Daarom wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan de Belgische, grijze of witte reus; Duitse ram; chinchilla. Deze rassen wegen meestal ongeveer vier kilo na 4 maanden. Dit is een uitstekende indicator voor hun groei.
De tweede regel - om dieren te kopen is alleen nodig van die boeren die zich bezighouden met fokken. Natuurlijk kunt u op de markt of per advertentie konijnen kopen tegen lagere kosten. Maar in het tweede scenario geeft niemand een kwaliteitsgarantie.
De derde regel - u moet persoonlijk controleren of de gekochte exemplaren volgens alle regels worden gekweekt en niet worden "gevoed" met calorierijke chemie. Helaas verschenen er bij een toenemende vraag naar jonge groei ook gewetenloze leveranciers.
De vierde regel is dat om een optimaal resultaat te bereiken, de volgende verhouding in acht moet worden genomen. Tien vrouwen moeten goed zijn voor één man. In dit geval kan het nageslacht snel genoeg worden verwacht. Maar als de boerderij klein is, moet je dezelfde twee mannetjes krijgen.
De vijfde regel - bij de aankoop van jonge dieren wordt aanbevolen om alle aanbevelingen voor de teelt van de fokker te krijgen. Als de leverancier niet in staat is om de nodige informatie te verstrekken, is het beter om een andere te kiezen.
De zesde regel. Bij het verwerven van konijnen moet aandacht worden besteed aan de toestand van de binnenkant van de oren. Als er bijzondere korsten en wonden in dit gebied zijn, kunnen we concluderen dat konijnen zijn geïnfecteerd met een gevaarlijke ziekte - een oorsmeer. Meestal voeden dergelijke vrouwen hun welpen niet. Uiteraard hoeft u dergelijke kopieën niet te kopen. Ze kunnen anderen infecteren.
De zevende regel. In geen geval kunt u een mannetje en een vrouwtje van één nest krijgen om mee te fokken. Er komt niets goeds van deze kruising.
De achtste regel. De belangrijkste indicatoren voor de ziekte van het dier zijn de volgende: de aanwezigheid van warrig haar, een natte snuit en troebele ogen, evenals een lage activiteit. Een gezond exemplaar heeft altijd een gladde vacht, zonder kale plekken, schone glanzende ogen. Daarom is het noodzakelijk om elk konijn zorgvuldig te onderzoeken. Een ziek dier kan anderen infecteren. Als gevolg hiervan zal de boer zeer ernstige verliezen lijden.
De negende regel. Het wordt niet aanbevolen om zeer grote en vette individuen te kopen. Vooral als het vrouwtjes zijn. Omdat zwaarlijvige dieren zich zeer slecht voortplanten. Het wordt ook niet aanbevolen om een volwassen fokman of een zwangere vrouw te kopen. Niemand zal goede exemplaren verkopen als alles in orde is. In het eerste geval is het mannetje oud of bleek het slechte fokkwaliteiten te zijn, in het tweede geval is het vrouwtje waarschijnlijk ziek.
Daarom wordt aanbevolen dat de boer jonge groei verwerft, gezien de hierboven beschreven regels. Verder zal de ontwikkeling van het bedrijf afhangen van hoe goed de verzorging en het onderhoud van konijnen zijn georganiseerd.
Diervoeding in winter en zomer
Konijnenhouderij als bedrijf zal zich ontwikkelen als de dieren volledig en voedzaam worden gevoed. In dit geval is de jonge groei goed ontwikkeld, heeft een uitstekende immuniteit, groeit snel en vermenigvuldigt zich goed.
De volgende soorten voedsel zijn standaard konijnendiëten:
- groen (bonen of graanplanten, eventuele gedroogde kruiden);
- sappig (wortelgroenten, groenten);
- kuilvoer;
- ruw (twijgen, hooi, grasmeel);
- geconcentreerd (zemelen, mengvoeders, peulvruchten en granen).
Noodzakelijk in het dagelijkse dieet van het gemiddelde konijn moet 50-100 gram voer en een kilo hooi zijn. De rest wordt extra toegevoegd, gezien de tijd van het jaar. In de zomer en lente wordt ruw en groen voer geproduceerd, en in de winter en herfst kuilvoer en succulent.
Uiteraard is het gewicht bij benadering. De belangrijkste indicator voor het feit of konijnen voldoende voedsel hebben, is de volgende: als alles wat wordt gegoten snel wordt gegeten, moet er meer worden toegevoegd. Drachtige en lacterende vrouwtjes, evenals opgroeiende jonge dieren, hebben verbeterde voeding nodig. Voer moet met voorzichtigheid worden gegeven, omdat ze indigestie bij konijnen veroorzaken.
De meest voorkomende ziekten
Zoals hierboven opgemerkt, is het meest voorkomende probleem waardoor de boer grote verliezen kan lijden, het hoge sterftecijfer van jonge dieren.
De eerste reden voor dit fenomeen is infectie. Als u niet de nodige maatregelen neemt, verspreidt de ziekte zich zeer snel door de stam. De gevaarlijkste infecties:
- VGBK.
- Ejmeriozy;
- myxomatose.
Om deze kwalen te behandelen is bijna nutteloos. Daarom is de meest effectieve manier tijdige vaccinatie van dieren. Uiteraard is dit een kostbare procedure. Maar massale infectie van dieren voor de boer zal meer kosten.
De tweede reden is verschillende spijsverteringsstoornissen.Zodra het konijn iets bedorven eet, gras met dauw enzovoort, beginnen ernstige problemen. Daarom wordt bij het fokken van deze dieren aanbevolen dat speciale aandacht aan voeding wordt besteed.
De derde reden is verkoudheid. Konijnen zijn erg vatbaar voor tocht en kou. Met hypothermie is de ontwikkeling van ontstekingsziekten van de luchtwegen mogelijk. Daarom wordt het aanbevolen om cellen te isoleren, vooral in de winter. Bescherm ze tegen tocht.
Konijnenkwekerijen. Verkoop van eindproducten
Problemen met de verkoop van vlees doen zich meestal niet voor. Omdat de vraag in deze situatie groter is dan het aanbod.
Met een kleine hoeveelheid vlees kun je verkopen op de markt en voor vrienden. Of leg het gewoon te koop aan, nadat u vergunningen hebt gekregen van het sanitaire en epidemiologische station.
Als de productievolumes groot zijn, zal de situatie een beetje anders zijn. De eigenaar wordt geadviseerd om vooraf een pakket documenten voor te bereiden. Het bevat een GOST-R-verklaring, een fytosanitair certificaat en een boerderijcertificaat. In dit geval kunt u uw producten gemakkelijk aanbieden aan winkels, supermarkten, restaurants, cafés, pensions, hotels, resorts, schoolkantines. De beste uitweg is het afsluiten van een langlopend contract met een grootafnemer. In dit geval zullen er geen problemen zijn met de verkoop van konijnenvlees.
Een extra bron van inkomsten is de verkoop van skins. Dankzij dit zal het mogelijk zijn om een deel van de kosten te dekken die zijn opgenomen in het businessplan voor konijnenbedrijven. Het belangrijkste is daarom om alles van tevoren correct en grondig te berekenen.
Over het algemeen kan worden opgemerkt dat het fokken van konijnen een eenvoudige zaak is, zelfs voor een beginnende boer. Het belangrijkste is om veel aandacht te besteden aan het ontwerp van het documentenpakket, de voeding van dieren, het juiste onderhoud en het vinden van permanente verkooppunten van producten. Zoals de praktijk laat zien, kunnen geïnvesteerde kosten al volgend jaar worden teruggegeven, samen met winst.
