Als het gaat om dure alcohol, denk ik natuurlijk eerst aan wijn. Hierna herinneren kenners van kwaliteitsvolle sterke dranken aan whisky, cognac en een merk cognac. Bier in de hoofden van velen wordt niet geassocieerd met hoge prijzen, en in het beste geval wordt geassocieerd met het type geïmporteerde flessen in de schappen van gespecialiseerde winkels. Maar meestal wordt praten over bier geassocieerd met democratische jeugdpartijen en voetbal.
Maar in de biermarkt is er in dit opzicht iets om de verbeelding te verbazen. Niet-standaard oplossingen van ambachtelijke brouwerijen vertalen zich voornamelijk in adembenemende hoeveelheden op prijskaartjes, waarvan de rechtvaardiging alleen duidelijk is voor de meest toegewijde en oplosbare fans van deze drank.
Welke soorten bier zijn het duurst? Wat is er zo hoog in hun samenstelling? Van welk merk drank wordt gezegd dat het het duurste bier ter wereld is?
Beoordeling van elite-biermerken
Onderzoekers hebben een lijst samengesteld van "Top 10: het duurste bier ter wereld":
- 10e plaats: Pabst Blue Ribbon 1844 (China). Een flesje bier (720 ml, 6%) kost $ 44. In de VS is PBR 1844 een van de goedkoopste rassen. Het draait allemaal om het verschil in de voorbereidingstechnologieën van de standaard PBR en PBR 1844, waarvan er één beperkt is in China. De auteur van het idee om een drankje te maken is brouwer Alan Kornhauser, die besloot Amerikaanse hop en Duitse karamelmout te mengen. Het eindproduct wordt vrijgegeven in luxe wijnflessen. De auteur wilde een drankje maken dat kan concurreren met brandewijn en wijnen.
- Op de 9e plaats: Tutankhamun Ale (Groot-Brittannië). Echt oud Egyptisch bier, waarvan de prijs $ 75 is (flescapaciteit - 500 ml, dranksterkte - 6%). Een archeoloog van de Universiteit van Cambridge in 1990, die het graf van koningin Nefertiti opgraaft, stuitte op een brouwkamer met geconserveerde monsters bier. Na een tijdje slaagde de wetenschapper erin het recept te lezen. Samen met brouwer Jim Merington (Schotland) maakten ze een drankje volgens het recept in oude Egyptische scripts. De eerste fles bier werd verkocht voor een recordprijs: $ 7.686. Maar na enige tijd stopte de productie en daalde de prijs van producten.
- 8e plaats: BrewDog Sink the Bismarc (Schotland). Toonaangevende bier in de wereld door fort. De prijs van de fles is $ 80 (275 ml, 41%). De Schotse brouwerij BrewDog brak op basis van de drank bijna het record van het Duitse merk Schorschbrdu. Het geheim is een vier keer grotere portie hop, viervoudige destillatie en bevriezing. Het resultaat was een dure drank, de meest bittere smaak van alle variëteiten die bekend zijn in de wereld en de meest "dronken" (vier keer sneller dan gewoon bier, het zal iedereen onder de tafel sturen, als je niet oppast).
- Op de 7e plaats: Sapporo Space Bareley (Japan). $ 20 per fles (330 ml, 5,5%). Bier is opmerkelijk omdat het wordt gebrouwen uit experimenteel kosmisch graan. Er is een Russische tegenhanger (4pines Vostok Space Beer), ook beschikbaar voor $ 20;
- Op de 6e plaats: Samuel Adams Utopias (VS). Een fles kost $ 150 (700 ml, 29%). Het wordt gebotteld in koperen flessen, waardoor het lijkt op cognac uit de Tweede Wereldoorlog. Bevat alle traditionele ingrediënten. Kruidensmaak wordt gecreëerd door vier soorten nobele hop toe te voegen. De smaak van proevers wordt zes maanden gerijpt in vaten en wordt gedefinieerd als 'vurig'. Het heeft een fenomenale geur en nasmaak. Experts zijn van mening dat dit bier bij speciale gelegenheden moet worden gedronken.
- 5e plaats: Crown Ambassador Reserve Lager (Australië). Prijsklassen: $ 90 - $ 800 per fles (750 ml, 9,2%). De makers probeerden bier te brouwen, in staat om wijn te vervangen. Het heeft een voortreffelijke smaak, heeft een chique ontwerp van flessen, aangevuld met corduroy verpakking. Het hele jaar rond dwaalt hij in eiken vaten. Smaakkenners worden gedefinieerd als rijk en elegant.
- Op de 4e plaats: Schorschbrdu Schorschbock 57 (Duitsland). Een fles van 330 ml kost $ 257, een fort van 57,5%. Het wordt beschouwd als het sterkste bier ter wereld. Fans noemen de smaak erg sterk, met hints van walnoot en rozijnen en een lichte rokerige afdronk.
Het duurste bier: toonaangevende merken
- Experts geven Carlsberg Jacobsen Vintage nr. 1 (Denemarken) de 3e plaats. De exclusieve, uitgebracht in 2008, wordt exclusief in Denemarken verkocht. Het is een enorm succes. Het aantal flessen is beperkt (er worden slechts 600 stuks geproduceerd). De drank is donkerbruin, gemaakt met de beste soorten karamel en hop en gerijpt in Franse en Zweedse wijnvaten. De smaak combineert het gevoel van mout, karamel, gedroogd fruit en een lichte rokerige afdronk. Kosten van een fles (375 ml, 10,5%): $ 400.
- De 2e plaats wordt met recht bezet door BrewDog End of History (Schotland). De smaak combineert het gevoel van brandnetel en jeneverbessen. Het heeft een exclusief pakket: elke fles wordt geplaatst in een vogelverschrikker van een klein dier - marters, eekhoorns, haas, aaien. Er wordt gezegd dat dieren op verschillende tijdstippen stierven onder de wielen van een auto. Ondanks de uitstekende kwaliteit van het drankje, vinden niet alle bierliefhebbers zo'n ontwerpoplossing succesvol en zijn ze klaar om het te kopen. Veel mensen zijn van mening dat het goed is dat slechts 12 flessen van dit bier werden geproduceerd, anders hoeveel dieren zouden fabrikanten moeten doden? Kosten van een fles (330 ml, 55%): $ 765.
Antarctic Nail Ale
Dit merk staat op nummer 1 in de ranglijst. De kosten van een fles (500 ml, 10%) variëren van $ 800 - $ 1815. Het duurste bier ter wereld wordt gemaakt in Australië. De auteur is Neil Breving. Het was oorspronkelijk bedoeld om dieren te redden. Alle winst van de verkoop ging naar de Marine Fauna Protection Society.
Waarom zo duur? De truc is dat de zuiverste smeltgletsjers van Antarctica werden gebruikt bij de productie van de drank. Een echt stuk Antarctisch ijs werd gesmolten op het eiland Tasmanië en naar Perth gebracht. Je zult nergens anders zoveel water vinden. Het aantal uitgegeven flessen - 30 stks. De eerste werd in 2010 op een veiling verkocht voor een prijs van $ 800. In de toekomst waren er mensen die wilden betalen en duurder waren (tot $ 1815). De hele partij werd opgekocht, winst diende om de walvissen te redden.
Recept Functies, Geschiedenis
Het enige dat bekend is over de bijzonderheden van het drankrecept is dat het duurste bier ter wereld wordt gemaakt op basis van het Australische ras, de winnaar van de prestigieuze Australian International Beer Awards-wedstrijden in 2009 en 2010. Zijn naam: Nail Ale, fabrikant: Nail Brewing Co. Zoals reeds vermeld, werd ecologisch schoon smeltwater van de gletsjers van Antarctica gebruikt. De zuiverheid van het experiment werd gegarandeerd door EdithCowanUniversity (Joondalup).
Antarctic Nail Ale brak het vorige Australische brouwrecord - Crown Ambassador Reserve (fleskosten: $ 90).
Over tradities
Afgaande op de beoordelingen is er weinig bekend over de tradities van het Australische brouwen. Bovendien is het niet eenvoudig om Australisch bier in Rusland te kopen. De mogelijkheid om Australische drankjes te proeven en deel te nemen aan de cultuur van hun gebruik is exclusief beschikbaar voor gasten van het mysterieuze en aantrekkelijke continent.
Maar in Europa is er veel vraag naar Australisch bier en is het een concurrent van Duits, Brits en Iers.
Het begin van het Australische brouwen werd gelegd door het Britse Boston, dat bier brouwde uit maïs. De ongunstige omstandigheden voor de teelt van het hoofdproduct - hop, bevoorradingsproblemen maakten het mogelijk om slechts één soort te produceren - licht bier, waarvan de smaak in de loop der jaren door de gebroeders Fitzgerald (Ierland) was verbeterd. De uitbreiding van technische mogelijkheden leidde tot de ontwikkeling van pilsproductie.
Op dit moment is de populariteit van bier in Australië zo groot dat het de traditioneel populaire rum begint te verdringen. Tegenwoordig is de bierproductie in Australië gemonopoliseerd. De bieraccijnswet ontwortelde alle kleine brouwerijen. Onder de grote, verdienstelijke wereldfaam, moet Tooth, Cascade, Carlton, Coopers, Foster worden genoemd. Australiërs behoren tot de vijf meest drinkende landen.
El: Beschrijving
Australisch bier is een speciaal soort hopdrank, vrij complex in zijn structuur. Naast traditionele gerstemout bevat het honing, geurige kruiden, jeneverbessen, sparrenhars. De set van deze componenten wordt "gruyt" genoemd, de verhouding van hun brouwers wordt geheim gehouden.
In de smaak van licht Australisch bier wordt de inhoud van onopvallende tonen van fruit met nauwelijks waarneembare bitterheid opgemerkt. Kleur: 9 EBC, bitterheid: 34 IBU.
In het donker (mahonie met romig schuim) wordt een overheersing van gefrituurd moutaroma met een vleugje chocolade, hopbitterheid, voldoende om een evenwichtige droge nasmaak te creëren, opgemerkt. Indicatoren voor bitterheid en kleur per 1 kg moutextract: kleur - 650 EBC, bitterheid - 590 IBU.
Veel amateur-ambachtslieden durven, vanwege het tekort aan Australische producten op de Russische markt, de smaak en kracht in hun eigen brouwerijen na te bootsen. Kenners zeggen: bijna blijkt. Online recepten voor zelfkokend Australisch bier (licht of donker) zijn beschikbaar. Met de wens en ervaring, evenals de juiste apparatuur, waarom niet proberen?
