Maxim Polzikov is de zoon van de redacteur van het televisieprogramma "Vzglyad". Na een opleiding als regisseur te hebben gehad, werd hij geconfronteerd met het feit dat hij beoordelingen van tweederangs uitvoeringen moest schrijven. Toen besefte de man dat hij zijn carrière drastisch moest veranderen. Nu is hij 46 jaar oud en hij is de topmanager van een van de grootste restaurantbedrijven in Rusland. Je leert over het carrièrepad en de moeilijke ups en downs van Maxim's lot uit het artikel van vandaag.
Eerste stappen
Aanvankelijk wilde Maxim vertaler worden, maar slaagde niet voor examens: hij slaagde niet voor het Duits. Daarna ging hij naar de Moskou Art Theatre School en studeerde af, maar kon geen man van kunst worden. Ik realiseerde me net dat dit niet zijn roeping was.
Na zijn afstuderen trouwde Polzikov snel en begon een gezin. Huishoudens moesten iets te eten krijgen, dus kreeg hij een baan als assistent-directeur bij restaurant Aranit. De taken van een man omvatten interactie met leveranciers, assistentie in de keuken, werken met klanten. Over het algemeen de functies van beheerder en directeur.
De eigenaar van het instituut, Joegoslavische Varkes, begon vaak te verdwijnen. Polzikov probeerde, als hij kon, de zaak overeind te houden, maar er was zo weinig financiering dat er niets was om voedsel voor te kopen. Op een geweldig moment kwam de FSB. Het bleek dat de eigenaar veel verschuldigd was, dus het restaurant sluit.
Hoge beveiliging
Na dit incident nodigde een kennis van pater Polzikov hem uit om in het Russische vliegtuigfabrikant MiG te werken voor de functie van hoofd van de afdeling organisatieontwikkeling. Maxim geoptimaliseerde bedrijfsprocessen en gedistribueerde instructies aan werknemers.
Na anderhalf jaar werk werd hij uitgenodigd bij het ruimtevaartbedrijf. Er was echter één ding: aangezien de functie de eerste graad van geheimhouding aannam, was het noodzakelijk om reizen naar het buitenland te coördineren met de FSB. Bij MiG had Polzikov al een soortgelijk probleem. Hoewel hij een vierde graad van geheimhouding had, mocht hij nog steeds niet naar Spanje voor de begrafenis van zijn grootvader. Toen besefte de man dat beide opties niet voor hem zijn. Toch wil hij de wereld zien en zich een vrij man voelen.
Werk op televisie
Toen kwam Polzikov op televisie, in het NTV-Plus-bedrijf. Daar werd hij aangenomen als reclamemanager. Hij heeft uitstekend werk verricht met de eerste testtaak en klom in de kortst mogelijke tijd de carrièreladder op naar de adjunct-directeur voor verkoop en marketing. Het falen was echter opnieuw: een nieuwe algemeen directeur van het kanaal werd aangesteld en Polzikov kon geen gemeenschappelijke taal met hem vinden, dus ging hij op een ander kanaal werken, en van daar - naar de telecomprovider Akado als commercieel directeur.
Op een nieuwe plek besloot Maxim om nieuwe regels in te voeren - af te zien van cold calls ten gunste van billboards in het centrum van Moskou. Kosten werpen snel hun vruchten af en de aanbieder is in de top tien gekomen in 2009-2010. Dit succes trok zakenmensen die het bedrijf wilden uitkopen. Bieden begon. Ze werden zo meegesleurd dat Polzikov er niet tegen kon en stopte.
Zakelijk in Turkije
Na weer een debacle verloor Polzikov opnieuw zijn baan. Hij was het zat om voor iemand te werken en vervolgens bij niets te blijven, dus besloot de man zelf zakenman te worden. Samen met een vriend besloten ze iets in Turkije te ontdekken vergelijkbaar met de analogie van de Russische Qiwi. Ondernemers gingen naar Istanbul en lanceerden daar hun startup, wat aanvankelijk een succes was. Later kwamen er echter serieuze concurrenten op de markt - banken, die geleidelijk aan deze niche begonnen te vullen.Op dat moment verscheen er plotseling een koper die besloot het bedrijf van de Russen te kopen. Polzikov was de CEO van het bedrijf, dus ontving hij een half miljoen dollar van de deal.
Geld is als zand door vingers verdwenen. Maxim repareerde in het appartement, vloog naar Amerika, werkte enkele maanden niet, dus bleef hij al snel weer aan de grond. Het was nodig om opnieuw iets uit te vinden. Hij kreeg een baan bij de Vera hospice-liefdadigheidsinstelling, waar hij een jaar werkte en daarna weer stopte.
Visbedrijf
In 2013 vierde Maxim zijn 40e verjaardag in Amsterdam. Hij was erg onder de indruk van het visrestaurant. Daar kookte de chef-kok zeevruchten voor bezoekers. Geïnspireerd keerde Polzikov terug naar Moskou en begon na te denken over het openen van een dergelijke instelling in de hoofdstad.
Een van zijn vrienden nodigde hem uit om te werken in het groothandelsmagazijn van Food City. Aanvankelijk trad Maxim op als tussenpersoon: hij selecteerde de beste vis van de groothandel en verkocht deze vervolgens door. Het ging bergopwaarts en de man huurde zelf twee punten. Met zijn eigen handen maakte hij zeevruchten schoon en selecteerde hij. Dit werk hielp om de nodige verbindingen te krijgen.
Daarna lanceerde hij zijn eigen online winkel "Captain Maxim", waar hij ook vis verhandelde. Adverteren op sociale netwerken heeft geholpen om zijn eigen merk te ontwikkelen.
Partnerschap met Ginza
In 2017 vroeg het leiderschap van een van de grootste restaurantbedrijven in Rusland, Ginza, advies aan Polzikov. Ze zochten leveranciers voor een toekomstige viswinkel. Toen bood Maxim hen het idee om een restaurant te openen, precies zoals in Amsterdam, zodat mensen uit de eerste hand het proces van het bereiden van zeevruchten konden zien. Toen nodigde het management van het bedrijf hem uit om een merkkok te worden. Hij stemde toe. Het restaurant was zo populair dat de gemiddelde maandelijkse omzet 6 miljoen roebel was, en de nettowinst - anderhalf miljoen.
Het was na zo'n succes dat Polzikov een aanbod ontving om de algemeen directeur van de Moskou-divisie van Ginza te worden. Het gebeurde zo dat de vorige CEO net deze functie had verlaten, dus het bedrijf had nieuwe gezichten nodig. Maxim ging akkoord en werd onderdeel van een groot bedrijf. Wat zal zijn verdere carrièrepad zijn - de tijd zal het leren.