For restaurantbransjen trenger du mange forskjellige enheter. En av dem er en pannekakemaskin. Det kan også brukes hjemme for å gjøre desserter enklere. Enheten erstatter pannen. Det er nødvendig å bruke det på grunnlag av instruksjoner, samt følge reglene for stell og lagring.
Konseptet
Pannekakemaskin - utstyr som brukes til å bake pannekaker og vafler. Enheten presenteres i form av en stor metallskive på et stativ med kontrollknapper. Kokeprosessen vil være mye raskere sammenlignet med en vanlig stekepanne. Fordelene med enheten inkluderer:
- Rask oppvarming.
- Bruk en liten mengde olje.
- Ensartet bakst.
- Stor ytelse.
- Brukervennlighet.
Instrumentenes utforming gjør det enkelt å rengjøre enheten og arbeidsflatene. Bruken av slike enheter er hygienisk og praktisk. Forsiktig holdning forlenger enhetens levetid.
Typer pannekaker
Husholdning og profesjonell pannekakemaskin er elektrisk og gass. De første er koblet til strømforsyningen. Fordelene med enhetene inkluderer kompakte dimensjoner, samt muligheten til å installere hvor som helst der det er strømuttak. Gassapparater er koblet til gassnettet, slik at de er installert på ett sted. De varmes raskt opp og er ganske økonomiske i forhold til elektriske pannekaker.
Enhetene er forskjellige i koketeknologi: ensidig og tosidig steking. I henhold til antall arbeidsflater på enheten, er det en- og to-disks. De er forskjellige i overflatetype:
- Støpejern.
- Rustfri overflate.
- Non-stick.
I form av enheter er runde, firkantede, rektangulære. Enheter lar deg bake pannekaker mye raskere.
Pakkepakken
Pannekakemaskinen inkluderer følgende elementer:
- Blokk med komfyr.
- Mekanisk dispenser.
- Test dispenser.
Alle detaljene er viktige i pannekakemaskinen, fordi de lar deg lage gode desserter. De viser seg bedre enn på en standard crepe maker.
Søknadsregler
Selv om pannekakemaskinen ikke er vanskelig å bruke, bør du likevel vite hvordan du bruker den riktig. Instruksjonene stave sikkerhetsregler og instruksjoner for bruk, pleie. Først kobles enheten til nettverket, slås på og varmes opp til ønsket temperatur.
Det er viktig å koble til riktig modus. I moderne apparater er det flere modus som lar deg bake og varme ferdige pannekaker. Ved oppvarming vises en rød indikator. Etter å ha varmet opp smøres pannekaken med vegetabilsk olje. Så må du helle deigen, fordele den i en sirkulær bevegelse.
Etter å ha bakt på den ene siden, vipper pannekaken til den andre. Det ferdige produktet rulles sammen, og legges på en tallerken. Overflaten skal ikke smøres hver gang. Det er bare nødvendig etter oppvarming å slå på enheten og smøre den inn. Når pannekakene er klare, blir enheten renset fra deig og avfettet.
Shrovetide-enhet
For profesjonell bruk er det en pannekakemaskin "Pannekakeuke". Den er designet for raske pannekaker på kafeer, restauranter og bistroer. For små bedrifter kan det kjøpes enbrennermodeller som har en kapasitet på 30 pannekaker i timen.
Kraftige enheter er utstyrt med 2 brennere, slik at du kan bake 60 pannekaker i timen. Enhetshylsen er laget av rustfritt stål. Brennere er laget av varmebestandig støpejern med non-stick belegg. Diameteren på overflaten for steking er 36 cm.Settet kan inkludere dispensere for spredning av deig og scapula for å snu pannekaker. På benkeplaten er det en flens som beskytter enheten mot inntrenging av røren. Kokeplatene er utstyrt med et ikke-pinne-belegg. Det er mulig å justere temperaturen.
Crepe maker RK
Disse pannekakemaskinene til kafeer er etterspurt. Med dem kan du bake runde, rektangulære, firkantede pannekaker. For deres forberedelse er det kopiruller. Sikom-selskapet produserer crepe-produsenter av forskjellige modeller. Den enkleste typen er RK-1.1, som er beregnet på å bake rektangulære pannekaker. Apparatet har en stasjonær stekeoverflate for pannekaker.
RK-2.1-varianten med en produktivitet på 280 pannekaker i timen regnes som kraftig. Enheten har en form for runde, firkantede, rektangulære produkter. Fordelene inkluderer:
- Stor ytelse.
- Kompakthet.
- Allsidighet.
- Minimum strømforbruk.
Stekeflaten består av teflonbelagt stål. Grunnlaget for badekaret, vogna, verktøyene for å jobbe med deigen er mat rustfritt stål. Settet kan inneholde matvarmere for fyllinger, glassbeholdere, underlag.
Elektrisk crepe maker Delimano
Pannekakemaskinen elektrisk har mange positive anmeldelser. Stekeflaten senkes ned i deigen, som fester seg i et jevnt lag. Resultatet er tynne og jevn pannekaker. Enheten er laget av metall og plast. Det har et ikke-pinne-belegg som minimerer oljeforbruket.
Crepe maker produseres fra nettverket. Kraften er 800 watt. Enheten tilhører singel, det vil si at en pannekake med en diameter på 20 cm er bakt i 1 gang. Enheten er fantastisk til hjemmebruk.
Crepe maker Unit Ugp 40
Maskinen har 4 rom for baking av små pannekaker og et avtakbart panel for 1 stor pannekake. Enheten er veldig praktisk, den er installert på bena, noe som er nødvendig for uavbrutt luftsirkulasjon. Det fungerer også som beskyttelse mot overoppheting av enheten. Pannekakemaskin er enkel å administrere. Den har en mekanisk bryter.
Enhetens kraft er 100 watt. I settet er det en slikkepott for å snu pannekaker. Arbeidsflaten er laget av støpejern. Steketeknologien ligner på den klassiske metoden for steking i en panne. Bare produkter vil ikke feste seg og vil ikke brenne.
Crepe maker;)
Enheter er nødvendige for å bake 1 pannekake med en diameter på 30 cm. Enheten er enkel å bruke. Enheten er designet for baking av kaker og stekte egg, oppvarming av retter. Crepe maker er praktisk mekanisk betjent. Enheten fungerer med en effekt på 1000 watt.
Saken er laget av høy kvalitet plast. Stekeoverflaten har et ikke-pinne-belegg. Pannekaker er kompakte og enkle å oppbevare. Saken har et rom for oppbevaring av tilbehør. Settet er utstyrt med en slikkepott for å snu pannekaker, en pinne for deigfordeling.
Crepe maker Maxwell MW 1970
Dette apparatet har et ikke-pinne-belegg for å bake pannekaker med en diameter på 30 cm. Enhetens kraft er 1000 watt. Crepe maker er enkel å administrere. Den har en mekanisk spak designet for å bytte strøm.
Hver enhet har sine egne fordeler. Det finnes panneproducenter for hjem og produksjon. De forenkler tilberedningsprosessen, sparer tid. Du trenger bare å bruke dem riktig, samt følge omsorgsreglene.
Valget
Nå er det forskjellige enheter til salgs. Valget bør gjøres basert på antall kafébesøkende og produksjonsvolum. Enkelbrenner-pannekaker med manuell eller halvautomatisk kontroll er utmerket for små bedrifter.
En automatisk pannekakemaskin med to brennere vil være det beste valget for å servere flere hundre besøkende per dag. Det er viktig å ta med belegg på kroppen og stekeoverflaten. Det er bedre å kjøpe enheter med støpejernsbrennere. Kjemiske og mekaniske faktorer vil ikke skade dem.
anmeldelser
Mange husmødre liker pannekakemaskiner.Omtaler om disse enhetene er positive. Brukere setter pris på enhetene for enkel bruk og utmerket produktkvalitet. På pannekakere er deigen perfekt stekt, og brenner heller ikke, noe som skjer i vanlige stekepanner.
Gjennomgangene viser at kunder liker utstyret for sin utmerkede effektivitet. Enheter koker pannekaker kontinuerlig i store mengder. Noen enheter er ideelle for hjemmebruk. Hvis du velger en enkelt brennerenhet, vil den ikke ta mye plass, og dessuten vil den raskt og effektivt tilberede pannekaker for hele familien.
Fantastiske anmeldelser finnes også på ikke-pinne-produkter. Det er flere årsaker til dette. Når du steker, kleber deigen ikke og faller lett bak når du trenger å snu eller plukke opp en ferdig pannekake. Å ta vare på slike enheter er veldig enkelt. Kunder etterspørres innenlandske og importerte modeller. Det er bare nødvendig å velge en enhet med de nødvendige egenskapene, og også å bruke den riktig. Crepe maker er en utmerket assistent både på hjemmekjøkkenet og i produksjonen. Noen ganger uten det er en vellykket virksomhet ganske enkelt umulig.