God ost er et eksklusivt og kontroversielt produkt som god vin eller sjokolade. Noen oster har alltid vært synonyme med god smak. Dette skyldes det faktum at noen av dens varianter tradisjonelt serveres med vin, i tillegg til at den rike og legendariske historien til osteproduksjon gjør noen av dens typer luksuriøse. Mens mange typer av dette produktet enkelt kan kjøpes i de fleste dagligvarebutikker, og som regel til meget rimelige priser, er det elitetyper som ikke alle kan prøve. Hva er den dyreste osten i verden i dag? Naturligvis er dette et håndlaget produkt som krever mye krefter og oppmerksomhet for å lage det. Så høye priser er forbundet med dette.
Produkthistorie
Det første klare beviset på eksistensen av ost stammer fra 5500 f.Kr. e. (på det moderne Polens territorium). I tillegg oppdaget forskere tidligere keramikkbiter med hull fylt med ukjent stoff. Disse ble funnet i nærheten av Sveits - ved innsjøen Neuchâtel, og dateres tilbake til 6000 f.Kr. e. Som forskerne antyder, ble disse karene fylt med myk ost.
Da Roma ble den dominerende sivilisasjonen i verden, var ost hverdagsmat. Etter Roma-fallet spredte ostetradisjonen seg over hele Europa og Storbritannia. Frankrike og Italia dannet mest aktivt kunsten å lage ost.
I dag er 700 forskjellige typer av dette produktet kjent i hele Storbritannia. Frankrike har mer enn 400 kjente oster, omtrent like mange Italia. Ingen steder i verden er dette produktet verdsatt så mye som i Frankrike. Landet er kjent for så berømte oster som Camembert (som kommer fra Normandie) og brie (fra den historiske regionen Brie). Det er kjent et fransk ordtak, som hevder at det er forskjellige oster for hver dag i året.
Den første fabrikken for industri osteproduksjon ble bygget i 1815 i Sveits. Siden den gang har masseproduksjonen blitt vanlig. Imidlertid var det i løpet av de siste 30 årene at de dyreste og deiligste eliteostvariantene dukket opp, som er estimert av gourmeter fra hele verden.
I dag er det en rekke forskjellige typer meieriprodukter at det er umulig å forestille seg på ett shoppingområde. Tusenvis av forskjellige oster rundt om i verden produseres ved bruk av et bredt utvalg av komplekse og arbeidsintensive prosesser. Resultatet er fantastiske delikatesser med god smak. Følgende er de dyreste ostene i verden, som ofte bare er tilgjengelige i enkelte regioner. Noen av dem regnes som lokale attraksjoner.
BEAUFORT D'ETE
Denne osten er også kjent som "Prince Gruyeres." Det koster rundt $ 45 pund og er bra for fondue. Den er laget av rå kumelk, smelter øyeblikkelig og har en svak lukt av hasselnøtt. Dette er den dyreste osten i verden, kjent i flere århundrer.
GORAU GLAS
Dette produktet vant den britiske Golden Award i 2002 og ble anerkjent som den dyreste britiske osten. Det er en myk variasjon som produseres i små partier ved hjelp av den arbeidsintensive prosessen i Wales. Kostnadene er fra 20 til 40 dollar per kilo.
ROGUE RIVER BLUE
Dette produktet markedsføres ofte i USA som den dyreste osten i verden. Den er produsert i Oregon med tilsetning av en liten mengde drueblader dynket med pærebrandy. Kostnaden er fra 40 til 50 dollar per 0,5 kg.I tillegg til at ingrediensene er så uvanlige, er dette et sesongprodukt - det lages bare av rå sommermelk (derav dannes den høye prisen).
WINNIMERE
Det er også et amerikansk produkt. Han vant en pris på American Cheesemakers Conference i 2013. Når det gjelder dyr ost, fortjener denne arten ubetinget oppmerksomhet. En rundkjøring koster rundt 45 dollar, noe som er mye. Dette kan imidlertid rettferdiggjøres - hva er den dyreste osten som kan kombinere smakene til sesongens bær, røkt kjøtt og tre samtidig? Dette er dets unike.
CACIO Bufala
Bøffelmelk har omtrent to ganger mer fettinnhold enn kumelk. Derfor lager den feteste osten i verden. Dette produktet er produsert etter tidstestede metoder - det modnes i 8-12 måneder i hulene i CasaMadaio. Den har en delikat, smøraktig smak, smelter i munnen. Dette er den dyreste bøffelmelkosten i verden.
JARSY BLÅ
Opprinnelig ble den produsert bare i Storbritannia ved bruk av melk fra strengt definerte kyraser. I dag finnes det hovedsakelig i sveitsisk produksjon. Og i dag tar de melk med et veldig høyt fettnivå for ham, noe som gjør at han får en tykk og kremet konsistens. Den blålige fargen (som ikke alle liker) oppveies av den jordnære aromaen av rå melk.
UTSTILLING AV GERMAIN
Det er kanskje en av de mest ubehagelige luktende ostene i verden, men også en av de mest kjente. Ikke la den forferdelige lukten lure deg - inne i den oransje skorpen er et mykt, kulinarisk mesterverk som smaker godt. Denne uvanlige dyreste osten i verden, som navnet henviser til Tyskland, er faktisk tilberedt i henhold til gamle franske oppskrifter.
HERREN AV HUNDRE
Denne ostesorten kommer fra East Sussex og er laget av lokal sauemelk. Som mange slike produkter virker det litt tørt og tøft, men har en behagelig nøtteaktig smak. Dette er et håndlaget produkt som bare produseres på landsbygda.
GAMLE FORD
Denne sorten har elegante blomstermerker, produsert bare i små partier. Siden geiter produserer mye mindre melk enn kuer, er slik geitost fersk og ung. Gamle Ford blir imidlertid alderen og presset til den modnes for hånd. Produksjonen er veldig lang og arbeidskrevende, men det er verdt det.
CACIOCAVALLO PODOLICO
Selv om navnet på denne sorten er oversatt til "hestost" fra italiensk, er den faktisk laget av melk fra en veldig sjelden rase med Podolica-kyr. Dyr er spesielt gitt for å spise mye jordbær, blåbær, kirsebær og mange andre bær, noe som gir osten en spesiell smak.
EKSTRA GAMLE Bitto
Kina er også hjemsted for noen av verdens dyreste og eldste oster. Bitto-merkevaren ble anskaffet i Hong Kong i 1997. Denne sorten er alderen i 10 år, så den er i salg veldig sjelden. Kostnaden er $ 150 per 0,5 kg.
Wyke Farms CHEDDAR
Cheddar er en klassisk type ost. Det gjør eventuelle smørbrød bedre, og toasts med det er flott med de fleste typer øl og vin. Wyke Farms-merket har gjort en av de mest tradisjonelle ostene til noe ekstraordinært, og begynner å bearbeide den med bladgull og hvit trffel.
HVIT Stilson Gold
Produsenter laget først denne osten bare til jula, og nå er det den mest kjente delikatessen blant kjendiser. Den er laget med ekte gylden flak og gylden brennevin.
MOOSE
For å finne ost som koster omtrent 500 kg / kg, må du dra til Bjursholm (Sverige) og besøke gården, som er det eneste stedet i verden der dette produktet er laget av elgmelk. Faktisk er ost laget av melk fra bare tre domestiserte elger.
Pule
Dette er den desidert dyreste osten i verden, hvis pris er 576 dollar per 0,5 kg. Denne overdådige behandlingen er laget i Serbia fra eselmelk. Kostnadene forklares med det faktum at det tar 25 liter melk for å lage bare en kilo ost.
