Utstyret for barer, kafeer, restauranter blir tatt ganske seriøst, fordi det stilles strenge krav til dem som serveringssteder. Alle apparater og møbler skal være trygge, så vel energisparende og attraktive. Det er delt inn etter fire kriterier, avhengig av formålet.
Det er teknologisk utstyr. Den skal inneholde forskjellige miksere, juice og så videre. Det er termisk utstyr. Her snakker vi om komfyr, skap, pannekakemaskiner og så videre. Nødvendig kjøleutstyr, så vel som nøytralt. Det siste inkluderer alle containere og overflater som er nødvendige for matlaging i forskjellige stadier. Disse inkluderer vanlige retter, vasker, skjærebord og så videre.
Utvalgskriterier
Du må velge utstyr med alt ansvar. Noen kriterier bør noteres.
Til å begynne med, bør du studere lokaler i størrelse. Jo mindre område, jo vanskeligere er det å velge riktig utstyr. Du må også grovt anslå hvor mange kunder som vil bli servert samtidig. Det bør legges vekt på om arbeidene til de ansatte skal mekaniseres. Og du må også vurdere grovt på menyelementene. Det avhenger av dette elementet hvilket utstyr til baren og restauranten du må kjøpe.
Øltårnet
Spesiell oppmerksomhet bør legges på øltårnet. Det er en del av viktig utstyr. Denne enheten er ikke bare designet for å utføre tapping av flere øl, men er også et flott tillegg til interiøret.
Hvis en person er interessert i hvilket utstyr til en ølbar du trenger for å kjøpe denne typen, bør du ta hensyn til enheter laget av keramikk eller metall. Det er tårn i form av ølfat, og så videre.
De mest populære er keramiske. De anses som mest attraktive som mulig, derfor brukes de til å skape en assosiativ oppfatning blant forbrukerne. Slike tårn er laget i forskjellige farger, samt hvilken som helst form.
Når det gjelder metallalternativene, er de laget av en lang rekke typer materialer. Den beste løsningen er et messingstårn. Den er dekket med forgylling eller krom. På grunn av dette vil slikt materiale forbli i sunn tilstand lenger, til tross for den mekaniske påvirkningen.
Sushi bar
Sushi barutstyr må ha de nødvendige attributtene. Vi snakker om enheter som lar deg lage sushi og pizza, standard kjøkkenutstyr, samt møbler til hallen.
Det anbefales å kjøpe en maskin som selv vil vaske risen, og en riskoker. Det skal tas hensyn til profesjonelt utstyr som koker sushi direkte. For å bake rundstykker, må du kjøpe en frityrgryte, og en sushi-etui vil også være bra. Ofte kjøper barseiere termoser der de kan lagre kokt ris. For å bake pizza bør du kjøpe ovn.
Høstemaskin
For å skvise ut juice samtidig, bland den med en cocktail og knuse isen i den, må du kjøpe en barprosessor. Den ble spesielt laget som utstyr for baren og andre serveringssteder. Høstemaskinen vil lette arbeidet med institusjonen. Denne mekanismen kan fungere i en lang periode uten å slå seg av.
Av fordelene skal det bemerkes at en slik enhet sparer plass, tid og økonomi.Den har et ganske stort antall funksjoner, samt muligheten til å utføre helt andre alternativer samtidig. Det er nødvendig å fremheve at en slik enhet har god kvalitet og høy slitestyrke. Det finnes flere typer stangprosessor. De er klassifisert etter antall funksjoner og deres mangfoldighet, motoreffekt og ytelse.
blender
En blender er et viktig utstyr for en bar. Takket være ham kan du piske krem, mousse, mos eller hakke frukt. Hastigheten på matlaging ved hjelp av en blender vil tiltrekke seg kjøpere, fordi på grunn av den raske bestillingen, vil folk komme tilbake.
Det anbefales at linjen kjøper premium enheter. Da vil utstyret være pålitelig, av høy kvalitet og med et stilig design.
Skille mellom nedsenkbare og stasjonære blendere. Den første tiltrekker seg med sin kompakthet og lave vekt. Slike enheter er imidlertid bare egnet hvis baren ikke er veldig populær og det er få kunder. Stasjonære kjennetegnes ved autonomi i arbeid. Kostnaden for en slik enhet er vanligvis høyere enn nedsenking. En slik enhet vil være ideell for store bedrifter. Enhver blender kan håndtere flytende eller halvflytende ingredienser. For å kutte noen produkter, bør annet utstyr brukes. For pisking av cocktailer er det nødvendig å kjøpe stasjonære modeller.
Isknusere
Et viktig utstyr for baren er isknusere. De knuser is, og derfor kan du gi enhver drikke en forfriskende smak takket være den. Dette ender imidlertid ikke med isens rolle i barens liv. Ofte brukes det ikke bare til å tilsette noen drikke. De kan servere retter, kule retter.
Denne enheten vil alltid være nyttig og ikke overflødig. Enten automatisk eller manuelt utstyr bør velges. Dette er nødvendig basert på dine behov. En lignende funksjon utføres også av ismøller.
Kaffemaskiner
Baren er utstyrt med kaffemaskiner. Denne drinken er populær. Kundene bestiller ofte den, mens de venter på hovedordren. Dessuten drikkes kaffe under forhandlinger, eventuelle møter eller bekjente. Dessuten avhenger institusjonens maksimale fortjeneste av kaffe. Jo større rekkevidde denne drikken er, jo høyere er den. For dette trenger du selvfølgelig å kjøpe en profesjonell kaffemaskin.
sjokolade maskiner
Enhver seriøs institusjon bør ha en sjokoladebar. Dette er utstyr som lar deg dekorere servise og til og med interiøret. Den lager ganske velsmakende drinker: sjokolade, gløgg, te og så videre. Mellom seg skiller enheter seg inn i hus og boller. De kraftigste og holdbare er stålalternativer.