Oczywiście wiele osób marzy o własnym biznesie. Doświadczeni pszczelarze i pszczelarze często zastanawiają się, czy produkcja miodu może stać się naprawdę dochodowym biznesem. Czego potrzebujesz, aby założyć własną firmę? Jakie trudności czekają na drodze do sukcesu? Gdzie znaleźć kupujących? Te pytania interesują wielu.
Czy miód jest opłacalny?
Oczywiście miód, podobnie jak inne produkty pszczele, jest bardzo popularny wśród populacji. W końcu wszyscy wiedzą o leczniczych i dobroczynnych właściwościach tego przysmaku. Dlatego produkcja miodu może być naprawdę dochodowym biznesem, zwłaszcza jeśli podejdziesz do niego poprawnie.
W końcu proces tworzenia, pakowania i sprzedaży tego cudownego produktu jest złożoną sprawą. Tak, a kapitał początkowy będzie wymagał znacznych nakładów. Dlatego przede wszystkim musisz opracować kompetentny biznesplan dotyczący produkcji miodu i wziąć pod uwagę wszystkie możliwe trudności.
Ustalamy sposób prowadzenia działalności gospodarczej
Miód można wytwarzać na dwa sposoby. Możesz założyć firmę, aby uzyskać produkt od podstaw - w takich przypadkach będziesz potrzebować znacznej wiedzy w zakresie pszczelarstwa lub osoby, która jest dobrze zorientowana we wszystkich zawiłościach pszczelarstwa i jest gotowa do pracy dla Ciebie. Taka produkcja jest znacznie trudniejsza, ale ma również wiele ważnych zalet.
Drugą opcją biznesową jest produkcja paczkowanego miodu. Oznacza to, że kupisz gotowy produkt od pszczelarzy, zajmiesz się jego butelkowaniem i pakowaniem, a także marketingiem.
Produkcja miodu od podstaw: zalety i wady
W rzeczywistości uzyskanie tego słodkiego produktu od podstaw jest trudne. Najpierw musisz znaleźć terytorium pod pasieką, kupić wszystko, aby stworzyć ule i zadbać o owady, zakup co najmniej 15–20 rodzin pszczelich. Konieczne będzie zadbanie o obecność niezbędnych roślin wokół pasieki.
Sam proces przetwarzania miodu obejmuje etapy pompowania, osiadania i mieszania. Ponadto zimą pszczoły wymagają starannej opieki, co również należy wziąć pod uwagę. W związku z tym ten sposób prowadzenia działalności gospodarczej jest bardziej czasochłonny i kosztowny.
Z drugiej strony ma wiele ważnych zalet. W szczególności zysk netto ze sprzedaży miodu będzie znacznie wyższy. Ponadto możesz zarabiać na innych produktach pszczelarskich, w tym wosku, propolisu, pyłku, mleczku pszczelim itp.
Produkcja pakowanego miodu
Oczywiście, aby samodzielnie produkować miód, potrzebujesz nie tylko więcej kapitału początkowego, ale także więcej czasu, specjalnej wiedzy, umiejętności i miłości do swojego biznesu. Wytwarzanie miodu od podstaw to niezwykle pracochłonny proces. Dlatego wielu początkujących biznesmenów decyduje się na pakowanie gotowego miodu.
Oczywiście musisz kupować surowce od pszczelarzy i po stosunkowo wysokiej cenie. Marża na produkcie, a co za tym idzie, zarobki nie będą tak duże. Ale taka firma ma swoje zalety - na przykład nie będziesz musiał tworzyć pasieki, monitorować pszczół, badać i ulepszać procesu produkcyjnego itp.
Jakie dokumenty będą potrzebne?
Jeśli potrzebujesz własnej linii do rozlewania miodu, powinieneś przygotować się na pewne formalności, ponieważ nadal potrzebne są oficjalne dokumenty i pozwolenia. Przede wszystkim musisz zarejestrować się w usłudze podatkowej.Tutaj będziesz mógł wybrać rejestrację jako indywidualny przedsiębiorca lub utworzenie spółki z ograniczoną odpowiedzialnością (ta opcja jest lepsza, jeśli otwierasz firmę z partnerem lub zamierzasz z czasem rozwijać i otwierać nowe punkty).
Ponadto konieczne będzie przeprowadzenie kontroli stacji sanitarno-epidemiologicznej (sprawdzą nie tylko warunki produkcji, ale także jakość produktu), a także kontrolę straży pożarnej. Po uzyskaniu pozwoleń możliwe będzie przesłanie wniosku do rady miasta, gdzie otrzymasz pozwolenie na handel.
Lokale do wynajęcia
Od razu warto zauważyć, że wybrany pokój powinien mieć stały dostęp do wody i prądu. Rozmiary zależą od wielkości produkcji i ilości sprzętu, który zamierzasz kupić. Na początkowych etapach powstanie dość mały pokój na wyciek miodu, a także oddzielny magazyn do przechowywania gotowego produktu.
Lokalizacja produkcji w tym przypadku nie ma większego znaczenia - najważniejsze jest to, że w pobliżu znajduje się droga i wygodny dostęp, ponieważ surowce i gotowy miód trzeba jakoś przetransportować. Jeśli zamierzasz otworzyć tutaj swój własny sklep, obok magazynu, to oczywiście lepiej wybrać budynek znajdujący się w ruchliwej części miasta.
Jaki sprzęt będzie potrzebny do pakowania miodu?
Jaki jest proces pakowania miodu? W twoim zakładzie rozpuszczą miód, przygotują pojemniki, wyleją produkt do pojemników, zapieczętują je, a także pakują, przechowują i transportują. Oczywiście będzie to wymagać pewnej techniki.
Na początek wystarczy stworzyć małą półautomatyczną linię. Sprzęt do pakowania miodu będzie kosztował około 150-200 tysięcy rubli. Taka automatyczna maszyna wyprodukuje nie więcej niż 1000 kilogramów gotowego produktu, umieszczając go w pojemnikach od 20 ml do 10 litrów. Praca z takim sprzętem nie wymaga specjalnej wiedzy ani specjalnego szkolenia. Z drugiej strony warto wziąć pod uwagę koszty utrzymania maszyny.
Oczywiście wraz ze wzrostem liczby konsumentów można stopniowo zwiększać produkcję, zmieniając sprzęt na mocniejszy.
Kolejnym ważnym punktem jest transport. W końcu konieczne będzie dostarczenie surowców do produkcji, a gotowe puszki do dostarczenia klientom. Będziesz potrzebował własnego przestronnego transportu. Z drugiej strony na początku możesz skorzystać z usług firm transportowych.
Ilu pracowników trzeba zatrudnić?
W takim przypadku wszystko znowu zależy od wielkości i metody produkcji. Jeśli masz własną pasiekę, na pewno będziesz potrzebować pomocników, a także doświadczonych, którzy rozumieją zawiłości pszczelarstwa. Na początek wystarczy 1-3 pracowników w pasiece.
Ponadto konieczne będzie zatrudnienie osób do monitorowania wyposażenia do pakowania. W małej produkcji wystarczy 2-5 pracowników. Ale personel dużych firm często składa się z 10–50 pracowników. Początkujący przedsiębiorca powinien wziąć pod uwagę koszt płac - średnio będzie to 60-70 tysięcy rubli miesięcznie.
Określ kategorię kupujących
Oczywiście najważniejsza jest sprzedaż miodu. W końcu, jeśli nie masz wystarczającej liczby kupujących, zysk będzie minimalny. W takim przypadku warto zastanowić się, dla której kategorii klientów będzie przeznaczony Twój produkt.
Na przykład osoby o niskich i średnich dochodach nie będą w stanie kupić drogiego produktu. Koszt miodu można zmniejszyć przez opakowanie. Na przykład, jeśli używasz tanich plastikowych pojemników, twój produkt będzie kosztował znacznie mniej. Ponadto lepiej jest wlewać miód do pojemników o małej objętości, na przykład 200-300 ml - będzie to dostępne dla każdego klienta.
Z drugiej strony dla wielu klientów ważne są nie tylko pojemniki (na przykład miód najczęściej wlewa się do szklanych słoików), ale także obecność etykiety opisującej skład produktu, producenta, datę butelkowania itp. Taki produkt oczywiście będzie kosztował więcej. Dlatego musisz z góry określić kategorię klientów i kupić niezbędne materiały, uzgodnić drukowanie etykiet itp.
Gdzie kupić gotowy produkt?
Jeśli zdecydujesz się zająć pakowaniem gotowego miodu, omijając etapy jego produkcji, prawdopodobnie interesują Cię pytania o to, skąd wziąć surowce do produkcji. W takich przypadkach najlepiej jest znaleźć kilku pszczelarzy, którzy będą sprzedawać miód po stosunkowo niskich kosztach. Oczywiście możesz próbować dojść do porozumienia z dużymi farmami pasiek, ale z reguły współpracują one z dużymi hurtowniami, które są w stanie kupować i sprzedawać miód w dużych ilościach.
W każdym razie, opracowując biznesplan, należy wziąć pod uwagę fakt, że produkcja miodu jest działalnością sezonową, a zimą nie należy liczyć na dostawę surowców.
Otwieramy własny sklep
Oczywiście zawsze możesz znaleźć hurtowych nabywców, na przykład porozumieć się z dużymi supermarketami lub centrami handlowymi, dostarczyć swoje towary do małych sklepów w mieście, umówić się z firmami kosmetycznymi lub farmaceutycznymi, które również kupują miód i produkty pszczelarskie. Ale te opcje są odpowiednie tylko wtedy, gdy możesz zaspokoić potrzeby swoich klientów.
Ale jest jeszcze jedna opcja - otworzyć własny punkt sprzedaży. Biznesplan sklepu z miodem powinien uwzględniać koszt czynszu. Będziesz potrzebował blatu i innych mebli, a także lodówek do przechowywania itp. Zdecydowanie powinieneś się tym zająć.
Nawiasem mówiąc, sklep może być mały. Możesz także wynająć miejsce na rynku miejskim, ponieważ tam skupia się większość kupujących. Wskazane jest zaoferowanie klientom wyboru co najmniej kilku odmian miodu.
Biznesplan dotyczący sprzedaży miodu można uzupełnić. Na przykład, jeśli masz własną pasiekę, możesz dodać inne produkty do asortymentu towarów, w szczególności wosk i propolis. W każdym razie jednym z najważniejszych aspektów biznesu miodowego jest jakość produktu - to jedyny sposób, w jaki możesz zbudować bazę stałych klientów, a następnie stopniowo rozwijać firmę.
Nawiasem mówiąc, reklama nie zaszkodzi. Na przykład w mieście można zamówić kilka banerów lub znaków, od czasu do czasu organizować różne promocje. Możesz stworzyć system rabatów dla stałych klientów, który oczywiście przyciągnie nowych klientów, którzy chcą zaoszczędzić pieniądze. Reklama w lokalnej gazecie pomoże również zwiększyć popularność sklepu.
