Certificarea băuturilor alcoolice - aceasta este măsurile necesare care vizează determinarea calității indicatorilor consumatorilor. Produsele alcoolice sunt necesare pentru a realiza acest set de măsuri. Acest lucru este realizat pentru a exclude produsele de pe piața consumatorilor produse periculoase pentru sănătatea și viața umană.
De ce am nevoie de certificare?
Ca urmare a dezvoltării și implementării de noi tehnologii în industria alimentară și a alcoolului, tot mai multe produse apar pe rafturile magazinelor. Este imposibil de determinat calitatea și siguranța anumitor mărfuri „cu ochiul”. Pentru a nu dăuna sănătății și, uneori, chiar viața consumatorului, precum și pentru a preveni vânzarea de produse potențial periculoase, există un anumit sistem de confirmare a conformității cu actele de reglementare stabilite.
În procesul de certificare a calității bunurilor, sunt dezvăluite diferitele caracteristici ale acestora. Conform încheierii cercetării, organizațiile special autorizate pot emite un document care confirmă conformitatea produsului cu toate cerințele normelor și standardelor existente sau refuză să-l primească.
Ce este certificarea alcoolemiei?
Cuvântul „certificat” a fost folosit pentru prima dată în terminologia Organizației Internaționale pentru Standardizare (ISO) la începutul anilor 80 ai secolului trecut. Ghidurile de referință ale acestei organizații oferă o definiție a acestui concept, al cărui sens este redus la implementarea anumitor acțiuni, rezultatul căruia este certificarea conformității unui anumit serviciu sau produs cu gama de calități și standarde necesare. Conform acestei definiții, orice produs sau serviciu trebuie să aibă un certificat de conformitate. Același sistem a fost adoptat în Federația Rusă în sistemul GOST al normelor și condițiilor tehnice general acceptate, precum și a altor standarde stabilite de sistemul legislativ al Federației Ruse.
Certificarea alcoolului nu face excepție. Conform legislației rusești, niciun produs care conține alcool nu poate fi vândut fără documentație specifică care să confirme calitatea produselor. Documentele de autentificare trebuie să fie prezente și la transportul băuturilor alcoolice pe teritoriul Federației Ruse.
Documente de certificare
Furnizorul este pe deplin responsabil pentru vânzarea produselor de calitate necorespunzătoare. Prin urmare, este necesar să îndepliniți cerințele obligatorii privind caracteristicile produsului care face obiectul certificării. Aceste măsuri sunt necesare în special la fabricarea sau vânzarea de produse care asigură siguranța vieții și sănătatea umană. Conform actelor legislative ale Federației Ruse, documentele care atestă calitatea de consiliere pot fi:
- certificat. Acest document confirmă faptul că acest produs îndeplinește cerințele. Acesta este eliberat solicitantului după o cercetare reușită și confirmarea respectării standardizării.
- Marca conformității. O marcă înregistrată în conformitate cu anumite norme și reguli, a căror prezență indică faptul că produsul are într-adevăr setul de caracteristici necesare.
Certificarea obligatorie a băuturilor alcoolice
Actele legislative ale Federației Ruse prevăd certificarea obligatorie a unei liste specifice de produse care conțin alcool sub forma adoptării documentelor de declarare privind conformitatea calității.„Lista produselor care fac obiectul declarației obligatorii” a fost aprobată de guvernul rus la sfârșitul anului 2009. Este format din:
- Diferite tipuri și soiuri de vodcă.
- Licoare care conțin alcool.
- Băuturi alcoolice
- Cognac, băuturi de rachiu și coniac.
- Fructe, fructe de pădure, struguri, șampanie și vinuri spumante.
- Tot felul de bere și băuturi scăzute de alcool.
- Alcool etilic 95%.
Sistem de certificare voluntară
Pentru a produce și vinde legal băuturi alcoolice, trebuie să obțineți o declarație de conformitate. Mulți producători de produse din această categorie încearcă să emită un certificat suplimentar pentru băuturile alcoolice într-un sistem voluntar de certificare a produselor.
Acest lucru se datorează faptului că nu toți consumatorii sunt familiarizați cu un astfel de document ca o declarație. Cu toate acestea, majoritatea cumpărătorilor au încredere mai mult în certificatul de conformitate. Un document de certificare a băuturilor alcoolice din Rusia este emis pe antetul oficial albastru și are protecția necesară împotriva contrafacerii. Aparent, în ochii consumatorilor, acest certificat de calitate este mai solid decât declarația care este emisă pe antetul organizației care a efectuat declarația de produs.
Inițiativa personală a vânzătorului
Cu toate acestea, un certificat voluntar este un document oficial emis de autoritățile de certificare acreditate. Aceste documente sunt emise pentru a confirma calitatea înaltă a produsului, siguranța acestuia și respectarea cerințelor documentelor de reglementare și GOST-uri. Acest tip de certificare a băuturilor alcoolice este o inițiativă voluntară a producătorului sau a vânzătorului. Acesta este realizat pentru a crește ratingul mărfurilor lor în sectorul alcoolului pe piața țării. Uneori, aceste documente joacă un rol decisiv în obținerea diferitelor licitații și exportul de mărfuri în străinătate.
Dar cum este certificarea alcoolului în Federația Rusă? Pentru a primi documentul de certificare apreciat al produselor declarate, este necesar să îl supuneți unor studii suplimentare care vizează confirmarea conformității. Aceasta include măsuri pentru igiena și conformitatea sanitar-epidemiologică. Ca urmare a acțiunilor întreprinse și a testării necesare a produselor, organismele Serviciului Federal de Supraveghere a Protecției Drepturilor Consumatorului și a Bunăstării Omului eliberează sau refuză eliberarea unui certificat de înregistrare a statului, fără de care certificarea suplimentară a băuturilor alcoolice este imposibilă.
Ce documente vor fi necesare?
Pentru a primi un certificat pentru băuturi alcoolice în departamentul centrului de certificare, trebuie să furnizați un pachet de documente constând din:
- Documentația legală a companiei client (Charter, TIN, PSRN), documente tehnice pentru produsele vândute (TU sau GOST), certificat de proprietate a spațiilor de producție sau contract de închiriere, certificate de calitate și detalii despre companie.
- La certificarea unui produs de către producătorul său, este necesar să furnizați informații cu o descriere completă a produselor alcoolice, a certificatelor de calitate și a detaliilor companiei.
Certificarea produselor importate va necesita un pachet de documente constând în documentele charter ale companiei client, o descriere completă a produsului, o copie a contractului de furnizare, certificate de calitate și detalii ale producătorului.
Probleme ale furnizorilor și implementatorilor
Cu toate acestea, obținerea adesea a documentelor relevante nu înseamnă că furnizorul a achiziționat un bilet către sectorul alcoolului de pe piața „oamenilor”. Deseori, producătorii observă dificultăți create artificial pentru promovarea produselor în alte regiuni. Administrațiile locale necesită o certificare secundară a băuturilor alcoolice în mod voluntar.În unele regiuni, au fost înregistrate incidente de opoziție a autorităților și a marilor producători locali la promovarea produselor „străine”. În mediul profesional al producătorilor și vânzătorilor de băuturi alcoolice, acest fenomen se numește „separatism regional”.
În special scandalurile mari legate de concurența neloială și monopolizarea pieței apar cel mai adesea în regiuni îndepărtate de partea centrală și unele republici ale Federației Ruse.
Monopolul piețelor locale de alcool în anumite regiuni
După manifestarea „separatismului regional” pe teritoriul Tatarstanului, care se întâmplă de la sfârșitul anilor 90, mulți antreprenori se plâng la Serviciul Federal Antimonopoly (FAS) și la Uniunea Producătorilor de Alcool (SPAP) că autoritățile locale le obligă să plătească primirea documentelor de calitate suplimentare.
Certificarea voluntară nu mai este menționată aici. În cazul refuzului inspecției suplimentare, vânzătorii de alcool non-local sunt limitați la eliberarea unei licențe de vânzare cu amănuntul. Vânzătorii sunt obligați să crească prețul produselor vândute, făcând produsul neatractiv pentru public. Acest lucru creează condiții inegale pentru participanții pe piață și concurență nesănătoasă. Doar în 2016, SPAP a detectat 24 de astfel de încălcări.
O singură țară - o singură lege
Potrivit producătorilor și experților pieței alcoolului, aceste acțiuni sunt în mod clar ilegale. Până la urmă, toți trăim într-o țară și legile ar trebui să fie aceleași pentru toată lumea, iar în acest scop sunt adoptate acte de reglementare cu semnificație federală. Prin urmare, constrângerea pentru obținerea accizelor și a certificatelor de importanță locală este ilegală.
Oamenii de afaceri încearcă să combată manifestările separatismului regional prin metode legale. La inițiativa FAS, au fost luate măsuri dure pentru combaterea monopolizării pieței, iar în practica certificării secundare a băuturilor alcoolice, au fost luate în considerare o mulțime de procese. Totuși, astfel de evenimente nu au dat rezultatul așteptat și plângerile întreprinzătorilor către organizațiile pentru drepturile omului sunt încă primite. Pentru eradicarea unor astfel de fenomene în sectorul alcool al afacerilor private, este necesară îmbunătățirea unui sistem de certificare unificat.