Un mixer este un lucru foarte util în bucătăria oricărei gospodine. El poate bici, amesteca și modele moderne - chiar macină produsele. Astăzi pe rafturile magazinelor există atât de multe mixere de producători diferiți, cu funcții și capabilități diverse, încât te-ai întrebat ce să alegi.
Desigur, vreau să obțin un model bun și ieftin, dar nu toată lumea știe cum să-l facă corect, ce să caute atunci când cumpără. În acest articol, vom analiza cum să alegeți un mixer și să nu plătiți excesiv pentru funcționalități inutile.
Pentru început, aflăm care sunt mixerele, ce sarcini sunt potrivite, care sunt avantajele și dezavantajele lor.
Mixer de mână: pro și contra
Din numele este clar că trebuie să țineți mereu mixerul în mână. Astfel de modele sunt ușoare, mici, ocupă puțin spațiu în bucătărie. De obicei, corpul mixerelor de mână este fabricat din plastic și echipat cu un mâner larg convenabil.
Avantajele unui mixer de mână
- Compactitatea.
- Ușor de dezasamblat și de curățat. De obicei, mixerele manuale au un buton, atunci când sunt apăsate, duzele în sine sunt îndepărtate. Păstrarea lor curată este foarte simplă: corola poate fi spălată sub apă, iar carcasa în sine poate fi ștersă doar cu o cârpă umedă.
Dezavantaje ale mixerului manual
- Putere mică, duze slabe. Mixerele de mână fac față numai sarcinilor simple: bateți ouăle, pregătiți piureul, amestecați aluatul pe clătite, dar nu vor putea frământa aluatul gros.
- Nu vă spălați sub apă. Dacă lichidul se află în interiorul carcasei, pur și simplu va provoca o defecțiune. Prin urmare, gândindu-mă ce mixer să alegi, ar trebui să se prefere modelele fără lacune pe corp.
Mixer staționar: pro și contra
În modelele staționare, pe lângă mixerul în sine, există un bol și un suport care le ține în timpul utilizării. Datorită acestui lucru, mâinile sunt eliberate, iar gazda poate face alte lucruri. Multe mixere staționare învârte nu numai duze, ci și suportul în sine, astfel încât se poate obține o amestecare mai uniformă. Mai mult, modelele moderne lucrează la o astfel de tehnologie, încât rotația are loc în centru și de-a lungul altor traiectorii. Malaxoarele staționare pot avea două duze sau una, dar în acest caz va fi mai mare. Funcționalitatea largă face ca aceste modele să fie mai scumpe decât cele manuale.
Înainte de a alege un mixer staționar, ar trebui să vă familiarizați cu avantajele și contra.
Avantajele mixerului staționar
- Putere și duze puternice. Spre deosebire de un model manual, un mixer staționar poate gestiona sarcini mai complexe. Când cumpărați, merită să examinați cu atenție toate duzele pentru defecte și modul în care acestea sunt introduse și eliminate din carcasă.
- Piesele individuale pot fi spălate sub apă.
Dezavantaje ale mixerului staționar
Probabil, singurul și cel mai important minus al modelului staționar este dimensiunea mare. Prin urmare, merită să vă luați în considerare unde îl veți curăța până când îl utilizați.
Mixer de mână staționar
Uneori la vânzare există așa-numitele mixere de tip mixt, care au un suport pentru mixer la fel ca o componentă suplimentară a unității în sine. Astfel de modele sunt convenabile de utilizat, deoarece designul în exces poate fi pus într-un sertar și se poate utiliza doar un mixer de mână, dacă trebuie să bateți rapid sau să amestecați ceva.
Ce mixer este mai bine să alegeți: manual, staționar sau mixt - depinde de preferințele și capacitățile dvs. Acum luați în considerare caracteristicile funcționale ale tuturor modelelor.
putere
După cum am menționat deja, mixerele staționare au mult mai multă putere decât mixerele manuale.
Viteza și calitatea produselor de amestecare și biciuire depind de acest indicator.
Dacă aveți nevoie de un mixer pentru prepararea bateriei și cremelor, atunci va fi suficient un model ieftin cu o putere de 150 până la 300 de wați.
Pentru a bici un aluat mai gros și mai dens, aveți nevoie de putere de la 250 la 350 wați. De obicei, mixerele de mână au o putere de până la 400 de wați, iar mixerele staționare au până la 1000 de wați.
Viteza mixerului
Câtă viteză va avea mixerul depinde de putere. Cum să alegi dacă ai nevoie de un model de mare viteză sau nu?
Pentru a îndeplini sarcini simple, în principiu, trei moduri de viteză vor fi suficiente. Acestea sunt mixere cu putere redusă. Chiar dacă astfel de modele au până la șapte viteze, de fapt, acestea vor funcționa în continuare în trei moduri, deoarece numărul de revoluții practic nu se va schimba.
Pentru mixere puternice, viteza de rotație se schimbă semnificativ cu fiecare comutator, chiar dacă au până la 12 viteze.
Viteza de rotație poate fi reglată în două moduri: folosind glisorul sau apăsând butonul. Această din urmă opțiune nu este foarte practică, deoarece, în timp, mecanismul se uzează și este incomod să depuneți eforturi în mod constant și să țineți degetul pe buton.
Moduri de operare
În mixerele moderne, puteți găsi trei moduri de funcționare, fiecare fiind conceput pentru a rezolva probleme specifice. Acest lucru este normal, puls și turbo. Să încercăm să ne dăm seama cum să alegi un mixer cu un mod funcțional potrivit pentru tine.
- În modul normal, puteți seta viteza cu un buton sau un glisor pentru a bici sau a amesteca produsele.
- Modul puls vă permite să lucrați cu produse solide. De obicei este pornit folosind butonul. Cu cât îl apasă mai puternic, cu atât va crește viteza.
- Adesea pe mixere puteți găsi un buton separat, activează modul turbo, datorită căruia pentru o perioadă scurtă de timp viteza atinge scurt nota maximă. Cel mai adesea, această funcție este utilizată pentru a scăpa de bulgări în test.
Dacă ați optat pentru un model staționar, trebuie să știți cum să alegeți un mixer cu un bol, deoarece are propriile nuanțe.
Volumul bolului mixerului
Acesta este cel mai important indicator al modelelor staționare. Desigur, cu cât vasul este mai mare, cu atât mai bine, dar mixerul va ocupa mai mult spațiu. Vă rugăm să rețineți că vasul va ține cu aproximativ jumătate de litru mai puțin decât ceea ce este scris pe acesta, deoarece producătorii nu indică de obicei volumul utilizabil. Și dacă încărcați produsele până la capăt, atunci stropirea conținutului în toată bucătăria este pur și simplu inevitabilă. Dar nu ai nevoie?
Luați în considerare de ce este potrivit un mixer cu un volum sau altul:
- Bol până la 1 litru. De obicei, în acest caz, mixerul este echipat doar cu duze pentru amestecare și bici. Un astfel de volum mic de bol este suficient doar pentru prepararea sosului și a omletei.
- Bol de la 1 la 2 litri. În mod obișnuit, un astfel de volum poate fi găsit în mixerele cu putere redusă, este deja suficient pentru frământarea aluatului sau pentru biciul cu piure de cartofi. Un bol de această dimensiune este destul de rar.
- Bol de la 2 la 3 litri. Dacă vă confruntați cu întrebarea: „Cum să alegeți un mixer pentru casă?”, Atunci este mai bine să optați pentru astfel de modele. Bolurile acestui volum vor fi suficiente pentru a îndeplini toate sarcinile cu care se confruntă gazda din bucătărie.
- Bol de la 3 litri sau mai mult. Un astfel de volum poate fi găsit în mixerele puternice profesionale. Dacă gătitul nu este doar un hobby pentru dvs., ci și un mod de a câștiga bani, atunci ar trebui să acordați atenție modelelor cu un bol mare. Mixerele din această categorie sunt scumpe, dar carcasa și duzele sunt deosebit de durabile și, prin urmare, durabile.
Materialul bolului mixerului
De regulă, bolurile de amestec sunt realizate din două materiale: plastic și metal. Acesta din urmă este de preferat, deoarece este considerat mai durabil. Dar, de obicei, mixerele puternice și scumpe sunt echipate cu boluri metalice.
Un bol de plastic este mult mai frecvent la modelele la prețuri ieftine și mijlocii.Este mult mai mică ca rezistență la metal, dar poate fi făcută în orice culoare. Există, de asemenea, boluri transparente care vă permit să vedeți în ce stare se amestecă produsele.
Opțiuni mixer
Producătorii moderni de electrocasnice au oferit funcții și duze atât de diferite încât uneori te pierzi în această varietate. Dacă vă gândiți să alegeți un mixer pentru bucătărie, atunci acordați atenție la ceea ce este inclus în pachet, la ce este folosit și dacă aveți nevoie deloc. În caz contrar, riscați să plătiți excesiv pentru capabilitățile inutile ale modelului, iar duza în exces va aduna praf în colț.
În modele simple, puteți găsi doar două perechi de duze - acestea sunt corolele și spiralele, care sunt destul de suficiente pentru a bate, de exemplu, ouăle și frământarea aluatului. Dacă achiziționați un mixer de mână mai scump, atunci cel mai probabil va include până la cinci duze. De obicei, aceasta este o pereche de corole și mai multe spirale, diferind unele de altele ca mărime și cu o formă mică.
Duzele din mixerele staționare sunt mai diverse. Pachetul poate include spirale, bici, cârlige, cuțite de tăiere, un bol rotativ. Unele modele sunt echipate cu o duză care seamănă cu un cuțit dintr-un blender. Ea face față aceleași sarcini ca fratele ei - amestecă sosuri, transformă produsele în piure de cartofi.
Separat, la vânzare puteți găsi duze suplimentare pentru mixere - un tăietor de legume, cuțite circulare pentru cartofi, un cuțit pentru tăierea cărnii și alte dispozitive utile.
Asigurați-vă că acordați atenție calității fabricării duzelor. Nu trebuie să fie prea subțiri și să fie făcute din sârmă.
Ce să mai cauți atunci când cumpără un mixer
Înainte de a alege un mixer, studiază celelalte modele, ce funcționalitate au.
Un compartiment foarte util pentru depozitarea cablului. Când luați mixerul de pe raft, firul atinge alte obiecte și le trage de-a lungul. Acest lucru, pentru a spune ușor, nu este foarte convenabil.
Toate mixerele, chiar și cele mai ieftine, sunt echipate cu un buton de evacuare a duzei. Dacă acest lucru nu este disponibil, atunci merită să luăm în considerare dacă merită să cumpărați un astfel de model.
Mixerele mai scumpe au funcționalitate mai „cool”: protecție împotriva supraîncălzirii, înfundării, a sistemului de duze în mișcare în sus și în jos. Dacă nu aveți nevoie de astfel de „clopote și fluiere”, atunci nu ar trebui să plătiți în exces.
Producători de mixer
Desigur, este mai bine să cumpărați mixere de la producători de încredere. Nu este recomandat să cumpărați un model dacă a fost fabricat în China.
Companii precum Bosh, Siemens, Philips, Tefal, Moulinex și Vitek s-au stabilit ca producători de produse bune.
Dacă nu știți ce mixer să alegeți, este recomandat să citiți recenzii despre acesta înainte de a-l cumpăra. Acest lucru vă va ajuta să evitați surprize neplăcute sub formă de defecțiuni permanente sau de muncă de proastă calitate a modelului.
