Într-o bucătărie modernă, un blender joacă un rol special onorabil. Nu este nimic surprinzător în acest sens, deoarece asistenta de bucătărie, indispensabilă pentru multe gospodine, ușurează pregătirea multor preparate.
Blender este un dispozitiv multifuncțional. Utilizarea sa vă permite să macinați simplu și rapid orice produse (legume și carne, fructe, nuci etc.), să pregătiți piure și emulsii, să frământați aluatul, să amestecați mușchi și smoothie și chiar să tocați gheață.
În prezent, blenderul este un concurent demn al procesatorului alimentar. Acest dispozitiv este mai mobil și mai convenabil, pe lângă faptul că ocupă un spațiu minim în bucătărie. Multe gospodine folosesc zilnic un blender. Și nu este de mirare, deoarece dispozitivul nu necesită o pregătire specială pentru funcționare, iar după utilizare este ușor de spălat.
Principiul de lucru
Cum este conceput un blender? Motorul electric compact al dispozitivului roteste arborele pe care pot fi fixate diferite duze. Produsele sunt plasate într-un bol special. Datorită rotirii duzei instalate, se efectuează bătăi sau măcinare.
Tipuri de aparate
Toate amestecurile sunt împărțite în staționare și submersibile (sau mâini). La modelele primului tip de dispozitive, motorul electric este proiectat în interiorul carcasei. Un vas și una dintre duze sunt atașate de această parte stabilă a blenderului.
Un design ușor diferit este un dispozitiv de imersiune. Are două componente principale. Primul dintre ele este mânerul, în interiorul căruia designerii au așezat motorul electric. A doua parte principală este un picior special conceput pentru montarea diferitelor duze. Un astfel de blender este ținut în mâini în procesul de biciuire sau măcinare a produselor. Piciorul cu duza este apoi scufundat într-un recipient separat cu produsele în el.
Producătorii moderni produc un blender destul de interesant, care este un fel de hibrid de manual și staționar. Diferența sa constă într-un recipient mai performant pentru produse, precum și într-un motor electric puternic.
Cum să alegi un blender? Pentru a determina modelul de care vă veți satisface, este important să studiați în detaliu informațiile despre capacitățile fiecărui tip de dispozitiv înainte de a cumpăra, precum și să analizați toți parametrii tehnici care vor satisface nevoile utilizatorului.
Dispozitiv staționar
Caracteristica de proiectare a acestui dispozitiv este prezența unui bol și a unei carcase detașabile, în interiorul căreia este construit un motor electric. Corpul de lucru al unui astfel de blender este un cuțit de cuțit cu lama. Este amplasat în interiorul vasului. Produsele sunt introduse în recipient, care sunt prelucrate ulterior. Cum să alegi un blender staționar? Acordați atenție echipamentului dispozitivului. Poate consta dintr-o singură duză. Cu toate acestea, ar trebui să se prefere un model mai funcțional. În configurația sa ar trebui să existe mai multe duze interschimbabile concepute pentru măcinarea sau biciul produselor.
Cum să alegi un blender? Trebuie avut în vedere faptul că dispozitivele staționare au mai multă capacitate, dar sunt grele. De asemenea, astfel de dispozitive au o lipsă de mobilitate, dar compensează o utilizare convenabilă și plăcută. În acest proces, astfel de dispozitive nu necesită participarea directă a proprietarului.
Dezavantajul modelelor staționare este capacitatea lor slabă de a manipula produse solide.Un submersibil este mult mai ușor să pregătești zahăr glazier și cafea măcinată. Acesta vă va permite să obțineți o masă mai uniformă de legume și ierburi.
Și cum să alegi un blender pentru cocktail-uri? Pentru a obține această băutură, un aparat staționar este cel mai potrivit. Prin utilizarea sa, se obțin sosuri și omlete grozave. De asemenea, este necesar pentru frământarea. Blenderul staționar, care este un recipient cu lame în partea de jos, zdrobeste perfect nuci, brânzeturi tari și gheață.
Unul dintre dezavantajele unui astfel de dispozitiv este incapacitatea de a folosi duze, cum ar fi un bici, precum și punerea în aplicare a evacuării. În plus, atunci când utilizați un dispozitiv staționar, este imposibil să macinați produsele într-un recipient.
Desigur, comoditatea acestui blender este că în timpul funcționării nu este nevoie să îl țineți în mâini. În plus, în majoritatea modelelor există o funcție de auto-curățare și sunt mai ieftine decât submersibile.
Cum să alegi un blender staționar pentru a facilita temele? În primul rând, trebuie să acordați atenție materialului care a fost folosit pentru producerea bolului, precum și capacitatea acestuia. Un parametru important este puterea. Cu cât este mai mare, cu atât dispozitivul va face mai repede lucrările care i-au fost încredințate.
Blender de mână
Acest dispozitiv este cât se poate de compact. În plus, diferă de caracteristicile de proiectare staționare. În partea de sus a dispozitivului, adică în mânerul său, se află partea motorului. Duza sau tocătorul este atașat la partea inferioară a blenderului. Submersibilul este mai compact și versatil. Cu toate acestea, nu este proiectat pentru lucrări pe termen lung.
Un pachet special pentru produse este inclus în pachet. În absența sa, puteți macina ingredientele în orice fel de mâncare cu pereți înalți.
Cum să alegi un blender de mână? Când determinați modelul de care aveți nevoie, acordați atenție materialului din care sunt fabricate duzele. Poate fi din plastic rezistent sau din oțel inoxidabil. Este recomandabil să acordați preferință pieselor metalice. Cu toate acestea, în acest caz, costul dispozitivului va fi puțin mai mare. Prețul unui blender submersibil va depinde și de calitatea recipientelor și a duzelor care sunt incluse în kit.
Un asistent manual de bucătărie este folosit pentru a măcina fructe și verdeață, carne fiartă și legume. Cu ajutorul acesteia, puteți face un pic de carne tocată și obțineți pesmet. Blenderul submersibil va face față perfect pregătirii ciorbei de piure, laptelui și cocktail-urilor de fructe și fructe de pădure, precum și a smoothie-urilor. După ce ați introdus un bici cu duză, cu ajutorul acestuia este posibil să frigeți.
Dezavantajele unui blender submersibil includ necesitatea de a-l ține în mâini și un preț puțin mai mare în comparație cu unul staționar. Cu toate acestea, toate părțile negative sunt mai mult decât compensate de avantajele dispozitivului. Printre acestea din urmă se numără:
- compactitate;
- capacitatea de a lucra oriunde;
- comoditate cu o cantitate mică de produse.
Cum să alegi un blender de mână pentru acasă? Merită să vă întrebați despre materialul folosit pentru confecționarea „piciorului”. Mai bine dacă este din metal. Materialul plastic se teme de fierbinte, își schimbă culoarea în timp și devine un miros neplăcut.
Dacă decideți să cumpărați un blender de mână, care este mai bine să alegeți? O caracteristică importantă a oricărui dispozitiv este puterea sa. Cu cât este mai mare valoarea sa, cu atât mai bine. Cu mai multă putere, blenderul va rezolva rapid sarcina care i-a fost atribuită, ceea ce vă va permite să vă dați mâinile la odihnă. Un punct important este disponibilitatea vitezei. În cele mai bune dispozitive există mai multe dintre ele.
Cum să alegi un blender pentru acasă? Dacă nu vă deranjează banii, atunci este mai bine să cumpărați cei mai scumpi. El are cea mai mare putere, iar metalul va servi drept materialul „piciorului”. Astfel de modele au întotdeauna un număr mare de viteze. Cu alte cuvinte, totul este în raportul optim. În plus, amestecătoarele scumpe vin cu o varietate de duze și sunt echipate cu numeroase moduri.
Cu toate acestea, cumpărătorul nu este întotdeauna gata să dea o mulțime de bani pentru electrocasnice. Desigur, vreau să cumpăr acest dispozitiv mai bine și mai ieftin. În acest caz, cum să alegi blenderul potrivit? Este recomandabil să cumpărați un dispozitiv de mare putere cu un „picior” metalic. Acordați mai puțină duză din kit, precum și la viteză. Principalul lucru este că motorul se rotește rapid la maxim. Producătorul poate fi selectat după dorință. În acest caz, factorul preț va juca un rol.
Blender combinat
Acest dispozitiv are funcțiile atât ale unui dispozitiv submersibil, cât și al unui staționar. Uneori se numește așa: „mini-recoltoare” sau „mixer-mixer”. Proiectarea dispozitivului combinat include un blender pentru imersie și o cană de măsurare, un bici și un ataș cuțit amplasat într-un recipient închis. Uneori, un astfel de dispozitiv este atașat la un astfel de dispozitiv.
Folosiți un blender combinat la fel ca un blender de mână. Cu toate acestea, spre deosebire de un dispozitiv de mână, se masează ușor cu ușurință staționară, cu bici de frișcă, cocktail-uri și frământă aluatul semi-lichid.
Selecția bolurilor
Cum să alegi un blender, astfel încât să fie practic și convenabil de utilizat? La determinarea modelului dispozitivului, este important să se acorde atenție bolului. Una dintre principalele sale caracteristici este spațiozitatea. Aparatele moderne oferă boluri de la trei sute de grame la doi litri. Însă merită luat în considerare faptul că recipientul pentru produse are un volum util. Trebuie să fie umplut cu 100-150 g mai puțin. Cum să alegi un blender bun pentru această caracteristică? Decideți volumul unui bol necesar pentru dumneavoastră. Dacă gătiți mult, atunci ar trebui să fie mai mult. În caz contrar, un volum mic va fi suficient. De regulă, consumatorii preferă un bol cu o capacitate de 1-2 litri.
Și dacă ai nevoie de un blender pentru smoothie-uri, cum să alegi volumul bolului? Pentru această băutură deliciosă, precum și pentru amestecarea cocktail-urilor, aveți nevoie de cât mai mult volum. Astăzi, multe mame folosesc amestecuri pentru a face mâncare pentru bebeluși. În aceste scopuri, este suficient un model cu un bol de la 0,3 la 0,6 litri.
Când achiziționați un blender, merită să vă clarificați ce material a fost utilizat pentru fabricarea bolului. Poate fi sticlă, plastic sau plastic. Acesta din urmă în timpul funcționării poate fi zgâriat și, în cele din urmă, devine tulbure. Sticla este mai rezistentă la diverse influențe, dar cu o mișcare incomodă este ușor de spart. Cea mai bună opțiune atunci când alegeți un blender este un model care vine cu un bol de plastic. Un astfel de recipient nu se va rupe, nu se întunecă și nu absoarbe mirosurile.
putere
Cum să alegi un blender pentru această caracteristică? Merită să ne amintim că funcționalitatea dispozitivului depinde de putere. Pentru diferite modele, acest indicator variază între două sute și șapte sute de wați. Desigur, cu cât este mai mare puterea, cu atât vor fi oferite mai multe oportunități de gătit. La valori mici ale acestui parametru, blenderul va face față perfect lichidelor și legumelor moi. Dacă puneți produse solide în vas, atunci acestea nu vor fi în puterea asistentului. Dar dispozitivul, cu putere de la șase sute până la șapte sute de wați, poate chiar să crape gheață.
Acest parametru afectează costul blenderului. De aceea, alegând un dispozitiv, merită să vă luați în considerare nevoile. Dacă familia este formată din trei sau patru persoane, se recomandă achiziționarea unui dispozitiv cu o capacitate de până la șase sute de wați.
Moduri de viteză
Cum să alegeți un blender după acest parametru? Trebuie avut în vedere faptul că este mai convenabil să supuneți diferite produse la măcinare la diverse viteze. În general, în dispozitivele moderne există până la douăsprezece moduri. Consumatorilor li se oferă asistenți de bucătărie cu funcție de viteză pas. Există modele cu control continuu al vitezei. Sunt dezvoltate amestecuri cu moduri de scurtă durată (puls) și turbo.
Cu un buton turbo, dispozitivul trece instantaneu la puterea maximă.Acest lucru se întâmplă chiar dacă înainte de asta lucra la viteză minimă. Această funcție vă permite să oferiți volumului maxim produsului biciuit.
În amestecurile echipate cu modul pulsat, dispozitivul poate funcționa cu opriri periodice. Aceste pauze sunt necesare pentru a monitoriza starea produselor introduse în vas. Modul puls prelungește durata de viață a dispozitivului, deoarece protejează motorul de supraîncălzire.
Ingrijire asistenta bucatarie
Dacă decideți să cumpărați un blender, care este mai bine să alegeți? Este recomandabil ca dispozitivul să fie demontat rapid și spălat cu ușurință.
Unele modele staționare au o opțiune de auto-curățare. Pentru a spăla blenderul, se toarnă apă caldă în vasul său. După aceea, apăsați butonul de ștergere. Nu vă supărați dacă această funcție nu este disponibilă în modelul ales. Amestecurile submersibile pot fi pur și simplu coborâte în apă curată și apoi pornite câteva secunde.
Aparatul este ușor de curățat. Este important să aveți grijă să nu vă răniți cuțitele ascuțite.
siguranță
Cum să alegi un blender, astfel încât să lucrezi cu acesta să fie nu numai confortabil, ci și calm? Pentru aceasta, în unele modele există o opțiune specială pentru oprirea automată în cazul montării necorespunzătoare a dispozitivului. Această caracteristică prelungește durata de viață a blenderului și previne riscul de stricare.
costul
Ce companie să aleagă un blender pentru acasă? Instrumentele de mână ale mărcilor precum Maxwell, Sinbo, Supra, Scarlett sunt în categoria celor mai mici prețuri. Costurile lor pornesc de la trei sute de ruble. Astfel de modele ieftine nu sunt echipate cu duze suplimentare și au o putere de 170-250 wați.
Costul celor mai simple amestecatoare staționare începe de la cinci sute de ruble. Dacă nu știți ce marcă de blender să alegeți, atunci acordați atenție produselor companiilor precum Bosch, Philips, Braun. Aceasta este cea mai populară tehnică. Astfel de amestecuri costă între 1700 și 5000 de ruble. Adesea achiziționate dispozitive combinate care sunt incluse în această categorie de preț. Sunt multifuncționale și sunt foarte convenabile de utilizat.
Alegerea tehnologiei
O varietate de aparate electrice sunt un atribut indispensabil al bucătăriei moderne. Printre acestea, mixerele și amestecătoarele ocupă un loc important. Dacă vă confruntați cu ce unitate să preferați, atunci ar trebui să vă gândiți de ce este nevoie.
Deci, un mixer sau un blender - ce să alegem? Totul depinde de preferințele dvs. culinare. Dacă doriți să coaceți prăjituri, prăjituri sau clătite, atunci ar trebui să cumpărați un mixer. Un blender de tip staționar este recomandat acelor gospodine care preferă să gătească ciorba de piure, cocktail-uri și diverse creme, în timp ce nu vor să se angajeze în coacere serioasă.
Este recomandat să cumpărați un blender de mână pentru acele mame care doresc să gătească singuri mâncarea pentru bebeluși. Aceste dispozitive și gospodine preferă, tocând verdeață, brânză și legume pentru mâncărurile lor.
Blenderul combinat este util pentru măcinarea condimentelor, biciul de fructe și agități de lapte, creme, albusuri, sosuri, mousse. Cu ajutorul ei, se prepară și ciorba.
Toată lumea știe că, cu ajutorul unui mixer, produsele sunt bătute, iar cu un blender, se zdrobesc. Dar ultimul dintre cele două dispozitive este încă capabil să efectueze mai multe operații. În unele cazuri, un blender devine un înlocuitor pentru un mixer, care este considerat din ce în ce mai mult un dispozitiv folosit în industria alimentară. Desigur, într-o brutărie nu au doborât aluatul cu un blender, dar este foarte posibil să faci o astfel de operație acasă. Principala condiție este o cantitate mică de coacere. În același timp, mixerul nu poate fi utilizat pentru măcinarea produsului. Este imposibil să obțineți carne tocată sau mirodenii cu ea.
Ce dispozitiv ar trebui să prefer? Totul depinde de ceea ce preferă preparatele de casă. De exemplu, dacă utilizați un mixer pentru a face un sos cu nuci, atunci bucățile mici din acest produs solid vor rămâne în vasul finalizat.Blenderul va macina toate ingredientele într-o pastă omogenă. Același lucru se întâmplă și cu cocktailurile. Dacă preferi o băutură în care există bucăți de fructe, atunci trebuie să folosești un mixer. Pentru a obține un cocktail neted, ai nevoie de un blender.
Cartofii cu piure de aer pot fi făcuți doar cu un mixer. Blenderul va produce o farfurie care arată ca o pastă. Punerea pe masă va fi neplăcută. Blenderul este indispensabil dacă ajutorul său este necesar pentru prepararea mâncării pentru bebeluși. Dispozitivul vă va permite să obțineți piure omogenizat din carne, brânză de casă, fructe, precum și legume.
Dacă doriți să gătiți diverse feluri de mâncare, obțineți două aparate. În funcție de meniul planificat, veți utiliza unul sau alt dispozitiv tehnic.