Dieta și carnea fragedă de iepure este în continuă cerere în rândul rușilor. Acest lucru se datorează faptului că nici puiul, nici carnea de porc, nici carnea de vită, nici mușchiul nu vor putea concura cu el.
În primul rând, carnea de iepure conține o gamă întreagă de aminoacizi esențiali, minerale și vitamine. Are puțină sare de sodiu și colesterol, dar multă lecitină, necesară unei persoane.
În al doilea rând, nouăzeci și șase la sută este absorbit de carnea de iepure. Spre deosebire de carne de vită, carne de porc și miel, care, în schimb, sunt produse destul de grele și sunt digerate doar șaizeci la sută.
În al treilea rând, carnea de iepure reglează semnificativ metabolismul grăsimilor și proteinelor umane și, de asemenea, afectează în mod favorabil funcționarea tractului digestiv și a intestinelor.
În al patrulea rând, acest produs este ideal pentru bolnavii de alergie. În compoziția sa, conține o cantitate minimă de substanțe agresive. De aceea, se recomandă adăugarea la mâncarea copiilor până la un an.
În al cincilea rând, carnea de iepure este foarte gustoasă și fragedă. Este ușor și rapid de pregătit.
În al șaselea rând, carnea conține foarte puține grăsimi, ceea ce nu este foarte benefic pentru organism. Pentru persoanele cu obezitate și diabet, acest produs este un aliment ideal.
În acest sens, cererea de carne de iepure este în continuă creștere. Prin urmare, mulți antreprenori ruși din ultimii ani au atras atenția asupra perspectivelor dezvoltării acestei afaceri.
O fermă de iepuri este o afacere pe care o puteți începe de la zero, pentru că aduce un venit stabil și mare. Antreprenorul primește un venit constant din cauza fecundității animalelor și a costului ridicat al cărnii.
Dar pentru succesul întreprinderii necesită o abordare iscusită a organizării producției și creșterii iepurilor. Să ne lămurim mai detaliat pe asta.
Care este distribuția actuală a afacerilor
În ultimii ani ferme de iepuri a început să se deschidă tot mai des în orașele Rusiei și în țările CSI. Să ne uităm la câteva exemple.
Ferme de iepuri din Belarus. Această afacere este răspândită în țară de mult timp. Iepurii din Belarus sunt în mare parte specii hibride din iepuri sălbatice. Mai multe rase de bază s-au răspândit, dar doar una are o recunoaștere fără echivoc. Acesta este faimosul gigant gri.
Fermele de iepuri din Tatarstan sunt lideri în producția acestei cărți în Rusia. Accentul principal în timpul cultivării este pe rasa din California. Carnea iepurilor, blănurilor și a materialului de reproducție de la Tatarstan este furnizată atât piețelor externe cât și pieței interne. În prezent, este planificat să crească volumele de producție folosind noi instalații de producție.
Fermele de iepuri din suburbi din ultimii ani cresc ca ciupercile după ploaie. Antreprenorii sunt atrași de randamentul rapid al investițiilor, de costurile reduse și de efortul minim în creșterea animalelor. În ciuda concurenței actuale, costul cărnii din Moscova și regiunea Moscovei rămâne destul de mare.
Același lucru este valabil și pentru alte regiuni din Rusia. Pe Internet puteți găsi un număr mare de anunțuri care oferă carne de iepure. Dar, de regulă, astfel de propuneri provin de la fermele mici cu o populație mică.
Cu toate acestea, este necesar să se precizeze următorul fapt: la noi, fermierii au început să dezvolte această afacere. Piața practic nu este încă ocupată, există o lipsă de carne de iepure cu o cerere tot mai mare pentru acest produs dietetic. Cea mai mare parte a cărnii de iepure vândute este de origine străină.
Prin urmare, merită să încercați să faceți această afacere. Mai ales când considerați că avantajele în această chestiune sunt mult mai mari decât dezavantajele. Selectați-le.
Ferma iepurelui ca afacere: Avantaje cheie
Orice tip de activitate antreprenorială are avantajele sale. Ferma de iepuri nu face excepție.
Avantajele acestei afaceri includ următoarele:
- Prezența costurilor mici în faza inițială constă în pregătirea teritoriului, achiziționarea sau realizarea cuștilor și îngrijirea alimentației animalelor.
- Fecunditate stabilă a animalelor, deci nu trebuie să achiziționați în mod constant animale tinere. Femelele sunt capabile să dea șase-opt runde de șase-zece iepuri pe an. Nu puteți face calcule matematice complicate pentru a calcula câștigul principal și, desigur, profitul.
- Un set minim de documente este necesar în faza inițială a organizării propriei afaceri. Principalul lucru este să obțineți permisiunea autorităților locale și să nu aveți ferma aproape de clădirile rezidențiale.
- Prezența unor costuri reduse pentru întreținerea iepurilor și un preț ridicat de piață pentru carne.
- Posibil venit suplimentar din vânzarea de blană și piei finite.
Dar cel mai important, există cerere, oportunități de marketing nelimitate și relativ puțin concurență în prezent.
Desigur, la faza inițială, este necesar să se elaboreze corect un plan de afaceri pentru fermele de iepuri pentru a nu „arde” sau pentru a utiliza opțiuni gata pregătite și testate. Există un număr mare de astfel de calcule.
Contra cheie
Singurul dezavantaj care poate afecta semnificativ rentabilitatea afacerii este rata mare de mortalitate a animalelor tinere și a adulților. Fermele de iepuri din Rusia și din întreaga lume sunt adesea stricate din cauza răspândirii bolilor infecțioase și a păstrării necorespunzătoare a animalelor. În unele cazuri, toate animalele tinere sau chiar întreaga turmă pot muri.
Formulare recomandate de afaceri
În prezent, cele mai optime sunt antreprenoriatul individual și fermele țărănești. Luați în considerare avantajele și dezavantajele fiecăruia dintre ele.
Fermele țărănești sau agricultura țărănească implică încorporarea altor cetățeni în structura sa. Toți participanții la afaceri au dreptul de a deține proprietatea companiei în comun, desfășurând orice activitate în cadrul acesteia. Pentru a deschide o fermă țărănească nu este nevoie de documente, denumire și acord de constituire. Este suficient să-l aranjezi pentru tine și ca urmare să devii șeful fermei. Nu se recomandă participanților noi la structura unei afaceri dezvoltate. Întrucât, în prezența unui venit mare, sunt posibile conflicte între titularii de interese. În această situație, compania este de obicei lichidată. Mai ales când luați în considerare că, în conformitate cu legea Federației Ruse, un fermier își poate administra singura ferma, care constă dintr-un acționar.
Formularul IP conform recenziilor fermierilor este cea mai convenabilă formă de desfășurare a acestei afaceri. În acest caz, toate nuanțele sunt mai transparente și mai clare. Mai mult, un antreprenor individual va primi mai ușor și rapid beneficii bune din partea statului.
Cerințe minime de bunăstare a animalelor
Conform reglementărilor actuale, o fermă de iepuri trebuie să fie amplasată la o distanță de cel puțin 300 de metri de orice clădiri rezidențiale. Acest articol este reglementat de autoritățile locale și de stația sanitară și epidemiologică. Prin urmare, înainte de a ridica o clădire, este necesar să obțineți permisiunea de la ei.
Complexul fermei trebuie să fie amplasat la sol. Suprafața sa trebuie pavată, betonată sau acoperită cu pietriș. În plus, chiar dacă se construiește o mini-fermă de iepuri, se recomandă realizarea unui sistem de drenare sau a canalizării cu furtuni. Acest lucru va fi de mare ajutor în curățarea suplimentară a celulelor.
Un antreprenor trebuie să se gândească la cum să exporte în timp util produse de deșeuri de iepure. Întrucât mormanele de gunoi de grajd și acumularea de muște vor fi un motiv suplimentar pentru persoanele care locuiesc în apropiere pentru a merge la stația sanitară și epidemiologică.
Atunci când organizați o fermă de iepuri, se recomandă să luați în considerare mai mulți factori:
- o metodă de reproducere a animalelor;
- cum să alegi exemplare bune;
- alimentație adecvată și adecvată.
Luați în considerare aceste puncte mai detaliat.
Tehnologii de bază de reproducere a animalelor
Luați în considerare opțiunile de bază.
Cel mai ieftin mod este patch. Poate fi utilizat în faza inițială pentru a determina rentabilitatea întreprinderii și pentru a afla dacă doriți să faceți acest lucru deloc.
Pentru a face acest lucru, trebuie doar să săpați câteva găuri în pământ și să rulați animalele acolo.
Vor trăi în ele în mod independent, vor mânca, vor săpa cremele și se vor reproduce. Fermierul trebuie să le furnizeze în timp furaje verzi și cereale, să îndepărteze gunoiul de grajd. O astfel de fermă de iepuri cu propriile mâini nu va putea aduce mult capital, dar o va face pentru etapa inițială. În mod firesc, se vor cultiva numai rase de carne, deoarece nu se poate nici măcar să visezi la vreo blană bună în astfel de condiții. Prin urmare, se recomandă ca rasele de animale să fie selectate după caz.
Un proiect de celule de fermă pentru iepuri va necesita un anumit cost. Acestea vor fi legate de faptul că este necesar să achiziționați containerele în sine sau materiale de construcție pentru acestea. În mod tradițional, celulele sunt realizate din lemn și plasă metalică. Agricultorul poate planifica camera, plantând masculi adulți, femele și animale tinere acolo unde trebuie. Ferma de iepuri cu celule DIY este cea mai populară metodă de creștere non-comercială a animalelor în propriul parcel personal. Cu o abordare corectă, carnea poate fi suficientă chiar și pentru vânzare.
Metoda Shedovoy de reproducere a animalelor. O astfel de fermă de iepuri este un sistem întreg care constă din mai multe niveluri de baterii de celule. Cabana standard are o lățime de trei metri, iar lungimea este selectată ținând cont de numărul de animale, suprafața utilizabilă și, desigur, de dorințele fermierului. Celulele sunt situate în mod tradițional pe ambele părți. Această construcție a fermelor de iepuri este cât se poate de compactă. De obicei, acestea aduc un venit bun, datorită utilizării optime a spațiului utilizabil.
Sistemul profesorului I. Mikhailov. O astfel de fabricare a unei ferme de iepuri este în prezent cea mai eficientă metodă de reproducere a animalelor la scară industrială. Cert este că are în vedere mai mulți factori. Se folosește echipament special pentru ferma de iepuri, care vă permite să adăugați apă, să hrăniți și să curățați animalele folosind un mod semi-automat. De asemenea, are ventilație naturală de tiraj. Ferma de iepure Mikhailov vă permite să creați condiții foarte favorabile pentru creșterea rapidă a animalelor. Drept urmare, în patru luni, un individ cu drepturi depline atinge o greutate de cinci kilograme. Cu metoda celulară, aceasta durează cel puțin șapte luni.
Prin urmare, dacă există dorința de a se angaja serios în această afacere și de a crește o populație mare, este recomandat să alegeți ultimul mod de plasare a animalelor.
Cum să alegi iepurii? Reguli de bază
Dacă camera este pregătită, următoarea problemă este alegerea optimă a iepurilor. Această procedură pare simplă la prima vedere. Să ne lăsăm pe câteva nuanțe.
Prima regulă este alegerea rasei. Majoritatea fermierilor cultivă aceste animale pentru carne. Prin urmare, se recomandă să acorde preferință gigantului belgian, gri sau alb; Berbec german; chinchilla. Aceste rase cântăresc de obicei aproximativ patru kilograme la 4 luni. Acesta este un indicator excelent al creșterii lor.
A doua regulă - achiziționarea de animale este necesară numai de la acei fermieri care se ocupă de reproducere. Desigur, pe piață sau prin anunțuri puteți cumpăra iepuri la un cost mai mic. Dar în cel de-al doilea scenariu, nimeni nu va oferi o garanție a calității.
A treia regulă - trebuie să verificați personal dacă exemplarele achiziționate sunt cultivate conform tuturor regulilor și nu „hrănite” cu chimie bogată în calorii. Din păcate, odată cu creșterea cererii de creștere tânără, au apărut și furnizori fără scrupule.
A patra regulă este aceea că, pentru a obține un rezultat optim, trebuie respectată următoarea proporție. Zece femei ar trebui să reprezinte un bărbat. În acest caz, urmașii pot fi așteptați suficient de repede. Dar, dacă ferma este mică, atunci trebuie să obțineți toți aceiași doi bărbați.
A cincea regulă - atunci când achiziționați animale tinere, se recomandă să obțineți toate recomandările pentru cultivare de la crescător. Dacă furnizorul nu este capabil să furnizeze informațiile necesare, ar fi mai bine să alegeți altul.
A șasea regulă. Atunci când obțineți iepuri, trebuie acordată atenție stării părții interioare a urechilor. Dacă în această zonă există cruste și răni deosebite, putem concluziona că iepurii sunt infectați cu o boală periculoasă - o căpușă a urechii. De obicei, astfel de femele nu-și hrănesc puii. Desigur, nu este necesar să cumpărați astfel de copii. Ei pot infecta pe alții.
A șaptea regulă. În niciun caz nu puteți obține un mascul și o femelă dintr-o gunoi pentru reproducere. Nu va veni nimic bun de la această trecere.
A opta regulă. Principalii indicatori ai bolii animalului sunt următorii: prezența părului dezbrăcat, mușchiul umed și ochii tulburi, precum și activitate scăzută. Un exemplar sănătos are întotdeauna o haină netedă, fără pete chel, ochi curat strălucitori. Prin urmare, este necesar să examinați cu atenție fiecare iepure. Un animal bolnav poate infecta și pe alții. Drept urmare, fermierul va suferi pierderi foarte grave.
Cea de-a noua regulă. Nu este recomandat să cumpărați persoane foarte mari și grase. Mai ales dacă sunt femei. Deoarece animalele obeze se reproduc foarte slab. De asemenea, nu este recomandat să cumpărați un mascul adult de reproducție sau o femelă însărcinată. Nimeni nu va vinde exemplare bune dacă totul este în ordine. În primul caz, masculul este fie bătrân, fie s-a dovedit a fi slab calități de reproducere, în al doilea - cel mai probabil femela este bolnavă.
Prin urmare, se recomandă fermierului să dobândească o creștere tânără, având în vedere regulile descrise mai sus. Mai departe, dezvoltarea afacerii va depinde de cât de bine este organizată îngrijirea și întreținerea iepurilor.
Nutriția animalelor iarna și vara
Ferma de iepure ca afacere se va dezvolta dacă animalele sunt hrănite complet și hrănitor. În acest caz, creșterea tânără este bine dezvoltată, are o imunitate excelentă, crește rapid și se înmulțește bine.
Următoarele tipuri de alimente sunt diete standard pentru iepuri:
- verde (plante de fasole sau cereale, orice plante uscate);
- suculent (legume radacinoase, legume);
- însilozate;
- aspră (crenguțe, fân, făină de iarbă);
- concentrat (tărâțe, furaje compuse, leguminoase și cereale).
În mod necesar, în dieta zilnică a iepurelui mediu ar trebui să fie 50-100 de grame de furaje și un kilogram de fân. Restul se adaugă suplimentar, având în vedere perioada anului. Vara și primăvara se produc furaje aspre și verzi, iar iarna și toamna, însilozările și suculentele.
În mod firesc, greutatea este aproximativă. Principalul indicator pentru faptul că iepurii au suficientă hrană este următorul: dacă tot ceea ce este turnat este mâncat rapid, atunci trebuie adăugate mai multe. Femeile însărcinate și care alăptează, precum și animalele tinere în creștere au nevoie de o hrănire sporită. Furajele trebuie administrate cu prudență, deoarece acestea provoacă indigestie la iepuri.
Cele mai frecvente boli
După cum sa menționat mai sus, cea mai frecventă problemă datorită căreia fermierul poate suferi pierderi mari este rata mare de mortalitate a animalelor tinere.
Primul motiv pentru acest fenomen este infecția. Dacă nu luați măsurile necesare, atunci boala se răspândește foarte repede în întregul trib. Cele mai periculoase infecții:
- VGBK.
- Ejmeriozy;
- mixomatoză.
A trata aceste boli este aproape inutil. Prin urmare, cel mai eficient mod este vaccinarea la timp a animalelor. Desigur, aceasta este o procedură costisitoare. Dar infecția masivă a animalelor la fermier va costa mai mult.
Al doilea motiv este diversele tulburări digestive.Imediat ce iepurele mănâncă ceva stricat, iarbă cu rouă și așa mai departe, încep probleme grave. De aceea, la creșterea acestor animale, se recomandă ca nutriția să fie acordată o atenție specială.
Al treilea motiv este răcelile. Iepurii sunt foarte susceptibili la curenți și la frig. În cazul hipotermiei, este posibilă dezvoltarea bolilor inflamatorii ale sistemului respirator. De aceea, se recomandă izolarea celulelor, mai ales iarna. Protejați-le de proiecte.
Ferme de iepuri. Vânzarea produselor finite
De obicei, nu apar probleme cu vânzarea cărnii. Întrucât cererea în această situație este mai mare decât oferta.
Cu o cantitate mică de carne, puteți vinde pe piață și pentru prieteni. Sau pur și simplu trimiteți-o spre vânzare, după ce a primit autorizații de la stația sanitară și epidemiologică.
Dacă volumele de producție sunt mari, atunci situația va fi puțin diferită. Proprietarul este sfătuit să pregătească în avans un pachet de documente. Include o declarație GOST-R, certificat fitosanitar și certificat de fermă. În acest caz, vă puteți oferi cu ușurință produsele către magazine, supermarketuri, restaurante, cafenele, pensiuni, hoteluri, stațiuni, cantine școlare. Cea mai bună cale de a ieși este să închei un contract pe termen lung cu un anumit cumpărător en-gros. În acest caz, nu vor exista probleme cu vânzarea cărnii de iepure.
O sursă suplimentară de venit este vânzarea de piele. Datorită acestui fapt, va fi posibilă acoperirea unei părți din costurile incluse în planul de afaceri al fermei de iepuri. Prin urmare, principalul lucru este să calculați corect și complet totul în avans.
În general, se poate remarca faptul că reproducerea iepurilor este o afacere simplă chiar și pentru un fermier începător. Principalul lucru este să acordăm o atenție considerabilă proiectării pachetului de documente, nutriția animalelor, întreținerea corespunzătoare a acestora și găsirea punctelor permanente de vânzare a produselor. După cum arată practica, cheltuielile investite pot fi returnate încă din anul viitor împreună cu profitul.
