Realita hotelového podnikania je taká, že každý rok je čoraz ťažšie získať konkurenčný hotel. Tento trend neznamená, že v ňom nie je možné dosiahnuť úspech, naopak, pri kompetentnom prístupe môže byť ziskovosť od 15% do 75%. Bez veľkého vkladu v hotovosti je možné otvoriť malý hotel s malým počtom štandardných izieb, 1 - 2 VIP izby a miestnosť na zábavu. Výhody malých komplexov sú také, že pri vytváraní príjemného prostredia dochádza k pomerne atraktívnemu obratu zákazníkov.
Podstata hoteliérstva
Takže dnes môžeme rozlíšiť niekoľko možností pre úspešné začiatočné podnikanie v hoteloch. Po prvé, na začatie riadenia hotelového podnikania nie je potrebné stavať všetko od nuly, stačí si ho kúpiť. Táto možnosť je ideálna pre tých, ktorí nemajú skúsenosti s hotelovým priemyslom a majú veľa kapitálu. Medzi negatívne faktory nákupu hotového podniku patrí prevod problémov bývalého vlastníka na kupujúceho, čo nie je dobré.
Druhou možnosťou vytvorenia hotela je výstavba veľkého hotelového komplexu, ktorý sa nachádza v blízkosti rekreačnej oblasti, na území plážových dedín alebo turistických centier. Stojí za zmienku, že táto možnosť predstavuje vysoké náklady na dosiahnutie súladu s vysokou úrovňou služieb, ponúka svojim zákazníkom skvelé príležitosti vrátane satelitnej televízie, bezdrôtového internetu, masážnych miestností, kúpeľných procedúr atď. Prirodzene, s takou vynikajúcou funkčnosťou si vyžaduje obrovské množstvo peňazí.
Existuje ďalšia možnosť, ktorá je najvhodnejšia pre priemerného obyvateľa s priemerným príjmom. Hotelové podnikanie v mestskom prostredí za predpokladu, že bude k dispozícii 10 - 12 izieb, 1 - 2 VIP izby a domáca kuchyňa. Keďže nie všetci z nás majú na sklade milióny rubľov, táto možnosť je pre nás najvhodnejšia, a preto podrobnejšie analyzujeme plán na vytvorenie hotelového podnikania v mestskom prostredí.
Vytvorenie mini hotela od nuly
Začať podnikanie, ktoré má určité náklady a riziko finančnej straty, je vždy ťažké. Podľa mnohých odborníkov, dosiahnutie požadovaného výsledku vyžaduje plán a prísne dodržiavanie plánu. Aby ste vedeli, ktorým smerom sa pohybujete, podrobne si zapíšeme každú fázu projektu hotela:
- aktívne vyhľadávanie priestorov pre hotel;
- schválenie všetkej dokumentácie k nehnuteľnosti;
- reprofilácia priestorov, oprava komunikácií, výzdoba priestorov v súlade s predpismi;
- tvorba dokumentov o právnej forme vášho podnikania;
- nákup vybavenia, nábytku, interiérových predmetov;
- uzatváranie zmlúv s dodávateľmi potravinárskych výrobkov;
- vytvorenie licencie na predaj vinárskych výrobkov z tabaku (ak je to potrebné);
- vyhľadávanie zamestnancov;
- reklama;
- uvedenie hotela do prevádzky.
Priestory a opravy
Vyhľadávanie priemyselných, priemyselných a verejných priestorov sa spravidla začína kontaktovaním realitných kancelárií, štúdiom reklám v novinách a rôznych médiách.
Je vhodné využívať ubytovacie zariadenia ako miestnosť pre hotelierstvo. Dôvodom je skutočnosť, že mnohí manažéri hotelov úspešne využívajú komunálne zariadenia a hostely. Usporiadanie spoločných apartmánov, izieb a hostelov sa hodí iba do izieb budúceho hotela. Pri registrácii týchto priestorov vo vlastníctve a ich získaní na prenájom nie je ťažké.V každom prípade, ak je to potrebné, môžete využiť služby právnika.
Neoddeliteľnou súčasťou projektu je vykonávanie opráv, reprofilácia miestností, vykonávanie dokončovacích prác. Ak si vezmete komunálny byt, môžete si z obyčajných izieb urobiť naozaj kvalitné izby, z bývalej kuchyne urobiť priestrannú kuchyňu, nájsť kaviareň atď. Opravy a dokončovacie práce zaberajú najčastejšie veľkú časť celkových investícií, ktoré zahŕňajú opravy komunikácií, dokončovacie práce podláh, stien, stropov, montáž plastových okien, drevených a kovových dverí, osvetľovacích a vykurovacích zariadení.
Vybavenie a personál
Atraktívnosť hotela je najčastejšie dôsledkom atraktivity vzhľadu izieb, prítomnosti dobrého nábytku, vybavenia izieb a ich komfortu. Nie je potrebné kupovať umelý dizajnérsky nábytok, je dôležité, aby existoval jednotný štýl, čistota a poriadok. Pri nákupe nábytku je potrebné zvážiť klimatické podmienky, takže možno budete musieť kúpiť klimatizáciu.
Okrem izieb pre zákazníkov sa oplatí starať sa o kuchynské vybavenie, zábavné miestnosti, kúpeľne a sprchy. Priemerné náklady na vybavenie hotela všetkým potrebným môžu dosiahnuť až 500 000 rubľov.
Zákaznícky servis vyžaduje manažéra, slúžky, dvoch servisných pracovníkov, pracovníkov v kuchyni a ochranky. Je dôležité pamätať na to, že za každého zamestnanca budete musieť platiť príspevky do dôchodkového fondu, a preto pri minimalizácii nákladov môžete jednému zamestnancovi prideliť niekoľko povinností.
Zisk a doba návratnosti
Pre jasný prehľad o všetkých investíciách do realizácie projektu urobíme nasledovné:
- prenájom priestorov - až 100 000 rubľov mesačne;
- papierovanie a registrácia - do 10 000 rubľov;
- opravy - až 200 000 rubľov;
- vybavenie - až 500 000 rubľov.
Celkom: 810 000 rubľov.
Priemerná denná cena za izbu je 500 - 1500 rubľov s VIP číslami 2 000 - 5 000 rubľov. Pri 60% obsadenosti hotela denne doba návratnosti bude od 1 roka do 2 rokov.
Je potrebné poznamenať, že hoteliérstvo je originálne, má svoje vlastné charakteristiky a metódy na zvýšenie príjmu. Mať skúseného manažéra a vašu kreativitu v oblasti reklamy urýchli proces návratnosti podnikania.
V budúcnosti možno bežný hotel premeniť na reštauráciu a hotelierstvo otvorením kaviarne alebo reštaurácie v tej istej budove.
