Pivo alebo zmes na ňom založená - aký je rozdiel medzi jedným a druhým? Pojem „pitné nápoje“ v Rusku oficiálne existuje a bol dokonca zavedený do technického predpisu GOST. Ide o to, že toto pivo zahŕňa všetko pivo, v ktorom je obsah cudzích prísad a nesladového zrna vyšší ako 20%.
Pivný vzdelávací program
Stručne povedané, nápoje z piva sa líšia od piva tým, že ich recept môže okrem klasických obsahovať aj iné prísady. Pripomeňme, že skutočný penový nápoj by sa podľa noriem mal vyrábať iba z klíčiaceho zrna (slad, zvyčajne jačmeň). Ďalej sa podieľa na výrobe: chmeľ, pivovarské droždie, voda. Toto je nemenný recept na pravý chmeľový nápoj po stáročia.
Non-klasické pivo možnosti
Ale koniec koncov je tiež varený z nesladového klíčiaceho zrna (presnejšie s jeho prísadami). Takáto zmena v recepte sa robí tak, aby sa šetrila a získala špecifická chuť - originál. Dokonca aj v ZSSR mali také pivá tradičné predpony: „špeciálne“ alebo „pôvodné“ av nich bolo možné prekročiť 30 až 50% neobsadeného jačmeňa (mimochodom táto skutočnosť nikoho neobťažovala a také pivo sa podľa GOST nazývalo pivo) , K týmto pôvodným odrodám napríklad v Sovietskom zväze patrila Klinsky a Leningradsky. Tam sa na varenie spravidla používala časť ryžových krupíc. Podľa súčasných pravidiel v Rusku by sa tieto druhy peny mohli nazývať aj „pitné nápoje“. A to, ak hovoríme iba o domácich výrobkoch.
Paradoxy noriem
Aký je rozdiel medzi pivom a pivným nápojom? Takéto pomerne prísne normy týkajúce sa sladu vedú k tomu, že podľa súčasných ruských zákonov napríklad Guinness a Corona tiež nie sú pivo, pretože v prvom prípade sa použil nespálený jačmeň av druhom prípade kukurica.
"Panache"
Teraz o zmesiach obsahujúcich pivo. V Rusku sa objavili až donedávna (s výnimkou klasického „ruff“, ktorý je skutočne nápojom z ľudového piva). Ich história v Európe siaha už mnoho rokov a musím povedať, že takéto koktaily sú u miestnej verejnosti veľmi obľúbené. Prvým vo vynáleze sa tradične považuje Francúz, ktorý vždy považoval pivo za trochu chladné a považoval ho za príliš horké. Avšak pod vplyvom Nemcov vo Francúzsku bolo pivo zavedené do stálej stravy. Iba bolo navrhnuté kombinovať v pomere 50/50 pivo a šumivú limonádu. Tento nápoj sa volá „Panache“ a v tejto krajine je stále veľmi populárny. V kluboch je počiatočný recept trochu upravený: limonáda ustúpila sprite a do hrozienok sa pridáva viac grenadínu (sirup z bobúľ červeného ríbezle).
Der radler
V Nemecku majú nápoje z piva tiež svoju vlastnú históriu. Všetko geniálne je jednoduché a lahodná penová zmes s názvom „Cyklista“ (takto Der Radler znie v preklade) bola vynájdená náhodou. V Mníchove (1922) sa otvorilo rozsiahle turné cyklistov. Na trase turnaja sa nachádzala krčma jedného deli. Dochádzalo už pivo, pretože bolo veľa ľudí, ktorí chceli uhasiť smäd. Podnikavý majiteľ pokračoval v triku a pivo riedil dostupnou limonádou. Tak sa objavil slávny „cyklista“. Charakteristickou vlastnosťou nápoja je jeho ľahkosť: nie viac ako 3% alkoholu.
„Dámske“ pivo
Takýto nápad - vytvoriť ľahké a jemné pivo - prišiel na myseľ viacerých výrobcov naraz. Dámske pivo má vynikajúcu chuť, malú pevnosť, elegantný dizajn nádoby.A musím povedať, že moderní obchodníci zasiahli nechty na hlave: takéto pivo je bezpochyby medzi ženami veľmi žiadané.
- Karla z Carlsbergu je podľa výrobcov nový nápoj na pivo, ktorý zlepšuje celkové zdravie a zdravie žien (obsah alkoholu - 1%). Existuje niekoľko variantov. „Carla“ s balzamom citrónu a ukľudňujúcim zložením bylinnej tinktúry. Carla s lecitínom a kyselinou listovou, zníženie hladiny cholesterolu. Vzhľadom na skutočnosť, že zdravý životný štýl je v súčasnosti najobľúbenejší v krajinách EÚ, tieto pitné nápoje už vstupujú na svetový trh.
- EVE z toho istého Carlsbergu je dámske pivo na báze ryže a sladu (3,1% pevnosť). Obchodníci sa snažili pritiahnuť pozornosť žien na tento produkt v maximálnej možnej miere: predaj nápojov na pivo bol sprevádzaný reklamou a ochutnávkou a výsledok je zrejmý!
- Poľská Karmi sa zameriava aj na ženské publikum: mimoriadne balenie, vynikajúcu karamelovú príchuť vrátane arómy manga a malín. Okrem iného je to tiež veľmi ľahký nápoj z hľadiska obsahu alkoholu.
- Nový očarujúci produkt spoločnosti Heineken nezaostáva za konkurenciou. Vo svojom zložení „Charlie“ je ovocný mušt s prídavkom jačmenného sladu. Preto ju možno pripísať aj nápojom z piva. Tento koktail je podľa tejto myšlienky určený tým 63% ženskej populácie, ktorí sú z rôznych dôvodov negatívni voči hlavným produktom výrobcu.
- Reddove pivo a nápoj na pivo sú navrhnuté špeciálne pre mladé ženy. V Rusku sa objavil v roku 2003 a teraz je veľmi populárny (4,5% pevnosť). Má príjemnú a ľahkú chuť (variácie: čerešňa, čierne ríbezle, jablko).
Aký je rozdiel medzi pivom a pivným nápojom? Napríklad Birmiks, ktorý dnes zaplavil police a výklady mnohých obchodov, by sa podľa receptu mal skladať zo šťavy a piva v pomere 50 až 50. Pravda, súčasní výrobcovia sa stále viac odchyľujú od svojich pôvodných koreňov: šťavu nahrádzajú umelým sirupom. Aj v tomto pive nápoj obsahuje všetky druhy prísad, medzi ktorými nie sú veľmi užitočné konzervačné látky a oxid uhličitý, stabilizátory a sladidlá. Takže, jeho zoznam nie je dobre. Vždy však existuje možnosť zostaviť vyššie uvedený nápoj vlastnými rukami. K tomu potrebujete čerstvo vylisovanú jablkovú šťavu a ľahké živé pivo varené v súlade so všetkými pravidlami a bez prídavných látok. Zchladíme ingrediencie a zmiešame jednu s druhou, ihneď podávame na stôl. Do každej pohára môžete pridať niekoľko kusov ľadu.
