Rastlinným olejom sa rozumie látka, ktorá sa extrahuje z ovocia, koreňov, semien alebo iných častí rastliny. Mastné rastlinné látky, ktoré sa extrahujú z olejnatých produktov, sa skladajú hlavne z organických látok, ako sú triglyceridy. V zložení oleja sú tiež pozorované rôzne estery, vosky a voľné mastné kyseliny.
Rastlinné oleje sú bohaté
Existuje iba obrovské množstvo rastlinných olejov. Marhuľový, ľanový, sezamový, mandľový, palmový, ryžový, paradajkový, volfrámový. Nemôžete ich všetky uviesť naraz, pretože ich množstvo je skutočne veľké.
Je potrebné poznamenať, že rastlinný olej neobsahuje cholesterol. A tento faktor nemôže, len potešiť tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu. Všimnite si, že príbeh výroba slnečnicového oleja pochádza z 19. storočia.
Tradície jeho každodenného používania viedli k tomu, že dopyt po výrobku v Rusku je veľmi vysoký. A to zasa ovplyvňuje túžbu mnohých podnikateľov zorganizovať si v tejto oblasti vlastný podnik.
Majte na pamäti vysokú kvalitu výrobkov.
Kvalita výrobkov bude závisieť od kvality spracovaných semien, podmienok a trvanlivosti surovín pred spracovaním. Medzi hlavné charakteristiky slnečnicových semien patrí obsah oleja, vlhkosť a doba zrenia. Napríklad úroveň obsahu oleja bude významne ovplyvnená stupňom slnečnice a množstvom slnečného svetla, ktoré prijalo. A to zasa ovplyvňuje množstvo konečného produktu.
Malo by sa tiež poznamenať, že taký ukazovateľ, ako je maximálna úroveň vlhkosti semien, by nemal byť vyšší ako 6 percent. Inak sa skladovateľnosť surovín výrazne zníži. Cena slnečnicového oleja bude priamo závisieť od toho, v ktorej klimatickej zóne a ako dlho dozrieva slnečnica.
Upozorňujeme, že najnovšie zariadenie, ako je kanvica na výrobu slnečnicového oleja, umožňuje vysokokvalitné spracovanie a získanie produktu s obsahom odpadu nepresahujúcim 1 percento. Počet chybných semien by nemal prekročiť tri percentá. Skôr ako začnete so spracovaním surovín, mali by ste vykonať také postupy, ako je sušenie, čistenie, lúpanie. Potom je potrebné semená rozdrviť do takého stavu, aby sa zmenili na dužinu alebo mätu.
Kedy sa zvyšuje dopyt po výrobkoch?
Najväčší predaj týchto výrobkov v našej krajine je na jeseň. Vrchol dopytu je pozorovaný už koncom augusta - začiatkom septembra.
Aké metódy je možné použiť?
Technologická linka na výrobu slnečnicového oleja zahŕňa získavanie produktov s použitím semien mäty piepornej z pôvodného produktu. V tomto prípade metódy ako:
1. Spin.
2. Extrakcia.
Použitie lisu na výrobu slnečnicového oleja, pomocou ktorého sa vykonáva extrakcia, sa považuje za ekologickú a vysoko účinnú metódu. Táto otázka by sa mala zvážiť podrobnejšie.
Lisovanie za tepla pri výrobe rastlinného oleja
Pred použitím stlačenia sa mincovňa musí zahriať. Teplota v tomto prípade dosahuje 110 stupňov. Súčasne sa suroviny zvlhčujú, zmiešajú sa do špeciálne navrhnutej zmesi pre tieto fritovacie hrnce.Následne skrutkový olejový lis na výrobu slnečnicového oleja vytvára proces zvlákňovania. Kvalita konečného produktu bude závisieť od takých ukazovateľov, ako sú:
1. Tlak vyvíjaný zariadením.
2. Hustota a viskozita výsledného oleja.
3. Trvanie odstreďovania.
4. Hrúbka vrstvy suroviny.
Výrobky, ktoré boli vyrobené pomocou lisu na výrobu slnečnicového oleja, podľa vašej chuti pripomínajú pražené slnečnicové semienka. Okrem toho sa olej získaný lisovaním za tepla vyznačuje intenzívnejšou farbou, vysokým podielom arómy, ktorý spôsobujú produkty rozpadu.
Výroba oleja lisovaného za studena
Teraz by sme mali podrobnejšie zvážiť druhú metódu získavania rastlinného oleja.
Malo by sa poznamenať, že spôsob výroby produktu za studena si vyžaduje stlačenie mäty piepornej bez predohrevu.
Ako hlavnú výhodu, ktorú má rastlinný olej vyrábaný metódou lisovania za studena, je potrebné poznamenať, že v konečnom produkte je zachovaných veľké množstvo rôznych užitočných látok a vitamínov.
Je však tiež potrebné povedať, že takéto výrobky nebudú mať dlhú trvanlivosť. Po nejakom čase sa rastlinný olej zakalí a získa žluklú chuť. Olejový lis na výrobu slnečnicového oleja okrem samotného produktu tiež vytvára koláč. Zvyčajne sa podrobí postupu, ako je extrakcia. Môže sa však použiť v alternatívnom uskutočnení. Hovoríme o chove zvierat, kde sa koláč môže použiť ako doplnková látka do krmiva.
Hlavné postupy, ktoré zariadenie vykonáva
Vzhľadom na to, že pokrok nestojí, s každým novým dňom sa zariadenia stále zlepšujú.
Preto môže byť výber zariadenia na výrobu slnečnicového oleja zložitý. Za zmienku stojí aj to, že ešte nedávno sa vyrobilo jedinečné a vysoko efektívne zariadenie.
Hovoríme o technologickej linke, ktorá má pomerne malú veľkosť a vysokú funkčnosť.
Dizajnérom sa podarilo dosiahnuť vysokú účinnosť, ktorá sa prejavuje v plne automatickom režime. Takýto mini-kanvica na výrobu slnečnicového oleja poskytuje nasledujúce kroky vo výrobnom procese:
1. Postup sušenia a čistenia surovín z rôznych zvyškov.
2. Čistenie, ako aj oddelenie jadra od šupky. Následne dôjde k mletiu.
3. Proces naparovania a vyprážanie buničiny.
4. Proces lisovania surovín na získanie oleja.
5. Filtrácia produktov získaných v predchádzajúcej fáze.
6. Balenie hotových výrobkov.
7. Skladovanie.
Povinná súprava vybavenia
Pri výbere zariadenia na výrobu slnečnicového oleja je potrebné mať na pamäti, že musí obsahovať tieto základné zariadenia potrebné na sušenie a čistenie surovín:
1. Spotrebné koše.
2. Sušičky.
3. Sila.
4. Magnetické lapače.
5. Váhy.
6. Separátory.
Za to, že vybaveniepodporuje extrakciu z kôry, ako aj mletie semien. Sú to nasledujúce zariadenia:
1. Aspiračné navíjačky.
2. Kotúčové frézy.
3. Pentavaltsevove jednotky.
Pokiaľ ide o takéto zariadenie, ktoré je hlavným zariadením na výrobu rastlinného oleja, zvyčajne sa jedná o zariadenia používané na naparovanie a vyprážanie surovín. Sú to skrutkové a vaňové zariadenia, ktoré majú nasledujúce potrebné jednotky:
1. Osadníci.
2. Liehovary.
3. Separátory.
Zloženie súpravy zariadení na výrobu rastlinného oleja v konečnej fáze zahŕňa tieto typy zariadení:
1. Baliaca linka.
2. Linka na balenie vyrobeného tovaru do nádob špeciálne upravených na tento účel.
Aké finančné náklady by sa mali očakávať?
Ak si chcete usporiadať vlastný podnik, v ktorom sa budete zaoberať výrobou rastlinného oleja, musíte sa oboznámiť s nasledujúcimi nevyhnutnými nákladmi:
1. Nadobudnutie výrobných zariadení. Jeho hodnota dosiahne asi jeden a pol milióna rubľov.
2. Opravy v miestnosti. Vyžaduje si to výdavky okolo 200 tisíc rubľov.
3. Reklamná činnosť a ďalšie výdavky si budú vyžadovať ďalších stotisíc rubľov.
V dôsledku toho by mal byť počiatočný kapitál približne jeden milión 800 tisíc rubľov.
Čakajú na vás tieto prevádzkové náklady:
1. Plat - 100 tisíc rubľov.
2. Prenájom priestorov - 200 tisíc rubľov.
3. Nákup surovín - 500 tisíc rubľov.
4. Dane a iné výdavky - 100 tisíc rubľov.
Bez ohľadu na vysoké náklady, ktoré podnikateľ očakáva vo fáze formovania, si však môže byť istý, že podnik sa do 18 mesiacov vyplatí.
