Under antiken har underhållningsplatser som pubar och barer gett sina ägare en god vinst. Konkurrensen inom denna verksamhet är mycket stor, så innan du öppnar din egen institution bör du noggrant studera alla fallgropar i detta företag. I varje stad i Ryssland finns det ett stort antal ölbarer, så för att vara konkurrenskraftig måste du ha ett antal fördelar. Det viktigaste när man pratar om en ölbar är att ölet i den måste vara av högsta kvalitet och i ett stort sortiment. Även om allt i ordning:
Hur man öppnar en ölbar.
Faktum är att en öppning av en bar och skapa rätt rykte i det är en mycket komplex, noggrann och svår process. Det finns ett antal skäl:
I det ögonblicket när vi sa att baren skulle ha ett sortiment öl och god kvalitet betyder det inte att alla typer och märken av flaskor, fat och burkprodukter bör presenteras. Tyvärr är den stora majoriteten av sortimentet som presenteras i stadens butiker en eländig bild av öl. Därför skulle ett bra drag vara att organisera ett bryggeri i själva ölbaren. Du måste köpa all nödvändig utrustning och bjuda in en specialist som förstår alla svårigheterna i ölproduktionen.
En annan funktion i varje bar är publiken. Sammanfattningen är att bryggprocessen inte är särskilt billig, så att ölet i baren blir ganska dyrt. Detta innebär att publiken på baren är minst medelklass eller högre, vilket kommer att minska antalet kunder betydligt. För att en sådan målgrupp ska bli vanliga gäster på din institution måste du investera mycket allvarliga pengar i reklam. Du måste förstå två viktiga saker om reklam. Först och främst bör det vara storskaligt, så att varje person i din stad vet om institutionens existens. Och den andra punkten. Reklam ska säga att institutionen inte är billig. Och för att besöka det måste du betala ett belopp mer än de kommer att betala i en vanlig bar.
Eftersom solida människor bör bli stamkunder i din bar, bör interiören också vara solid och dyr. Det mest attraktiva är den irländska pubstilen, engelska, italienska och tjeckiska. De flesta män drömmer om att sitta vid en sådan institution i ett annat land. Huvuduppgiften kommer att vara att överföra kundens kunder till atmosfären i det landet i den stil som baren är gjord på. Om detta lyckas blir kampanjprocessen inte så lång. Naturligtvis måste du investera ett stort belopp för att skapa din egen design av rummet.
Om vi gör en mellanliggande slutsats kan vi säga att processen för att skapa en bar är mycket komplicerad och utöver alla entreprenörers makt. Även om han har en stor summa pengar, finns det ingen garanti för att verksamheten ska bli framgångsrik och lönsam. Försök inte göra ett sådant företag om du inte har erfarenhet.
Komplexiteten i att driva en sådan verksamhet förklarar att barer i många fall öppnas genom en franchise. Denna typ av företag ökar sannolikheten för återbetalning och du är faktiskt anställd på privilegierade villkor. En sådan affärsorganisation ger flera goda fördelar. För det första finns det inga problem med pappersarbete, eftersom de alla ingår i franchisen. Naturligtvis måste tillstånd från sanitets- och epidemiologiska stationen och brandkåren fås själv. Naturligtvis kommer representanter för franchisen att bistå i denna fråga.
För det andra att hjälpa till vid bryggeriet. Du kommer att få utrustning som överensstämmer med affärsnivån.För det tredje organiserar representanter för franchisen urvalet och utbildningen av företagets personal, vilket mycket väl kommer att påverka barns framtida arbete. För det fjärde, för att organisera ditt eget företag, en ölbar, behöver du en mycket stor kontantinvestering. Och det finns ingen garanti för att allt detta kommer att betala sig. Franchising är en idealisk lösning för att öppna en bar. Klar, beprövad verksamhet. Det återstår bara att köpa rätten att representera honom i din stad.
Det finns bara nackdelar med franchising. I själva verket är du inte ägare till ett företag utan en representant för ett stort företag. Därför måste du förmodligen uppfylla villkoren för franchisen. Och det är möjligt att utföra interiören i stil med deras önskningar och så vidare.
Om du bestämmer dig för att starta din franchiseföretag ska du först ta reda på allt om din partner noggrant. Om vilka projekt företaget har genomfört, hur framgångsrikt, vilka villkor det har gett och först efter det ingår ett avtal.
Det är omöjligt att säga vilken vinst som en sådan ölbar kan ge. Men för att öppna en sådan institution kommer det att ta cirka 3 miljoner rubel. Vissa ölbarer har redan blivit ett nätverk, och där pratar vi om mycket stora pengar.
