Varje genomsnittlig anställd på företaget cirka klockan tolv på eftermiddagen slutar arbeta och börjar tänka på var man ska äta. Därför kommer idén om "affärslunch på kontoret" att vara mycket relevant. Detta är ett bra alternativ för ett högkvalitativt och trevligt mellanmål, eftersom kroppen inte behöver kaffe och kaka, utan välsmakande och tillfredsställande mat.
Naturligtvis kan du äta i matsalen, som fortfarande finns, men det finns en beständig känsla av att du fortfarande bor i Sovjetunionen. Du kan äta något på caféet, vars meny erbjuder affärsluncher, men som regel måste du fortfarande komma till dem. Så en affärslunch på kontoret är det bästa alternativet som hjälper dig att komma ur denna svåra situation. Naturligtvis kan du ta lunch hemifrån. Men det här alternativet kan inte kallas ideal.
Kontorslunchleveransservice
Lunch- och lunchleverans till arbetsplatsen dök upp i Ryssland redan på 90-talet, men vid den tiden gällde denna tjänst främst marknader. Drycker och snabbmat levererades till köpmännen. Idag har företagsnäring fått en något annorlunda utveckling. Många människor i stora städer arbetar på kontor, så nu har företag som levererar lunch till kontoret dykt upp på marknaden.
Vad krävs för att starta denna bransch och vad är kraven i SES
Leverans av affärslunch till kontoret kan utvecklas i två riktningar. Du kan driva ett stort livsmedelsföretag eller starta ett hemföretag. Oavsett vilket alternativ du väljer måste du definitivt få tillstånd från SES, eftersom ditt företag kommer att vara relaterat till mat.
Du måste ha följande: ett intyg om överensstämmelse med utrustningen som används för matlagning, certifikat för produktionsprodukter och en teknisk karta som innehåller alla stadier i produktion och försäljning av luncher.
Kostnadsberäkning
Ett alternativ för hemmaföretag är billigare jämfört med att starta ett stort företag. Men samtidigt kommer vinsten från ett sådant företag att vara litet, men du kommer ändå att ha möjlighet att tillhandahålla företagskvalitet av hög kvalitet och tillämpa en individuell strategi för varje kund. Nettovinsten för ett sådant företag kan nå 30-60 tusen rubel, vilket i princip inte är så litet för ett hemmaföretag.
Om du planerar att organisera en stor tjänst som erbjuder en affärslunch till kontorsservice uppstår frågan om du tar mat. Alternativt kan du sluta ett avtal med ett kafé och ta mat där.
I detta fall bör initialt en marknadsföringsundersökning genomföras för att bestämma de mest acceptabla förutsättningarna för samarbete, särskilt gäller detta prissegmentet. Det är värt att notera att det är ett misstag att välja billiga anläggningar för samarbete, naturligtvis kommer de att ge dig luncher till ett lågt pris, men samtidigt kommer du inte att kunna nå ett brett spektrum av kunder: kontorslunchar - premiumlunch, ekonomilunch och så vidare.
Ytterligare affärsutveckling
När din organisation utvecklar och utvecklar en permanent kundbas kan du tänka på att hyra eller köpa ditt eget rum för att laga mat. Naturligtvis måste du också utöka personalen.Men i detta skede är sådana kostnader rimliga, eftersom egen produktion av middagar är ett mer lönsamt alternativ än att leverera dem från ett kafé. Investerade medel betalar tillräckligt snabbt.
För en tjänst som att leverera en affärslunch till kontoret tar de som regel ut cirka 25-50% av orderbeloppet. Och med tanke på att restauranger för grossistkunder sätter lägre priser, behöver kunderna inte betala för mycket.
Den återstående kostnaden för tjänsten är inte mycket högre än de kostnader som måste spenderas när du besöker ett kafé. Samtidigt får ägaren till en sådan tjänst sina inkomster, och caféet kommer att utöka kundkretsen. Det vill säga att detta samarbetssystem är fördelaktigt för alla.
Genomförande av projektet med egen livsmedelsproduktion
Äta middag som företag är en utmärkt lösning som du kan förse alla med mat, erbjuda en leveransservice och på plats. För att genomföra ett sådant projekt måste du hyra ett rum som uppfyller kraven i SES, hyra kockar och köpa en bil (hyra en förare med egen transport) för snabb lunchleverans.
Ett sådant företag har många fördelar, men det finns vissa nackdelar: noggrann kontroll över sanitetsstandarder. Men denna punkt är mycket viktig, eftersom din kundkrets till stor del kommer att bero på kvaliteten på den kokta middagen. Experter bedömer ett sådant företag som ganska lovande, eftersom det praktiskt taget inte finns några sådana erbjudanden på marknaden.
Utrustning för att skapa ditt eget kök
För att organisera leveransen av hemlagad lunch till kontoret måste du köpa lämplig utrustning och hyra två kockar i varma och kalla butikerna. Kalla rätter tillagas i kylbutiken: skivor, sallader och mer. I de varma huvudrätter kommer att tillagas: första, andra, sidorätter och mer.
Om vi pratar om utrustning, kan du mycket väl köpa produkter som tillverkas i Ryssland, eftersom det är mycket billigare än utländska analoger och samtidigt inte är underlägsen dem i kvalitet. Från utrustningen behöver du följande: olika ugnar, ugnar, stekytor, bord, köksredskap och mer. För att fullt utrusta köket behövs ett belopp på 300-500 tusen rubel.
tjänsten
Service "affärslunch på kontoret" bör fastställas när det gäller service. Du måste ta hand om att skapa din egen webbplats med en exempelmeny, med vilken kunder kan använda leveransservicen. Dessutom måste du ansluta ett fängslande nummer för din tjänst för att beställa måltider per telefon.
För att ditt projekt ska utvecklas, lyckas och ha en stabil inkomst måste du se till att maten du levererar är välsmakande och av hög kvalitet. Och en sak till som man inte bör missa - köp av attraktivt och bekvämt engångsgods och behållare till lunch.
