Mikrovågsstrålning används för att värma, laga och upprätthålla en viss temperatur i den. Dessutom används det för avfrostning. Alla dessa åtgärder genomförs inom en ganska kort period.
Snabb tillagning och tining kan bevara produktens gastronomiska, smak- och näringsegenskaper. Det är dessa fördelar som är huvudorsaken till aktiv produktion och försäljning av mikrovågsugnar. Sortimentet av dessa enheter som presenteras idag är verkligen stort. Modeller skiljer sig åt i design, effekt, antal alternativ och naturligtvis i kostnad. Hur man inte gör ett misstag med valet? Därefter kommer vi att ta reda på hur du väljer en mikrovågsugn.
Allmän information
Mikrovågsugnen är utformad så att produkten i den upphettas på grund av de elektromagnetiska vibrationerna i de ultrahögfrekventa vattenmolekylerna. Denna strålning skapas av en magnetron. Den penetrerar produkten med cirka 2,5-5 cm. Som ett resultat av vibrationer upphetsas vattenmolekyler. Mängden uppvärmning i strålningen har en begränsning.
Gränsen är kokpunkten för vatten (hundra grader). Detta är en viktig omständighet för matlagning av dietmat. Redskap som används i mikrovågsugnar ska givetvis fritt överföra strålning. Uppvärmningen av en platta eller skål kommer från produkten. Vid mikrovågsstrålning kan rätter till och med värmas på servetter och pappersredskap (soppa, till exempel i en kopp, mjölk i en påse som inte innehåller folie).
klassificering
Det finns olika typer av mikrovågsugnar. Modeller skiljer sig åt i uppvärmningsmetod. Till exempel är enkla enheter (som Solo) bara utrustade med mikrovågsstrålning. I multifunktionsenheter används kombinerad uppvärmning. I apparater i elitklassen ligger funktionaliteten så nära avancerade elektriska ugnar och överträffar dem ofta i matlagningshastigheten.
För att få en stekt skorpa bör produkten värmas till en temperatur på mer än 100 grader. För dessa ändamål är mikrovågsugnen utrustad med en grillfunktion. I en sådan anordning kan kokningen utföras på samma sätt som i en elektrisk ugn. Grillen skapar förhållanden som rostar på träkol. För bakning, framställning av kakor och bakverk i mikrovågsugnar skapas förhållanden för tvingad luftcirkulation med hjälp av en fläkt (konvektion). I kombination med grillen låter denna funktion dig bilda en skarp och jämn brunning av produkten.
sortiment
Idag presenteras helt olika modeller på marknaden. De är dock alla utformade för att ge maximal komfort, bekvämlighet och säkerhet vid användning. Ett brett utbud av designlösningar gör att du kan välja en enhet i enlighet med din egen konstnärliga smak och organiskt anpassa den till nästan alla inredningar.
Många bestämmer sig för att köpa en inbäddad mikrovågsugn. Sådana modeller passar mest harmoniskt in i köket. Innan du väljer en inbyggd mikrovågsugn bör du bestämma var den ska placeras. Dessutom bör anordningens design kombineras med den omgivande inredningen. När det gäller enhetens tekniska egenskaper finns både enkla och multifunktionella mikrovågsugnar på marknaden. Vilken man ska välja beror på vilka uppgifter enheten kommer att utföra.
Enkel och komplex design
För att temperaturen på produkten ska öka jämnt kommer strålningen i enheterna från alla sidor. Hur väljer jag en mikrovågsugn för uppvärmning? Det ska sägas att enklare modeller är utrustade med en fast pall. Runt det är magnetfältets rotation.
I mer komplexa modeller är strålningen stationär vid produkten. Under uppvärmningen roterar panelen. Detta säkerställer en jämn ökning av produktens temperatur. Många vet inte hur man väljer mikrovågsugn. Kundrecensioner i detta fall talar för de enheter där produkten roteras. Idag är sådana modeller de mest populära.
Elektriska värmeelement
I det moderna livet finns det inte mycket tid åt att laga mat. Det är därför många människor tenderar att köpa multifunktionella enheter. Alternativet "grill" tillåter en kort tid att laga en maträtt som är läcker i smak. Dessutom kan funktionen för tvingad luftcirkulation också integreras.
På tal om hur man väljer en mikrovågsugn med en grill, ska det sägas att enheten kan utrustas med antingen ett eller två värmeelement. Bakom kammarens vägg finns en fläkt som skapar konvektion. En grill kan ha rörformade (värmeelement - spiraler inuti metallrör) eller kvarts (spiraler i transparenta rör tillverkade av kvartsglas) värmeelement.
Den senare är alltid placerad ovanpå och är styvt fixerad. Kvartselement tar mycket mindre utrymme. Produktuppvärmning sker på grund av värmeproduktion. I detta fall är själva kameran mindre förorenad. Men kvartselement är dyrare. Vissa tillverkare tillverkar modeller med dubbel grill. I sådana strukturer används både TEN och kvartselement.
slingor
För att laga ångade produkter är många modeller utrustade med specialrätter. Alla enheter har bakgrundsbelysning. Med dess hjälp kan du observera processen. Trots att multifunktionella enheter helt kan ersätta en traditionell spis med en ugn, köps enheter vanligtvis som ett tillägg. Innan du väljer mikrovågsugn, bör du först och främst bestämma dig om kapacitet och behov.
När du beslutar att köpa en enhet måste du förstå vilka uppgifter enheten kommer att utföra. Många konsumenter köper en mikrovågsugn uteslutande för uppvärmning. Enkla, billiga modeller är lämpliga för detta. Som regel tillverkas deras design i en klassisk stil. I detta fall föredras produkter från LG eller Samsung.
Vanligtvis har konsumenterna inga svårigheter när de bestämmer sig för att välja mikrovågsugn för uppvärmning. Andra köpare föredrar multifunktionella modeller, eftersom de också innebär matlagning. Både dessa och andra kunder har alltid en fråga: hur man väljer mikrovågsugn? Mikrovågsstrålning utan ytterligare alternativ används för att tina upp och ge produkten den erforderliga temperaturen. Enheter utrustade endast med detta alternativ kommer att vara ett bra komplement till befintlig köksutrustning. Sådana modeller är billiga.
matlagning
Vilket företag väljer en mikrovågsugn? Antalet rätter och produkter som kan tillagas i taget beror på produktens design och storlek. Hur väljer jag en mikrovågsugn för en liten familj med en genomsnittlig budget? I detta fall är medelstora enheter lämpliga. Enligt konsumenterna själva är det bästa alternativet inte en mycket stor mikrovågsugn med grill.
I det här fallet kan produkterna inte bara ges den nödvändiga temperaturen, utan också koka helt enkelt en enkel skål snabbt nog. Sådana produkter är mycket populära bland köpare. När det gäller tillverkaren ges Whirlpool den främsta preferensen.För familjer på tre till fem personer och för de som tar emot gäster ganska ofta är multifunktionella enheter mer lämpade. Typiskt är sådana ugnar större än de som beskrivits ovan.
Förutom värmeelement, är konstruktioner utrustade med tvingad blåsning med varm luft. Som konsumenterna själva säger ersätter sådana modeller helt den vanliga ugnen. Dessa mikrovågsugnar erbjuder mer sofistikerade rätter. I detta fall är Sharp-produkter populära bland kunder. Vissa modeller är utrustade med ytterligare program som innehåller recept. I det här fallet kan du automatiskt ställa in exekveringen av ett specifikt alternativ. Men sådana modeller är dyrare. I allmänhet är stora multifunktionsenheter mindre efterfrågade jämfört med medelstora och små. Detta beror på de höga kostnaderna för den första.
Kammarvolym
Innan du väljer en mikrovågsugn bör du bestämma hur många produkter som ska vara där. På den ryska marknaden presenteras modeller med en kameravolym på 16 till 41 liter. Vilken är den bästa mikrovågsugn? I kammaren upp till 19 liter kan du lägga en hel kyckling.
Detta belopp räcker för att laga mat för 1-2 personer. För familjer med 3-4 medlemmar rekommenderas mer rymliga apparater. Kamerans optimala volym är i detta fall 23 liter. De största modellerna är lämpliga för familjer på 5-6 personer och för de som ofta tar emot gäster. Som regel köper sådana konsumenter produkter med en kammervolym på 23 till 41 liter. I dem kan du laga en kalkon, gås eller göra en stor tårta till semestern.
Matlagningslägen
Dessa alternativ bestäms av närvaron av ytterligare enheter och olika värmealternativ i enheten. Tvingat luftflöde ger jämn temperaturutjämning inom hela kammaren i intervallet 40-250 grader. Detta eliminerar förbränningen. Tvättcirkulation, grill- och mikrovågsstrålning i kombination kan påskynda beredningen avsevärt, samtidigt som näringsämnen och produkternas smak bevaras. Modeller skiljer sig åt i antal och syfte med lägena. Enheterna använder:
- Mikrovågsstrålning. Den är utformad för att ge den nödvändiga temperaturen till babymat, mjölk, drycker i förpackningar utan folie. Strålning används för avfrostning och snabb tillagning av enkla rätter, kosttillskott, inklusive bryggning kaffe eller te, kokande vatten.
- Grill. Detta alternativ, som nämnts ovan, används för att skapa en skarp.
- Tvingat luftflöde. Med sin hjälp värms och bakas mat med folie- eller metallredskap, kokt mat kokas i specialdesignade redskap (inte med mikrovågsstrålning).
- Mikrovågsstrålning och grill. Detta läge används för matlagning av kötträtter.
- Mikrovågsugn, grill och tvingat luftflöde. Detta läge är avsett för beredning av mer komplexa och dieträtter. Det används också för att torka greener. Med det här läget tillagas också grönsaker i sin egen juice.
Beroende på uppgifterna kan du välja vilken typ av mikrovågsugn.
effekt
Med superfrekvensstrålning tillhandahålls tio nivåer. Hur väljer jag en mikrovågsugn med kraft? Varje nivå motsvarar uppgiften:
- Minsta (låg). Denna nivå är cirka 10% av den totala (fulla) effekten. Det används för att upprätthålla en viss temperatur i skålen och för att värma mat.
- "Under genomsnittet." Denna nivå kommer att vara cirka 25% av den totala kapaciteten. Använd den vid avfrostning, uppvärmning och tillagning av enkla rätter.
- Average. Denna nivå är ungefär hälften av enhetens totala effekt. Det används för beredning av kött- eller fiskrätter, såväl som soppor.
- "Över genomsnittet." Denna nivå kommer att vara cirka 70%. Det används vid beredning och uppvärmning av fjäderfärätter.
- "Hög".Det är 100% effekt. Denna nivå används för beredning av drycker, såser, frukt eller grönsaker.
Nominell effekt i W:
- När du använder en brödrost - 850.
- För grill - 800-1515.
- För konvektionsvärme med fläkt - 1350-2000.
- Med mikrovågsstrålning - 750-1100.
Man bör komma ihåg att ju större vikten på produkten är, desto mer tid kommer att krävas för den.
Hygieniska egenskaper
På tal om hur man väljer rätt mikrovågsugn, ska det sägas om materialet i den inre beläggningen i kammaren. Det påverkar komplexiteten i rengöring och hygieniska egenskaper hos produkten. Som regel används en speciell emalj eller pulverbeläggning som material. Sådana material är lätta att rengöra. I frågan om hur man väljer mikrovågsugn är konsumentrecensioner av liten betydelse.
Kunderna talar positivt om keramisk beläggning. Detta material lämpar sig väl för tvätt. Beläggningens enda nackdel är dess bräcklighet - när den är mekaniskt skadad, spricker den. Men som praxis visar är strejker osannolika. Rostfritt stål har god hållbarhet. Men enligt konsumenterna är det i detta fall svårt att bevara glansen i kammaren, trots att materialet är lätt att rengöra och tål en mängd olika temperaturer.
rekommendation
Du kan underlätta avlägsnande av fett med hjälp av ett "ångbad". För att göra detta, lägg en glasburk eller ett glas vatten i kammaren och koka i fem minuter. Under påverkan av ånga mjukas fett upp, varefter föroreningarna tvättas mycket lättare. Det rekommenderas att konstant hålla behållaren med vatten i kammaren för att undvika överhettning av magnetron.
tillbehör
När man bestämmer sig för hur man väljer rätt mikrovågsugn bör särskild uppmärksamhet ägnas åt redskap. Det påverkar inte bara bekvämligheten utan också komplexiteten i kokningsprocessen. För produkter som använder mikrovågsstrålning, lämpliga rätter gjorda av dielektriska material. Dessa inkluderar särskilt vanligt keramik och porslin (utan fälgar och mönster som appliceras med färger som innehåller metall), liksom värmebeständigt glas.
Det mest praktiska sättet, som konsumenterna själva säger, är att köpa specialuppsättningar av rätter. Som regel innehåller de flera artiklar som låter dig laga olika rätter. Alla rätter ska ha ett ånguttag. Använd inte hermetiskt förseglade föremål. Olika mikrovågsugnar finns också tillgängliga. En av dessa är gallerna. De används i produkter utrustade med en grill. Det är bekvämt att använda gitter i olika höjder. Med flera nivåhyllor kan du laga eller värma flera rätter samtidigt på olika tallrikar för gäster eller familjemedlemmar. I detta fall serveras maten omedelbart till alla.
management
När du bestämmer dig för hur du väljer en bra mikrovågsugn måste du vara uppmärksam på de enheter som produkterna är utrustade med. Som regel används elektroniska system med beröring eller tryckknapp som inkluderar lägen. Konstruktioner är också utrustade med digitala skärmar. Vissa modeller använder elektromekanisk styrning. Det är känt för dess billighet och pålitlighet.
Dessutom är sådana system säkrare för barn. För äldre är användarvänligheten mest attraktiv. Ju färre knappar på enheten, desto lättare är det att behärska kontrollen. Det elektroniska systemet erbjuder ett större utbud av alternativ. Det kan vara tryckknapp eller touch. I det senare fallet startas sensorerna med en lätt beröring. Det bör noteras att beröringskontrollen är mer känslig för spänningsfall.
resultattavla
Det här objektet visar information om de processer som sker i kameran. Speciella driftsindikatorer signalerar driftsätt och på. Momentet i början och slutet av processen fastställs av tidsreläet. Det kan presenteras i form av en digital elektronisk display eller ett konventionellt urverk.Vissa produkter har ett interaktivt läge.
Bruset
Denna indikator påverkas av flera punkter. Ljudnivån bestäms av produktens kvalitet, nodernas utformning, enhetens placering. Dessutom beror det på fläktarna och kamerans storlek. Som regel överskrider ljudet något från kylskåpet, men det orsakar inga speciella problem, eftersom ugnen fungerar under en kort tid.
